최상급 한우가 나타났다!!! 과연, 한우는 레어로 먹어야할까 웰던으로 먹어야할까? (사실 어떻게 먹어도 다 맛있다는게 함~정) #수요미식회 매주 (화) 저녁 8시 50분 Olive 본방송
Пікірлер: 2 300
@user-uh2ch4vz5g3 жыл бұрын
세프님 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 인내심 강하시긴 한데 중반부에 말 없어지는거 개웅김ㅋㅋㅋㅋ멋져 거기다가 "바짝 익혔지만 육즙이 없다고 하진 않으시겠죠?" ㅋㅋ개멋져
@user-sr6dj4hb6s4 жыл бұрын
셰프님 욕하는 사람들 많은데 이거 중요한 앞부분이 잘린거임. 원래 셰프님이 이 부위는 많이 익혀야 맛있다고 많이 익혀준댔는데 패널들이 자기들은 레어가 좋다고 고기는 무조건 레어라면서 아주 빡빡빡 우겨대서 셰프님이 반박하다가 지쳐서 그냥 생고기로 줘버린것임. 그니까 셰프님 욕 그만!
@did57944 жыл бұрын
이걸 이렇게 잘라놨네...편집봐..ㅅㅂ;
@rlagns0094 жыл бұрын
애초에 레어달랬는데 생고기주는게 맞냐? 생고기랑 레어랑 전혀다른건데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-px9hu6db1b4 жыл бұрын
Teach 저정도가 딱 좋다잖아요. 그 전 영상 보고 오세요. 저 셰프가 이 고기는 바싹 익히는게 맛있다고 했는데 ㅈ식가들이 빽빽거려서 저런거니까
@frenda6804 жыл бұрын
@@rlagns009 ㄴㄴ 블루로 달라해서 저렇게 준거에요 +셰프 자신의 딥빡도 있겠죠?
@user-nq5pf1wd2n4 жыл бұрын
@@rlagns009 생고기 줘도 레어라면서 잘 먹을려고 하드만 ㅋㅋㅋ 셰프가 개빡쳤나 보지 ㅋㅋㅋ
@moondan9006 Жыл бұрын
본인들 입맛에 맞게 레어로 해줄땐 오만상 다 쓰고 먹는데 미디움, 웰던해주니까 방긋 웃는게 ㄹㅇ 포인트임ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
등심은 레어로 먹으면 맛없는데.... 4면익힌후 속은 약간 붉은기가 나오게 익힌 미디엄 웰던이 가장 맛있습니당
@ideacook5 жыл бұрын
권하는건 좋은데!! 강요 또는 무식하다는 식으로 반응..이런 문화는 이제.. 없어졌으면 개인취향존중!! 제일중요한거 같아요! 저 셰프님 너무 좋네요!!
@user-hs9xo4gf2r5 жыл бұрын
강요목적이 아니라 두개를 비교해야 해서 그런거 아닐까요?
@chromecobalt5 жыл бұрын
너 부먹이지
@youngwookimkk5 жыл бұрын
희철이도 부먹한다고 싫어하자나ㅋㅋㅋ
@U_2_bugi5 жыл бұрын
@@user-lq5jz5js5k 저건 내부온도가 40도 전후인 블루레어입니다. 아마 극과 극울 비교해야해서 생소한 블루레어라는말보다 그냥 레어로 말한거같네요.
