اللي يجرب هذي الطريقة ما راح يجرب غيرها لأنها مضمونة وناجحة وفيها الطعم الأصيل اللي يردنا لأيام الطيبين والسفرات العائلية المزحومة صغار وكبار ببساطتها 💖 لذييييييذة وحتى العيش ينأكل بروووحه 👍🏼😋
Instagram: @delish.pot
Tiktok: delish.pot
الطريقة:
- نحمس البصل مع البهارات الصحيحة على نار هادئة لمتوسطة حتى يتغير لونه ويغمق بدون ما يحترق
- نضيف الطماطم والفلفل الحار والفليفلة الخضراء المقطعة ونقلب
- نضيف الملح والبهارات التالية :
بهارات سمك، بهارات بحرينية مشكلة، بابريكا حلوة، زنجبيل مطحون، فلفل أسود مطحون
- نحمس البهارات مع الخضار حتى تتسبك وتذبل
- نصب الماء المغلي ثم قطع السمك (استخدمت السيباس، وممكن نستخدم الشعري، البلطي، الهامور ….)
- نتركه يطبخ على نار متوسطة بحيث أنه ما يغلي بقوة حتى لا يفتت السمك لمدة ٣٠ - ٣٥ دقيقة
- نرفع السمك من المرق وننقله لحافظة حرارية لوقت التقديم
- نحط العيش (الرز) في المرق على نار عالية حتى تبان حبة العيش ويتشرب المرق
- نكمل طبخ العيش على نار هااااادئة حتى يتسبك
- ويتقدم بألف صحة وعافية 😻
#delishpot #محموص #محموص_سمك