Скажите, пожалуйста, на каком уровне духовки следует выпекать? Спасибо!

Очень приятно😏

@@liliyaliliya8721 это правда - очень приятно смотреть и наслаждаться и видео, и результатом, и ведущим, и цветом, и звуком. Все рецепты хороши, но - этот - Муссовый торт ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ - как говорится - моя любовь с первого взгляда :)

От духовки зависит время выпечки.

Да, получилось слишком много теста, нужно откорректировать пропорции, мои и за 20 минут не пропеклись, ставила дважды на 10 минут. А слишком сладкие потому, что безе, там, где безе , слипается все, что может 😂

Спасибо Вам за полезный комментарий!;)

Добрый день, а вы муку миндальную сами делаете?

Здравствуйте, я прочитала,что вы опытны в этом вопросе. Могли бы вы мне помочь? У меня при вливании сиропа он оседает на стенках или наворачивается на венчик. В чем причина?

@@lilpipd6684 Скорее всего это от неправильной температуры сиропа, возможно он переварен. Не все градусники правильно показывают температуру, иногда индукционная плита конфликтует с электронным градусником иногда градусник не точный. Есть много разных способов проверить как сварен сироп, один из моих любимых сделать из тоненькой проволочки петлю на палочке диаметром в 3-4мм и пытаться окунуть петлю в сироп и выдуть пузырь. Пузыри начнут выдуваться при 118°-119° и ровно в этот момент нужно выключить огонь и не медля вылить сироп рядом с венчиком в уже подвзбитые белки, немного сиропа останется на дне сотейника в котором вы его варили и возможно на стенках миски в которой вы взбиваете допустимы небольшие капли, но если вы правильно свалили сироп, то проблем быть не должно. Ищите отдельные видео о том как делать итальянскую меренгу и ищите свои ошибки. Удачи!

@@zlatkes спасибо вам огромное за такой объемныц и полезный совет. Да, у меня было ощущение,что сироп слишком густой. Уж очень много его оставалось на стенках кастрюльки и на стенках дежи миксера. Буду пробовать еще)

Почему ты так хорошо готовишь, но у тебя мало подписчиков?

Jeff the killer Наверное потому что мало рекламы дает(

Наверное... Нет

+Jeff the killer ты милашка я на тебя подпишусь!

Ender Morana у меня нет канала

Жаль что не прочитала ваш комментарий до того как принялась готовить 😅 у меня получилось безе

Só wk baixo isso aí com sono o teu isso tá só lado do🎂🍓🍒🍋🍈🥕🍐🍠🫐🍇🥥🍞🥬🍆🥜🥫🥘🍔

@@polstro9181 só si do free bicudo BB idiii🤩🥳😏🎂🙏😄😁🥰😘😇🤗🤔

А можно спрсоит как измерить 90грам белка,сколько от яиц?

Здравствуйте, а какие проблемы у вас возникали?

Подскажите пожалуйста, а сколько по времени готовились, у меня тоже газовая и боюсь испортить

Шахноза Доценко очень вкусное волшебство:))))

Cookingtime Ru у меня нечего не получилось:(

Алена Клименко :(Значит что-то неправильно сделал у меня тоже не получились давно мы с подругой думали что мы неправильно делали а оказалось что правильно мы просто миндальную муку сами делали и миндаль был жареным и поэтом было слишком тёмная масса и поэтому мы думали что это неправильно а так всё нормально было ну Всё равно мы эту массу выкинули потому что я посмотрела видео у Кати Адушкиной и было всё у неё также и мы ещё тоже после этого видели видео как сделать миндальную муку а точнее очистить миндаль сперва я это видео увмдела а потом оеа хотя она об этом не знала ну потом я ей сказала)))Хах)))Вообщем я хочу с ней или одна скоро сделать опять макаруны если найду протевень конечно а то у нас либо его уже нет либо он где-то лежит либо куплю новый)))

Алена Клименко сделала***

Алена Клименко )))

Есть силиконовые формы для макарон

На пергаменте можно нарисовать простым карандашом, 😉

Жирандоль Life спасибо за Вашу глубокую признательность:)))))

Посмотрела другое видео этого канала - 10 правила приготовления макарон. Там говорится что если мешать тесто слишком долго то оно может получиться слишком жидким. Возможно тут я и промахнулась, хотя мешала только до тех пока пока вся мука не смешалась с белками ( на дне никак не удавалось промешать).

на здоровье!;) рад, что у вас всё получилось!:)

А нужно обычный миндаль или обжаленный

нужно миндальную муку, а не миндаль

+CookingTime а если нет миндальной муки?

+Арина Бадалова на комбайне помели,только перед этим очисть. Сахарную пудру можно сделать в кофемолке.

а можно без мидальной пудры

самый простой ганаш... конечно. где эти 35 процентные сливки найдешь?!

+Malika Yunuskhojaeva не обязательно брать сливки 35%, на 33% тоже ганаш получается идеально

Наталья Алаторцева у меня в городе и 33 процента нету... сливки только до 20 процентов в моем городе продают... :(

а можно добавить пищевой краситель??

в само тесто нельзя

8

+Gribo razum 16

32

Liza TeXset 😜 26 мая 2015

Владислав Берг да, без него тут никак:)

я специально заказала его ;)

видимо да :)

Полина Ткаченко , я тоже не пробовала их, хотя видела в продаже много раз)

Они очень вкусные!!!

Ты не одна)))

Полина Ткаченко я их в первый раз вижу)) много слышала а таких пирожных но не пробовала))

Саша, здравствуйте. Я не могу пройти по ссылке, указанной в этом комментарии. Посмотрите, пожалуйста, в чем проблема. Спасибо!

Спасибо большое

Привет, Саша хотела спросить почему шапочки макарон могут быть твёрдыми?

Подскажи пожалуйста

не перевернуть, а имеется ввиду повернуть (развернуть) на 180 градусов

Я такой представляю как кто то берет противень переворачивает вверх дном и так... Фак... Что то пошло не так..

Daria Grigoryeva на здоровье!:)) спасибо за Ваше внимание и тёплые слова:)

Marianna Zdanevich Какие красивые у вас они получились! Рад, что удались!:) На здоровье!:))) Всё оказалось не так сложно, как всегда кажется сначала, правда?;)

Cookingtime Ru не обошлось без "брака", конечно. :) Печь у меня капризная очень. Но всё приходит с опытом. У меня силиконовый коврик с ячейками, с ним ещё проще. А подскажите, пожалуйста, что можно сделать с желтками?..

Marianna Zdanevich а с желтками можно приготовить вкуснейший заварной крем cookingtime.ru/krem-patiser-creme-patissiere.html

Cookingtime Ru ничего не пропадет впустую теперь! Большое спасибо за отличные рецепты и восхитительное настроение!

Насчет кухни как после бомбежки - идеальное определение, у меня тоже так.

Larisa Mertsalova спасибо Вам за Ваше внимание:)

На здоровье!:)

+Nina Bold спасибо;)

верно, все духовки разные и время может отличаться:)

готовлю второй раз, все получается! спасибо ещё раз!

Svetlana fenin отлично, рад, что Вам всё удаётся! на здоровье!:)