Thank you chú, quá đơn giản luôn, cháu cũng thích món này ăn với bánh mì, mà toàn đánh bằng tay, nên đôi khi ngại làm, hôm nay học được cách của chú nữa
@dominiquevinh37305 ай бұрын
Nước sốt “mayonnaise” tại Việt Nam thực-chất là một chế-phẩm sốt “aioli” Địa-Trung-Hải ở miền Nam nước Pháp - còn được gọi là "Le Beurre de Provence" (Provençal Butter). Do đó ở Việt Nam “mayonnaise” thường được gọi là "bơ", mặc dù đó là một thuật-ngữ không chính-xác. Bơ truyền thống mà tất cả chúng ta đều quen thuộc với bánh mì là Beurre Bretel - một loại bơ mặn từ vùng Normandie của miền Bắc nước Pháp. Công-thức trong video này thật-sự là một phiên-bản của "Mayonnaise à l'Ail", hay mayonnaise tỏi. Thank you for a great video clip! Cảm ơn anh!
@NganNguyen-kh7uh5 ай бұрын
Có nhiều người chia sẻ nhưng chỉ có cách làm của chú là sáng tạo, dễ làm; đầy đủ và ngon lành nhất
@crystalle89828 ай бұрын
Trét Bơ vảng này với Pate vô bánh mì nóng giòn ăn ngon lắm. Mình cũng có làm bơ vàng đẹp này ở nhà rồi ra Đức Hương mua hộp Pate và bánh mì không, nóng giòn mới ra lò, xé bánh mì quết bơ & pate rồi ăn là hết xẩy. Mấy tiệm bánh mì cũng bán bơ & pate làm sẵng bán trg mấy hộp nhỏ trg tủ lạnh.
@hannahchautran8 ай бұрын
Camon chef ML rat nhieu nhe !Cach lam rat de dang Chuc ong nhieu suc khoe nhe !
@huynhnguyendinhthuan8 ай бұрын
Cảm ơn a. Maclam's đã chia sẻ video 💚🌞🥳🎊🎉🌵🍃✨😜😝 ... Vui khỏe , bình an , hạnh phúc nha 💥⛄🌼👻😆🍇 Anh , Chị nhaaa ...
@thanhcao19768 ай бұрын
Cảm ơn chú Lâm ! Với kiến thức cô đọng của Chú chưa bao giờ bếp núc lại trở nên đơn giản đến cỡ này !
@lamnghiem380420 күн бұрын
Cảm ơn bạn ! Thật dfown giản dễ làm !
@mintmint10548 ай бұрын
Làm theo Chú Maclam sẽ ngon và khéo hơn. Cảm ơn Chú.
@PhuongLe-rm5wx7 ай бұрын
Quá sung sướng, nhanh, gọn, dễ, không sợ thất bại, Cảm ơn anh nhiều
@giaovu41778 ай бұрын
ôi quá đơn giản mà lâu nay ko biết làm,cảm ơn anh ML rất nhiều ❤❤❤
@LyNguyen-cv8lm8 ай бұрын
cám ơn ông rất nhiều , những chia sẻ rất chân tình
@daoph809129 күн бұрын
Cam on ông ban da chia sẽ làm bo trét bánh mi chúc ông mạnh khỏe vui vẻ
@marian4097Ай бұрын
Thank you so much ông Maclam for sharing the perfect recipe! It was successful at first try! I had been searching for this recipe for a long time and finally getting your recipe! Thank you for your best show! It is always reliable! Thank you! 😊❤
@HieuNguyen-cf3yc8 ай бұрын
Cảm ơn anh rất nhiều đã chỉ dẫn , thật đơn giản và dễ làm mà thành công liền. Chúc anh nhiều sức khỏe!❤❤❤
@thanhthuytruongthi85368 ай бұрын
Cháu đã làm thành công sốt dầu trứng .cám ơn chú rất nhiều
@AnhLe-ze4fm8 ай бұрын
Cảm ơn Mặc Lâm rất nhiều…. Chúc sức khỏe an nhiên….
@vuongminh43538 ай бұрын
Xin cám ơn anh
@nhuyenpham28077 ай бұрын
Hen qua minh co cai may nay se lam theo su huong dan cua anh chef cook nay thanks
@TamNguyen-rv5sm2 ай бұрын
may nay la may gi vay ban cho minh cai hieu dc o
@TuLe-oq3cp8 ай бұрын
Cám ơn chú
@NganNguyen-kh7uh5 ай бұрын
Cảm ơn chú đã chia sẻ tận tình.
