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Mach Butterschmalz / Ghee - Ohne Kühlung lange haltbar

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#Natürlich Selbstgemacht

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2 жыл бұрын

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Пікірлер: 699
@gabischon9214
@gabischon9214 3 күн бұрын
Für mich die bisher beste und ausführlichste Erklärung wie man Buterschalz macht. Das Filtern am Ende ist nochmal ein sehr wertvoller Hinweis.
@die_Angie
@die_Angie 2 жыл бұрын
So, nun nochmal an richtiger Stelle 🙈😅: Leider wird die Butter auch schon rationiert. Ich hab im Januar aus 2kg Butter Schmalz gemacht, da war so viel Butter kaufen kein Problem. Heut'wollte ich 6 Päckchen Butter für meine Eltern kaufen und klären, durfte aber nur drei mitnehmen 😕. Mit dem abgeschöpften Schaum backe ich immer Apfelschnecken 😋. Ich lass den Abkühlen, mach nen Süßen Hefeteig, roll den aus, mische den Schaum (in dem ja auch Fett ist) mit Zucker und Zimt. Dann verstreiche ich das auf dem Teig, leg die Äpfel drauf, roll alles auf, schneide es in dicke Scheiben und backe es aus 😋😋😋. Super lecker und nichts wird weggeworfen. Schönes Wochenende Grüße Angie 🙋🏻‍♀️
@nannec5146
@nannec5146 2 жыл бұрын
Finde ich super.
@elisabeths.3532
@elisabeths.3532 2 жыл бұрын
Danke für diesen tollen Tipp!
@heikekannler1718
@heikekannler1718 2 жыл бұрын
Das ist ja eine super Idee. Vielen herzlichen Dank, da wird alles verwertet. Super
@die_Angie
@die_Angie 2 жыл бұрын
Gerne, da muss man auch nicht so genau abschöpfen. Im Gegenteil, das gibt richtig gut Geschmack dran 😋. Guten Appetit 😉
@joerglasch8255
@joerglasch8255 2 жыл бұрын
Butter rationiert? Wo, wann? Und besonders warum?
@elisabeths.3532
@elisabeths.3532 2 жыл бұрын
Ich habe vorgestern wieder 3 kg Butter zu Butterschmalz verarbeitet. Ich befülle leere 500 g Honiggläser. Da kann ich so schön mit dem Löffel reinfassen. Den Deckel schraube ich erst nach dem Erkalten auf, um Feuchtigkeit/Schimmelbildung im Glas zu vermeiden. Es funktioniert einwandfrei.
@weimaranerin2151
@weimaranerin2151 2 жыл бұрын
Guter Hinweis, ist mir nämlich schon einmal verschimmelt...obwohl ich sauber gearbeitet habe.
@heikekatzel3349
@heikekatzel3349 2 жыл бұрын
Ich habe das such gemacht doch so wie es hier im Topf prodelt ,hatte ich am Anfang so gemacht war Alles unten am Topf verbrannt und hat auch verbrannt geschmeckt. Wie geht das hier so köcheln und Dich die Butter so hell bleibt . DANKE für die Antwort.
2 жыл бұрын
Hallo, das köcheln muß bei ganz kleiner Temperatur passieren und es muss regelmäßig der Schaum abgeschöpft werden, dann bleibt das Ergebnis golden und klar. Liebe Grüße Gesa
@ingeharms2215
@ingeharms2215 2 жыл бұрын
Gute Idee. Ich habe viel frische Butter. Gruß aus Transnistrien
@chris-hh4ob
@chris-hh4ob 2 жыл бұрын
@@ingeharms2215 Transnistrien 👍🏻 bis zum 24.02. wusste ich nicht wo das ist...bei uns ticken sie nicht richtig
@Ana-13
@Ana-13 2 жыл бұрын
Jetzt hab ich auch endlich den Unterschied zwischen Butterschmalz und Ghee verstanden 👍🏼🙃
@utewendel9570
@utewendel9570 2 жыл бұрын
Was butterschmalz ist weiß ich.Und was Ghee?
@peterkraft6062
@peterkraft6062 2 жыл бұрын
@@utewendel9570 ..., auch eine Art Butterschmalz aus fernöstlichen Ländern
@senpaidashi2743
@senpaidashi2743 Жыл бұрын
Ich bin 24 Jahre alt und ich finde ihre Videos sehr informativ und hilfreich. Ich möchte mich sehr bedanken und ich habe auch vieler meiner Freunde ihre Videos und Kanal geteilt. Sie sind sehr sympathisch 😇😊🙂🤗 Ich habe den Kanal auch schon aboniert. Meine Oma meckert immer und meint KZfaq wäre nur für Kinder.. Aber sie sind sehr kreativ und zeigen auch uns Jungen Leuten was man selbst noch nicht wusste. Ich hab mir eine Playlist erstellt und freue mich schon vieles nach zu machen.
Жыл бұрын
Danke dir und herzlich willkommen 🙋‍♀️ Liebe Grüße Gesa
@gabischon9214
@gabischon9214 3 күн бұрын
Viele wertvolle Tipps auch in den Kommentaren. Super und Danke an deine Gemeinschaft, auf Englisch Community.
