川崎のソウルフード【ニュータンタンメン】を自分なりに再現してみたよ。

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Жыл бұрын

【材料】一人前
中華麺　　　　　　　１玉
玉ねぎ　　　　　　　１/４個
豚挽肉　　　　　　　８０g
にら　　　　　　　　適量
ニンニク　　　　　　多めで
生姜　　　　　　　　少々
玉子　　　　　　　　１個
水　　　　　　　　　５００cc
醤油　　　　　　　　大さじ１
甜麺醤　　　　　　　小さじ２
豆板醤　　　　　　　小さじ２
ガラスープの素　　　小さじ３
酒とき片栗粉　　　　適量
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
スープは足りないと悲しいので多めの設定になってます！
＃坦々麺　＃ラーメン　＃川崎市　＃ソウルフード
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Пікірлер: 159

@marilyn5573 Жыл бұрын

新聞紙のエプロンで「マナーでございます」に爆笑しました🤣

@naonao5403 Жыл бұрын

スティックナルトに大笑い😂今日も最高です♡

@VOLSER Жыл бұрын

ニンニクがガッツリ、辛みレベルも選択できて、溶き卵のまろやかさがたまらないんです👍塾長が川崎に来てニュータンタン本舗に来たなんて地元民として嬉しいです。

@tarako1028 Жыл бұрын

大将なら、追いご飯は想定内でしたが、、たくわんのかわりにナルトには流石に爆笑です！！

@user-jl9fi4oh7p Жыл бұрын

これは作ってみたい！うまそーー！！

@odonchunchun Жыл бұрын

週末作ってみます！いつもありがとうございます！

@choopin Жыл бұрын

新聞をエプロンにしても、豪快に食べても、清潔感と品が漂っている。大将最高

@nekousagi8429 Жыл бұрын

やっぱ大将の動画が一番やな！そろそろお正月の暴飲暴食で弱った胃に優しいレシピとかやってほしいです！😂

@4ach9797 Жыл бұрын

美味しそうに食べますねぇぇ〜😭 お腹がすいてきます🍜

@user-zd1jm1nn8c Жыл бұрын

見た目も物凄く美味そうです。

@user-uj4ox5ki8c Жыл бұрын

毎回思うんですけど、大将が味見して「うんいいね」この時の味をどんな感じなのか味見してみたいですw

@user-fi5em1lk7q Жыл бұрын

本当に大将のまかないって簡単に作れるし参考になるわー

@user-nl6qi9of5o Жыл бұрын

最後のご飯🍚入れて残りの鳴門かぶりつく…。大将らしい！!!腹減ったぁ🤣

@hanmerkanmer1111 Жыл бұрын

Twitterで再現してってリプしたらほんとに再現してくれてうれしいです。ありがとうございます！

@youtube8902 Жыл бұрын

新聞紙をエプロンにするセンス素晴らしいと思います👍これも含めて真似したいと思います！川崎のソウルフードと言われる"ニュータンタン麺"、最近は袋麺やカップ麺でも発売されるほど有名ですが本店でも食べたことが無いです。この動画を見て"ニュータンタン麺"はまあ食べてみたいけど、やっぱりこちらの"シンタンタン麺"を作りたいと思いました😋今日も"つくるぜ"の情熱溢れる楽しい動画をありがとうございます🙏

@クマのプーさん Жыл бұрын

川崎のニュータンタンメンは初耳ですが、これは美味しそうですね😋✨ 汗をかきつつ食べたいですね🙆‍♀️✨ 残ったスープにご飯をぶち込んで、余ったナルト🍥を丸かじり😂

@evevhehshhh9613 Жыл бұрын

これは神回ですわ

@erichaan.7002 Жыл бұрын

姉が川崎から帰省した時に買ってきてくれてお正月に食べたばっかりやから何か嬉しい笑

@SE-pl8yf Жыл бұрын

大将、お疲れ様です。プロの料理人の凄さが改めて実感させられました。分野の違う料理の具材味付けを､一度食しただけで把握実践して本家を超える味を作り出してしまうとは。大将は庶民の強い味方です。

