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今回は沖縄で食べたてびち(豚足)の唐揚げが美味しくて
忘れられないのでおうちで再現してみました
外はパリパリ中はもちもちぷるぷる
黒酢ダレが絶妙に絡んでビールにもぴったり
豚足好きな方も珍味好きな方もぜひ一度試してほしい一品です
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/ @kyujituouti
材料はこちら
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・豚足　　：3本
・ネギ頭　：1本分
・生姜　　：5スライス
黒酢ダレ
・水　　　：200ml
・醤油　　：50ml
・みりん　：50ml
・酒　　　：50ml
・ｵｲｽﾀｰｿｰｽ：大さじ１
・味の素　：5振り
・砂糖　　：大さじ３
・黒酢　　：大さじ２
・水溶き片栗粉：適量
・生姜ﾁｭｰﾌﾞ　：少々
・水　　　：4ℓ
・塩　　　：大さじ１
・酒　　　：50ml
・塩コショウ：少々
・片栗粉　　：適量
鶏油作り方
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