@feboramkaur5559
@feboramkaur5559 10 ай бұрын
Endlich jemand der das richtig erklärt vor allem mit dem. Unterschied zwischen den Schaum abschöpfen oder nicht Vielen Dank
@petrakessler4075
@petrakessler4075 Ай бұрын
Hallo Gesa, wieder ein tolles Video! Kleiner Tipp bezüglich Küchenpapier: man kann es in mehrere Schichten teilen, indem man's einfach auseinanderzieht, dann läuft der Butterschmalz ganz einfach durch :-) Bei mir sind es meist 3 Schichten. Das hilft wirklich. Lieben Dank und gerne weiter so!
@gionetta455
@gionetta455 2 жыл бұрын
Hallo liebe Gesa, toll, dass du die Herstellung des Butterschmalzes so ausführlich gezeigt hast. Zum Filtern vom Öl nehme ich immer Kaffefilter, Größe 2, stelle ihn direkt in den Trichter und lasse die warme Flüssigkeit ruhig laufen. So kann man den Trichter, wenn es auch noch nicht ganz leer ist, ruhig in ein anderes Glas platzieren. Ich wünsche dir weiter viel Erfolg!
@christelfrech1661
@christelfrech1661 2 жыл бұрын
Ich habe seit der Virus angefangen hat auch Reis, Nudel, Milchpuder und Mehl Vakuum verpackt. Das Mehl erst in eine Papiertüte dann in die vacuum tüte. Kartoffeln auch in etwas Salzwasser eingekocht. Wasser vorrat und eure Medikamente sind auch sehr wichtig! Hoffentlich gewinnt das Gute über das Böse. Passt alle auf Euch auf. Liebe Grüße und viel Liebe.
@Bittersweet779
@Bittersweet779 2 жыл бұрын
Interessant Woher weist du wie lange das vakuumierte haltbar ist?
@i.b.2219
@i.b.2219 2 жыл бұрын
Ja das Gute wird gewinnen.
@brigitteschadeberg1584
@brigitteschadeberg1584 2 жыл бұрын
Ich habe auch immer Küchenrollen genommen. Seid ich gelesen habe was da Alles drinne ist, mag ich sie nicht mehr. Ich habe mir zwei Babywindeln gekauft. Wenn die nicht reichen nehme ich Leinen. Die Gläser schraube ich erst zu wenn sie abgekühlt sind. Vielen Dank für das Video und bleiben Sie gesund🥰
@ursulathei3618
@ursulathei3618 2 жыл бұрын
Habe auch immer für alle möglichen Einkochaktionen Mullwindeln im Haus. Die nachhaltigste Variante. Von meiner Oma übernommen. Heut bin ich selbst 5fache Uroma.. 😉🥰
@mariabeinhorn1613
@mariabeinhorn1613 Жыл бұрын
👍👌 ich kann gar nicht mehr ohne😂 ich mache beides. Butterschmalz und Nussbutter 😋
@karinullrich3786
@karinullrich3786 2 жыл бұрын
Ich dachte: das dauauauert bis die Butter geklärt ist; aber nein, ging ganz schnell. Noch fix in meinen neuen Schmalztopf gefiltert - Zack - fertig ! Vielen Dank für Dein Wissen, deine Arbeit und die Arbeit Deines Teams - ihr macht einen wirklich tollen Job. Grüße aus München
@giselavolk6590
@giselavolk6590 2 жыл бұрын
...mache gerade Butterschmalz, ich mache es TM. Brate fast immer im Butterschmalz, der Geschmack ist unglaublich. Bei mir gibt es heute Seezunge im Butterschmalz gebraten. In der heutigen Zeit besonders wertvoll Vorräte zu haben. Danke für deinen tollen Kanal. Du bereicherst die Menschheit. Lieben Dank 🙏😘
@ulrikejager714
@ulrikejager714 2 жыл бұрын
Wieder ein sehr informatives Video, liebe Gesa! Ich trage mich schon seit geraumer Zeit mit dem Gedanken einmal Butterschmalz selbst herzustellen. Es schmeckt halt einfach viel besser, wenn man mit Butterschmalz anbrät . Ich verwende es (bisher eben immer Gekauftes) vorwiegend für Speisen, die man in der Pfanne rausbäckt, wie zB. Spätzle, Kaiserschmarrn, Pfannkuchen etc. . Für Fleisch hauptsächlich Rapsöl und für vieles Andere dann Olivenöl, eben wegen der Omega3 Fettsäuren. Nebenbei ist es doch immer toll, solche Schätze im Keller stehen zu haben. Hoffentlich macht es dir noch recht lange Spaß solche tollen Videos für uns zu drehen. Ganz liebe Grüße aus dem Taubertal
@beatevorbau9873
@beatevorbau9873 Жыл бұрын
Durch dein Video habe ich wieder Lust auf Butterschmalz bekommen. Wußte gar nicht, dass man es nicht kühlen muß. Du hast einen neuen Fan😅
@annemarielanatowitz5042
@annemarielanatowitz5042 2 жыл бұрын
Ich bin jedesmal wieder begeistert ,ich mag so sehr wie ruhig sie spricht und jedesmal frage ich mich woher hat sie nur all das Wissen mit dem was sie macht und zaubert ....woowwww👌
@manuelaf.5665
@manuelaf.5665 2 жыл бұрын
...wau,ich bin begeistert von diesem Kanal, man kann noch sehr viel lernen Vielen Dank für alles 😁😁👍👍😊😊
@goyalupus3394
@goyalupus3394 2 жыл бұрын
Gesa ist und bleibt einfach die Beste!!!