@jyseo87065 жыл бұрын
@@user-lq5jz5js5k 원래 레어랑 웰던은 그런건데... 그래서 고기를 월던으로 먹는사람은 미친놈이라고 고든램지가 그런적이 있었죠
@user-fh4kb7jc1r5 жыл бұрын
레어가 무슨 미식가 처럼 말하는데 부의마다 풍미가 다르고 익힘정도를 다츠게 먹어야 하는데 저게 진리인 마냥 씹기도 힘든 고기를 억지로 우거우걱하면서 이게 진짜지 하는 패널들 수준.. 전현무 행동 충분히 이해한다
@muwon2125 жыл бұрын
그니까요 내입맛에 맞아야 맛집이지 맛은 주관적인건디
@jonnyworker465 жыл бұрын
그래 '부의' 마다 다르지~
@nicetoday9325 жыл бұрын
인정합니다. 기름진 부위는 조금 더 익혀 먹을수록 고기의 풍미가 살며 더 맛납니다. ex)삼겹살 , 한우 1++ 등심 이런거
@user-rg2fv8vr6i5 жыл бұрын
@@jonnyworker46 ? 부의는 뭐임
@user-pg2vz1ib3p5 жыл бұрын
@@user-rg2fv8vr6i 위에 댓글읽으셈
@user-nm3gm2nz1w4 жыл бұрын
레어 이상하게 굽는다고 셰프 머라하는 사람들 있는데 셰프가 처음에 이 부위는 미디움으로 할 때 풍미가 제일 좋다고 미디움으로 구워주니까 패널들이 자기는 레어 아니면 고기취급 안한다는 식으로 셰프 꼽줘서 알겠다 니들 원하는대로 해줄테니까 쳐먹어라는 식으로 저렇게 구워 준겁니다. 그리고 패널들은 생고기를 이게 레어지 하면서 맛있게 먹죠ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@poojjanghyeri92363 жыл бұрын
앞에서 블루레어로 구워달라고 해서 저렇게 해준것같은데 블루레어면 거의 생고기죠ㅋㅋㅋ 앞부분 보시면 저여자가 블루로 달라고해요
@minhyeokkim19493 жыл бұрын
@@poojjanghyeri9236 블루도 1분은 굽는다
@user-wh8ml6xr5e3 жыл бұрын
@@minhyeokkim1949 1분 구으면 저정도 될듯 ㅇㅇ
@user-qs2vg8hh8o3 жыл бұрын
패널들 x 저여성 미식가분 의견 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@lunarlios3 жыл бұрын
@@user-df8pk1zx3u 양면 합해 1분이 아니라 한 면당 1분은 구워야 합니다 ㅋㅋㅋ
@@user-re2xc6oq9z 전영상 보고 왔는데 이상한거 없는디... ㅈ문가들이 ㅈㄹ하는것밖에 안보임
@user-hp2bt9px1i3 жыл бұрын
@@user-re2xc6oq9z 전 영상 보고 왔습니다
@funkwavbouncesvol.15 жыл бұрын
홍신애 "그냥 먹어"는 이해가 안가네... 사람마다 취향이 있는거지.... ㅠ 지금 보니까 너무 입맛을 강요하는것 같네
@user-xv8um2nz1b5 жыл бұрын
콜 프사는 첨보네
@326prismholic55 жыл бұрын
메인 엠씨라는게 먹고 말을 해줘야지 쳐빼고 있는데 저런 반응이 나오지 일반 식탁에서는 저렇게 강요하면 뺨맞지 근데 방송이라는걸 알아야함 게다가 칼 들고 앵앵거리며 휘적거리는거도 아니지 않나? 그냥 편하게 보면 내가 봤을때 둘이서 쿵짝 잘 하는구만 적 만들고 싸우는 그림 만들려면 끝없음
@user-oe7mu7xx9p5 жыл бұрын
피맛을 알수록 지들이 상류충인줄 알고 고급입맛인줄 알고있는 부류임. 웰던 먹는 사람들보면 '고기 먹을줄 모르네' 이런 생각할듯
@vvunje14665 жыл бұрын
멀 강요해 시발 한점은 먹어야지 먹으러나온 프로인데 다 불편해요 아주
@spika56224 жыл бұрын
살살 이게 정답이지
@lmj42643 жыл бұрын
1:03 이아줌마 구역질나오는 거 참는 것 같은데 ㅋㅋㅋ
@jhy85193 жыл бұрын
진찌 표정 압권이네 ㅋㅋㅋ 하 한 말이 있어서 먹긴 해야겠고ㅋㅋㅋㅋ
@user-sp2jb2oy3n3 жыл бұрын
@@jhy8519 토컨 야무지게 참다가 어쩔수없이 웰던먹는척 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-uk5wo3ql8m3 жыл бұрын
레어 좋아한다면서 한 점 먹고 안먹음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-hp8cl5ie4o3 жыл бұрын
저건 레어가 아닌데
@juhyeonghong95503 жыл бұрын
ㅋㅋ ㅅㅂ 눈물 고인거 같은데 ㅋㅋㅋ
@ArmySergtJess11 ай бұрын
아는 척하는 인간들이 레어타령해서 셰프님이 생고기로 한방 먹이는 장면이 킬포구요. 평소에 퍽퍽하다고 생각되는 웰던으로 최고의 맛을 보여준게 너무 멋지네요. 저는 웬만하면 미디엄으로 먹겠지만 자신있게 추천하는 셰프님이 계시면 해주시는대로 믿고 먹겠습니다.
