आम का अचार बनाने से पहले इस तरह तेल बनाये 100% कभी भी खराब नही होगा | Mango Pickle Recipe
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Ingredients सामग्री :-
2kg Raw Mango कच्चा आम
80g yellow mustard पीली सरसो
90g Fennel seeds सौंफ
20g Fenugreek (methidana)मेथीदाना
20g cumin seeds जीरा
5 cloves लौंग
15g ajwain अजवायन
10g kalaunji कलौंजी
7 dry red chilli साबुत लाल मिर्च
1 tsp asafoetida हींग
10g black pepper काली मिर्च
1 tsp Turmeric powder हल्दी
6 tbsp 130g white salt नमक
1 tbsp black salt काला नमक
4 tsp Red chilli powder लाल मिर्च पाउडर
600ml mustard oil सरसों तेल
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