मैं भी भारत की टीम देश के अलग अलग हिस्सों में जा कर आदिवासी समुदायों से मिलती है. इस दौरान हम लोग उनके खाने-पीने को भी समझने की कोशिश करते हैं. आज हम महाराष्ट्र, ओडिशा और आंध्र प्रदेश के आदिवासी परिवारों के साथ पाकर गए खाने से प्रेरित हो कर बेहद ख़ास मटन करी बना रहे हैं. इस मटन करी की ख़ास बात ये है कि इसमें गर्म मसाले इस्तेमाल नहीं होंगे और ना ही टमाटर डाले जाएँगे. कुछ लोगों को विश्वास नहीं होगा कि बिना गर्म मसाला डाले बेहद स्वादिष्ट मटन करी बनाई जा सकती है. इसे जाँचने का एक ही तरीक़ा है कि आप ख़ुद बना कर देखें की इस रेसिपी से मटन करी कितनी स्वादिष्ट बनती है.
The team of Main Bhi Bharat visits different parts of the country and meets tribal communities. During this, we also try to understand their food and drinks. Today we are preparing a very special mutton curry inspired by the food we got with the tribal families of Maharashtra, Odisha and Andhra Pradesh. The special thing about this mutton curry is that spices will not be used in it, nor will tomatoes be added. Some people will not believe that very tasty mutton curry can be made without adding garam masala. The only way to check it is by making it yourself and see how tasty the mutton curry turns out to be from this recipe.
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