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마늘쫑장아찌 맛있게 담는법
다듬은 마늘쫑 무게 (600g)
* 끓일때
물 2컵
진간장 2컵
설탕 1컵
(2:2:1)
* 끓고 난 뒤 바로 붓기
식초 1컵
매실 50ml
소주 50ml
Tip 뜨거울때 마늘쫑 위에 바로 부어야
아삭하고 맛있습니다
하루 실내 보관후 냉장보관 드세요
양이 많아 오래 드실겨우
장아찌물만 한번 더 팔팔 끓여 식혀서 부어
냉장보관 드시면
일년이상 변질없이 드실수 있습니다
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