#米紙

No video

#米紙

Рет қаралды 410,209

8 ай бұрын

今集地區街坊大戰Fiona （ IG : fionaholovefood) 來到西營盤吃豬雜！在西營盤一帶，有幾間聞名的潮州粉麵店。潮洲人懂得點石成金，將下欄豬雜變成家鄉小食，今次我們要試的四間小店，在皇后街熟食中心的陳春記和西營盤的永記，還有永記親戚所開的潮州人和後起之秀達濠仔。試豬雜當然要請來豬專家，今集我們很榮幸請來在大埔開豬肉檔，有大埔洪永城之稱阿亨，一齊和Fiona試豬雜。想知今集地區街坊大戰如何，記得在《米紙》KZfaq Channel收看！今晚八時見。
採訪：Fiona
拍攝：Hei
剪接：Tony
監製：Kay、Ash
＿＿＿
《米紙》只是還想說故事
KZfaq : bit.ly/3rjGikU
Facebook : bit.ly/3kuGH2T
Instagram : bit.ly/36Gb6TC
#西營盤 #豬雜 #西營盤美食 #潮州粉麵店 #潮洲人 #家鄉小食 #皇后街 #陳春記 #永記 #達濠仔 #地區街坊大戰 #米紙fiona

Пікірлер: 338

@jyky1314 8 ай бұрын

阿亨超享受😂 有人嫌佢粗佬d 我反而欣賞佢鍾意食識食同無前設以往有幾位嘉賓主持太好禮貌又唔想講咁多形容詞又太技術化相比單純鐘意食同熟豬部位的阿亨真係十分之適合做😂 睇見佢食到津津有味都開心

@hohojei1 8 ай бұрын

下次可否再搵阿亨試食？佢好識形容點好食…………

@shandichau4376 8 ай бұрын

好同意！！！❤

@wolf_fionaho 8 ай бұрын

我都好鍾意同佢一齊食佢碗碗都清晒😂

@714qbear 8 ай бұрын

同意我入嚟留言都係想講呢樣佢識食亦都識煮同埋佢真係好鐘意食野一路食一路咪咪嘴笑😂😊😅

@joeY22448 8 ай бұрын

係呀，認同

@luubuupolala9486 8 ай бұрын

真係feel到佢鍾意食，食得開心！

@xiaoqiu5052 8 ай бұрын

隔住個Mon都聽到個哥哥食嘢搭搭聲😂

@ricwan2246 8 ай бұрын

呢位嘉賓有料到!識講識食，繼續繼續🎉

@user-ml5hq7bh8h 8 ай бұрын

唔好玩啦,條友淨係識讚,我聽完佢講都唔知4間有咩分別.事但搵個愛食內臟嘅人都識講啦.

@ricwan2246 8 ай бұрын

@@user-ml5hq7bh8h其實都睇得到分別，好清晰，不過係唔太符合香港一般觀眾見識。有五個學生，冇可能五個都係好嘅，一定要有一個係A，一個係B，一個係C，其實大家明明就係介乎85-90分。但就係一定要話係我聽邊個係勁，邊個係廢。就算搵到五個A嘅，都要話我知入邊邊個係A+++++,邊個係A++++。

@shanchukngau 7 ай бұрын

@@user-ml5hq7bh8h 你講得啱, 條友真係淨係識讚, 我專登去左永記食豬雜麵, 中晒伏

@kitwaikit3166 8 ай бұрын

嘉賓好鐘意食嘢！掂呀

@wolf_fionaho 8 ай бұрын

真係好鍾意食嘢好開心😊

@ThomasW0026 8 ай бұрын

今集介紹西營盤豬雜，邀請阿亨與Fiona一齊品嚐和評價。阿亨的分析非常詳細，而且可以運用自己經營肉店的經驗告訴大家每一種豬雜切割的方式和厚度都可以達到不同的口感！今次的剪接和有新旁白配音效果不錯，米紙加油！

@oscarchan7672 8 ай бұрын

呢位嘉賓真係食得好開心可以食足咁多間真係好勁

@Kowlooncity-926 8 ай бұрын

睇得出大埔洪永城個樣真係好享受和欣賞最後那兩間店的豬雜😂😂，係真enjoy樣。而且食評好有用，唔會好似其他台果啲扮食家但淨係識講好好味咁😏

@MandyxBrown 8 ай бұрын

嘉賓講得幾好，支持米紙!

