מאפה מדהים עם בשר - המתכון הרשום: למילוי: 3 בצלים קצוצים 1/4 כוס שמן לטיגון הבצל 500 גר' בשר בקר טחון צלעות ( מס.2 ) 1/4 כף מלח 1/4 כפית בהרט 1 כפית פפריקה מתוקה 1 כפית כמון לבצק: 5 כוסות קמח לבן רגיל קורט מלח או לפי הטעם 2 כפות שמן 1 כוס וקצת יותר מ 3/4 כוס מים קערית עם שמן לטבילת הידיים אופן ההכנה: לסיר רחב מכניסים את הבצלים והשמן ומטגנים עד שהבצל מזהיב מעט. מוסיפים את הבשר. לערבב ולפורר את הבשר תוך כדי טיגון עד שמשנה את צבעו. ברגע שהבשר מבהיר מעט , מוסיפים את המלח , אבקת מרק עוף , בהרט , פפריקה מתוקה וכמון. לערבב. מטגנים את הבשר ללא מכסה במשך 5 דקות . מערבבים מדי פעם. לאחר 5 דקות מכבים את האש ומניחים לבשר להצטנן. בקערה מכניסים קמח , מלח , שמן ומים. לערבב וללוש בצק עד שמתאחד. הבצק צריך להיות חלק ורך. מוציאים את הבצק לשיש וממשיכים ללוש במשך 5 דקות. מחלקים את הבצק ל 5 כדורים שווים לפי העין. מעגלים ומחליקים את הכדורים על השיש היבש. מכסים את הכדורים בניילון למניעת ייבוש, ומניחים למנוחה של 20 דקות לפחות. לאחר שהבצק נח, טובלים את היד בשמן ומשמנים את השיש. נוטלים כדור בצק, מניחים על השיש המשומן , מרדדים ופותחים בידיים לעיגול רחב ודק ככל שניתן. ניתן לטבול את היד בשמן ולשמן את הבצק מדי פעם כדי לסייע ברידוד. מרימים מעט את שולי הבצק , מותחים ומניחים על השיש וכך עושים סביב סביב עד שמתקבל עיגול גדול ( בערך 40 ס"מ קוטר ) לאחר שרידדנו עלה דק, מפזרים עליו מעט שמן בטפיחות עדינות . מפזרים מעט בשר במרכז העיגול לכל אורך הקוטר , מלמעלה למטה. מקפלים את הצד הימני כלפי המרכז כך שיכסה את הבשר. משמנים בטפיחות עדינות את הבצק שקיפלנו ומפזרים עליו מעט בשר. מקפלים עליו את הצד השמאלי כך שיכסה אותו. ( קיפול מעטפה ) קיבלנו מעין מלבן. משמנים מעט בטפיחות עדינות את מלבן הבצק ומפזרים עליו מעט בשר. מקפלים את הצד העליון של המלבן כלפי האמצע, מטפטפים עליו מעט שמן , מפזרים עליו מעט בשר , ומקפלים עליו את החלק התחתון של המלבן. ( קיפול מעטפה ) קבלנו ריבוע בצק ממולא בבשר. משמנים את השיש ומניחים עליו את ריבוע הבצק למנוחה של 5 דקות. מכינים כך את כל ריבועי הבצק. מחממים מחבת רחבה עם ממש מעט שמן על גז. האש לא צריכה להיות חזקה מדי. מניחים ריבוע בצק במחבת ומכסים. מטגנים כמה דקות , מדי פעם מסובבים את המאפה. ברגע שמשחים צד אחד הופכים לצד השני. מכסים ומטגנים כמה דקות. הופכים לצד השני ומטגנים מכוסה במשך כמה דקות ( יש לכסות כדי שהחום יאפה את שכבות הבצק ) כך מטגנים והופכים עד שמוכן. *** הכוסות במתכון הן בנפח 180 מ"ל מקווה שתכינו ויהיה לכם טעים 😋

את פשוט מדהימה!! עדינות בקול והסברים מעולים!! וידי קסם...מרחפות בקלילות ויוצרות קסם של מטעמים נפלאים!!

וואו את פשוט מדהימה תענוג לראות את הסירטונים והמתכונים שלך מוצלחים תמיד אני מכינה את כל המתכונים שלך איזה כייף שיש אותך אלופה אין עליך תודה רבה👏👏😘👌👌🙏

אלופה מדהימה ומקסימה התברכת בקול ערב ומרגיע , נראה נפלא , אנסה לעשות את זה הפתעה לבעלי ,

נהניתי לראות עוד גרסה של בצק ממולא, בלי הרבה תסבוכות. כל הכבוד לאישה הנעימה .

אשה יקרה ונשמה טובה ועדינת הנפש..כמה טוב לראות אותך עושה קסם מיוחד..הקול המיוחד שלך.נותן תבלין שאין בסופרמרקט..דעי לך שאת אומנית יוצרת מציאות אחרת...תמיד אמרתי שאת תרבותית עם 💓 טהור .אין כמוך.. מברךאותך בכל הברכות שבתורה הקדושה אמן ואמן תודה רבה על הלימוד שבכל פעם מחדש תבורכי תמיד אמן 🌿🙋👸 טובה ומבורכת לכולם..