@user-gd5cy7bi3e4 жыл бұрын
초반부분 진짜 보면서 욕을 안할 수 없다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 마지막에 말씀하신거처럼 자기가 좋을대로 먹는게 최고인거 같습니다.ㅎㅎ
@user-yp5vf8pn9f Жыл бұрын
@Jeff kill 정확하게 아주정확하게 아시네요.
@user-yv2nv6fe8f Жыл бұрын
@@jeffkill7027 이야 배워갑니다
@ung_dung3 жыл бұрын
0:18 제작진도 못마땅했는지 그냥 진상이라고 자막 달아버림ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@Bamtoltoritolx1003 жыл бұрын
0:40 스테이크가 약간 차가우면어떡함ㅋㅋ
@user-vu1dx5me6s3 жыл бұрын
차가운 색
@user-fl1cy1hb9j3 жыл бұрын
@@user-vu1dx5me6s 차가운 색은 뭔데ㅋㅋ 차갑고/ 붉은 색 이거지 붉은 색은 따뜻한 색입니다
@user-fl1cy1hb9j3 жыл бұрын
@@user-sf9vh1xy7p 오
@후우꾸꾸우후오오후우3 жыл бұрын
@@user-sf9vh1xy7p 육
@후우꾸꾸우후오오후우3 жыл бұрын
애초에 레어가 차가운게 아니라 이미 익은 고기임. 저건 레어가 아니라 블루레어라고 지방이 없는 고기나 저렇게 먹는건데 등심을 저렇게 쳐먹음
@Escarion4895 жыл бұрын
지방이 많은 부위는 미디엄, 지방이 적은 부위는 미디엄레어가 맛이 보편적으로 뛰어나다고 알고있습니다. 지방이 많은 고기는 고기자체의 지방을 녹여 그 풍미로 고기를 익히기 때문이고 지방이 적은 부위는 덜익혀서 육향을 느끼게 하기 위해서 입니다. 게다가 처음에 구운 레어는 레어가 아니라 블루레어인가 싶지만서도 전문가는 아니기에 확신에 차진 못하겟군요...
@user-ix3lu6yw4y5 жыл бұрын
저건 레어가 아니라 그냥 생고기임. 저게무슨 셰프라고 나오는지는 몰라도 레어는 고기 중심기준 약 50-60도 사이에서 단백질을 익히면서 지방을 녹여야하는 정말 고난이도의 굽기임. 자막도 무슨 레어가 차갑다하는데 그냥 자막이고 셰프도 전부 3류임
@CarrotCarrot.4 жыл бұрын
이게정답이지
@user-cc4xz3nw9e4 жыл бұрын
맞습니다. 저건 육회죠
@sydneyleo4 жыл бұрын
진짜..생고기를갖다 레어라고하는 븅신들...