@manuelaf.5665
@manuelaf.5665 2 жыл бұрын
Das stimmt absolut 👍👍
@dagmarl8061
@dagmarl8061 2 жыл бұрын
Ich auch, schliesse mich deiner Meinung an !! Toller Kanal, tolle sympatische Frau :-)))
@heikefranke501
@heikefranke501 2 жыл бұрын
Das kommt wie gerufen 😀! Wollte ich schon immer machen und Du erklärst Alles immer so gut in Deinen Videos Gesa 🙂. Vielen Dank 🙏!!!
@jensissi
@jensissi 2 жыл бұрын
Wunderbar wie du auf aktuelle Sachen sofort reagierst. Ich mache das seid Jahren so, da das was es zu kaufen gibt immer recht teuer ist. Selbst meine Eltern konnte ich überzeugen daher kommen schon mal 15-20 Päckchen Butter in den Topf😊
@claraherman812
@claraherman812 2 жыл бұрын
Sie träumen im Stehen !
@energiearbeit.leichtfried
@energiearbeit.leichtfried 2 жыл бұрын
Hört sich lecker an. Hab n och nie Butterschmakz als Brotaufstrich gegessen. Kann auch ganz gut sein.
@manuelamagdeburg2432
@manuelamagdeburg2432 2 жыл бұрын
Das war jetzt mal hoch interessant zu sehen, wie Butterschmalz selbst gemacht wird!👌🤗 Vielen Dank für das tolle Video ❣️👍
@birgith.5722
@birgith.5722 2 жыл бұрын
So viel geballtes Küchenwissen! Danke, dass du uns alle teilhaben lässt 💐💐💐
@Juttas-Welt
@Juttas-Welt 2 жыл бұрын
Sehr schön gezeigt. Ich mache Ghee auch öfter selbst.
@fotofunfotofun7886
@fotofunfotofun7886 2 жыл бұрын
Wow. Wieder was gelernt. Ich bin begeistert. Vielen vielen Dank!
@bila_luisane
@bila_luisane Жыл бұрын
Ich danke Dir von ganzem Herzen für Alles, was Du an Wissen teilst!
@uschibage480
@uschibage480 2 жыл бұрын
Liebe Gesa und Team! Danke für das wieder einmal tolle Video. Ihr seid eine so tolle Bereicherung gerade zu dieser Zeit. Einfach klasse. Bei den stolzen Preisen, die Butterschmalz derzeit hat, ist es eine tolle Idee, das selbst herzustellen. Danke dafür. Weiter so. Euch möchte man nicht mehr missen. 🙂
@corneliaspindler6714
@corneliaspindler6714 2 жыл бұрын
Danke für das tolle Video! Mache selbst gern Ghee bzw. geklärt Butter. Dabei hab ich entdeckt, dass das abschöpfen mir mit einem Holzlöffel besser gefällt😁 1. Mag ich Holz...2.Haftet der Schaum besser dran
@Gitarre113
@Gitarre113 2 жыл бұрын
Hallo, Nicht nur, dass man Butterschmalz im Vorrat hat, es schmeckt auch viel besser, als das gekaufte. Ich ekel mich vor dem Geruch aus der Packung. Seitdem ich es selbst mache, liebe ich Butterschmalz. Danke fürs zeigen. Liebe Grüße von Birgit
@mariaschmitz2098
@mariaschmitz2098 2 жыл бұрын
Vielen Dank für deinen Kommentar, ich habe ebenfalls Probleme mit dem Geruch von gekauften Butterschmalz. Werde noch dieses Wochenende es selber machen und ausprobieren. Danke und liebe Grüße
@Gitarre113
@Gitarre113 2 жыл бұрын
@@mariaschmitz2098 Dann viel Erfolg damit. Ich probiere viel aus, um von der Industrie gefertigten Produkten unabhängiger zu sein. Außerdem schmeckt alles besser mit natürlichen Nahrungsmittel. Ein bekannter Koch hat mal gesagt, aus schlechten Grundzutaten kann man nichts Gutes machen. Das kann ich nur bestätigen. Liebe Grüße Birgit
@lotharhubner3661
@lotharhubner3661 2 жыл бұрын
Schön zu sehen wie vielseitig du bist. Dankeschön
@astridboy9336
@astridboy9336 2 жыл бұрын
Liebe Gesa ! Wieder habe ich etwas dazu gelernt 🙂 Vielen lieben Dank für Deine/ Eure Mühe! Herzliche Grüße von hier nach da 🌺 Übrigens , Du siehst klasse aus!
@gabrielestrobel1042
@gabrielestrobel1042 2 жыл бұрын
Hallo Gesa wieder ein sehr schönes Video, und dein Butterschmalz ist ganz klar geworden ,danke für deine Schritt für Schritt Erklärung.Lg
@familieplaymaus3421
@familieplaymaus3421 2 жыл бұрын
Geniale Idee mal wieder! Da man auch bei uns in den Läden am Untermain zur Zeit kein Sonnenblumenöl und Margarine nur schlecht bekommt . Finde ich diese Arbeit echt Lohnenswert und man hat es auf Vorrat. LG Monika 😁👍
@sassi_s_kitchen
@sassi_s_kitchen 2 жыл бұрын
Einfach toll Butterschmalz machen wir auch schon seit Jahren selber...aber auch Schweineschmal ist Aktuell eine tolle Alternative :) habe ich gestern erst wider gemacht :)
@corinnadeutschmann-bock8012
@corinnadeutschmann-bock8012 2 жыл бұрын
Danke, liebe Gesa und Team, für das zeigen und erklären vom Unterschied zwischen Ghee und Butterschmalz. L.g.Corinna
@olgaeinfacholga
@olgaeinfacholga 2 жыл бұрын
Mega Rezept!!! Vielen lieben Dank ich werde es nie vergessen und werde es anwenden. Dankeschön das du für uns da bist 🤗!!!