@Hot9DVFSG17 күн бұрын
Cám ơn chú cháu đánh bằng máy xay sinh tố thành công ngay lần đầu, sốt làm ra có màu vàng nhạt, để qua 1 ngày chưa thấy tách dầu
@nhungchu53978 ай бұрын
Cam on chu mac lam xhia se chi tiet lam sot ngon
@AnhVu-cp6guАй бұрын
Con cam on chu nhieu nhe .
@pamnguyen7898 ай бұрын
Thank you for sharing 👍👍❤️❤️❤️
@MaclamsKitchen8 ай бұрын
Thanks for visiting
@Chi_em_min_shi2 ай бұрын
Cái máy này hay nè đỡ phải đánh tay mỏi
@chauduyen34978 ай бұрын
Cám ơn anh nhièu❤
@TamNguyen-rv5sm2 ай бұрын
may nay la may gi vay anh
@vietdinh6798 ай бұрын
Cấm ơn chú nhiều Máy cháu không có cái lỗ ở giữa thì mình làm như thế nào chú
@MaclamsKitchen8 ай бұрын
Thì đánh một lát mở nắp ra cho dầu một ít vào rồi đánh tiếp
@vietdinh6798 ай бұрын
@@MaclamsKitchendạ cháu cám ơn chú
@NhiNguyen-sc7nw19 күн бұрын
Cái màu vàng giống cadé quá ạ
@bonehead354518 күн бұрын
thanks
@MaclamsKitchen4 күн бұрын
Welcome
@lastvideogoodbye9888 ай бұрын
Cảm ơn anh Maclam
@tutrinhb33178 ай бұрын
Cảm ơn chú hướng dẫn món này. Cho hỏi làm bằng máy xay sinh tố (blender) được không ? Và thời gian xay trong bao lâu là tốt nhất? Thời gian trong clip là thời gian thực tế ? Cảm ơn 😊
@MaclamsKitchen8 ай бұрын
Máy xay sinh tố cũng giống như máy xay thịt thôi, thăm chừng khi nào đặc lại thì được, cách làm đều giống nhau
@MinhNguyen-xd9wm6 ай бұрын
Rất hay ạ. Làm theo cách này thì ko cần mua máy đánh trứng/đánh bột cầm tay nữa chú nhỉ.
@ngannancyang82053 ай бұрын
Con làm thành công nhưng khi bảo quản ngăn mát tủ lạnh lại bị đông và khi lấy ra thì bị tách dầu
@MaclamsKitchen3 ай бұрын
Chú chưa bao giờ gặp trường hợp này nên không biết tại sao!
@khamaihoang6131Күн бұрын
Chị thử xem lại loại dầu mình dùng đi ạ Phải là loại dầu ngon
@MinhNguyen-xd9wm6 ай бұрын
Hay quá. Làm bằng máy xay này nhanh, sạch, tiện hơn so với máy đánh trứng/đánh bột cầm tay chú nhỉ. Chất lượng sốt khi làm bằng 2 loại máy này có khác nhau ko hả chú?
@MaclamsKitchen5 ай бұрын
Không khác, chỉ nhanh và gọn hơn
@ThoaNguyen-yi5lxАй бұрын
Chú cho cháu hỏi. Khi cháu làm xong sốt cháu cho vào tủ lạnh hôm sau bỏ ra ngoài lại bị tách dầu chú ạ
@kimnguyenfromunitedstates47608 ай бұрын
Da chao chu
@ongnhi3223Ай бұрын
Con kam theo chu nhung de sau 1d2ngay la no tan theo dau nhu dang bi vuo chu a
@TonyPham-yb6gfАй бұрын
Chú ơi cháu lm theo cách chú chỉ nhưng thành phẩm vẫn có mùi tanh của trứng. Chú chỉ cho cháu cách khắc phục dk ko ạ
@NHUCUONG5237 ай бұрын
❤ Thanks🎉
@cubi20008 ай бұрын
Quá tuyệt vời, Xin hỏi trứng lấy từ trong tủ lạnh ra làm ngay hay là phải để ở nhiệt độ thường vậy hả anh Lâm?