@user-fc1fn8yg8o4 жыл бұрын
추가로 설명하자면 레어는 특히 블루레어는 일반인 셰프들도 구사하기 힘든 고급기술임 유튜브에 블루레어 스테이크만 검색해봐도 알거임 홍두깨살처럼 지방이 없는 부위도 아니고 저건 그냥 차갑고 딱딱한 근육덩어리에 것에만 따뜻한 쓰레기임 고든램지 줘바라 이 고기는 아주 안익어서 능력 좋은 수의자가 살릴거다 씨발롬아 이럴걸
@user-fc1fn8yg8o4 жыл бұрын
그리고 레어도 고기 속살은 따뜻해야함 레어 속이 차갑다 하는 넘들은 개소리임 아예 틀린말은 아님 뜨겁진 않으니까
@user-bd2le6li4s2 жыл бұрын
진짜 유사전문가 맛서인과 동급인 사람들 ㅋㅋㅋ
@user-yb5hd5jq1v3 жыл бұрын
0:17 만족이란 없는 진상손님 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-pt3dh7of8f5 жыл бұрын
안심이면 몰라도 등심을 그것도 기름진 한우를 저정도 초레어면 정상인이면 맛있다고 못느낌
@kabb5835 жыл бұрын
이준혁 ㅋㅋㅋㅋㅋ저 여자 이거지 하는거 개웃기네 사실 자기도 더 굽고 싶었으면서 미식가인척 이거지~~~
@user-pt3dh7of8f5 жыл бұрын
@@kabb583 홍신애씨 자체가 방송으로 이름알리고 요리연구가라는 타이틀 얻어서 레시피 판매를 했었는데 다른 셰프들 레시피랑 플레이팅까지 카피해서 피소를 몇번이나 당한 사람이죠 솔직히 황교익이랑 또이또이라고 봅니다
@eaa7965 жыл бұрын
이거 동감 지방이 많은건 최소 미디움에서 미디움웰던이 맛나고 지방이적은건 미디움레어가 맛남 웰던에 익숙한 한국인이 미친듯이 지방 많이낀 소고기 찾는데는 이유가있음
@ricosuk32205 жыл бұрын
저정도면 블루레어 전 단계인 생고기네욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅌ
@user-yy2ht6zc4n5 жыл бұрын
???:아 시발 좀더 익혀달라 할걸
@united_cho5 жыл бұрын
미디움 레어 제일 좋아하는 사람으로써 등심 같이 지방이 많은 부위들은 미디움 - 미디움 웰던 사이가 가장 좋은거같고 안심같이 지방 부위가 적은 부위들은 미디움 레어 - 미디움 가 가장 맛있는듯
@eaa7965 жыл бұрын
UniteD Cho 키야 저 생각과 일치합니다
@leftyplayer6815 жыл бұрын
쌉인정이요
@teukong19885 жыл бұрын
로써 ㄴㄴ 로서 ㅇㅇ
@haruki6725 жыл бұрын
원래 지방이 많은부위는 그렇게 지방이 녹아야 고급스런 맛이 나는건데..
@user-cd9gb2nn5l3 жыл бұрын
진짜 셰프님이 야마 도셔서 "그래. 어디 한번 ㅈ돼봐라." 하시고 안익혀주신듯
@user-xp2fg3od3l3 жыл бұрын
고기 설명 ㄹㅈㄷ다 진짜 ㅋㅋㅋㅋ 차갑고 붉은빛은 씹 그게 생고기지 그리고 생고기 맛을 느낄거면 레어로 왜먹냐 육회를 먹지
@totobbong4 жыл бұрын
예전에 외국 셰프들끼리 레어랑 생고기랑 사람들이 혼돈하고있다고 ㅋ그랬는데 레어도 열이 한번 지나가야 하는거라고 ㅎ
@user-wb4kl5ub2j4 жыл бұрын
저도 저게 레어라고해서 경악했습니다.
