Mì kéo || Công thức làm mì kéo || Kungfu mì kéo

No video

Mì kéo || Công thức làm mì kéo || Kungfu mì kéo

Рет қаралды 122,225

3 жыл бұрын

Mình đã mất thời gian gần 2 năm để học và rèn luyện các kỹ năng để làm mì kéo. Nếu các bạn có niềm đam mê thì hãy nổ lực thực hiện nha. Mình chúc các bạn thành công. Trong video mình không đề cập nhiều tới nước tro Tàu, nhưng thực chất bột tro Tàu cũng là một dạng muối , nếu biết cách sử lý và lượng dùng hợp lý thì sẽ không ảnh hưởng gì tới sức khỏe. Ứng dụng của nước tro tàu sử dụng rất phổ biến trong ẩm thực người Hoa, nhiều người chưa hiểu rõ hoặc chưa biết tới nhiều thì nghĩ đó là 1 dạng bột hóa học. Công thức dưới đây chia sẽ cho các bạn thật sự muốn học và muốn ứng dụng để làm thì có thể xem thêm các video liên quan tới mì kéo.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Like và Subscribe cho mình nhé: www.youtube.co...
Đường link công thức pha nước tro Tàu:
• Công thức pha nước tro...
• Cách làm thịt xá xíu |...

Пікірлер: 269

@danhchef 3 жыл бұрын

Cảm ơn tất cả mọi người thời gian qua đã ủng hộ mình. Mì kéo là một món rất khó học.. nên cần phải có thời gian rèn luyện thì mới thành công được... chúc cả nhà thành công 👍👍

@minhthangtran9025 3 жыл бұрын

Sao chú k dạy mấy cái liên quan về nước dùng của mì kéo đi ạ?

@danhchef 3 жыл бұрын

Mình cũng đang cố gắng đầu tư để ra thêm nhiều clip...nhớ ủng hộ mình nha

@vanvan6444 3 жыл бұрын

Thích a đầu bíp gê 🥳

@tonyhieu6408 3 жыл бұрын

A có dạy k ạh

@lanquantu9837 2 жыл бұрын

Thêm 1 a bếp chưa dám phơi cái tâm ra cho thiên hạ xem bí quyết trong cái cách làm mỳ này. Chờ đi a tìm ra dx a sẽ chỉ hết. A sẽ tự tìm

@dieutranthithanh5961 8 ай бұрын

Làm công việc này vừa khéo vừa có đam mê. Bạn là người rất giỏi cảm ơn bạn đã chia sẽ

@duocb68bui73 3 жыл бұрын

Bạn là người chuyền nghề mỳ kéo có tâm nhất xin cảm ơn bạn rất nhiều, chúc bạn luôn thành công trong cuộc sống.

@danhchef Жыл бұрын

Cảm ơn bạn nhiều❤

@hungtonny1339 2 жыл бұрын

Tuy chưa làm bao giờ, nhưng bạn hướng dẫn dễ hiểu , mình sẽ làm thử để đãi gia đình.cảm ơn bạn đã chia sẻ

@mapmap6550 Жыл бұрын

Quá tuyệt vời, cảm ơn bạn nhiều.

@nguyenchianh1107 Жыл бұрын

Định lượng nước tro tràu cho vào bột chính xác là bao nhiêu grams bạn?

@blueseayoungfox8723 2 жыл бұрын

Cách bạn kéo mì thật là đẹp và đầy sức mạnh, nhìn thích lắm. Mình nghĩ có lẽ nam giới làm món này sẽ hợp hơn nữ, vì tay của nam mạnh hơn :)

@smarthrvuanh4114 Жыл бұрын

Cảm ơn Danh nhiều. Sợi mì ra đẹp quá em ạ. Chị sẽ làm thử hihi.

@anhmaikim1211 2 жыл бұрын

Cả một quá trình công phu khổ luyện không phải đơn giản.

