المكونات
كيلو قطع دجاج بالعظم
١ بصلة مقطعة
بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات كبيرة
جزرة مقطعة قطع كبيرة
١ فلفل بارد مقطع قطع كبيرة
٢ طماطم مقطعة قطع كبيرة
٢ ملعقة طعام معجون طماطم
١.٥ ملعقة طعام سمنة او زيت
٦ اكواب ماء (ليتر ونص )
بهارات صحيحة المتوفر منها (ورق غار، هيل ، بذور الكمون ، ينسون، قرفة ، كزبرة )
٣ ليمون مجفف
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
٢ ملعقة صغيرة ملح بحر
نص ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بهارات الكاري
نص ملعقة صغيرة كمون
٢ ملعقة طعام تتبيلة الخضار (اختياري )
.
الطريقة:
يضبط القدر على وضعية التقليب ثم تسخن السمنة وتضاف البهارات الصحيحة وتقلب.
يضاف البصل ويقلب.
يضاف الدجاج ويقلب مع الخليط.
تضاف جميع البهارات وتخلط جيدا مع الخليط
تضاف الخضروات وتتبيلة الخضروات وتخلط جيدا
يضاف الماء ويغلق القدر مع احكام اغلاق صمام الامان
يضبط القدر على وضعية المرق (عادي) حتى تجهز وبالعافية .