@shoutgunner3 жыл бұрын
내가잘못생각한게 아니었네
@Wan.0_13 жыл бұрын
생고기임 ;
@user-mj6ei9qz3r2 жыл бұрын
@@user-wb4kl5ub2j 저거는 블루레어라고 하는 레어 굽기의 한 종류이긴 합니당
@user-hu8vj6wt9l2 жыл бұрын
블루레어 해달라고 해서 해준 거잖아요.. 블루레어는 저정도 맞음
@yujunkwon70835 жыл бұрын
지방많은 부위는 더 익혀먹는게 낫지않나
@satamsatan5 жыл бұрын
마블링 많은 한우나 와규는 레어로 먹으면 오히려 안익은 지방맛때문에 역하죠 서양애들이 먹는 근육 위주의 고기나 레어로 먹는거지 ㅋㅋㅋㅋ
@user-bo2kl4ru9l5 жыл бұрын
뭐 사람에 따라 다른것일 수 있지만 통상적으로 기름기가ㅜ많이 낀 부분은 MW나 M으로 먹는게 제일 맛있다고 하죠ㅎㅎ
2:42 이거 만약에 고기 뒤집고 있는거 전현무였으면 홍신애 무조건 소고기 여러번 뒤집었다고 ㅈㄴ 뭐라했을걸 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@sinlee16732 жыл бұрын
진짜 미식회인데 맛대가리도 모르는 인간들이 맛맛 거리고 있는 게 유머인 프로그램 전현무가 오히려 맛 잘알 ㅋㅋㅋ
@user-ps3du4bi4w5 жыл бұрын
너무 안익히면 육향이 안올라올 뿐더러 고기의 육즙도 안느껴지고 풍미라는게 없는 육회먹는 느낌이라 난 미디움이 젛더라
@user-sf5sc7nh8n4 жыл бұрын
난 웰던인데 너무안익으면 징그러움. 저여자도 입닥 하고ㅋㅋㅋ 강요좀안했으면
@dannykwon37044 жыл бұрын
- 저기 생고기파 패널들의 속마음 : '음~ 그래 생고기 정도는 쳐 먹어야 미식가 소리 들으니까, 맛있게 먹어야지~' - 바싹 소고기 먹고난 후 : '아 씨바 이게 더 맛있네? 인정하면 없어 보이니까, "이것도 이거대로 맛나네요^^" 이지랄 해야게따 데헷' 딱 이 느낌임
@user-ks7wo6pf7r3 жыл бұрын
등심은 미디움정도로 익히면 지방도 녹고 풍미도 훨씬 사는데 레어아니면 존나죄악인거 마냥 표현을 하네
@user-mf4jf6lb6q3 жыл бұрын
전 미디움 웰던파임ㅎㅎ
@smokeweedeverydayyee18893 жыл бұрын
난 미디움 ㅎㅎ
@user-mf4jf6lb6q3 жыл бұрын
@@smokeweedeverydayyee1889 저도 미디움 아니면 미디움 웰던ㅎㅎ
@user-ci9wo3bz8l5 жыл бұрын
그냥 허세지 뭐. 평양냉면 처럼 허세부리다가 본질을 놓치는꼴. 정작 원조인 평양에선 밍밍하다고 양념장 타서먹는데 ㅋㅋㅋㅋ 이게 변질대서 밍밍할스록 고급음식이 되버림
@user-qe4mm8xb5j5 жыл бұрын
평양에서 밍밍하다고 양념장 타는걸 님이 어케알아요??
@user-ci9wo3bz8l5 жыл бұрын
@@user-qe4mm8xb5j 뉴스 안봐요? 평양에서 평양냉면 대접받는데 거기 사람들이 평양냉면은 그냥 먹으면 싱겁다고 양념장 타먹어야 된다고 설명해주더만
@TV-io3fi5 жыл бұрын
ㅇㅈ 사람마다 선호하는 맛이라는것이 있는데 그걸 강요해서 이게 최고다 이렇게 먹어야한다 이거는 진짜 노답임.
@user-hh3nq5xd1y5 жыл бұрын
그러게
@user-lp1zb8tv3n4 жыл бұрын
원래 평양냉면에 식초를 넣지 않고 상에 내왔는데 김일성이 식초 뿌려먹어야 맛있다고 하면서 부터 옥류관을 중심으로 북한에서도 식초를 뿌려먹는게 국룰이 되었다는 이야기가 있습니다.