@danca9082 3 жыл бұрын

Thay vì học làm vì mấy chị em cứ chịu khó cua anh này về làm ck , ổng làm cho ăn cả đời

@kimlientranthi4967 3 жыл бұрын

Tuyệt vời quá. Cảm ơn em đã chia sẻ

@vanhungngo7273 3 жыл бұрын

Dep trai ! Lam my keo hay qua !

@LongHoang-cl5sx 2 жыл бұрын

Các bạn yên tâm đi làm y công thức ông chỉ ko bao giờ kéo mỳ ra đc đâu Có bí quyết gia truyền vô thì mỳ nó mới có sự dẻo dai,kết dính mới kéo đc,thật đó

@tamnguyenthi4067 Жыл бұрын

Mình làm thử theo rồi, cứng ngắc ak, méo có tâm giấu nghề ak

@hetteneat2718 Жыл бұрын

@@tamnguyenthi40673 loại bột kết hợp mới dẻo dai kéo đc !

@danhchef Жыл бұрын

Phải nhiều kĩ thuật lắm bạn ơi…xem video khó làm đk lắm…mình học trực tiếp còn mất mấy tháng

@tuoitrechuatraisuoi7718 10 ай бұрын

Bột này để vô tủ lạnh cho đông.. sau đó để cho lạnh thì kéo sợi mì dai hơn… mình từng làm mì kéo này ở hàn quốc..

@japanbettalife620 27 күн бұрын

Để đông ln hay để lạnh thôi b. Mong chỉ daỵ

@02duong21 2 жыл бұрын

Mỗi người một nghề ở trên không phải là tất cả mng cần phải qua các lớp học và đc dạy (truyền nghề) mới làm đc ko gì là miễn phí và ko gì đơn giản cả

@tanloi4578 3 жыл бұрын

Bạn chia sẽ rất có tâm. Chúc bạn ngày càng thành công.

@danhchef Жыл бұрын

Cảm ơn bạn❤

@CucNguyen-yl3uu 2 жыл бұрын

Chỉ thật tỉ mĩ, bạn có tâm.

@tienlam279 3 жыл бұрын

em dạy làm mì, em củng chỉ cho mọi nguoi cach luoc mì sao an moi ngon duoc, thi kog uong công suc cua em chứ. cam on em nhieu.

@SangNguyen-ee4bz 2 жыл бұрын

Anh danh chef làm 4 video về làm mì kéo lận, có 1 video hướng dẫn luộc mì đó...

@goodluck5050 9 ай бұрын

Mong bạn nói rõ định lượng nước tro tàu cho 1kg bột mì. Cụ thể là bao nhiêu ml ? Cảm ơn!

@explosivefitnessuk 2 жыл бұрын

Thanks Chef. Great videos

@thutrangngo7346 Жыл бұрын

Xem con biểu diễn tài nghệ của con Con giỏi quá Còn chắc cô chẳng bao giờ làm được Thôi, xem giải sầu vậy

@kimcucnguyen5464 Жыл бұрын

Rất thích nhưng chắc làm không nổi. Tiếc😮

@thitamnguyen 2 жыл бұрын

Nhìn cực ha , mà phải có sức nữa , phải có sức khỏe chứ mấy con gái nhà cô kêu nó làm chắc nó nghỉ ăn luôn ,

@nghiemhuynh6016 Жыл бұрын

Chuc An Lanh !

@j37i3bh2 5 сағат бұрын

❤

@giaptiennbros 3 жыл бұрын

cám ơn anh ! hướng dẫn rất dễ hiểu

@danhchef Жыл бұрын

Cảm ơn e ❤

@baonganlam8415 2 жыл бұрын

Bắt đầu nhồi thêm 4_5 phút nữa là a có còn cho thêm dầu ăn ko z vì e thấy hồi nãy a lấy có chút dầu ăn để thoa lên cục bột đừg cho khô lúc vo tròn ủ bột mà sau này e thấy chén dầu ăn hết rùi. Có khi nào a quên bước cho dầu ăn thêm ko vì nhồi lâu e thấy mềm và bóng lắm

@haodao-laocai 5 ай бұрын

Bột 1kg Muối 7g Trứng 6 quả tầm 300g Nước 250 Tro tàu tầm 6ml

@keoang2984 11 күн бұрын

Tro tàu là gì vậy ạ?

