Как я формирую елочку, делаю её более компактной 🌲 Сейчас самое время их формировать, идет молодой прирост 👌
А из молодых веточек я варю МЁД 🍯
✅ Веточки промыла водой. Сложили в кастрюлю с толстым дном и добавила сахар 1/1 + 1\2 часть воды от общего объема. Лимон положила для того, чтобы сироп в дальнейшем не засахарился, так как вариться будет густым-густым, как мед должен получиться.
Пять минут наше варенье покипело и с плиты я его сняла. Дома при этом пахло хвоей даже сильнее, чем в лесу 👍
Убрала варенье на 12 часов настаиваться. После - уварила до нужной густоты сиропа - минут 10-12
Пока сироп горячий - быстро процедила его прямо в стерилизованную баночку.
Сироп получился яркий, ароматный, на вкус мед медом, только с хвойным ароматом и смолянистым похож на леденцы от кашля. Так и есть, в этом сиропе много дубильных веществ, он обладает антибактериальным и отхаркивающим свойствами.
Кстати, хвою после варки этого "мёда" выкидывать не нужно, из нее можно сделать цукаты! Получилось очень вкусно 🤤