레어 블루레어 거리던 자칭미식가들 표정만 봐도 어떤게 더 맛있는지 보이네 레어 먹을때 복잡 미묘한 표정이다가 월던 먹고 얼굴에 웃음 퍼지는거 봐ㅋㅋㅋㅋ
@pingping-e2286 Жыл бұрын
레어는 일단 식감부터가 껌씹는거 같음..레어 좋아하는 사람은 부드러워서 좋아하는게 아님 살치살같은 부위가 아니라면..걍 야생의 기억이 남아있는 사람일뿐..부드러운건 미디움에서 미디움 웰정도가 제일 부드러움..
@user-od3nz6fs5l5 жыл бұрын
레어 종류중에 블루레어 같은데요? 보통 레어는 저것보다 좀더 구울텐데
@user-bx8oz3tb8e5 жыл бұрын
레어는 안 익은 고기가 아닌데 저건 그냥 안 익은 고기임
@user-wq6ci1nd2g4 жыл бұрын
레어는 레스팅 끝냈을때도 50도 ~ 55도인데 130도는 뭐 겉면임?
@user-tq3rk5lg7q4 жыл бұрын
@@user-wq6ci1nd2g 화씨
@Jeyeha4 жыл бұрын
@@hohomu 블루레어라고해도 지방이 많이 없는 안심이나 그렇게먹는거지요......저건 그냥 지방도 안녹은 생고기 입니다 소 지방 생으로 먹으면 배탈 날 수 도있어요
@hancta90773 жыл бұрын
요거 이전에 영상 보면 쉐프가 여러가지 설명하면서 굽기도 말해주고 처음엔 잘 구워줍니다 근데 방구석좆문가인 교이쿠상과 저 이상한 여자랑 고기는 안익어야 제맛이라고 자꾸 ㅈㄹ해서 빡쳐가지고 한마디하고 그냥 안익히고 준거 근데 이전 영상보지마세요 암걸립니다
@ehdgjskkk5 жыл бұрын
지방이 많은 부위는 절대 레어나 블루레어로 먹으면 안됩니다. 소고기 지방은 체온에 녹지 않기때문에 오히려 배탈이나 소화불량을 일으킬수가 있어요. 맛에서도 익힌 지방이랑 생지방이랑 천지차이입니다. 지방은 익혀야 비로소 감칠맛이 고루 퍼지고 제대로된 육향을 즐길수 있습니다.
@user-ln9dd1mf5v3 жыл бұрын
3:27 허세 병~들을 멕이는 허세병 셰프님
@user-mt5kp9cn7k3 жыл бұрын
풀버전 하도욕먹으니까 앞부분짤라서 올리냐 어휴
@phh52654 жыл бұрын
저 레어가 맛이 없는 이유는 레어가 아니라서 그런겁니다.. 레어는 열이 다 가해져야되는데 저건 그냥 생고기네요..