@icedoutnostylist6622 8 ай бұрын

西營盤有咁多間好食既豬雜良性競爭底下受惠嘅就係我哋街坊👍🏻

@lomondliverpool 8 ай бұрын

嘉賓食得好開懷, 睇得出用心享受

@mavis7534 8 ай бұрын

師傅食到好嘢會微笑，一定好好味。

@hochikwan401 8 ай бұрын

👍👍多謝米紙，我對豬雜嘅喜愛，係由及第粥開始，鐘意食咸菜猪腸。😋😋😋

@yk3813 8 ай бұрын

Thank you for your good work!

@uniunicheng7351 8 ай бұрын

師傅一定好鍾意食嘢，連個樣都表達到好滋味👍🏼👍🏼😋😋😂😂

@ricezi2hk 8 ай бұрын

都真係清光晒

@pingdanshifu 8 ай бұрын

@@ricezi2hk😮有無可能，一次食四大碗？😅😅

@chaurita1621 8 ай бұрын

@@pingdanshifu😅😅

@999silverhk 8 ай бұрын

嘉賓講連鎖式朱潤切到「好薄好鞋好細塊」其實只有一間就係全民都食嘅譚仔😂😂😂

@jwu2431 8 ай бұрын

我第一次食豬潤好食到笑就係漢發。好味得誇張。新鮮、厚切、啱晒火候😍

@hkriderintw 8 ай бұрын

又可能係維記

@chansum4664 8 ай бұрын

譚仔唔好食😂😂😂我只食過兩次，我自己唔太鐘意

@tsuifongtsang2989 8 ай бұрын

雲桂香都係！

@klaralei3769 8 ай бұрын

@@hkriderintw 維記垃圾

@Mitchell-Hello 8 ай бұрын

支持地區小店，米紙加油!

@OllieGrayGogo 8 ай бұрын

真識食，呢集幾好👍

@thomaspang8633 7 ай бұрын

Hi Fiona 好，開心😃介紹西營盤的食肆，🈶️好多選擇潮州美食，豬什麵新鮮好食😋，好誠懇的評語給粉絲們好去處，謝謝妳的分享👏👏

@TimothyYNWA 8 ай бұрын

短trip返黎又追片～少去果邊食～4間都未食過，專做豬雜真係買少見少👍難得👍 話說睇片覺得阿亨真係應該幾鍾意食野，每次都見到佢興奮想食樣👍 米紙加油～辛苦大家

@leeleechan6999 8 ай бұрын

睇落好吸引👍🏻

@KayGildon 8 ай бұрын

睇完好想去食😍

@chungkeiyau9969 7 ай бұрын

我自細就係西營盤長大，你們介紹這4間豬雜麵店，我都品嘗咗十幾年，本人首推潮州人，真係味覺一流❤👍

@wlaw340 8 ай бұрын

亨哥食評非常正睇到佢食自己想食埋一份👍🏻❤

@user-qb2zv7py8s 8 ай бұрын

今集嘉賓好搞笑，好enjoy食嘢，俾個like佢

@CC-bh1nd 8 ай бұрын

兩位食得好開心好夾好好睇。達濠仔的老闆好好好大方地介紹可愛～

@vesta_ko 8 ай бұрын

老闆們都好humble !

@Leonard-mmm 8 ай бұрын

睇師傅同 Fiona 食野都係一件開心事

@jumpstarter5122 8 ай бұрын

多謝你嘅報道，先至知道唔係間間舖頭都可以攞到新鮮嘅食材

@Kim-uz4oi 8 ай бұрын

感恩製作團隊拍有質素嘅節目俾我哋欣賞👍👍🫶🫶😍

@ericchau2627 8 ай бұрын

今集好出色啊👏🏻👏🏻 希望大家多啲支持地區小店

@paullui5911 8 ай бұрын

今日幫襯完，👍

@johnnycheung7190 8 ай бұрын

兩位食得好和味 !

@martinshin117 8 ай бұрын

繼續支持及欣賞米紙

@wanglizero 3 ай бұрын

感谢fiona和嘉宾师傅带来精彩的解释。我在潮州人上面的高乐花园住了3年，度过了很快乐的时间（当时潮州人和达豪仔未开），其他几间铺头常经过，但从未想过去品尝一次。如今见到熟悉的街道熟悉的店铺，一定要重返尝试几次