@monzaemontikamatu8512 Жыл бұрын

酒とき片栗粉、本当においしくなるので重宝してますありがとうございます

@user-cd2ti1sd1t Жыл бұрын

お疲れ様😊 いいと思います兄貴の坦々麺めっちゃ美味しそうです食べたい🤗

@user-hiroshi0358 Жыл бұрын

大将　最高だぜ👍 いや〜、この寒い時期に…担々麺喰いてぇ〜⤴️👍😄

@user-ot4tt7nx3d Жыл бұрын

美味そう👍

@user-qn1um9hf4x 21 күн бұрын

新丸子店で食べた♪ 美味しかったです😆お家でもできそうですね😄餃子も美味しかったからやっぱりお店かな😅

@user-pz7ue8zp3q Жыл бұрын

今日は前回のミートボールスパゲティを真似て作ってみました😊 まさに激うまでしたよ❤ ありがとうございました♪

@user-ql8fx7kj4z 3 ай бұрын

これはやっぱり追い飯必須ですよね🍚🍜 ナルトを片手に食べてる大将からも旨味が出てますね🍜🍥😋

@user-ni4it6tq5q Жыл бұрын

若頭、あけましておめでとうございます今年もよろしくお願いします

@puri.puri.3150 Жыл бұрын

あったまりますねー😊

@user-id5nj6et3z Жыл бұрын

いつもいつも美味しそうでくぅぅ〜ってことぉ！

@61hitoriyogari41 Жыл бұрын

うまいよね、ニュータンタン、大好き

@Grouse915 Жыл бұрын

スープを多めに作って、麺とご飯で二度楽しめる、最高ですね！いい(≧∇≦)b

@user-zu1hp8ul6i Жыл бұрын

いつも　旨そうですねっ（笑）作るぜっ！ナルトって　かじって食べるんですねっ（笑）真似するぜっ！

@user-wc7zt4hd6q Жыл бұрын

醤油が足らない？　ってわかるのが凄い!! ナルトを持って😄 楽しませてくれるのが1番元気出まーす👆

@user-yy7gz6wl9q Жыл бұрын

ユングもびっくりの美味さですね。

@user-ow9zm9ub5t Жыл бұрын

なんやかんやでKZfaqで一番見てる。１歳の息子も大人しく一緒に見ます。更新頻度が多いのも嬉しい。あと、自分でも作れて家族にふるまえる！

@v_v.yukichi Жыл бұрын

酸辣湯麺が大好きなので今度　作って欲しいです‼︎‼︎😊

@mk-2bansheenorn931 Жыл бұрын

ずいぶん辛そうでしたね自分は辛いのが苦手なので量を調節してみます

@yb8266 Жыл бұрын

また新聞紙で顔拭いちゃってるし😂笑顔が可愛すぎる❤

@user-sf5be1cv3t Жыл бұрын

久々コメントです❤コレマジで美味そー！ナルト、相変わらず好きですね〜今度作ってみまーす😊

@user-ps3nw8bl5k Жыл бұрын

ニュータンタンよく食べに行きます。大将のシンタンタン作ってみたいと思います。とても美味そうですね。

@user-vs8yw7oz8p Жыл бұрын

長年、以前飲食店で働いてたので、四角いラップに包んだ残りご飯懐かしく思いました。

@user-hu5xe9ld8l Жыл бұрын

ラップにくるんだ白飯をぶち込む！いい塩梅の温度になるんだよね！１回大将の店に行ってみたいもんです。見るだけで旨い確定してるもん🥰

@aqours8466 Жыл бұрын

大将さんこんばんは🎵 寒い日はピリ辛な担々麺で温まるのも最高でしょうね😋✨

@MrOko711 Жыл бұрын

食い方が豪快で好きです

@kamiu4329 Жыл бұрын

このレベルの料理人になると食べたものは大体何でも再現できてしまうんだろうな。

@user-uu3zr6pr7c Жыл бұрын

唐突にトップを狙えのジャコビニ流星アタック出てきて笑ってしまった😂

@tsutosan2200 Жыл бұрын

学生時代を武蔵新城近くの溝口で過ごしたのでニュータンタンメンは青春の味です。是非作ってみます。

@tosui1 Жыл бұрын

素敵なナプキン✨

@user-sc4yb3kc2s Жыл бұрын

兄貴本気最高🎉

@18elvis Жыл бұрын

やっぱりご飯はいると大将だねっ‼　旨そうでごぜぇヤス

@cookingwithmimmo Жыл бұрын

しかし、これは本当においしい料理です

@papa-ge6fl Жыл бұрын

よし、今晩はコレだ、作ってみまーす。

@user-bx7wj3wd7b Жыл бұрын

大将の「真・タンタンメン」おいしそう～温まりそう～

@user-yp7sm7wg8n Жыл бұрын

今年は大将のB級グルメシリーズとか見たいっすねぇ。

@user-us6on2el2l Жыл бұрын

ニュータンタンメンが美味しそうなのはもとより…大将の包丁さばきって何度見ても鮮やかでカッコイイですね～🥰 インスタントのニュータンタンメン食べましたが大将の方が気になります。ぜひチャレンジしまーす👍✨