זה נראה מעולה ממש בא לי לעשות אני מקוה שיצא כמו שאת מכינה את מקסימה שיברכו ידך

את משהו מיוחד אלופה

את נהדרת אני מאוד אוהבת לשמוע שאת מסבירה כל כך טוב ועושה דברים מדהימים… תודה לך

שלום לך. אני מאד אוהבת את המתכונים שלך. את מדברת לאט ומסבירה מצויין. את פשוט נהדרת. יישר כח.

הכנתי, יצא מעולה. תודה

את פשוט מקסימה מסבירה ברוגע וברור מתכונים נהדרים ומוצלחים תודה.

מקסימה ועדינה

את מאוד נעימה , הגשה ברורה ופשוטה. משתמשת במעט כלים והתוצאות מפתיעות. גיליתי אותך היום ונראה כמו התחלהמצוינת

מאוד נעים לראותך מציגה בפרטי פרטים מסודרים יפה את תהליך ההכנה ! וודאי עוד השבוע אנסה להכין !! תודה לך אישה נעימה ועדינה ! חודש טוב ומבורך ! (שבט)

ממש תענוג ליצפות בך ולהאזין לך . הנחת רוח שלך זה מתנה משמים ,מתנה נדירה .תודה לבורא עולם שעזר לי לגלות אותך פה . בחיים לא צפיתי בך ,לא ידעתי שקיים דבר כזה .... וואו נדירה

צהריים טובים הכנתי את המאפה לארוחת צהריים. יצא מעלף!!! רק מי שיכין יוכל באמת להבין על מה מדובר. הריחות משגעים.כל מתכון שלך יוצא אליפות!!! תודה רבה🙏 לא יכולתי לעמוד בזה והרסתי את הדיאטה🤭

ניראה מעולה אנסה עוד היום

מקסים יאמי

וואוו הכנתי היום..אומנם קצת עבודה אבל מוצלח שאפו אלופה

תענוג אמיתי מקסימה כבר אין לי מילים חחחחח אהההה שלחי ללישכתי 😋😋😂😂❤❤❤❤❤❤❤🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

תבורכי 🙌🙏 עשיתי 12 יחידות יצא מדהים ילדינו וחבריהם פשוט טרפו.

את פשוט נהדרת. אני נהינת לשמוע אותך ולראות את מתכונייך. שבוע מבורך.

וואו יצא מושלם אני אפיתי בתנור ב200 מעלות עד השחמה תודה על מתכון נהדר

תודה לך על מתכון מדהים וההסברים לא פחות מדהימים את אלופה🤩😍🤩😍

יואוווו מדהימה שכמוך כישרון ממש מדהים תודה 🥰🥰🙏🙏😍😍

תודה. על ההסבר העדין שלך והסבלנות

איזה יופי העבודה עם הבצק!

מעדן וואו

את מקסימה וההסבר שלך כל כך ברור..שאפו

תקשיבי אני ממש מכורה לקול שלך ישר כוח אוהבת לשמוע אותך פשוט מנגינה לאוזנים מהממת שלי את 💛💛💛💛💛👑🇮🇱👑🇮🇱

נו... כרגיל מדהימה! עושה קסמים בבצק!! המתנתי בסבלנות לסיום ההגשה שלך... ולפתע את שואלת.. נכון מדהים? והצטערת קצת שאין תגובה קולית... אז מיהרתי להגיב בטקסט! זה נראה מפתה!!! אז קפצתי להכין!! תודה קסם. ממני אהובה.❤

התמכרות מוחלטת. זה מה שהתכוונתי לכתוב! אבל... הבעיה אצלך זה נעשים רעבים. את בדיוק אומרת "חבל שאתם לא יכולים לענות לי" אפשר בלייב. ושנית הנה בדיוק אני כותב לך, יקרה מפנינים. תודה תודה תודה. יישר כח רב!

תודה רבה על המתכון הטעים.אשרך.

וואוו זה ניראה יאמי 😋

קל להכנה וטעים מאוד. תודה רבה.

מזבירה מעולה עובדת יפה חייבת לנסות בטוח שזה טעים ותודה

יאמי!!

ואווו!! תודה!!!💗

הרגת אותי עכשיו, מדהים, אלופה .

אלופה נהדרת

הנה אני עונה לך,נראה טעים ומקסים

מסכימה איתך. קול נעים וצעיר יש לציין.

כמה נעים לצפות וללמוד מהערוץ שלך מלכה תודה

כל המתכונים פשוט מדהימים אני ניסיתי את רוב ם

איזה נעימה כיף תודה

פשוט ניפלא

מדהים נראה טעים

נראה סוףףףףף👍הולכת להכין💙

את פשוט אלןפה אני ממש נהנת מהמתכונים שלך

פשוט וואו.

