ТАЕТ ВО РТУ / Рассыпчатое СЭНДВИЧ-ПЕЧЕНЬЕ Альфахорес / Аргентинское лакомство Alfajores

Рет қаралды 45,857

2 жыл бұрын

Друзья присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Instagram - / lubovicveti
Telegram t.me/lubovicveti
Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/id/60e97c9956ca...
Мой САЙТ с рецептами www.lubovicveti.ru/
КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ lubovicveti.ru/m/
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
ЗАПРЕЩЕНО КОПИРОВАНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВИДЕО-МАТЕРИАЛОВ, в том числе РАЗМЕЩЕНИЕ НА СТОРОННИХ РЕСУРСАХ БЕЗ СОГЛАСИЯ АВТОРА КАНАЛА
------------------------------------------------------------------------------------------------------
АЛЬФАХОРЕС - вкусное сэндвич-печенье, очень популярное в странах Латинской Америки. Нежнейшее, рассыпчатое, буквально тающее во рту песочное печенье, наполненное слоем Дульче де Лече (dulce de Lece). Это латинская молочная карамель. Наша альтернатива - вареная сгущенка. Украшается печенье кокосовой стружкой.
Готовится несложно и из простых ингредиентов
На 14 сэндвичей (двойные печенья) диаметром 6 см
Тесто
Мука 160 г
Крахмал кукурузный 140 г
Разрыхлитель 8 г (1 ч.л.)
Цедра одного лимона
Сливочное масло 120 г
Сахарная пудра 60 г
Желтки 2 шт
Молоко 25 г (3 ст.л.)
Наполнение
Вареная сгущенка 600 г
Кокосовая стружка
КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ lubovicveti.ru/m/
5 ВКУСОВ печенья из одного теста • 5 ВИДОВ ПЕЧЕНЬЯ ИЗ ОДН...
Овсяное печенье по рецепту Джейми Оливера • Овсяное печенье с изюм...
------------------------------------------------------------------------------------------------------
Музыка:
ES_Much Adore - RaFa Sessions
ES_Lesson Learned (Instrumental Version) - Tommy Ljungberg

Пікірлер: 51

@user-cc9wk1lc4x 8 ай бұрын

Я готовила, только обваливала в толченных орехах. Но идея с кокосовой стружкой мне тоже нравится.

@ananastyapt668 2 жыл бұрын

Помню лет 10 назад мой папа постоянно покупал печенье со сгущенкой и кокосовой стружкой в какой-то кондитерской недалеко от дома, я его обожала. Но оно пропало с прилавка, и больше мы нигде его не видели. Почему-то в голову ни разу не пришло, что я могу сама его приготовить, на ваше видео попала случайно. Приготовила и влюбилась в это печенье заново, по вашему рецепту сами печеньки получаются просто бомбические, рассыпаются и тают во рту. Они даже вкуснее, чем те, которые я ела в детстве. Спасибо за рецепт ❤️️

@LyubaKuzmicheva 2 жыл бұрын

Какая история!😍 Спасибо вам, что поделились! Очень рада, что рецепт оказался для вас полезным и подарил вам такие эмоции♥️

@user-xt2cr4el2h 2 жыл бұрын

Замечательный рецепт 👌 Обязательно попробую!!! Спасибочки 🤗

@user-jm7nv5zs4t 24 күн бұрын

Вчера делала такое печенье только вместо масла взяла маргарин получилось очень вкусно,спасибо за рецепт.

@LyubaKuzmicheva 24 күн бұрын

Здравствуйте! Здорово 🔥

@user-wk6vv4vy5x 2 жыл бұрын

Любочка, спасибо большое 🙏😍

@user-hg1eg4ln1n 2 жыл бұрын

Вкуснятина! Обязательно надо сделать! Спасибо!

@user-hp4hs5qr6l 2 жыл бұрын

Шикарно! Спасибочки!

@user-bz2oy5bq5c 2 жыл бұрын

Очень вкусно 😋 спасибо за рецепт!по вашим рецептам все всегда получается

@user-ip3yp6bz2r 2 жыл бұрын

Ну очень вкусно! Спасибо за рецепт.

@user-us7nt6zx1p 2 жыл бұрын

Благодарю за рецепт. Ставлю 💯 лайков 👍👍💯👍👏💓💓🌹🥰

@user-ky1sy1nd5t 2 жыл бұрын

Очень лёгкий рецепт и получаются необычные печенья - сендвичи. Спасибо за рецепт)))

@user-ey2xc9of3g Жыл бұрын

Это шедевр,я уже представляю вкус нежного печенья,спасибо Любушка.

@user-wd5vb6sh5i 2 жыл бұрын

Такое необычное,красивое,очень аппетитное!

@abc123natali 4 ай бұрын

Спасибо огромное за рецепт!Очень понравилось мне и всем моим домашним.Самое вкусное из всех,что я пробовала,при том,что готовится очень просто.Подача рецепта отличная,доходчиво.

