Macarons Filling Raspberry ice cream Simple Recipe

Macarons Filling Raspberry ice cream Simple Recipe | Vinogradinka

Рет қаралды 7,889

8 ай бұрын

Macarons Filling Raspberry ice cream Simple Recipe
Gelatin - 3 g
Water for gelatin - 15 g
White chocolate - 75 g
Raspberry puree - 70 g
Powdered sugar - 25 g
Almond flour - 15 g
Mascarpone cheese - 100 g
Butter 82% - 30 g

Пікірлер: 16

@svetlana.vinogradinka 8 ай бұрын

Подробный рецепт начинки для Макаронс на моём сайте 🍇 vinogradinka.com/nachinka-dlya-makarons-malinovyj-plombir

@UpsilonUser 7 ай бұрын

Vos macarons sont très beaux ! Pas loin d’être les plus beaux que j’ai vu jusqu’à présent.

@svetlana.vinogradinka 7 ай бұрын

Merci! ❤️ C'est très gentil pour moi

@svetlanabobova1986 2 ай бұрын

Можно шокалад каричнивый

@svetlana.vinogradinka 2 ай бұрын

В эту начинку нужен белый, чтобы чувствовался вкус малины. Можете попробовать, конечно, но я не уверена, что из этого получится. Есть вот такая начинка, если хотите именно шоколадную kzfaq.info/get/bejne/rdCYkt2lxrnJaZs.html

@FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF1337 6 ай бұрын

Спасибо!

@mur4enok 4 ай бұрын

А где в Польше можно купить мендальную муку и красиьели? Подскажите пожалуйста

@svetlana.vinogradinka 4 ай бұрын

Я не живу в Польше, но рискну предположить, что заказать миндальную муку онлайн не составит труда) Смотрите лучше испанскую и для начала не берите большие упаковки, потому что по качеству она бывает очень разная, лучше потестировать разных производителей для начала. Вполне возможно, что и в крупных супермаркетах можно купить, кстати.

@mur4enok 4 ай бұрын

@@svetlana.vinogradinka Просто на видео увидел упаковку с надписью по польски 🤔😅

@mur4enok 4 ай бұрын

@@svetlana.vinogradinka спасибо

@svetlana.vinogradinka 3 ай бұрын

аааа, то ещё из старых запасов было, после польского шоппинга)

@halynalobach1471 8 ай бұрын

Зачем столько сложностей с желатином? Да и вообще зачем он нужен в ганаш? Сливки,клубничный шоколад (calebatt)+ клубничное пюре, (лучше из домашней клубники или ферми). Все ети ингредиенты обеденить блендером, и получается очень вкусный яркий по вкусу пломбир. После стабилизации взбивать миксером. Ещё есть делать ганаш на основе сливочного сыра то сыр нужно добавить в уже подбитый блендером ганаш и обеденить до однородности, иначе не неполучиться однородный и шёлковый ганаш.

@svetlana.vinogradinka 8 ай бұрын

Даже не знаю, что вам ответить... Если желатин - это сложность, то просто не готовьте по этому рецепту)

@halynalobach1471 8 ай бұрын

@@svetlana.vinogradinka Нет не сложено, я впервые вижу желатин в ганаш.

@svetlana.vinogradinka 8 ай бұрын

Всё когда-то бывает в первый раз)

@UpsilonUser 7 ай бұрын

On rajoute généralement de la gélatine ou/et du beurre de cacao pour stabiliser encore plus les ganaches à base de chocolat blanc contrairement aux ganaches à base de chocolat noir où la teneur en beurre cacao suffit à la faire cristalliser.