@user-oy4ve4ph3c4 жыл бұрын
애초에 등심은 확실히 익혀야 맛있습니다
@phh52654 жыл бұрын
토리 그것도 사람마다 다른거죠.. 물론 2플러스 한우같이 기름이 드럽게 많이 낀거면 많이 익힌게 맛있지만 갠적으로는 전 다른 기름 적은 등심은 레어를 더 선호합니다
@user-hw4zs2nt7c4 жыл бұрын
이거 영상이 짤려서 그런데 원래 등심부위는 생각보다 더 익혀 먹어야 맛있을꺼라고 셰프가 그랬는데 출연진들중 일부가 그냥 레어가 최고임 그냥 생고기처럼 먹어야 고기의 진가를 알수있음 빼애액 이래서 셰프 개빡쳐서 니네가 원하는대로 구워본다 ㅋㅋ 맛있다는 소리 나오나 봐라 ㅋㅋ 이러면서 그냥 겉보기에 지들이 좋아하는 레어처럼 그냥 ㅈㄴ 대충 구워서 준거임 ㅋㅋ
@seyoonjung3 жыл бұрын
저 여자분이랑 강용석이 블루레어로 달라고 해서 저 사단이 난거에요
@jsh78483 жыл бұрын
사람들이 진짜 레어가 뭔지모르는것같아요 jk님 말씀처럼 레어은 내부심부온도 50도는 넘어가야해요... 저건 생고기 맞죠
@user-zm2wl1ln9o5 жыл бұрын
그와중에 요리사분 성함 ㅋㅋㅋ 허세병ㅋㅋ
@myuayu27524 жыл бұрын
ㅋㅋ
@Helium9611 ай бұрын
1:01 이게 맛있는걸 먹는 사람의 표정임?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 눈꺼풀로 태풍을 일으키겠어 아주ㅋㅋㅋㅋㅋ
@@user-de1xr2pj1e앞부분 쳐 봐라 패널들이 개병신같은말해서 엿먹으라고 생고기 준거다
@user-ld1ms5sh7u Жыл бұрын
@@user-de1xr2pj1e 이 영상 말고 앞에 부분 찾아보고 말해.. 블루 로 달라고 해서 저렇게 준거잔아 ㄷㄷ
@Edwdcho5 жыл бұрын
한우 1++ 레어로 먹으면 지방이 녹지 않는 경우가 대부분...... 테크닉 없으면 지방이 익지도 않아서 물컹거리는 걸 먹어야 합니다. 1++ 등심이면 바짝 익혀 먹어도 녹은 지방때문에 충분히 육즙이 많게 느껴집니다. 대신 지방 식기 전에 빨리 먹어야 함... ㅎㅎ
@use_map_settings3 жыл бұрын
셰프분이 잘 정리해주시네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@00olion3 жыл бұрын
1:03 3:06 다른 사람이 보면 3:06 이 레어인줄 알겠다 레어 레어 거리더니 표정차이 ㅋㅋ
@user-nj3qo2rb1c3 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋ
@pharmkim244 Жыл бұрын
그래 이게 맞다니까.. 좋은 부위 안 먹어본 사람들이나 맨날 미디엄, 미디엄레어 이런거 따지지 고급고기 특히 한우 암소 투쁠 9 비싼 부위 (업진, 안창, 살치, 치마) 기름 마블링 꽃 핀 거 먹어보면 그냥 바싹 익혀서 웰던으로 먹는게 더 맛있음. 한우 투쁠9 웰던 한우 원쁠 미디엄 웰던 한우 원 or 미국 프라임 미디엄 레어 ~ 미디엄 이렇게 먹어야 가장 맛있음. 그리고 호주산 소고기는 맛 없고 냄새나고 잘 상하기로 유명하니깐 선택 잘 하시길
은수저보고 궁금해서 영상 찾아왔습니다ㅋㅋㅋㅋ 정말 재밌네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@with_grace_and_wisdom5 жыл бұрын
사람마다 가치관이 다른건데 그걸 강요하는건 너무 폭력적이라고 생각해요. ㅠㅠㅠㅠ
@user-wv7te2ul3m5 жыл бұрын
1:01 아줌마 표정이 그닥ㅋㅋㅋㅋ억지로 있어보이는척 표정관리하면서 먹는거같은데
@user-tv5te6lq7s4 жыл бұрын
레어는 씹자마자 눈 겁나깜빡거리는데 웰던으로구운건 광대슬쩍올리면서먹음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 먹으면서 욕 줫나했을듯