@SavedByJesusHeimatLiebe
@SavedByJesusHeimatLiebe 2 жыл бұрын
Habe gerade für 1,49 Euro, Goldgelbes Rapsöl, aus 100% Deutschem Anbau erstanden, bei Aldi Süd, waren mind. 3 Paletten voll da, ist eh gesünder als das unsägliche Sonnenblumenöl, da perfekte Omega6: Omega3 Aufteilung. Trotzdem von Herzen Dankeschön für das wertvolle Video. Handwerk ist Trumpf in Zeiten der Not.
@karinschillerac
@karinschillerac 2 жыл бұрын
Hallo Gesa, Danke für die vielen Infos. Ich habe schon öfter versucht, Butterschmalz zu machen. Offensichtlich habe ich ein paar Fehler gemacht. Zwar habe ich den Schaum abgeschöpft und auch das Küchenpapier ausgetauscht. Aber ich habe nicht gewartet, bis ich den Topfboden sehe. Das werde ich beim nächsten Mal anders machen.
@monsteraable
@monsteraable 2 жыл бұрын
Der zweitbeste Kanal, nach "Steffi kocht ein". Immer informativ. Ich lern so gern neue Sachen. Danke für die Inspiration!
@laReinedesFees03
@laReinedesFees03 2 жыл бұрын
Wie gut, dass die Geschmäcker verschieden sind. Mir gefällt dieser Kanal wesentlich besser als der von Steffi, sorry. Die Videos von Gesa sind immer informativ, knackig und mit Augenzwinkern, bei Steffi nicke ich vorm PC ein :)
@janinamijo1349
@janinamijo1349 2 жыл бұрын
Steffi verkauft Einweckgläser und Zubehör aus eigener Firma. Gesa lernt uns Lebens-, und Überlebensnötige Tätigkeiten - also zuerst Gesa anschauen, dann bei Steffi Gläser bestellen (oder umgekehrt😉).
@rero3824
@rero3824 10 ай бұрын
Butterschmalz war früher, als man Butter noch selbst erzeugte und es noch keine Gefrierschränke gab, die einzige Alternative um diese haltbar zu machen. Hab noch einen alten Keramikbuttertopf, den ich von meiner Mutter geerbt habe. Der riecht nach so vielen Jahren und etlichen Reinigungen immer noch nach Butterschmalz. Der Topf müßte schon an die 70Jahre alt sein. Danke liebe Gesa, dass du so altes Hausfrauenwissen weitergibst. Möglicherweise haben wir eines Tages nicht immer Strom zur Verfügung.
@johannasinn5879
@johannasinn5879 2 жыл бұрын
Vielen Dank, prima Idee und so sympatisch erklärt!
@silviah.1074
@silviah.1074 2 жыл бұрын
Einfach eine geniale Lösung. Mir war es neu Butterschmalz selbst herzustellen. Tolles Video mit wertvollem Wissen. Danke Gesa 🌞
2 жыл бұрын
Gerne, viel Spaß und Erfolg beim selbst herstellen 😊 Liebe Grüße Gesa
@andreahanf7569
@andreahanf7569 2 жыл бұрын
Hallo liebe Gesa ! Ich mache meine Butter und meinen Frischkäse selber ,ich hole mir immer frische Milch vom Bauern.Na ja ,dann werde ich mich mal trauen das Butterschmalz auch selber zu machen .Du hast es wie immer richtig gut erklärt und gezeigt. Ich wünsche euch ein sonniges Wochenende. Lg Andrea
@marinakohler3047
@marinakohler3047 2 жыл бұрын
Ein ganz tolles Video! Das werde ich auf jeden Fall auch ausprobieren. Dass Du bei Deinen wunderbaren Kochvideos immer noch so schlank bleiben kannst, ist auch eine Leistung😀👏
@giselafitz2898
@giselafitz2898 3 ай бұрын
Super gut erklärt - Wir essen überhaupt keine Butter mehr - auch nicht aufs Brot / Bötchen - Nur noch selbst gemachtes Butterschmalz oder Nussbutter .
@renateloschl9812
@renateloschl9812 2 жыл бұрын
Danke für das schöne Video.In der österreichischen Küche nimmt man traditionell sehr oft Butterschmalz.Z.B.Backhendl.Dank dir bin ich auf das Kefir ansetzen gekommen.Mir tut das echt gut,jeden Tag Kefir zu trinken. Vielen Dank für deine liebevollen Videos.
2 жыл бұрын
Hallo Renate, freut mich das dir der Kefir gut tut☺️ Liebe Grüße Gesa
@user-um8io8ge8b
@user-um8io8ge8b 2 жыл бұрын
Schweineschmalz ist auch eine Alternative. Grünenspeck kaufen und selber schmelzen. Außerdem kann man in Schweineschmalz fertigen Braten sehr lange aufheben. So hat es meine Oma gemacht.
