Рет қаралды 2,229
Oggi vogliamo parlarvi di uno degli alimenti più comuni e usati in cucina:
le uova !
In questo video evidenzieremo i rischi sulla salute umana legati ad una scorretta manipolazione delle uova e inoltre daremo indicazioni delle corrette procedure di gestione delle stesse durante le varie fasi di lavorazione.
A cura di Eliseo Fazzi biologo della Stone S.p.A. e collaboratore esterno della Scuola di Bioscienze e Medicina Veterinaria dell’ Università di Camerino