@user-ip8bu3rt8j Жыл бұрын

オレ、大将の飯食ってる動画好きなんよ〜あ〜腹減った…深夜2時（笑）

@CP-ff1uv Жыл бұрын

自分の地元川崎のソウルフードが大将の目に止まってくれてうれしいです。私も毎回ご飯入れてスープ完飲なのでコーンをトッピングしちゃいます。大将が作るご当地グルメ再現特集みたいなの観てみたいです。

@user-bp3pq9hf5v Жыл бұрын

ニュータンタンメンは埼玉の八潮にもかなり前からあります。美味しいですね♪

@user-ui6kv4ph2p Жыл бұрын

ラフ&ロードにお買い物は反則だ！正月から心底大爆笑だ！ケーヒンPWKのキャブ買ったりボイセンのリードバルブ買ったり、死にそうに懐かしい！今年も大将突っ走ってね！んー、ところでジェベルとYZワンツー用のどっちのお買い物だったのだろーね？ライダー大将の動画配信も期待してるよん！

@takabou8853 Жыл бұрын

今日はご飯なしか～と、残念がる自分。途中でご飯登場して、安心する自分w

@xdetritus8491 Жыл бұрын

我が故郷のニュータンタンメンを作ってくださるとは嬉しい！お店のは結構唐辛子が辛いのでお気をつけて新聞紙のナプキンになると丸かじり、傷だらけの天使を思い出しますね～

@manzou Жыл бұрын

ご飯投入、絶対やってみたかったけどお店では、、、今回の動画で、おウチでつくれそうなので、思う存分ご飯いれてみますっありがとーーーー

@iiredpumpkin9506 Жыл бұрын

私の地元の横浜に2軒ほどあって、たまに食べに行ってます🍜😋 唐辛子がからっきしダメなんで一番辛く無いのをチャーハンと一緒に頼んで、スープをチャーハンにぶっかけて食べてます。これがまた美味いんですよね😋

@user-rg2gl6zo7n Жыл бұрын

ナルト片手にワイルドですねwピリ辛でご飯進みそう😊たまにこういうガッツリ系食いたくなりますよね

@akasyati7170 Жыл бұрын

ニラと溶き卵で辛い麺食らうとか絶対旨いよなあ…俺もニュータンタンメン買ってきてニラぶちこんでみよう。大将ほんま旨そうに喰うからこっちまで腹が減る

@user-os9bz4to4u Жыл бұрын

ナルト丸かじり(笑)最高❗

@nosa3130 Жыл бұрын

カップ麺にもなってたような～？これは真似してみたいです😊

@yantani2930 Жыл бұрын

新聞エプロンは大将かショーケン似合ってます

@o_tu_sa_n Жыл бұрын

いつものたくあんかと思いきや… まさかのなると丸かじり🤣🤣

@0-0-O. Жыл бұрын

韓国産粗挽き唐辛子を使わずに甜麺醤と豆板醤であの辛さを出されたんですね！美味そうです😋

@sakamotochan87 Жыл бұрын

なるほど、川崎だけに韓国産の旨味のある唐辛子とか使ってそうですね。

@ucchy1216 Жыл бұрын

沢庵片手からナルト片手に2023年は変化してて笑った。

@sakamotochan87 Жыл бұрын

自分は、関西住みなので、ニュータンタンは、食べたことないです。インスタントのは、たまに見たことありますが、食指が向かなかったです。今回、大将の動画を見て、なるほど、関西だと天理のスタミナラーメン(彩華ラーメン含む)に少し似ていると思いました。天理ラーメン比べると味は、ラージャン使うので違うはずだけど。少しくらいは近いかも。それにしても当初、想像してた担々麺とは違い練りゴマは入ってないラーメンですね～。このシンタンタンメン、とても旨そうなので、自分も真似して作ってみるつもりです！本当にありがとうございました！

