Making a Japanese Knife Kiritsuke

Рет қаралды 251,220

2 жыл бұрын

Hello. I started making this knife back in November, but unfortunately my belt grinder broke down and the project had to be put on hold indefinitely. And now sit back, pour some tea and enjoy watching, I hope you enjoy this vide

Пікірлер: 96

@billyblake4291 Жыл бұрын

Absolutely amazing! Thank you so much for sharing!

@Vitbagno Жыл бұрын

Amazing knife! Simple and beautiful. The Best!

@Vitbagno 9 ай бұрын

Amazing knife! Going make it for my collection.

@dixonqwerty 2 жыл бұрын

Beautiful knife mate!

@ericlee3421 2 жыл бұрын

Loved the use of the electric bands also the shape of the knife. Keep it up.

@edwardknives8692 2 жыл бұрын

Thanks 👍

@davesmith5656 Жыл бұрын

@@edwardknives8692 ---- I have a question about using your belt grinder and preserving the heat treatment at HRC 60. I like to sharpen friends' knives for them, and I use a simple 3x18" belt sander to get the chips out. A few people on the internet have jumped on me, saying that, "Oh! You ruin the heat treat!" I proceed at low speed, in short bursts, with a wet towel at hand, I never press so hard as to get any sparks, and I wonder if you would comment on the subject of using belt sanding - and how warm steel has to be to "ruin the heat treat"?

@henrykkubat Жыл бұрын

Mistrzu jestem pod wrażeniem. Dziękuję Tobie co czynsz. Oglądam to z Polski, Biskupiec, moje miasto. To Twoje dzieło jest sztuką. Pozdrawiam serdecznie Ciebie.!!!

@robertbourke7935 Жыл бұрын

Wonderful work

@jamesspry3294 Жыл бұрын

Love your work mate! Just shows that you can create a beautiful piece, without really expensive equipment, if you use patience and skill. Keep it up!

@lost_in_translation7520 4 ай бұрын

And I don’t have either one of those things …

@ravshanr4264 2 жыл бұрын

Beautiful

@imadethischannel Жыл бұрын

Beautiful knife! I like the simple design.

@davesmith5656 Жыл бұрын

My take on it, too. It looks like a kitchen knife, not a museum artifact.

@pascuhorus236 4 ай бұрын

Coltello e lavoro fantastico 😍🤩👏🏻👏🏻👏🏻

@marcjones5862 Жыл бұрын

that's wicked. just shows you can use minimal tools an still create something epic

@vladimirkovacevic1656 Жыл бұрын

beautiful kiritsuke

@chrissheppard8908 Жыл бұрын

that is a nice knife ......!

@markspc1 Жыл бұрын

Great skill and beautiful knife. You must have calipers that cost a dollar a dozen in the way you use it as a metal scriber.

@richerworldproductions Жыл бұрын

Love your work! Any chance you can tell me the size of the steel blank? Length, width and thickness?

@DmytroStepanovich 9 ай бұрын

Нааблюдать такую мастерскую работу - сплошной кайф. Эстетическое удовольствие!)

@edwardknives8692 9 ай бұрын

😊🫶

@valshu7644 Жыл бұрын

Очень достойная работа! Сам обожаю японские ножи, этот - реально хорош!

@jwspock1690 2 жыл бұрын

Top !

@mohammadjamali3658 Жыл бұрын

بسیار زیبا و عالی و ساختش هنرمندانه. همیشه ازین نوع چاقوها دوست داشتم.

@trbogenschutz8774 Жыл бұрын

How are you coming up with an hrc value before it's treated?

@RestorationandDIY 2 жыл бұрын

Good job bro 👍👍

@edwardknives8692 2 жыл бұрын

👍

@robohippy Жыл бұрын

For the 2 part epoxies, there are syringes you can get at the big box stores. My favorite is in the wall paper part of the store, and they are bigger. They can also be found in by the glues. Use a bamboo skewer to stir, put in the plunger and push. Much less mess. Seems like most are going to 5 minute epoxies. I prefer the 30 minute ones.