@HanhNguyen-wd3sj 2 жыл бұрын

A cho e hỏi dùng bột mì nào thi kéo đc sợi dài như vậy

@PhuongKim-zl4gn 2 жыл бұрын

Nước tro tàu mua loại nào hiệu gì vậy anh

@thaison1529 3 жыл бұрын

Anh hướng dẫn nhiệt tình và có tâm.Chúc kênh của anh được nhiều người xem và ủng hộ.

@danhchef Жыл бұрын

Cảm ơn e nè ❤

@thithuvannguyen3959 2 жыл бұрын

Lam chuyen nghiep moi lam dc chu moi lam lam thu chac k dc dau cam on ban nhe

@hongngocNguyenthi-hy6bj Жыл бұрын

nhìn anh làm mì kéo dã thiệt

@ngoctruong4613 3 жыл бұрын

E trước ở trung quốc cũng khu vực bắc kinh ý.. Toàn ăn mì tươi này.. E cũng có học qua 🤓🤓 mà do tay ko được dài chân ko được cao.. Haha 🤣🤣🤣 ko thể kéo mì dài được

@hoanglinh9454 3 жыл бұрын

Cho mình hỏi xoăn bột là gấp 2 đầu lại ak

@quynhnguyenguzheng-austral5052 5 ай бұрын

Em ở nước ngoài thì bột mì số 13 là jì và nuoc tro tàu là jì??

@nguyenmuoi8690 Жыл бұрын

Nhìn thấy hấp dẫn nhưng mình không nghĩ là mình làm được 😂

@yenbach5387 11 ай бұрын

Giỏi lắm

@hungnguyenvan3796 2 жыл бұрын

Cho minh hoi nuoc tro tau bao nhieu moi đu cho 1 ky bot vay

@nongdanmientay1217 2 жыл бұрын

Quá đỉnh, cảm ơn sư phụ

@nhatphuong6542 2 жыл бұрын

Cái nước tro là mình mua hay làm vậy ạ

@VanNguyen-hh2hr 4 ай бұрын

Chị thấy không dể 😂😂, em giỏi quá 👍 👍

@ngocmainguyen4711 5 ай бұрын

Kéo xong xỉu luôn

@ngochuonglaithi1545 Жыл бұрын

1kg bột mì bao muối nở vậy e

@thanhdatnguyen264 4 ай бұрын

Nhất sinh nhị, nhị sinh tam. Nhưng mì này đòi sinh tứ nên làm để kinh doanh ko bền : ))

@nhuhangngo1558 2 жыл бұрын

Giỏi quá muốn làm mì sợi ăn nhìn thấy khó quá ko học dc

@phongnguyen-cn8uo Жыл бұрын

Nước tro tàu mua ở đâu bạn

@phuongtran7616 2 жыл бұрын

Bao nhiêu nước tro tàu vậy bạn?

@phucluu639 2 жыл бұрын

Chỉ cách pha nước tro luôn đi anh

@nguyetbui1461 2 жыл бұрын

nuoc tro tau mua o dau hay tu lam chau

@ngantan8638 2 жыл бұрын

Nhồi sáng giờ muốn tắt thở mà bột không thể kéo được 😥🥵

@TRANGTRANG-yw7ku 2 жыл бұрын

Không có nước tro đầu có làm đc mì kéo ko ạ

2 жыл бұрын

Hay quá

@HoangNguyen-ng9rp 2 ай бұрын

Công phu quá

@kimvannguyen485 2 ай бұрын

😅sao kg thay cho bao nhiêu nước tro tau vay ?

@ngocphuoctra3697 Жыл бұрын

Mình cần bao nhiêu nước tro tàu vậy anh

@tuthanh4586 7 ай бұрын

V mình ko có nước tro tàu thì mình có thể thay bằng gì ko ạ

@danhchef 7 ай бұрын

Phải là nước tro tàu mới đk nha bạn

@mikurochanel5440 28 күн бұрын

Khi nào thì dùng nước tro tàu bạn. Giấ nghề à. ((

@funnyvlog5561 2 жыл бұрын

Nước tô tàu hả anh và mua ở đâu anh

@lyucchannel4599 11 ай бұрын

Mì tươi clip trước và mì kéo khác nhau ở điểm nào anh?

