آلة الجوزة:
amzn.to/4agee7Z
📜المقادير:
-جوزة الكراميل:
2 بيضات
500غ دقيق
250 جرام زبدة على درجة حرارة الغرفة
80 جرام سكر غلاس
ملعقة صغيرة خميرة حلويات (5غ)
1 سكر فانيليا (8غ)
رشة الملح
-جوزة الفستق والبفريوة (نوازتات):
2 بيضات
400غ دقيق
50غ فستق و50غ بفريوة (نوازتات)
250 جرام زبدة على درجة حرارة الغرفة
80 جرام سكر غلاس
ملعقة صغيرة خميرة حلويات (5غ)
1 سكر فانيليا (8غ)
رشة الملح
-للحشو:
200غ شكلاطة بيضاء
100مل كريمة سائلة(35% مادة دسمة)
2 ملاعق كبيرة(بفريوة أو فستق)
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
📜Ingrédients:
-Zouza caramel :
2 oeufs
500g de farine
250g de beurre à température ambiante
80g de sucre glace
1 cuillère à café de levure chimique (5g)
1 sucre vanillé (8g)
Pincée de sel
-Zouza pistache et noisettes :
2 oeufs
400g de farine
50g de pistaches et 50g de noisettes
250g de beurre à température ambiante
80g de sucre glace
1 cuillère à café de levure chimique (5g)
1 sucre vanillé (8g)
1 pincée de sel
-Pour la farce :
200g de chocolat blanc
100 ml de crème liquide (35% de matière grasse)
2 cuillères à soupe de (noisettes ou pistaches)
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
📜Ingredients:
-Caramel Zouza:
2 eggs
500g of flour
250g of butter at room temperature
80g of iced sugar
1 teaspoon of baking powder (5g)
1 vanilla sugar (8g)
Pinch of salt
-Pistachio and huzelnuts zouza:
2 eggs
400g of flour
50g pistachios and 50g of huzelnuts
250g of butter at room temperature
80g of iced sugar
1 teaspoon of baking powder (5g)
1 vanilla sugar (8g)
1 pinch of salt
-For the stuffing:
200g of white chocolate
100ml of liquid cream (35%fat)
2 tablespoons of (hazelnuts or pistachio)
#جوزة_تونسية
#زوزة_تونسية
#حلو_تونسي
#حلو_العيد
#zouza_tunisienne