Вкусный обед или ужин в одной сковороде. Мясные рулетики с овощами очень вкусные и сытные.
Сковорода d-28см. Количество изделий получилось 19 шт.
Тесто:
мука - 300 гр.
соль - щепотка
кефир 2,5% комнатной температуры - 200 гр.
- в кефир добавить соль, перемешать, влить в муку, хорошо вымесить тесто, поместить в мешочек на 30 минут, затем готовить хоть вареники, хоть манты
- тесто делю на две части, каждую часть раскатываю в прямоугольную лепёшку, распределяю начинку, сворачиваю в длинный рулет, разрезаю на небольшие рулетики
Начинка:
фарш из любого мяса - 500-600 гр.
соль, специи, перец, лук всё, что добавляете в фарш по вашему вкусу
ещё добавила квашеную капусту - 100-200 гр. т. е по вкусу
- все ингредиенты соединить, перемешать, начинка готова
Овощная подушка:
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
перец болгарский(у меня замороженный) - по вкусу
масло подсолнечное - 2 ст. ложки
картофель сырой - 500 гр.
- лук порезать кубиками, морковь - на крупной терке, перец - кубиками
- овощи, все вместе (кроме картофеля, картофель кладу на дно и между рулетиками) поджариваю до мягкости на подсолнечном
масле, почти до готовности
Заливка:
помидор (у меня замороженный) - 1 шт. тру на крупной тёрке. Помидор можно заменить томатной пастой, кетчупом, добавить по вашему вкусу
соль, специи - по вашему вкусу
вода горячая - зависит, сколько вам нужно жидкости
- все ингредиенты соединить, перемешать и залить блюдо
Приготовление:
- сначала замешиваю тесто, пока тесто отлёживается в мешочке, поджариваю овощи. Фарш был у меня готовый , замороженный, только добавила в него квашеную капусту
- далее формирую из теста и начинки рулетики, как в видео
- в сковороду, на обжаренные овощи, кладу сырой картофель, нарезанный кружочками
- на картофель распределяю сделанные рулетики, между всеми рулетиками, перегородки из кружков картофеля
- затем влить заливку. Заливку из расчёта, чтобы рулетики были закрыты жидкостью, но жидкости можно влить больше, как вам нужно
- закрыть крышкой и готовить до готовности на умеренном огне, с момента закипания, примерно 35-45 минут, зависит от
сорта картофеля и от силы огня.
* Мой Дзен канал: dzen.ru/olga_uyutnyj_ugolok
* Telegram: t.me/OlgaUyutnyjugolok
- Мой KZfaq канал: / @olga_uyutnyj_ugolok
- Блюда к праздничному столу: • Блюда к праздничному с...
- Не сладкая выпечка: • Не сладкая выпечка ( п...
- Сладкая выпечка: • Сладкая выпечка (торты...
- Куличи,блины,оладьи: • Блины,оладьи,куличи.
- Рецепты конфет,десертов,сладостей: • Рецепты конфет, десерт...
- Салаты вкусные и простые: • Салаты вкусные и простые.
- Блюда с мясом: • Блюда с мясом.
- Рыбные блюда. Блюда с рыбой: • Рыбные блюда. Блюда с ...
- Рецепты супов (первые блюда): • Рецепты супов (первые ...
- Др.рецепты из самых доступных продуктов: • Другие рецепты из самы...
- Консервация. Заготовки на зиму: • Консервация. Заготовки...
- Полезные советы: • Полезные советы.Советы...
- Дача, дачные дела: • Дача, дачные дела.
- Мои комнатные растения: • Мои комнатные растения.
- Мой уютный уголок: • Мой уютный уголок
- Мои покупки: • Мои покупки.
- И разное , и прикольное: • Влоги. Видео для души....
- Ухаживаем за собой: • Ухаживаем за собой.
Видео создано с использованием ПО Movavi: www.movavi.ru/