@user-jq9lm8wf2h3 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅈㄴ역겨움
@user-xp2fg3od3l3 жыл бұрын
@@user-tv5te6lq7s 저 영상 앞에 저 여자가 레어로 달래서 줬더니 웰던이라고 빼액 거려서 아예 그냥 블루 레어도 아닌 그냥 블루로 줘버림 ㅋㅋ
@user-bz4tc5gb3t3 жыл бұрын
놀랬을거여 아마 ㅋㅋㅋㅋ 마트 정육코너에서 고기 사자마자 생으로 뜯어먹는 느낌일듯ㅋㅋㅋ
@user-yq9lu7nm8f3 жыл бұрын
생고기 입에 수셔놓고싶다 ㅌㅋㅋㅋ
@mug9903 жыл бұрын
그런거 있잖아 분명 저건 아닌데 어떤 행위에 쓸데없는 품격같은 겉멋이 있어서 자신이 느끼는 향과 맛조차 플라시보로 30% 더 감미롭게 느껴지는 그런 종류의 겉멋들 꼭 저런 종류의 품격과 멋 따지려는 사람들이 개개인의 취향을 묵살하는 경향이 있음 그리고 그런 사람들은 대다수 허영심이 강해서 뭔가 고품격으로 보이면 다 멋져보이고 그것이 곧 옳은거라고 느낌
@we.go.together3 жыл бұрын
1:01 이거지 ㅇㅈㄹ ㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-cx5mi8ju4t3 жыл бұрын
아구창 존나 쭈왑쭈왑대넼ㅋㅋ 개질기겠짘ㅋ등심으로 블루 ㅇㅈㄹ 등신들임
@tlyep7183 жыл бұрын
눈보면 어쩔줄몰라함
@noblesse11214 жыл бұрын
저건 레어가 아닌데..ㅋㅋㅋㅋ 생고기 맞음 저건. 레어 제대로 하려면 겉을 제대로 시어링을 해야되는데 시어링도 안했음. 저는 미디움레어에서 미디움을 선호하는데 육향과 육즙이 다 있어서 그럼.
@user-ng6fk5jn9g4 жыл бұрын
블루 레어 라는게 있어요 그리고 블루 레이어는 겉만 살작 이겨요.
@user-ww66ww4 жыл бұрын
블루 레어라는 기법있음 정말 팬에 칙 칙 끝.
@Wakeup-oc4gn3 жыл бұрын
앞에 영상 잘렸는데 저기 여자가 블루레어로 달라고했어요
@MartinTheMartinet4 жыл бұрын
지방 많은 한우 그것도 등심을 레어로 쳐먹고 맛있다고 진리인것 마냥 짝짝 거리는 수준 ㅋㅋㅋ
@maisonhan3 жыл бұрын
2:31 쉐프이름이 허세병임???
@user-re2xc6oq9z3 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋ 이름이 허세병ㅋㅋ
@user-pk6oh1vj2e3 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 와 뭐냐
@user-yu1ds8jt1s3 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 오타 아닌거지?? 레알인거지??ㅋㅋㅋ
@user-bt1fq4sv3g3 жыл бұрын
1:02 아지매 지도 입에 넣는 순간 토쏠리면서 이악물고 참는 것 보소
@bechamelchefs86805 жыл бұрын
레어도 얇은고기로 속을 따뜻하게하고 조리해먹으면 개인적으론 지방많은 등심이라도 즐겁게 먹었던 기억이있당 하지만 속이차가우면 확실히 비리다는 느낌이 본능적으로 들어서 거부감이 확 느껴졌던 기억이있네요 결론은 레어도 언제어디서누가에따라 맛이천차만별인듯:)
@user-df2gj6qv5t5 жыл бұрын
쿵치쿡koongchicook 지방이 녹을정도로 층이안생기게 그라데이션처럼 안쪽으로 갈수록 붉게 익히면 그것도 레어인데 저렇게 차갑게해서는 별로 ....
레어 정도도 식당마다 다르고. 사람마다 다름. 저정도 레어는 그냥 생고기임. 선호하는 사람이 극히 드뭄.. 우선 씹을때 육즙이 팍 하고 퍼지는건. 지방에 열이 가해져 녹을때가 제일임. 저정도로 안익히면 지방이 사람입안속 열에 안녹을뿐더러 오히려 질기고 지방이 미끄덩거림.