@MaclamsKitchen8 ай бұрын
Để ở nhiệt độ thường khoảng 30 phút là được, tránh trứng hư vì quá hạn sẽ không đặc
@cubi20008 ай бұрын
Cảm ơn anh Lâm rất nhiều❤
@cubi20008 ай бұрын
Cảm ơn anh Lâm tôi mới thử làm sauce mayonnaise màu trắng, Thành công liền và rất là ngon 👍cảm ơn anh rất nhiều ♥️tiện đây xin cảm ơn anh luôn cái tương ớt Sriracha Và gà xì dầu cả hai tôi làm đều thành công và rất là ngon🙏🌺❤️ Sẽ làm sốt màu vàng và sẽ cho anh biết kết quả nhé nhưng sauce mayonnaise màu trắng thì quá xá dễ và quá xá ngon, Chân thành cảm ơn những công thức anh chia sẻ đều rất là ngon và quá dễ❤❤❤❤❤
@tammyduong95568 ай бұрын
Con chào chú, chú cho con hỏi sốt màu vàng không bỏ dấm hay nước cốt chanh giống sốt màu trắng vậy chú. Thank you chú .
@MaclamsKitchen8 ай бұрын
Giấm hay nước cốt chanh mục đích là làm cho trắng vậy sốt trứng không cần giấm như sốt Mayonnaise
@thaonguyenbuithi37368 ай бұрын
❤❤❤❤
@thuhongdoan861719 күн бұрын
Chào chú, chú vui lòng cho biết máy hiệu gì vậy. Cám ơn chú
@MaclamsKitchen4 күн бұрын
KitchenAid rất rẻ và dễ mua tại các chợ Mỹ
@ThuLe-eh1xe8 ай бұрын
Can i use regular blender ( not vitamix) to make mayonnaise? I heard that if you blend for a long time, the sauce will become liquid? Thank you.
@MaclamsKitchen8 ай бұрын
Yes, but you have to check regularly to make sure they don't turn into liquid
@Ngyn36Ай бұрын
Chú ơi cháu muốn mua máy như vậy ở lâu hay bán ạ.
@phuongang831422 күн бұрын
Bao nhiêu Tiền một chiếc máy say vậy chú mà mua ở đâu
@MaclamsKitchen4 күн бұрын
chừng 30 USD nhưng tiện dụng lắm. Mua ở chợ nào cũng có
@LyNguyen-cv8lm8 ай бұрын
Xin hỏi ông máy ông dùng là máy xay thịt hay sao ạ ?
@MaclamsKitchen8 ай бұрын
Đúng vậy, Nếu không có máy xay thịt thì dùng máy xay sinh tố cũng được
@cuongdo68 ай бұрын
Thưa anh Mạc Lâm: trứng gà khi làm Mayonnaise như này, có cần phải Pasteurized Eggs không ạ. Cám ơn anh
@MaclamsKitchen8 ай бұрын
Có thể Pasteurized bằng cách rửa muối trước, hay chọn trứng tươi cũng là một giải pháp
@cuongdo68 ай бұрын
@@MaclamsKitchen : Thưa anh Mạc Lâm, mục đích người ta phải Pasteurized Eggs, không những ở ngoài quả trứng mà còn phải cả trong quả trứng nữa, để an toàn khi dùng các loại trứng “raw” như khi làm Mayonnaise. Ngày xưa người ta cũng diệt trùng trứng bằng cách dùng nước ấm, chừng 60 độ C. Ngày nay phần đông người ta dùng ở nhà, bằng phương pháp Sous Vide ở nhiệt độ 129 đến 132 độ F. Còn những đại công ty, họ có những máy móc lớn, họ diệt trùng trứng hàng loạt, cho nên các siêu thị Mỹ, họ đều có bán loại trứng đã Pasteurized. Vài điều xin góp ý với anh, vì tôi là đầu bếp thất bại toàn tập. Không dám múa rìu qua mắt thứ thiệt như anh đâu. Chúc anh luôn vui khỏe và bình an nhé .