@user-gw8eg3th9p 2 жыл бұрын

Безупречная работа. Сталь, материал рукояти, всё как мне нравится. ++++ .

@edwardknives8692 2 жыл бұрын

Спасибо)

@user-mk4jg4uq6b Жыл бұрын

Да! Охуенный нож! Форма клинка, рукояти все просто охуенно👍👍👍

@militellolady 2 жыл бұрын

good tecneecs

@michelwong1 Жыл бұрын

👍👍

@stanem3373 2 жыл бұрын

where can you buy steel like that? I'm from belgium and can't find it here very nice knife btw :-)

@JohnJohnson-bg2oo Жыл бұрын

Texas knife makers supplies in America.

@Gawalidipak9578 2 ай бұрын

खुप छान सुरे बनवले

@fatoniashari6417 2 жыл бұрын

No heat treatment?

@sudo_nym 2 жыл бұрын

At 60 HRC it's already hardened.

@madslashers2002 Жыл бұрын

He has a lot of money to burn on belts and files.

@sawdustwhisper9397 Жыл бұрын

@@madslashers2002 files become knives when dull and they make diamond coated sandpaper! Lasts a long ass time

@ricardowagner6048 Жыл бұрын

sehr wortreich!!.

@BeaulieuTodd 2 жыл бұрын

What was the step where applied what appeared to be epoxy on the guard, only to then remove the blade for handle shaping? Also, no hardening?

@iolithblue 2 жыл бұрын

Steel was already hard, it had 60hrc written on it.

@o_ben 2 жыл бұрын

If the steel was hardened before you grinded the shape, didn't you tempered it actually by the grinder?

@apocalypseee4312 6 ай бұрын

superbe

@user-os3nn2tx1z 2 жыл бұрын

Вооо, это " кухня" будет. Сам хочу что- то подобное. Есть полосочка Р6М5, надо порисовать.... Спасибо за удовольствие наблюдать процесс и понимание ожидаемого результата. А главное - путь, изготовление.. Конечно нож можно купить.. Но не будет кайфа от работы и не прибавится уважения к себе. Спасибо. Снимаю шляпу...

@edwardknives8692 2 жыл бұрын

Спасибо большое за хороший комментарий😊

@gelatogelato2249 Жыл бұрын

ASSISTINDO DO BRASIL 2022

@periclesvilhena2790 Жыл бұрын

Gostaria de saber se vc faz entrega ou vende para João pessoa pb e valor do material achei lindíssimo

@thomasglover96 2 жыл бұрын

Wouldn’t cutting the steel with an angle grinder ruin the temper?

@edwardknives8692 2 жыл бұрын

I was constantly cooling the steel with water)

@olegmolodcsov8570 Жыл бұрын

Крутой нож! А что заливаете в рукоять для склейки?

@edwardknives8692 Жыл бұрын

Спасибо.Эпоксидный клей

@sukmoadjipradiwaksono3423 Жыл бұрын

Joss

@stathispapadopoulos2604 Жыл бұрын

Nice work, but did you forget something? where is the heat treatment?

@hjalteandersen1473 Жыл бұрын

Was wondering the same..

@Valeriidolzhok-hc6xq 10 ай бұрын

Лучшее knaifmed video

@dimitristsonas8685 Жыл бұрын

Πολυ ομορφα μαχαιρια.Ειμαι απο Ελλάδα και θα ήθελα να μου στείλετε ενα μαχαιρι δωρεαν

@AtrGu86 Жыл бұрын

В данный момент затачиваю этот нож)

@stanislaverosh9703 Жыл бұрын

Нож классный получился. Но будим честны - это не классический киритсуке. И продольный сатин на спусках кухонных ножей ведёт себя хуже чем поперечный. Считаю, что кухонные ножи должны делаться исключительно из практических соображений, ибо это рабочий инструмент а не полочник. Всё равно автору - респект, красиво получилось. Для домашней кухни более чем достаточно.

