لطالما كان سعر خيوط الزعفران المستخرجة من أزهار الزعفران السوسنيّ باهظاً جداً ما يجذب المحتالين. في القرون الوسطى، لم يكن هؤلاء يترددون في أن يمزجوا معها القرميد المبشور أو خيوط الذرة الحريريّة! ويبدو سعره مبرراً حين نعلم أننا نحتاج إلى الآلاف من مدقات الزهور للحصول على بضع غرامات من هذا التابل الثمين (570 للحصول على غرام واحد من الزعفران)، وانطلاقاً من أنه لكل زهرة 3 مدقات، نحتاج إلى 190 زهرة للحصول على غرام واحد من الزعفران.