@monsteraable
@monsteraable 2 жыл бұрын
Wir nennen den hier einfach "fetten Speck" und da kommen noch Zwiebeln oder Kräuter mit rein, manche machen es auch mit Äpfeln, gibt nichts besseres auf einem selbstgebackenem Brot :)
@liebeshexlein5423
@liebeshexlein5423 2 жыл бұрын
🤗 Wenn man das mit wenig Temperatur und ganz, ganz, ganz viel Zeit macht... Dann schmeckt es wunderbar karamellig...
@silvyrosenbeck9944
@silvyrosenbeck9944 Жыл бұрын
Liebe Gesa das war wieder toll. Ich mache schon lange Ghee. Aber es macht Freude dir zuzusehen. Danke und dir alles Gute, mach weiter so, du bist ganz nett.❤😊 Silvy
@heikekannler1718
@heikekannler1718 2 жыл бұрын
Ich habe gerade letzte Woche von 5kg Butter, Butterschmalz gemacht. Einfach genial.
@lonnyflath6126
@lonnyflath6126 2 жыл бұрын
Liebe Gesa, wieder so ein tolles Video ! Was man bei Dir so alles lernt, ist wirklich klasse ! Freue mich schon auf weitere Kochkünste ! Ganz Lg und ein entspanntes Wochenende 🙋‍♀️💐🌞☕👍👍👍👍
@elvikux1048
@elvikux1048 2 жыл бұрын
Es schmeckt köstlich wenn man noch Hönig rein tut und verwendet danach für Butterbrot schmieren
@gerlinde6745
@gerlinde6745 2 жыл бұрын
Man lernt doch nie aus. Seit Jahren mache mein Ghee selbst, erst gestern habe ich Butter für die heutige Ghee-Produktion mitgebracht. Neu ist mir dass man es zum backen verwenden kann. Prima, das wird demnächst ausprobiert. Danke und Liebe Grüße aus`m Pott :)))
@nannec5146
@nannec5146 2 жыл бұрын
Ich mache Butterschmalz auch gerne selber.Habe aber was gelernt die Hitze nicht so hoch zu stellen.Vielen Dank. Selbst gemacht schmeckt es doch immer besser und die Bratkartoffeln erst.
2 жыл бұрын
Jetzt habe ich list auf Bratkartoffeln 😂
@svenskitchen-cookinginout9198
@svenskitchen-cookinginout9198 2 жыл бұрын
Super. Ich benutze einen Kaffeefilter aus Stoff oder auch ein Tuch. Bei Tüchern koche ich ein altes (aber sauberes) Stofftaschentuch aus und wenn das getrocknet ist, eignet es sich hervorragend als Filter. Das setzt sich dann such nicht so schnell zu wie ein Küchentuch und das Butterschmalz fließt schneller durch. Einmal habe ich den Fehler gemacht und ein Plastik Sieb drunter gehabt...... das Plastiggeflecht war dann nach der ersten Kelle weg... 😂 aus Fehlern lernt man. Gut, dass du Zeigst, wie es geht. Gerade jetzt, wo wieder alles teurer wird... Danke fürs Video, 👍🏽 ist da. LG Sven von svens kitchen - cooking in 'n out
@gudrunherold3533
@gudrunherold3533 2 жыл бұрын
Tolle Idee, danke für das Video. Läßt sich gut nach machen. Klasse ! 👏❤
@Mario.Unterwegs
@Mario.Unterwegs 2 жыл бұрын
Ich musste lachen denn als Du das Video Online gestellt hast war ich gerade mit meinem Butterschmalz fertig ;)
@claudiazeuschner185
@claudiazeuschner185 2 жыл бұрын
Danke für das Video. Werde absofort Butterschmalz selber machen. Ich nehme es oft. Nur, das gekaufte ist ja sowas von teuer.
@kornblume2820
@kornblume2820 2 жыл бұрын
Hallo gesa.. Gute Idee in dieser verrückten Zeit. Danke und schönes Wochenende. LG Diana
@dorisbudenbender-gelsing3427
@dorisbudenbender-gelsing3427 2 жыл бұрын
Wieder eine geniale Idee. Ich lerne immer noch was dazu. Vielen Dank für ein weiteres lehrreiches Video.
@IZ4Cats
@IZ4Cats 2 жыл бұрын
Ratet, wer eben noch schnell mal Butter kaufen gefahren ist :-) Wir haben doch tatsächlich noch eine Flasche Keimöl bekommen - statt 2 Euro und ein paar Gequetschte vor ein paar Wochen kostete sie jetzt fast 4 Euro. Butterschmalz war übrigens gerade im Angebot: 2,99 für 250 Gramm, statt 3,79 Euro Danke schön, Gesa - Du bist echt klasse!!! Euch allen ein schönes Wochenende und liebe Grüße aus dem hohen Norden!
@laReinedesFees03
@laReinedesFees03 2 жыл бұрын
Wieder ein tolles Video! Butterschmalz mache ich schon länger selber, ich bin gegen Milcheiweiß allergisch und wenn man alles sorgfältig abschöpft und rausfiltert, habe ich keine Probleme. Eine wunderbare Alternative zu Butter und Sonnenblumenöl.