הקטע של מתיחת הבצק 😳 זה כמה רמות מעל הבשלן הממוצע 🌿

בהחלט נראה מדהים! וואו...

נראה מצויין. אנסה.

כל הכבוד

זה מדהים ומניסיון ממליצה

המטבח הקסום את א ל ו פ ה ‼️‼️‼️‼️‼️‼️

it similar to Guzleme. Nice to have with family and friends around the table.

את מקסימה. קול נעים דיבור עדין. הוראות ברורות כיף להקשיב לך.מה שמך בבקשה?

ניראה מצוין

את מקסימה ונותנת רוגע בהסבר שלך והכל נראה עשר כמו שאת נראת על אלפי שלא ראיתי אותך

ניראה מעולה ובטוח טעים. לא עדיף להכניס לתנור אפיה את כולם בימקום במחבת לטגן כי זה מלא זמן אחד אחד על הגז

נראה טעים מאוד

מקסים.

מאפה בשר מטוגן: 3 בצלים מטוגנים חצי קילו בשר בקר טחון צלעות רבע כף מלח כפית א. מרק עוף בהרט רבע כפית פפריקה מתוקה כפית כמון כפית לבצק- 5 כוסות חד״פ קמח מעט מלח 2 כפות שמן מים- כוס וקצת יותר משלושת רבעי מים

בטח בעליך נהנה מיכול המטעמים ואת מזה עדינה והכול ניראה מגרה וטעים את אלופה להתקין ממש יש לך את זה בגדול

מתכונים נהדרים

תודה לך זה נראה מהמם

את נשמעת רגועה ועושה דברים מהממים

מזכיר מלוואח נראה טעים .

תענוג להקשיב לך וגם אימצתי את המתכון . בקשה אחת , יש המון גדלים של כוסות חד פעמיות אולי ניתן להשתמש בכוסות אוניברסליות, גם כשציינת כוס ושלושת רבעי, הכוס צרה בתחתית ורחבה בחלקה העליון . תודה.

מעולה תודה

נראה מדהים יאמי אני הולכת להכין את זה

וואוו ממש מדהים ונראה טעים

זה בצק מסמנה מרוקאית כל הכבוד לך אני לזה מוסיפה שתי כפות חומץ יוצא נהדר אך גם שלך נפלא תודה

מחכה למתכון הבאה👍

מדהים

ערב טוב עדינה, האם אפשר למלא הגבינות וירק נניח? אם לדעתך ניתן למלא הגבינות, אז איזה גבינות היית ממלא?

אני מאוד מתרשמת ממעשי ידיעתך ומהמתכון הנהדר אבל לא יודעת למי להחמיא ולתת לייק

ניראה טוב ממש קסם

ממש אלופה ומעימה ומסבירה ממש טוב ..השאלה אם אפשר להחליף לשן קוקוס...בכל המאפים שלך מלווח גחנון...?

וואהוווו נראה סוףףף !!

אפשר גם לעשות עם בצק עלים..או של מלוואח..או עלי סיגר?

יש לי שתי שאלות: האם אפשר לרדד עם מערוך והאם אפשר לאפות??

מדהים זה הולך להיות הארוחה מחר תודה

אין עליך האם אין צורך להוסיף חומר תפיחה כגון אפיה או שמרים אודה לך על תשובתף אלופה

שתהיי בריאה הצפת אותנו במתכונים נהדרים שלך הכנתי את מתכון הפיצה שלך למחרת חיממתי את היפצה שנשארה והבצק ממש קסום ורך

הי עדינה שמי יפה האם יש לך אתר בגוגל שאפשר לראות בו את שאר המתכונים שלך

❤❤❤❤❤❤

בד'כ.. מה אוכלים ליד זה? יש משהו במיוחד שמומלץ? או שאוכלים איך שרוצים? נראה שזה אוכל גרוזיני, או בוכרי..

דברים יפים מאוד אבל בבקשה תתרגמי את הכמויות של הקמח והמים למשקל תודה רבה ובהצלחה

היי שאלה מחפשת מתכון לבצק שדומה לסופגנייה ממולא בשר אבל שטוח ומטוגן?

כמה כדי שהבשר יחזיק והיה עסיסי כף של רסק עגבניות לבשר בסוף הטיגון לערבב הכל ביחד עסיסי ונתפס יותר טוב

מים צריך חם או קר או מי ברז תודה

Bonjour Votre recette est vraiment super j’ai hâte de la faire à mon tour merci pour tout mais pourriez-vous s’il vous plaît traduire votre recette en français merci d’avance bonne santé à vous à très vite je vous embrasse Cathy de Marseille😊

עונים, כן מדהים! יאמי, ננסה בהקדם🌹

חושבת שעגבניות מרוסקות מתאים לזה

אני יכולה לעשות את זה בתנור??

👏👏💟

האם אפשר להכין מראש את המאפה עם המילוי ולשים במקרר ורק אחרי כמה שעות לטגן?