@casstielm2921 8 ай бұрын

🌞🌞😂😂 豬黃喉原來係大動脈。。。今集學識咗好多野睇得又食得

@thomaslee7276 8 ай бұрын

呢位嘉賓做得好好，評論好真心

@user-jj3rp3tj4t 8 ай бұрын

仲記得十多年前深夜在番禺吃豬雜的情景，全部都彈上彈落！最愛吃緒雜粥和粥粉！今晚回憶滿溢！

@lalajiajia 8 ай бұрын

南村果間呀

@Costikeke 8 ай бұрын

出色嘉賓有驚喜

@samhui900 8 ай бұрын

永記食咗好多年平、靚、正最抵食❤配辣油一絕

@harrywu318 8 ай бұрын

本身諗住星期六放假去一轉西環，睇黎又要去埋食豬雜

@gbttbg8737 8 ай бұрын

阿亨好享受食豬既味道口感😂

@JohnLenina-fv2js 8 ай бұрын

突然間好想食豬雜炒河

@wjkwjk3484 8 ай бұрын

我童年時1950 年家貧, 沒有很多好食物都,沒有豬潤吃, 長大後才買來吃

@timyin1014 8 ай бұрын

今集見到成個畫面都係膽固醇，但我好喜歡🤣

@channine1231 8 ай бұрын

節目好睇

@9x9garyfung 8 ай бұрын

師父唔單只識開豬賣豬，仲好識食豬欣賞豬每一個部位，師父好吖吓🎉🎉🎉

@vus1000 8 ай бұрын

食得好大聲非常好

@leesimon9234 8 ай бұрын

好掛住未入舖仲喺後巷開嘅永記，世一！

@bearmug7973 8 ай бұрын

食左幾十次永記,有幸有永記吃左2次黑牛栢葉,好好味,12前已經賣哂

@wolf_fionaho 8 ай бұрын

正呀真係唔係成日都有

@yiuming110583 8 ай бұрын

早兩星期點幾去食，好彩仲有。呢間以前係果邊做野間唔中去食。

@mankityee1728 8 ай бұрын

呢D咪叫介紹囉，平\貴都介紹❤

@bonniechan2243 8 ай бұрын

男主持介紹得很細膩，食得好滋味，見到都想食

@carolchen4294 8 ай бұрын

最愛永記，食咗十幾年

@frankshih7757 8 ай бұрын

永記真係好好食

@user-th8dq9su6z 8 ай бұрын

Fiona 好多朋友😂😂😂😂😂😂😂

@nooB-di5so 8 ай бұрын

牛雜就食得多, 豬雜真係比較少食... 永記睇落最好食😋 阿亨好適合做食評

@shanchukngau 7 ай бұрын

06:00 早兩日專登去左永記試下個豬雜麵, 去到先知佢好似車仔麵咁賣, 即係麵底+配料, 分大中細, 大就三拼, 中就雙拼, 細就單拼, 我揀左中, 油麵+大腸+豬肚, 承惠42蚊. 碗麵一上枱我就覺得伏味濃, 湯底清澈如水, 大量芽菜, 一堆香芹粒, 三條手指尾咁幼嘅豬肚, 仲有兩片薄過豬肚嘅大腸. 先試下啖湯, 真係君子之交淡如水; 再食芽菜, 爽脆到好似未煮過咁, 陣草青味同生水味成口都係, 原來D芽菜真係冇煮過; 豬肚同大腸份量少都算, 最慘係完全冇味, 好似白灼咁, 唔點辣椒油真係啃唔落, 最後係個油麵, 軟腍腍生氣全無, 一夾就散, 真係中L晒伏, no next time

@jaxkhan 8 ай бұрын

陳春記都好耐冇去，已前多數食尾圍，等埋隔離阿姐啲雞屎藤茶粿 😋

@fongminglam2476 8 ай бұрын

以前豬雜湯會配珍珠菜，韭菜，現在不流行？

@shandichau4376 8 ай бұрын

潮洲人,真係好嘢㗎😊

@balldynamic1 8 ай бұрын

like係俾今集嘉賓，佢好啱做飲食節目

@cobydate3845 8 ай бұрын

洪永成好掂😊

@teresaslam4506 8 ай бұрын

Thanks

@dickych 8 ай бұрын

阿亨好試食有料到!

@kisang1016 8 ай бұрын

豬黃喉好好吃

@frankieyim 8 ай бұрын

搵機會都食下豬雜先💛

@mingchow-jy2sm 8 ай бұрын

六十年前有豬雜粥和牛雜粥還生滾牛雙原，鵝腸湯，鲜鴨粥，燒鴨粥，金銀莱猪骨粥，黄豆茅根粥現在只能夭天唱往事只能回味。

@lalalalalaxdd 8 ай бұрын

嘉賓好有料忍唔住要入黎留言

@ipching722 8 ай бұрын

叔叔食野 jiam jiam 聲...