@Helmut.Schmid
@Helmut.Schmid 2 жыл бұрын
Liebe Gesa, ein super Video, seht hilfreich, hatten wahrscheinlich die meisten nicht mehr auf dem Schirm. Das mit der "in einer Ecke zusammen schieben" in einem runden Topf, das mußt du mir nochmal erklären 😊😉 Lieben Dank für deine interessanten Beiträge, mach weiter so. Alles gute für dich aus dem schönen Rottal, Helmut 🙋‍♂️
@Philanthrop007
@Philanthrop007 2 жыл бұрын
Huhu Helmut🙋‍♀️ ich stimme dir in allen Punkten zu. Einschließlich der Bitte um Klärung, was die Ecke im runden Topf betrifft🤣👍😊 So etwas würzt hier humorvoll die Kommentare👍👍👏 Von Gesa u ihren Beiträgen bin ich auch total begeistert. Herzliche Grüße vom Niederrhein, Phil🙋‍♀️
2 жыл бұрын
Ja, im Eifer des Gefechts ist aus dem Rand eine Ecke geworden 😅
@BunteWerkstatt
@BunteWerkstatt Жыл бұрын
Wir ziehen bald um in auf einen kleinen Bauernhof, den wir sanieren. Da habe ich dann auch endlich einen schönen alten, kühlen Keller zum Lagern. Auch von diesem herrlichen Butterschmalz 😊 Danke für das tolle Rezept ❤
@honehenotaxedragon8974
@honehenotaxedragon8974 2 жыл бұрын
Danke Danke Danke .... Seit geraumer Zeit habe ich angefangen meine Nudeln, Brot, Hack, Schinken selber zu machen. Auch an Würste will ich mich jetzt heran wagen. Und auch bald ans einkochen/einlegen. Habe dein Video heute gefunden und bin echt dankbar. Ich verwende fast nur Butterschmalz und werde, durch dich inspiriert, gleich welches herstellen.
@kimbas.287
@kimbas.287 2 жыл бұрын
Hallo, jetzt kann ich mal sagen : das hab ich schon gemacht 🤗. Was ich allerdings nicht wusste und nicht gemacht habe, ich hab es nicht gefilter 🙈 Von daher ist dein Video wieder eine Bereicherung 😉. Was ich auch nicht wusste, dass es sooooo lange ohne kühlung haltbar ist. Toll, beim nächsten Angebot wird Butter gekauft und Butterschmalz gemacht 👍 ( ich liebe es mit Butterschmalz zu braten und kochen) Ich wünsche dir/euch ein schönes, sonniges Wochenende LG Cornelia
@hoheshaus2097
@hoheshaus2097 Жыл бұрын
Tolle Sache. Da fällt einem erst einmal auf, was vor 100 Jahren jede Hausfrau wusste und was heute schon fast verloren gegangen ist an Wissen. Sehr sehr schade, aber zum Glück gibt es deine Videos!
@marinhaller48
@marinhaller48 2 жыл бұрын
Danke fürs Video teilen, das ist das nächste,was ich auch machen werde.Denn dann ist man unabhängig.💗
@manuelaahlers878
@manuelaahlers878 2 жыл бұрын
Guten Morgen zusammen. Vielen dank für das tolle und informative Video.Freue mich schon aufs Wochende,da werd ich mir noch einiges anschauen und wenn ich Zeit habe,auch gleich nachmachen. Ganz liebe grüße aus dem Ruhrgebiet
@goyalupus3394
@goyalupus3394 2 жыл бұрын
Liebe Gesa, habe die Herstellung von Butterschmalz in einem anderen Video schon einmal gesehen. ABER, was muss ich wieder sagen (?), Dein Video ist NATÜRLICH DEUTLICH BESSER!!! Kurz, knapp, präzise und mit besseren Erläuterungen. Bin wie immer begeistert.
2 жыл бұрын
😘
@lulu8551
@lulu8551 2 жыл бұрын
Danke vielmals, dass Sie mit Genauigkeit, Schritt nach Schritt, diese Informationen uns teilen!
@corneliaspindler6714
@corneliaspindler6714 2 жыл бұрын
mein Beitrag zu Küchenpapier....da wurde für das aufwischen und reinigen konzipiert...da ist mit Sicherheit vieles drinnen was du nicht kn deinem Essen haben willst, an Chemie.... Ich nehme ein grösseres Sieb und ein Stück Baumwolle....Musselin?...rein. Geht super.
@Tessambra
@Tessambra Жыл бұрын
Danke, liebe Gesa! Ich mache das ganze im Backofen. Stressfreier.
@kartik1673
@kartik1673 2 жыл бұрын
So macht meine Frau das auch. Alternativ, wenn es keine Butter gibt (hatten wir gerade...), geht auch Kokosfett (vor allem für Fleisch) oder Pflanzenfett... Ich werde demnächt anfangen Butter selbst zu machen. Ohne Strom natürlich. Grundsätzlich wird bei uns Fisch in Butterschmalz gebraten. Da kommt Öl nicht mit. Butter haben wir jetzt auch eingefroren. Achso, Schweineschmalz geht auch zum braten... Klasse Video. Danke sehr.
