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Makgeolli making) Makgeolli aging time, process, and makgeolli filtering
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Күн бұрынThis is the final version of Makgeolli making.
I think it's about six liters.
There's a bit of acidity. Done with the research.
There's a reason why it tastes sour.
1. Failure to maintain the temperature of the jar
2. In case of a weak period.
3. If the amount of yeast is small or the amount of yeast is not good
4. Disinfection problems with alcohol containers and tools used
5. Use contaminated water
6. When rice is undercooked
7. If the amount of water is large
Next time, I'll make it without a single failure. Please look forward to it.^^*
#Handmade Makgeolli #Making Makgeolli #Making Godubap #Making Makgeolli #Making our liquor #Making traditional liquor #Yeonwoo Makmak
@user-vw8ty6eh3h Жыл бұрын
선배님! 편안한 방송! 재미있게 시청했어요. 할머니가 집안 잔치때 만드시던 생각에~~ 저도 배워 보고싶어요.
@yeonwoolife Жыл бұрын
후배님~~방문해주셔서 감사합니다 ♡ 한잔햐^^
@user-bk3uz1lu9j Жыл бұрын
연우 막걸리 드디여 완성했네요 나중에 막걸리 회사에서 광고 들어오면 좋겠네요 ♡♡♡
@yeonwoolife Жыл бұрын
ㅋㅋ 꿈도 꾸지 않는데 웬지 설레네요 ㅋㅋ
@OriginOfMankind 4 ай бұрын
질문이 있습니다. 막걸리라는 것이 쌀의 약 70%를 차지하는 전분을 당화하고 그 당화된 것을 효모를 통해서 발효시켜서 만드는 것이라고 하던데 그렇다면 굳이 쌀을 사용할 것이 아니고 그냥 감자전분이나 고구마전분 옥수수전분 등을 사용해서 동일한 방법(호화시킨 다음 당화, 그리고 효모로 발효) 으로 만들면 역시 막걸리가 되나요?
@jiheekim-y7h 13 күн бұрын
손꾸락 쪽 하고 그 손꾸락 다시 넣구...ㅠ
@yeonwoolife 13 күн бұрын
제가 좀 털털했네요 보시기에 불편을 드려 죄송합니다::
@user-iv8hi2ys6d Жыл бұрын
수제 막걸리 경험하고 싶네요ㅋ초대해주세요
@yeonwoolife Жыл бұрын
사과 막걸리 곧 탄생합니다 ㅋ
@user-gn1xi1xx5y Жыл бұрын
여러번 하다보면 일관되고 좋은 술이 나를 부르겠군....ㅎㅎ
@yeonwoolife Жыл бұрын
곧 그날이 올것입니다 ㅋ
@user-ol8zs1qw6y Жыл бұрын
한잔혀~~~~~~
@yeonwoolife Жыл бұрын
그려 한잔햐~~~^^ㅋ
@user-gb2zf9xo2d Жыл бұрын
고생했어요. 근데 좋은물을 더섞어 희석해야 맛이는 술이 될것 같아요.
@yeonwoolife Жыл бұрын
조언 감사합니다 뭐 점점 진화하겠죠~^^
@pjh123sa Жыл бұрын
연우주막~~초청해주세요~~~♡♡♡
@yeonwoolife Жыл бұрын
연우주막은 항상 열려있습니다 ~^^ 방문을 원하시면 언제든 디엠주세요 감사합니다
@jangsukim6486 Жыл бұрын
영상 잘 봤습니다! 인삼주도 그렇고. 늘 주변 분들 먼저 챙기시는 연우님의 따뜻한 마음이 느껴집니다. 막걸리 맛 기대됩니다~^^
@kkomasanjuk 8 ай бұрын
담은 유리병 개봉 할때 안터지나요?
@yeonwoolife 8 ай бұрын
탄산이 생기기는 하지만 터지는 수준은 아닙니다 방문해주셔서 감사합니다
일주일에 사용하는 쌀만 2.5톤! 하루 3시간 쪽잠 자며 정성과 손맛 담아 수작업으로 만든 우리 술 막걸리│역사와 전통, 세월의 맛│한국 전통주 막걸리 양조장│극한직업│#골라듄다큐
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