@LyubaKuzmicheva 4 ай бұрын

Очень рада, что рецепт вам понравился! Спасибо большое за отзыв и теплые слова!♥️🤗

@user-ju1qb1yu9s Жыл бұрын

Очень вкусное и очень нежное. Даже не ожидала такой нежности🥰. Ни разу еще не готовила что-то похожее. А еще оно и правда напоминает печенье Орешки со сгущенкой))

@nadiabarnett4488 2 жыл бұрын

Это точно вкуснятина ! 👍

@user-cu1rh4ob8o 2 жыл бұрын

Какой хороший рецепт! Спасибо Люба! 💖💖💖

@user-fh4qu5ot4g 2 жыл бұрын

👍🌟Красивое вкусное печенье!🍪🌹🌹🌹

@user-gi7qj2fd2d Жыл бұрын

Очень вкусные печеньки получились , спасибо !❤

@lydialebed6646 Жыл бұрын

Здравствуйте. Скажите пожалуйста а где же сам рецепт найти?

@linkatrityakoca1558 2 жыл бұрын

Ммм вкуснотища 😋!!

@user-wv7pk6er2t 2 жыл бұрын

Я чуть экран телефона не съела😍😍😍

@LyubaKuzmicheva 2 жыл бұрын

Понимаю 😍

@ruspanar 2 жыл бұрын

Доброго дня. Хороший рецепт, но если вы не против немного поправлю. Нет "дулЧе де лече", а есть дулЬСе де лече, если перевести с испанского то сладкое молоко. В Аргентине просто огромное разнообразие и видов альфахорес, но вы готовите "Alfajores de maicena", если перевести с испанского то "Крахмальные альфахоросы". Это я к тому рассказываю, что крахмал должен преобладать в тесте. У вас же больше муки чем крахмала. Кстати, если класть муки меньше, то не потребуется молоко. Вместо молока лучше добавьте чайную ложку рома или другого крепкого алкоголя, это не для вкуса, а для улучшения свойств теста. Насчет уточнения про крахмал вы правильно заметили! Многие не знают что крахмал картофельный и кукурузный не заменим, из за этого у некоторых, получается более твердые печенья, чем должны. Ненужно замешивать тесто миксером, так как замешивая вначале миксером, вы так же способствуете развитию клейковины. С уважением, Александр!

@user-rn5ig2gb9k 2 жыл бұрын

Спасибо Любочка,сендвич печенье это что то новенькое, надо попробовать

@LyubaKuzmicheva 2 жыл бұрын

Нина❤️

@user-bv1tx9rv6h 2 жыл бұрын

Очень вкусное печенье

@muapasteleriaycocina6180 Жыл бұрын

mis felicitaciones por compartir nuestra receta Argentina...

@user-iq7bw9li8h 2 жыл бұрын

Очень жду от впс рецепты конфет, спасибо

@user-wv7pk6er2t 2 жыл бұрын

Спасибо!

@user-jj8lw5ye6i 6 ай бұрын

Готовила такое печенье и вроде как придумала сама сочетания, а оказывается такое печенье есть да еще с таким названием 😂

@tamagruber-qi3yc 8 ай бұрын

Я его обожаю..тут на Канарских о-вах его продают в одном месте и оооочень дорого одна печенюшка

@user-rw4em7qb2s 2 жыл бұрын

Люба , спасибо большое за рецепт ! ❤️👍 Можно и карамель домашнюю использовать , наверное ?

@LyubaKuzmicheva 2 жыл бұрын

Александра, да, можно с домашней карамелью😋

@user-rw4em7qb2s 2 жыл бұрын

@@LyubaKuzmicheva ❤️

@user-fl7rv5ib8p 2 жыл бұрын

Здравствуйте, сколько времени храниться печенье? Спасибо.

@irina.maltseva 2 жыл бұрын

Добрый день! Будем рады видеть вас у нас на канале ❤️😉🌺 Мы год назад переехали в Краснодарский край🌺 Переезжали с двумя дочками, а сейчас у нас родился сыночек🧸🍼❤️ Делаем ремонт, путешествуем, рассказываем о нашей жизни🌺😉❤️ Также мотивирую на порядок и уборку в доме с детьми😉

@user-qt9bb6hf5w 2 жыл бұрын

Да, это наши орешки со сгущенкой,как раз формы нет.Спасибо)испеку

@fleurdeprintemps4669 Жыл бұрын

Merci bcp chef pour la recette svp traduction en français

@user-ji9sn9fq2c 2 жыл бұрын

Прикольный рецепт, как думаете сгущёнку на вареную карамель можно заменить?

@LyubaKuzmicheva 2 жыл бұрын

Здравствуйте! Думаю, можно

@Serebriannaja 4 ай бұрын

На двух или трёх противнях пекли?

@IrkaZirkaOfficial Жыл бұрын

дульсе дє лече !

@user-rb9fm5kt4q 2 жыл бұрын

140 грамм крахмала, это не многовато ли?

@LyubaKuzmicheva 2 жыл бұрын

Здравствуйте! Это особенность этого печенья - оно готовится на кукурузном крахмале. Именно он и даёт ту нежнейшую рассыпчатую текстуру, которая в итоге получается

@elizavetaone6856 2 жыл бұрын

Вон две печеньки юбилейного смазали сгущенкой вот вам и альфахорес😁

@M..896 2 жыл бұрын

Испекла, вкусно и красиво выглядит, но с ним непросто работать, прямо такая неженка, так и норовит рассыпаться, наверное, надо уменьшить долю крахмала.

@user-qt9bb6hf5w 2 жыл бұрын

Очень мукой напылили😁