@ILurvMarmite
@ILurvMarmite 2 жыл бұрын
In Italien benutzen wir grundsätzlich Olivenöl zum Braten, aber nicht das 'extra virgine' nehmen, nur das normaler, hellerer sorte nehmen 😊
@nadjaamrhein8031
@nadjaamrhein8031 2 жыл бұрын
Wenn es bei uns so leckeres Olivenöl geben würde, würde ich das auch nutzen. Als wir in Kroatien waren , haben wir uns auch Öl mitgenommen, das kann man nicht vergleichen. Im Urlaub wurde uns auch nur Salat ohne Dressing gebracht. Am ersten Abend war ich etwas schockiert, aber als ich ihn dann mit dem Öl angemacht habe, war ich begeistert. Gutes Öl ist schon was tolles, aber in Deutschland habe ich bis jetzt noch kein leckeres entdeckt
@monicasohner3642
@monicasohner3642 2 жыл бұрын
Grundsätzlich ist die Idee, so nehme ich es wahr von Gesa, dass wir mit den Inlandprodukten uns selber versorgen können und haltbaren, gesunden Vorrat anreichern können ( Umwelt, Gesundheit, Geld). Wenn nichts mehr Importiert wird, dann gibts auch kein italienisches Öl. Dann kann aus der Vorratskammer der Butterschmalztopf geholt werden😀
2 жыл бұрын
Hallo Monica, genau das war mein Anliegen, mit Butter kann die BRD sich selbst versorgen, mit Öl leider nicht. Liebe Grüße Gesa
@monicasohner3642
@monicasohner3642 2 жыл бұрын
Ich bin (Selbstversorgerin) begeistert und überglücklich, auch meine Familie, von Dir. Endlich habe ich "Dich"/Arbeitskollegin gefunden, die bewusst, bodenständig und keinen Arbeit/Zeit - Muffel ist. Einfach Freude und Anpacken. Ein ruhiges und wunderschönes Wochenende 👍🤗🇨🇭
@SteffiesWeginsGlueck
@SteffiesWeginsGlueck Жыл бұрын
Im lidl Markenbutter für 1.59 im Angebot. Hab mir gleich 6 stück besorgt und werde heute Ghee machen. Danke für das Rezept.
@gabyarndt8709
@gabyarndt8709 2 жыл бұрын
Top! Danke für deine Wissensvermittlung. LG aus Hamburg 🌿🌷🌻
@jaba6043
@jaba6043 2 жыл бұрын
herzlichen dank ... wird gemacht ... war bei mir schon beinah in vergessenheit geraten ;)
@MarignydeGrilleau
@MarignydeGrilleau 2 жыл бұрын
Für Butterschmalz hat sich bei mir die beste Methode mit dem Backofen herausgestellt. Den Backofen auf 50° stellen, Butter in den Topf geben, ab in den Backofen. Nach ein paar Stunden kann man oben das Gold abschöpfen. Die Molke hat sich auf dem Boden abgesetzt. Dann gehe ich her und erhitzte das Butterschmalz noch einmal auf dem Herd, damit das Wasser sich vollkommen verflüchtigt. Das war´s!
@a.husmann7184
@a.husmann7184 2 жыл бұрын
Sehr interessant, danke für den Tip.
@ginahaider8205
@ginahaider8205 3 ай бұрын
Hallo Gesa, ich mache Butterschmalz und Ghee immer wieder selbst, schaue auch immer wieder mal die Videos durch und variiere dann auch mal die Vorgehensweise. Zum filtern nehme ich auch Küchenpapier, allerdings trenne ich die Lagen und nehme immer nur eine. Den Rest/Feststoffe verbrauchen wir innerhalb weniger Tage, z.b. zum Eier braten oder ich ersetze einen Teil der Butter z.b. in einem Teig damit. Viele Grüße Gina
@sabinedrangosch8954
@sabinedrangosch8954 2 жыл бұрын
Wieder einmal ein genialer Tip. Habe schon vieles von deinen Tips angenommen. Super weiter so,vielen dank .Gruß Sabine
@norberttheurer888
@norberttheurer888 2 жыл бұрын
Liebe Gesa, super etklärt, habe noch nie so ein Video, wie man Butterschmalz macht gesehen. Jetzt werde ich mich auch trauen, ganz liebe Grüße
@CatsRule
@CatsRule 2 жыл бұрын
Liebe Grusse von Alberta, Canada. Wunderbares video. Danke :) Ich habe ein paar Bemerkungen. Habe ghee von meiner Mutter gelernt, und die von Ihrer Mutter, und so weiter :) 1.) Nicht noetig, das gescmolzene ghee umzuruehren und abzuschoepfen, denn, ween es mit viel Geduld vor sich hin koechelt, sinkt der Schaum runter ohne braun zu werden. 2) Kein Plastic Trichter und Kuechenpapier noetig, da Plastic Chemikalien abgibt, wenn es sehr heiss wird. Und Kuechenpapier saught zuviel kostbares ghee auf. Einfach ein feines, kleines Reesieb auf das Glass, und fertiges ghee durchschuetten. 3.) Fertiges ghee im Glass in den Kuehlschrank ohne Deckel, da sonst conensierung erfolgt, was wieder Wasse dazu bildet. Ich danke Ihnen noch eimal fuer Ihr wunderbares Video. Ich werde Ihnen auf jeden Fall weiterfolgen :)
@petras6017
@petras6017 2 жыл бұрын
Soooo toll erklärt. Vielen Dank!!! 💛
@hungarianhillybillys6279
@hungarianhillybillys6279 2 жыл бұрын
Eine Ungarin fragte mich, warum in D das Sonnenblumenöl knapp ist. Ich sagte ihr dass man das zum braten braucht und sie meinte:" Habt Ihr kein Schweineschmalz?" ;) Danke für das tolle Video
@utejacobsen8646
@utejacobsen8646 6 ай бұрын
Hallo Gesa, Butterschmalz ist gerade fertig! Du hast es auch super erklärt❤ Ich hab den Einfülltrichter vom Steffis Marmeladen-Wettbewerb genommen , der geht nicht so tief ins Glas. Weiterhin gute Besserung .LG Ute
@redaktionmedienfoto9081
@redaktionmedienfoto9081 2 жыл бұрын
Das einfachste ist immer am genialsten. Nur da kommen die wenigsten drauf. Man kann zum Beispiel auch Schmalz kaufen. Jeden Tag zwei Pakete a 250g. Und dann einfrieren. Hält auch viele, viele Monate, und kosten nur 0,99 cent. Aber die meisten können heute leider nicht mehr kochen, oder selbst denken. Daher kauft man sich nur fertiges. Viele Jugendliche können heute nicht mal mehr Wasser Kochen.