@user-gm5ie5xc4p15 күн бұрын
Sốt dầu trứng này chú bảo quản trong tủ lạnh vậy ko bị tách dầu ạ
@MaclamsKitchen4 күн бұрын
không bị, để khoảng 3 tuần
@tranngoc66818 күн бұрын
Chú ơi máy đánh trứng đó chú mua ở đâu vậy ạ và nó hiệu gì vậy chú
@MaclamsKitchen4 күн бұрын
máy này chợ Mỹ nào cũng có bán
@tranngoc6684 күн бұрын
Cảm ơn chú
@anhle3330Ай бұрын
Chú cho cháu hỏi muốn sốt càng đặc thì bỏ nhiều dầu ăn chut phải ko chú
@MaclamsKitchenАй бұрын
muốn đặc thì đánh lâu một chút
@anhle333029 күн бұрын
@@MaclamsKitchen cháu cảm ơn chu ạ
@nhitrinh48254 ай бұрын
Anh ơi mua máy đó ở đâu ạ anh cho em địa chỉ với ạ 😊
@MaclamsKitchen4 ай бұрын
Mua ở đây: www.amazon.com/Cuisinart-DLC-1SS-Mini-Prep-Processor-Stainless/dp/B00007IT2M/ref=asc_df_B00007IT2M/?tag=hyprod-20&linkCode=df0&hvadid=198076596450&hvpos=&hvnetw=g&hvrand=803936154232898900&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=&hvdev=c&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=9033616&hvtargid=pla-319801661504&psc=1&mcid=ce9042caa9e935d485fdd76d3fb55bbe&gclid=Cj0KCQjw2uiwBhCXARIsACMvIU03vKnyECtVJuehaMqcw2_lHvBC3_MsIpA72_Zfp0KoymXRtQ7pzs8aAjIkEALw_wcB
@huele863010 күн бұрын
Máy này mua ở đâu vậy chú
@MaclamsKitchen4 күн бұрын
Chợ Mỹ nào cũng có
@thanhthuytruongthi85368 ай бұрын
Chú ơi sao cháu làm nó bị lỏng. Ko đặc kẹo được như chú
@MaclamsKitchen8 ай бұрын
Cháu xem thử trứng có bị quá hạn lâu quá hay không. Khi đánh bỏ dầu vào từ từ hay quá nhanh?
@dongquatambanh5 ай бұрын
Mình làm thử, chia nhỏ công thức là 1 lòng đỏ trứng và 50ml dầu, mà ko thành công, máy xay xay ra thành 1 hỗn hợp loãng như nước, ko sánh đặc lại thành sốt. Mình chưa rõ làm sai ở đâu.
@MaclamsKitchen5 ай бұрын
Hãy làm như hướng dẫn sẽ thành công ngay.
@NgocTien_848 ай бұрын
Mình thay giấm bằng chanh dc k chú.
@MaclamsKitchen8 ай бұрын
Được, nhưng chú không biết tỷ lệ bao nhiêu cho vừa có thể cho bằng như giấm thì được, hơn nữa chanh không ảnh hưởng tới độ đặc nên không sao
@user-gm5ie5xc4p15 күн бұрын
Sốt này chú ko cho đường ạ
@MaclamsKitchen4 күн бұрын
không có đường
@bebe-fp4hdАй бұрын
1
@loannguyen10668 ай бұрын
Anh Lâm có thể cho biết loại máy xay anh đang sử dụng không? Cám ơn
@MaclamsKitchen8 ай бұрын
Máy này cũng thướng thôi không mắc tiền lắm đâu
@loannguyen10668 ай бұрын
@@MaclamsKitchen tôi muốn mua nhưng không tìm thấy máy giống như của anh , nên cần Brand và item # , nếu không phiền anh có thể cho thông tin? Thanks
@bondtony50932 ай бұрын
Trước hết rất cảm ơn anh, anh có thể cho tôi biết máy này hiệu gì, tôi thích bánh mỳ VN lắm nhưng từ ngày sang Mỹ ít được ăn . Nếu tôi tự làm được món sốt này thì tôi có thể thưởng thức món quê hương mà biết bao kỷ niệm, rất mong anh MACLAM cho biết, chân thành cảm ơn và chúc anh nhiều sức khỏe.
@user-dt9uo9jr8s7 ай бұрын
Máy mua ở đâu z ạk.máy này gọi là máy j chú
@MaclamsKitchen7 ай бұрын
máy xay bình thường thôi mà
@myhanhhuynhthi96917 ай бұрын
Anh cho xin hiệu máy xay với cảm ơn
@MaclamsKitchen7 ай бұрын
Máy nào cũng được không cần phải đúng hiệu này đâu. (KitAid)
@quangle68554 ай бұрын
Máy xay này mua ở đâu v ạ
@MaclamsKitchen4 ай бұрын
Mua ở đây: www.amazon.com/Cuisinart-DLC-1SS-Mini-Prep-Processor-Stainless/dp/B00007IT2M/ref=asc_df_B00007IT2M/?tag=hyprod-20&linkCode=df0&hvadid=198076596450&hvpos=&hvnetw=g&hvrand=803936154232898900&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=&hvdev=c&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=9033616&hvtargid=pla-319801661504&psc=1&mcid=ce9042caa9e935d485fdd76d3fb55bbe&gclid=Cj0KCQjw2uiwBhCXARIsACMvIU03vKnyECtVJuehaMqcw2_lHvBC3_MsIpA72_Zfp0KoymXRtQ7pzs8aAjIkEALw_wcB