【麻煩哥】😈 台式 (紅燒) 牛肉麵 Taiwanese Beef Noodles | (中文字幕/Eng Sub.) 以為去咗台灣？ 120%還原台式牛肉味道，比台灣麵店更好味😋? 秋冬必煮菜式😍
Рет қаралды 45,113
Жыл бұрынHello 大家好！喺秋天炆返煲靚嘅牛腩，就係常識來架啦。咁牛腩來來去去，都係離唔開用柱候醬，又或者係咖喱牛腩，依啲比較大路嘅做法。喺今集，我將會同大家分享一味「台式牛肉麵」嘅做法。咁大家唔好以為，依一碗係好普通嘅「頹麵」。佢嘅味道同出去食到嘅「台式牛肉麵」比較，真係一啲都唔輸蝕。想知點做？快快 Click 入去👉 • 【麻煩哥】😈 台式 (紅燒) 牛肉麵 Tai... 睇睇啦！
_______________________________________________________________
食材 Ingredients：
牛肋條900克 900g beef brisket
紅蘿蔔1個 1 carrot
薑6片 6 slices ginger
蒜頭6辮 6 braids of garlic
洋蔥1個 1 onion
蕃茄2個 2 tomatoes
蔥4條 4 shallots
配料及調味 Ingredients and Seasoning :
160毫升壺底油 160ml Premium Aged Soy Sauce
茄膏2湯匙 2 tbsps tomato paste
豆辦醬2湯匙 2 tbsps bean paste
八角3隻 3 star anise
香葉5片 5 Bay leaves
冰糖15克 15g Rock sugar
酸菜適量 Dash of pickled Chinese cabbage
_______________________________________________________________
如鐘意麻煩哥嘅煮食影片，比個 Like 同訂閱我嘅頻道啦，謝謝 !
/ @mafangor
Facebook 專頁：
/ mafan-gor-535576707162925
#麻煩哥#台式牛肉#紅燒牛肉麵#煮飯仔#家庭餸#MaFanGor#HKFoodie#秋冬菜式
@MaFanGor Жыл бұрын
😊小弟近期身體不適，未來幾條片旁白聲音可能較為沙啞，觀看時辛苦大家了🙏🙏！
@jojo71516 Жыл бұрын
多多保重，祝早日康復！
@SChan-yu3fc Жыл бұрын
Take care and get well soon !
@liuczarina6181 Жыл бұрын
請問什麼是壼底油？
@judyip6350 Жыл бұрын
Speedy recovery! 💪🏽
@edithmak3503 Жыл бұрын
快康復😊
@user-un7kf7yj3g Ай бұрын
臺灣牛肉麵也是如此而已，沒你想像的那麼厲害，香港牛肉麵感謝很厲害
@MaFanGor 29 күн бұрын
😊謝謝支持及收看😊
@jackl6390 Жыл бұрын
If only you had posted this video years earlier. As always, your videos are always a pleasure to watch. And take care about your health.
@MaFanGor Жыл бұрын
😊Thank you for watching😊
@reisschancellor9753 Жыл бұрын
Nice new video format. Lots of work editing. Much appreciated.
@MaFanGor Жыл бұрын
😊Thank you for watching😊
@weiying1846 Жыл бұрын
麻煩哥，保重呀！祝你身體健康🙏🙏🙏
@MaFanGor Жыл бұрын
😊謝謝支持及收看😊只是小毛病，習慣了😊
@JohnsonYeung888 5 ай бұрын
做法解釋都很清楚到位!
@MaFanGor 5 ай бұрын
😊謝謝支持及收看😊
@mslee8112 Жыл бұрын
😋😋😋👏👏👏😍😍😍嘩！勁正
@MaFanGor Жыл бұрын
😊謝謝支持及收看😊
@agz2801 8 ай бұрын
Looks sooooo good!!! Need to try to make it :)
@MaFanGor 8 ай бұрын
😊Thank you for watching😊
@macmac5059 Жыл бұрын
麻煩哥，祝福您早日康復！💪💪💪
@MaFanGor Жыл бұрын
😊謝謝支持及收看😊我鼻敏感，轉天氣一年一度就出現，不過今年特別嚴重😅
@ukyuky-sd8eo Жыл бұрын
正👍
@MaFanGor Жыл бұрын
😊謝謝支持及收看😊
@megynke769 Жыл бұрын
哇，很想马上跟你方法做一锅！Thank you!
