Maçã do Amor amarela, verde, azul, vermelha...... COLORIDA.
Maçã do Amor
Ingredientes
500 g de açúcar refinado
250 g de água
2 colheres (sopa) de vinagre de álcool ou maçã
2 g de corante Hidrossolúvel Vermelho Gran Chef
Montagem
6 maçãs médias
Palitos de sorvete
Saquinho de Celofane transparente
Fita de Cetim na Cor desejada
Preparo
Leve e seque bem as maçãs. Em seguida coloque o palito de sorvete em cada maçã e reserve até o momento do banho.
Em uma panela coloque o açúcar, a água e o corante. Mexa e leve ao fogo alto até atingir 145ºC ou ponto de bala conforme demonstrado pela chef.
Banhe as maçãs e coloque-as para secar em uma superfície untada com margarina sem sal ou em um tapete de silicone. Deixe secar e embale decorando a gosto
Dica - Para as maçãs coloridas de outras cores
Ingredientes
500 g de açúcar refinado
250 g de água
2 colheres (sopa) de vinagre de álcool ou maçã
2 g de Dióxido de Titânio Gran Chef ou Corante em Gel White White Wilton
2 g de corante Hidrossolúvel Gran Chef na cor Desejada