@dimitristsonas8685 Жыл бұрын

Πολυ ομορφα μαχαιρια.Ειμαι απο Ελλάδα και θα ήθελα να μου στείλετε ενα μαχαιρι του σεφ δωρεαν.

@sawomirsocha7243 Жыл бұрын

Gdzie mogę kupić taki nóż

@jarosawgaczynski4008 Жыл бұрын

japonskienoze.pl

@user-ue2mm4dp6e Жыл бұрын

ВЫСШИЙ КЛАСС!!!!

@edwardknives8692 Жыл бұрын

👍👍👍

@frederikhansen8906 2 жыл бұрын

where can i find the template for that knife?

@rainmanworks5175 2 жыл бұрын

Hi! If you find out, can you please tell me?

@novicebladesmith4620 Жыл бұрын

Ha lol you absolute legend using rubber bands to clamp up a knife

@edwardknives8692 Жыл бұрын

😄😄😄

@user-es4mv1wp4i Жыл бұрын

60 hrc так легко пилится? Я пилил х12мф 61 еденицу, очень плохо пилилась. Очень странно

@edwardknives8692 Жыл бұрын

Эта Сталь была 2.5 мм. Возможно из за этого)

@user-es4mv1wp4i Жыл бұрын

@@edwardknives8692 возможно) у меня 4 мм.

@markmanning2921 Жыл бұрын

bar stock is about half the thickness it should be.

@johnhoward3271 2 жыл бұрын

Could I talk You into making a Chinese knife ( or preferably cleaver ) for Me ?

@edwardknives8692 2 жыл бұрын

I'll make a cleaver soon)))

@sanderbrugman8157 Жыл бұрын

LOLO this is actually a Bunka, not a Kiritsuke. Kiritsukes have a less curved profile to perfrom the push cut technique and a Bunka due to a more round bevel is more suitable for a rocking technique.

@ucuy3706 Жыл бұрын

Tốt

@eduardbalalykin5339 2 жыл бұрын

Х5 speed

@hoholin3595 2 жыл бұрын

could i buy one knife？

@gorodph 2 жыл бұрын

You really wanna buy garbage like this?

@edwardknives8692 2 жыл бұрын

Thanks for the comment) Unfortunately, I'm not selling my knives yet.

@edwardknives8692 2 жыл бұрын

Ou es, Thank you for watching!

@albertledesma5173 2 жыл бұрын

@@gorodph Why so jealous though? Don’t be jealous. Just go buy the tools and make one yourself. Oh yeah, don’t forget to film it so we can see what garbage, oops, sorry, so we can see what fabulous creations you make. 😂

@user-mg4sg2uh3s 2 жыл бұрын

На стрічці який фініш? Навіщо шліфовать вручну..коли можна на гріндері..

@officeecopolis-ukraine6543 Жыл бұрын

Понты на уровне японских традиций.

@edwardknives8692 Жыл бұрын

Согласен

@niko1791izi Жыл бұрын

Это искусство! Сколько надо моих пенсий , чтоб купить это чудо

@user-ku2oe4mg8b 11 ай бұрын

сколько твоих пенсий ?? А что, на -касапии- рассии всё так плохо? Этому ножу себестоимость около 40 долларов, а то и того меньше учитывая, что на рукояти не дорогое дерево Падук. В итоге готовый нож будет долларов 80. И что ? Не хватает пенсии ? Спросите у своего преступника-президента путлера💩👹 - сколько миллионов В ДЕНЬ он тратит на войну в Украине...))

@richardhartmann-tp5jo 4 ай бұрын

Where is the hear treat and quench, without those thats not a real blade

@coryhampel2372 4 ай бұрын

The stock was marked 60HRC, which means it was already heat treated (quenched), and tempered. As long as he did not get the cutting edge above 250C while cutting and grinding, he did not affect the hardness of the blade.

@trbogenschutz8774 Жыл бұрын

Why so thick, that's more like aan elongated deba