Máximo Bistrot, Roma Norte, CDMX. 👑🇲🇽 Considerado por muchos el mejor restaurante del país, cuando digo muchos me refiero a pocas personas que les pido su top 3 de la CMDX no incluyen este restaurante. El Chef Lalo ha sido un gran mentor para muchos de los mejores Chefs de la ciudad hoy en día, y el grupo cuenta con algunos de los mejores restaurantes. Creo que la primera impresión de muchos va a ser decir que es caro, pero ya que entiendes todo lo que hay detrás, te das cuenta por qué lo vale. El Chef Lalo se sentó al final con nosotros un rato en la mesa y nos platicó un poco de todo lo que hay detrás, como un personal de 80 personas. También nos dijo que la clave son buenos sueldos y definitivamente se nota en la actitud. Pero hoy en día para un Chef, trabajar con Lalo es la mejor escuela que puede haber, es como una maestría en Harvard pero en el mundo de la gastronomía. Una experiencia inolvidable y espero regresar pronto, si algún día vuelvo a conseguir reserva. #maximo #restaurante #romanorte #michelin #finedining #comida #foodreviews #food #steak #seafood #foodtok #mexico