大家好，墨鱼大㸆也算是本帮菜中的一个明星级菜品。只是现今在外的餐厅鲜有能做的非常地道的。
在家烧制的要点是要让墨鱼吃进调味汁的味道，所以视频里展示了㸆这个字的字面意思，也是入味的关键。
墨鱼大㸆同时也是我们准备的6个冷盘中的第三个！
希望大家喜欢，并且在家完美复刻！
视频时间戳👉：
00:00 视频开始
00:26 原物料
01:41 水烧开，放入香料和墨鱼焯水
02:39 热锅，倒油 开始烹制
06:44 大火开始收汁
07:23 改刀装盘
08:18 淋上酱汁 撒上芝麻
08:54 确实好吃，唯一的问题是太少了
--------------------------
#墨鱼大㸆 #墨鱼 #美食 #冷盘 #cuttlefish
--------------------------
这个频道是Tony和Ayan我们两个老友之间的日常料理制作和品味的频道。我们会尽可能的分享给大家一些烹饪的方式和方法，也会把一些可能已经是上古料理配方的菜肴复刻出来，希望它们能重新焕发活力。
如果喜欢可以订阅和点赞支持一下👍！感谢🙏
Tony & Ayan的 #友间料理