@MaFanGor Жыл бұрын
😊謝謝支持及收看😊真的要一試，很美味
@playc5464 Жыл бұрын
Yummy!😋
@MaFanGor Жыл бұрын
😊謝謝支持及收看😊
@sakura222tw 3 ай бұрын
壺底油是蔭油，原料是黑豆；生抽是醬油，原料是黃豆。分別在於原料，不是釀造天數
@MaFanGor 3 ай бұрын
😊謝謝支持及收看😊謝謝指導
@JP13112009 Жыл бұрын
保重身體，祝福你早日康復
@MaFanGor Жыл бұрын
😊謝謝支持及收看😊好返好多了
@cookingwithmimmo Жыл бұрын
做得很好，工作很好 😊
@MaFanGor Жыл бұрын
😊謝謝支持及收看😊
@samm-eh9wx Жыл бұрын
麻煩哥，休息多些，要早日康復呀
@MaFanGor Жыл бұрын
😊謝謝支持及收看😊好返D了
@mspearlli7234 Жыл бұрын
麻煩哥保重身體，健康要緊、我們不會怪你的，🤗
@MaFanGor Жыл бұрын
😊謝謝支持及收看😊只是小毛病，習慣了😊
@rosettalai8642 Жыл бұрын
保重！健康最重要！！ 其它是閒事！😊🍊
@MaFanGor Жыл бұрын
😊謝謝支持及收看😊只是小毛病，習慣了😊
@rosettalai8642 Жыл бұрын
@@MaFanGor 😉💪
@user-jm1tw7pt4y Жыл бұрын
🌈💪👍非常喜欢💕非常的吸引👏🏻🍜一定好好味🉐️👍💕💪支持您💪🙏🌈🌈💪👏🏻
@MaFanGor Жыл бұрын
😊謝謝支持及收看😊
@meme012458 10 ай бұрын
用買的較快😋
@MaFanGor 10 ай бұрын
😊謝謝支持及收看😊
@selinaling7006 Жыл бұрын
保重MFgor, 如果辛苦就暫停休息下先,台式牛肉麫原來要用壺底油,我要去“國華”入貨先,這邊大把牛展牛肋條賣,多謝你美味食譜👍
@MaFanGor Жыл бұрын
😊謝謝支持及收看😊對，用壺底油味道會好唔同😋
@marchwu2109 Жыл бұрын
希望搵到壺底油買
@janethu8009 Жыл бұрын
👍🥰
@MaFanGor Жыл бұрын
😊謝謝支持及收看😊
@TobyLAI Жыл бұрын
請問麻煩哥，壺底油可以在那處買？最後炆煮的過程，可否用壓力煲處理？如果用壓力煲大約又要多久？
@MaFanGor Жыл бұрын
😊謝謝支持及收看😊壺底油我在九龍城台灣食品店買。如果用壓力煲，牛肋條20-25分鐘就可以。不過唔同牌子時間可能有別😊
@lamhelen513 Жыл бұрын
麻煩哥：請問壼底油，家冇，請問用豉油可以代替嗎？壼底油在那裏買到？謝謝你
@MaFanGor Жыл бұрын
😊謝謝支持及收看😊壺底油可以話係台灣豉油，但發酵時間長，會比普通豉油濃味，同顏色會較深及紅😊可在台灣食品店找到。當然可用豉油代替，但味道稍遜。😊
@jasmineng830 Жыл бұрын
麻煩哥！！壺底油要起邊度買？冇又可以搵咩代替？
@MaFanGor Жыл бұрын
😊謝謝支持及收看😊壺底油可在九龍城台灣食品店找到。替代品可用生抽，但味道差很遠😊
@megynke769 Жыл бұрын
麻烦哥，如果红萝卜换成白萝卜是不是也可以？
@MaFanGor Жыл бұрын
😊謝謝支持及收看😊可以
@Ar_yu_yu Жыл бұрын
無壺底油可以搵邊隻油代替
@MaFanGor Жыл бұрын
😊謝謝支持及收看😊無壺底可用濃味一點的豉油代替，例如萬字醬油。但要試味😊
@user-un7kf7yj3g Ай бұрын
請問牛助條要切多長
@MaFanGor Ай бұрын
😊謝謝支持及收看😊約4至5寸長，縮得來差不多
@elainelee4110 Жыл бұрын
酸菜是買泰國一包包果款？
@MaFanGor Жыл бұрын
😊謝謝支持及收看😊我在街市買3蚊浸住個D😊
@shirleyl4944 Жыл бұрын
请问 牛肋跟牛腩是一样的吗
@MaFanGor Жыл бұрын
😊謝謝支持及收看😊不一樣的
@chanvincy5460 Жыл бұрын
係邊度買牛呀
@kseksekwong8941 Жыл бұрын
壺底油？什麼是
@MaFanGor Жыл бұрын
😊謝謝支持及收看😊壺底油可以話係台灣豉油，但發酵時間長，會比普通豉油濃味，同顏色會較深及紅😊
@kseksekwong8941 Жыл бұрын
多謝賜教
麻煩哥MaFan Gor
Рет қаралды 83 М.
老饭骨
Рет қаралды 786 М.
Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房
Рет қаралды 943 М.
麻煩哥MaFan Gor
Рет қаралды 95 М.
Dream Chef Home 夢幻廚房在我家
Рет қаралды 146 М.