@kkyuen6212 8 ай бұрын

Very good

@Heather_Twist 8 ай бұрын

第一次睇嘉賓食野睇到我要淥個麵頂住🤤

@gracelui8342 8 ай бұрын

頂吾頂得順吖？我就流哂口水啦！😂😂😂

@davebau7233 8 ай бұрын

講到最尾嗰間咁好，最後都係揀嗰兩姊弟😂

@amandatsang1701 8 ай бұрын

港島區的豬雜都好抵食，點解大西北豬雜甘q貴架😅

@ansontai5211 8 ай бұрын

永記食咗廿幾年，搬咗粉嶺都時不時都會專登為咗佢個豬什麵加魚露而返去食。

@mandypang9514 8 ай бұрын

4間都未食過，食豬雜最緊要去豬的穌味😊

@wjkwjk3484 8 ай бұрын

紅色上衣有個“福”字, 件衫好靚,

@user-st5kp7sw4z 7 ай бұрын

北角和富薈Food Court美食廣場入面都有間叫潮"周"人, 想問吓係唔係開咗分店?

@manwong6437 8 ай бұрын

THanks

@ElleryFlowers 8 ай бұрын

豬雜平時好少食，睇完都想試下😎

@JC-yr8wz 8 ай бұрын

😢唉…我至愛個間遲下肯定又要再排耐啲

@jaycheung209 8 ай бұрын

搵次試埋元朗豬小姐！！包你話好食

@lazymommychannel 8 ай бұрын

最中意食潮州人好正嘅。有天梯食嘅，不過要好早去先可以食到。好爽口

@squarefongchan8920 8 ай бұрын

哥哥仔真識講笑😂蝴蝶腩冇人食?隔沙人間極品！豬什,朝頭早鮮甜，晏左就唔好食!客家佬砵仔蒸豬什！

@Ninja-rk5ru 8 ай бұрын

永記，乾淨好味，但切得太細件，視覺有點一粒粒感覺。(見過幾次梁家權是座上客)

@1968mq 8 ай бұрын

呢集嘉賓.係最多野講的...好野

@clarklight2918 8 ай бұрын

😮😮😮 新VO

@dcs270470 8 ай бұрын

睇得出呢個哥仔真係中意食豬雜～我就食牛多

@benlau7237 8 ай бұрын

所謂蝴蝶腩, 以前叫肺捆, 單單豬肺已分6種(豬肺軟骨, 黃喉, 食道, 肺捆(蝴蝶腩), 肺氣喉, 肺葉)部份.

@benlau7237 8 ай бұрын

一般豬什, 是用行內人叫燒種豬豬什.

@w0ngfai188 8 ай бұрын

不出一日100 K勁，加油

@billylai6 8 ай бұрын

達濠仔正！

@bbyy6411 8 ай бұрын

💪💪💪

@mlngmo5436 8 ай бұрын

男主持嘉賓的確食豬嘅....高人/高手Vip👍👍

@mochawan 7 ай бұрын

1x年前係永記附近工作，每日都去食，當年都係家姐同（姐夫？）掌廚多，後來開左潮州人就轉食潮州人，可惜轉工後無得日日食。

@fongminglam2476 8 ай бұрын

蝴蝶腩＝橫隔膜？

@FanFanLeung-bu4qf 8 ай бұрын

香港仔潮發記，做得唔錯喎

@fatfatbee 8 ай бұрын

潮發記係唔錯,但同永記&潮州人唔同級數,一間就咩都有(牛腩魚蛋,多士公仔麵豬扒果D),另多果兩間就專做豬雜,我住石排灣但係西環返工,幾間都成日食

@redsunlee4176 8 ай бұрын

Thx

@bchan2707 8 ай бұрын

呀亨好有候件做美食kol

@YingWaiWong 8 ай бұрын

豬雜其實功夫多，要處理花好多時間，三十幾係低食

@zhigenye4059 8 ай бұрын

有人中意吃有人唔中意吃我有d朋友同我一起出去吃饭一定点猪大肠，有一次出去我叫猪大肠，被另外的朋友说外面的猪大肠洗唔干净我都好无奈

@shanchukngau 7 ай бұрын

@MsMOGOD 8 ай бұрын

有冇九龍區推薦

@nnokki 8 ай бұрын

hmmm....食嘢食到摺摺聲好大聲....🤣🤣🤣