@TRANGTRANG-yw7ku 2 жыл бұрын

E làm bột đa dụng đc ko ạ

@dannyphuongnguyen4419 2 жыл бұрын

Bạn Quá giỏi

@evathienmy6295 2 жыл бұрын

Ok qua luon

@pemoon1839 3 жыл бұрын

Quá tuyệt vời 🥰🥰🥰. Nhưng với mình thì quá khó để làm. Huhu

@tramynguyen3588 Жыл бұрын

Nước tro tàu mua ở đâu bạn ơi

@danhchef 11 ай бұрын

Trên mạng giờ phổ biến lắm bạn ơi

@adsqwerty2399 7 ай бұрын

Sao ko sắm cái máy trộn anh.

@danhchef 7 ай бұрын

Có máy nhưng hướng dẫn mọi người làm tay sẽ biết được nhiều thứ và cảm nhận bột được tốt hơn ak bạn…sao khi thành thạo thì mới dùng máy…

@NightCrystall 2 жыл бұрын

Mỗi lần e làm mì e nhồi muốn lòi le 😭 cứ nghĩ mình làm hư nên nó mới cứng. Ai dè do tay yếu. Thấy a làm là bit 1kg bột nó nhồi cực cỡ nào rồi

@lanthi4166 2 жыл бұрын

Bạn ơi nước rau tàu là j , mjh muốn học làm mì kéo bạn có nhận học trò k ạ

@sonleminh1257 2 жыл бұрын

Thời gian nhồi khoảng bao lâu ạ

@TuanTuan-mp4ng 2 жыл бұрын

Cấm on e đã cho tôi biết thêm kiện thức mi kéo rất hữu ít chúc e luôn luôn máy mắn và thanh công

@haduytinhfplhn5536 Жыл бұрын

hay ạ e cám ơn a nhiều ạ

@danhchef Жыл бұрын

Cảm ơn e đã xem video❤

@stemhd950 2 жыл бұрын

a có nhận dại làm mình này ko truyền nghề

@DIZZYgoplay-20 Жыл бұрын

Gióng đang chơi slime á 👁️👄👁️

@cuocsong7ngay55 2 жыл бұрын

Nước muối nở là nước với baking soda aj

@caongocha0610 2 жыл бұрын

Dạ em muốn hỏi tại sao cần cắt bột thành nhiều khúc nhỏ rồi lại nhồi cùng tiếp ạ? Và tên lại nước tro anh nhắc đến trong video là gì ạ? Em chưa nghe rõ ạ

@vananhthoi828 2 жыл бұрын

Nước tro tàu á bạn

@kent6724 2 жыл бұрын

Mình muốn học mì kéo a có dạy ko ạ? Mong a rep

@hongchautieu3014 Жыл бұрын

Anh cho em hỏi anh nhồi bột bao lâu rồi mới vo bột tròn để bột nghỉ ạ

@danhchef Жыл бұрын

Tầm 10’ nha e ơi

@trandiep4137 2 жыл бұрын

Nuoc tro tàu la j dạ a

@quangthai5849 Жыл бұрын

Đến tuổi hồi hu không áp lực về đời sống tiền bạc ngày nào như ngày đó iPhone KZfaq từng ngày lần đêm tìm tòi đa loại đa dạng xem kênh làm mì sợ lại hướng thú nhưng tủ lạnh trồng đầy mì sợ không lý tưởng chỉ dai giòn ngon sau khi luộc qua ngày mất đi dai giòn cần sự giải thích của bạn và loại bột nào protein bao nhiêu vì mì siêu thị không ảnh hưởng như mì làm tại nhà

@ffphuong5135 2 жыл бұрын

Chú danh giỏi quá chắc chú làm trong nhà hàng nhỉ

@danhchef Жыл бұрын

Đúng goy bạn ơi…nhưng vẫn còn dỡ lắm😊

@themvuong2714 Жыл бұрын

🙏🙏🙏

@lienha6559 2 жыл бұрын

Chưa chỉ lượng nước tro tàu, ko biết bao nhiêu cả!

