المقادير:
ثلاث اكواب طحين ابيض
اثنين ملعقة كبيرة سكر
واحد ملعقة كبيرة حليب بودرة
نصف ملعقة صغيرة هيل
اثنين ملعقة كبيرة قطر ثقيل
نصف كوب زيت
نصف كوب زبدة مذابة
ربع كوب ماء
الحشو :
واحد كوب معجون التمر
نصف ملعقة صغيرة قرفة
ربع ملعقة صغيرة هيل
واحد ملعقة كبيرة سمسم
واحد ملعقة كبيرة سمن
الطريقة:
ننخل الطحين ثم نضيف له المواد الدهنية ونخلط جيداً ثم نضيف باقي المكونات ونخلط ثم يضاف الماء تدريجيا حتى تصبح عجينه متماسكة ثم تترك جانباً ونقوم بتجهيز الحشو
بدمج المكونات مع معجون التمر
ثم نشكل المعمول ونضعه على فرن متوسط الحرارة حتى يشقر لونه
ويقدم بارداً مع القهوة.