@BlueForestSoldier Жыл бұрын

タンタン麺もですが、米を入れてからめっちゃ美味そうでした✨

@user-oi2dy9yk5l Жыл бұрын

シン坦々麺、挑戦して作ってみました！酒とき片栗粉を少し多く入れてしまい、トロトロになりましたが、とても美味したかったです😊 麺後のご飯が、本当においしかったです🎉

@sy4475 Жыл бұрын

「作るぜ」からの寄りに今日も元気をもらいました。毎回同じこと書いてすみません。私も明日から新聞紙エプロン愛用したいと思います。

@user-qy9ge4et3s Жыл бұрын

待ってました！元祖ニュー担々麺！地元の長野県にも30年くらい昔からありました。このニュー担々麺の不思議は一体どこが元祖なのか、どこが発祥なのか何に対してニューなのか全くわからない点です。どこのお店にも元祖とか本舗とか書かれているんです。それに悩むほどに食べたくなりますね！でも、旨いんすよね〜！大将の再現力はさすがです。大将のはニューではなくて新担々麺。これも旨そう！自分も大将の担々麺に花椒をちょい足して新型担々麺を作ろうっと。

@user-yu4np2oq7z Жыл бұрын

うまそー。腹が鳴る。🤤　昨年末宇都宮に、川崎タンタン麺屋さんが出来ました。こんな感じの売ってるんですかね？

@user-dg5ii6gv8p Жыл бұрын

空手部の部活帰りかい！！トッピングで水餃子いれまーす

@user-hl8xo1ef9r Жыл бұрын

大変美味しそうです。お店で頂けますか？

@unko.morimori.takamorikouji Жыл бұрын

小杉に来たんですね！！笑

@catkoisi260 Жыл бұрын

ナルトをかじる荒技に出ましたね🤣！　　思わず、ツッコミを入れてしまいました！　坦々麺よりも、インパクト強いです。

@fukko47 Жыл бұрын

😮わぉ！今　スパゲテー　食べてるとこ😂　　これは　私の好み🥰そう。次の　休みは　材料仕入れてこないと😂

@hal007 Жыл бұрын

ご飯投入、有言実行ですね。スープ完食、とっても美味しそうですが、塩分にはご注意下さいませ。

@user-mg2pd4hc7s Жыл бұрын

2人分作りたい時は、そのまま水や調味料を倍量でやれば大丈夫でしょうか？

@hiloco313 Жыл бұрын

大将こんばんは😃🌃💕年始早々風邪を引き🤒体の温まる物が食べたくなっていたところに担々麺🍜の動画😍💗とろみのあるスープに麺はもちろんですが、ごはんを入れたら最高に美味しいでしょうね🤤❤️元気出たら作りますね🙌🎵

@Thelonious-vq9lq Жыл бұрын

大宮担々麺もやってほしい、日高屋のやつ

@user-bs4nl7jk4z Жыл бұрын

いろんな意味で豪快で笑える

@Black-Pooh Жыл бұрын

そんなに『なると🍥』が好きなのね🎵 なると🍥の丸かじりwww

@kazuhide_ishikawa Жыл бұрын

自分は川崎に住んで３０年になりますがニュータンタンメンは食べた事がありません。大将のオリジナルで良いのではないでしょうか。今日はお新香の代わりにナルトでしたね。ご飯入れたら美味いんだろうなと思っていたら案の定でした。この手の物は出汁の味で随分と変わるのでしっかり味見しながら仕上げるのが大事だと思います。溶き卵を仕上げる際にスープにとろみを付けるのは立石の大将も良く言ってました。芯から温まる一品、ごちそうさまでした！

@user-ie7nc8rj2t Жыл бұрын

っ、って　こと〜進化系ですか可愛😊

@hiratchy_mainchannel Жыл бұрын

ニュータンタンメンは確かに（人によっては）クセになる味ですねw 久々に行きたくなってきた(^^; 草加、新小岩、五反田、蒲田、…どこにしようかw

@1honshitsuka Жыл бұрын

ニュータンタンメンと名乗っている以上、新しくなっていくのが当然の話で、そのソウルを受け継いでいればよいのです。個人的にはタンタンメンに芝麻醤があった方が良いですが、中国の本場では担々麺は汁なしなのが正統派で、日本のタンタンメンには無限の可能性があるのです。これは間違いなくうめぇ一品で酢をちょっと入れて味を締めるも良いかもしれません。