@hongcaothi6902 3 жыл бұрын

Nếu ko có nước tro tàu có được ko ạ.

@cuocsong7ngay55 2 жыл бұрын

Nước xịt để bột mỳ dãn là gì thế a

@SangNguyen-ee4bz 2 жыл бұрын

Anh Danh Chef ơi. Tổng thời gian anh làm mì mất bao lâu( k tính thời gian nghỉ).

@danhchef Жыл бұрын

12’ thôi e ơi

@tanthiennguyen9308 Жыл бұрын

Vielen Dank

@kent6724 2 жыл бұрын

Muốn liên hệ a bằng cách nào?

@dungtranfamily-cuocsongmy4378 2 жыл бұрын

hello e. cho chi hoi nieu chi ko co nuoc tro tau vay chi cho bao nhieu bot no cho 1ky bot? mi trung va mi keo co khac nhau ko em? cam on e.

@bichloanluuthi2639 2 жыл бұрын

Ko dùng nc tro tàu dc ko a?

@lynghe1855 Жыл бұрын

Bạn ơi, tại chỗ mình làm, không có bột mì, loại, bạn đang dùng, có bột mì mezan, mình làm, hư hỏng, mấy lần rồi mà không được,mong bạn hướng dẫn cụ thể hơn

@VyNguyen-vu5bs Жыл бұрын

Bột mì đa dụng mezan cũng được bạn. Nhồi mạnh kỹ Bột sẽ dai.Mình làm thành công ngay lúc đầu rồi.

@hoalanyenphat1245 Жыл бұрын

Có dạy ko a danh

@mytrinhang3522 2 жыл бұрын

Baking soda pha liều lượng như thế nào để thành nước tro tàu mình dùng khi nhồi bột vậy bạn ơi

@khanhquang8051 2 жыл бұрын

Tro tàu là trò tàu, soda là soda, làm sao pha soda thành tro tàu đc bạn

@VPDUOC814 3 жыл бұрын

Ban oi xin loi cong thuc nay hinh như chua đủ vì ko kéo đc .có sử dung bọt gluten ko

@danhchef Жыл бұрын

K nha bạn ơi

@HongNguyen-bz6cl Жыл бұрын

A ko lam clip moi ạ

@chplay4002 Жыл бұрын

Dạ a có dạy ko ạ.. liên hệ cho e nha

@hongkimanh 11 ай бұрын

❤❤❤chuẩn quá

@vuondautaysonghan4587 3 жыл бұрын

1kg bột mì 6 trứng gà (300g) 7g muối 250ml nước Bao nhiêu nước tro tàu vậy ạ?

@SangNguyen-ee4bz 2 жыл бұрын

Cho vừa vừa nước tro thôi.

@lienha6559 2 жыл бұрын

@@SangNguyen-ee4bz vừa là bao nhiêu? Phải có định lượng chứ. Người dạy làm quen thì biết còn người học biết bao nhiêu gọi là vừa?

@SangNguyen-ee4bz 2 жыл бұрын

@@lienha6559 mỗi lần cho vài giọt, nhớ nha, mỗi lần nhồi cho vài giọt...

@longthien4340 2 жыл бұрын

@@SangNguyen-ee4bz mua nước tro tàu ở đâu vậy bạn

@thantuan2823 2 жыл бұрын

Trong quá trình nhồi bột có cho thêm dầu ăn không a?. Có dùng thêm nước hay chỉ dùng nước tro tầu vậy a

@linhttcs2982 2 жыл бұрын

Mình kéo thử thì ko ra, cho mình hỏi anh Danh cho tổng cộng bao nhiêu ml nước tro tàu vậy ạ

@johnsonvincent3317 2 жыл бұрын

Nước tro tạo hả anh, nghe ko rõ