@silvialanger7966
@silvialanger7966 2 жыл бұрын
Liebe Gesa ich bin begeistert von deinem Video 😍. Das werde ich nach machen 👍. Butterschmalz ( gekauft ) ist mir bis jetzt immer zu teuer gewesen. Viele lieben Dank für die Anleitung. Liebe Grüße Silvia 🥰
@monikadeckmann627
@monikadeckmann627 2 жыл бұрын
Hs
@kirstenchilinski3352
@kirstenchilinski3352 2 жыл бұрын
Das werde ich auf jeden Fall machen......super erklärt....😊😉👍
@brigittesommer154
@brigittesommer154 2 жыл бұрын
Sehr informativ und hilfreich,danke!👍👍
@Melly-cc3rp
@Melly-cc3rp 2 жыл бұрын
Hallo, ich mache auch schon jahrelang mein Ghee selber. Aber im Thermi. Wenn es etwas abgekühlt ist lasse ich es nur durch ein feines Sieb laufen. Dann braucht man auch kein Papier nehmen. Wichtig ist nur dass das Fett nicht mehr zu heiß ist. Da habe ich mir schon mal ein Sieb zerstört. Viele Grüße, Vera
@Ginger0065
@Ginger0065 2 жыл бұрын
Eine tolle Anleitung, super nachvollziehbar und interessant erklärt. Herzlichen Dank dafür 😀❤️ Einzig finde ich erhitztes Plastik, va mit Fett Schade zu sehen, weil es gesundheitsschädliche Stoffe abgeben kann. Das isr Schade um die guten Sachen, die liebevoll zubereitet werden.
@barbarablattler1305
@barbarablattler1305 2 жыл бұрын
Ich bin auf der Farm mit Butterschmalz aufgewachsen. Meine Mutter hatte immer einen Topf davon neben dem Herd stehen. Butterschmalz kann man auch anstatt Butter aufs Brot schmieren. Hier in Namibia ist Butter teuer, und jetzt das Kochöl auch. Seit 2 Jahren benutze ich geschmackloses Kokosnussöl zum Kochen und Braten und auch anstatt Butter aufs Brot. Das ist für mich am günstigsten. Ein Bonus: Habe keinen hohen Blutdruck mehr.
@karinkaiser3942
@karinkaiser3942 2 жыл бұрын
Danke für das Video, sehr interessant, ich habe wieder etwas dazu gelernt, super 👍.Liebe Grüße
@jossi2905
@jossi2905 2 жыл бұрын
Prima, vielen Dank für s Zeigen und Erklären! 👍🏻👍🏻👍🏻
@hademorlen8704
@hademorlen8704 2 жыл бұрын
Vielen Dank für die anschauliche Erklärung
@sybillescherer1249
@sybillescherer1249 Жыл бұрын
Butterschmalz ist richtig teuer geworden , eine gute Idee , werd ich nachmachen, Danke liebe Gesa und wünsche mir mehr.
@aurelialubig7245
@aurelialubig7245 2 жыл бұрын
Danke mache schon lange selber Butterschmalz ist zwar viel Arbeit aber viel besser als gekauftes und man weiß was nan hat
@frankk.3448
@frankk.3448 2 жыл бұрын
Sehr gut erklärt und vorgeführt.
@monikadieckmann9747
@monikadieckmann9747 2 жыл бұрын
Kokosfett,Schmalz,geht auch gut zum Braten.Steak mit Zwiebeln in Schweineschmalz gebraten=Rostbrätel aus Thüringen,schmeckt sehr gut😋☺🖐🖐
@yvonneschmitt8022
@yvonneschmitt8022 2 жыл бұрын
Wie immer super! Vielen lieben Dank! Ich bin sehr froh, dass ich Dich gefunden habe!!
2 жыл бұрын
😘
€ 10,-??? Nein, danke! - Ghee ganz einfach selber machen
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Vorrat-selbstgemacht
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لااا! هذه البرتقالة مزعجة جدًا #قصير
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One More Arabic
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OMG what happened??😳 filaretiki family✨ #social
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Filaretiki
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Challenge matching picture with Alfredo Larin family! 😁
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BigSchool
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