Manjar o dulce de leche de Tarro ¿cómo hacerlo?

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Ай бұрын

De un tarro de leche condensada podemos transformarlo en Manjar, Dulce de leche o Arequipe. Claramente esas preparaciones son diferentes debido a que se suelen hacer con leche y azúcar en coccion lenta en olla o marmita. Pero esta es una manera alternativa de obtener este goloso producto muy popular en America Latina. Y depende del color o intensidad de sabor que te guste es como puedes hacerlo. Aquí te explico como sucede y sus técnicas
Receta / Tiempos de cocción
Olla normal
2 horas para tonos suaves
3 horas para tonos café caramelo
4 horas para tonos mas oscuros e intensos
Olla de presión
40 min. para tonos suaves
1 hora 10 min. para tonos café caramelo
1 hora 45 min. para tonos mas oscuros e intensos
En todos los casos, dejar enfriando en el agua por varias horas.

Пікірлер: 713

@soycienciaycocina Ай бұрын

Receta: De un tarro de leche condensada podemos transformarlo en Manjar, Dulce de leche o Arequipe. Claramente esas preparaciones son diferentes debido a que se suelen hacer con leche y azúcar en coccion lenta en olla o marmita. Pero esta es una manera alternativa de obtener este goloso producto muy popular en America Latina. Y depende del color o intensidad de sabor que te guste es como puedes hacerlo. Aquí te explico como sucede y sus técnicas Receta / Tiempos de cocción Olla normal 2 horas para tonos suaves 3 horas para tonos café caramelo 4 horas para tonos mas oscuros e intensos Olla de presión 40 min. para tonos suaves 1 hora 10 min. para tonos café caramelo 1 hora 45 min. para tonos mas oscuros e intensos En todos los casos, dejar enfriando en el agua por varias horas.

@Enjeru25 Ай бұрын

Porque no se puede retirar y dejar enfriar en otro lado o ponerlo en agua fría? Tengo esa duda 🤔

@abichan6889 Ай бұрын

@@Enjeru25 almenos en la olla a presión jamás se retira altoque, tiene que enfriar ahí mismo para retirar la tapa como dice el video sino habrá kaboom kaboom

@pgpgrey Ай бұрын

@@Enjeru25me imagino que se debe dejar enfriar en la misma agua para no darle un Choque térmico, quizás eso pueda perjudicar el producto final

@Enjeru25 Ай бұрын

@@abichan6889 :0 alv eso no sabia

@Enjeru25 Ай бұрын

@@pgpgrey ohh entiendo entiendo gracias

@xxzzxzxxz 9 күн бұрын

Soy chef de pasteleria hace 10 años y les puedo decir que ese manjar que se hace por cocinar en la lata es el más rico q he probado!!! Yo uso el de Nestle

@bichonabichi5145 3 күн бұрын

_¿Tiempo de cocción en olla de presión para que quede marrón?_

@ledacardet9307 Күн бұрын

Existe desde q existe leche condensada

@mariedegimenez8145 14 сағат бұрын

@@bichonabichi5145 muy bien que lo explica y detalla en la descripción del video @soycienciaycocina

@Brapxon Ай бұрын

Vi esta receta en un video random pero no me lo creí, ahora viendolo aquí sé que es 100% verídico 👌

@eddyfamilia2041 Ай бұрын

😂😂😂😂🤦🤦🤦🧏‍♂️🧏‍♂️

@kellyviviana1983mayo Ай бұрын

Eso se hace mucho en España, pues por acá no se consigue 😊

@user-bc8js2mi9d Ай бұрын

Mi mamá nos hacía manjar casero siempre de esa forma

@oskkim2163 Ай бұрын

La proxima vez compruebelo😂

@andreafigueroa-rp8ph Ай бұрын

@@user-bc8js2mi9deso de casero no tiene nada😅

@anitalamapachita Ай бұрын

Mi abuelita siempre nos esperaba con un tarrito de manjar ❤️ ella lo dejaba clarito, me imagino que en el menor tiempo descrito en la receta. Ya de viejita le pedimos que no hiciera más manjar, porque se le olvidó y se le reventó la olla a presión 🤣🤣🤣 ❤ Que en paz descanse mi abuelita ❤️

@soycienciaycocina Ай бұрын

gracias por compartir

@lukdickensm9207 Ай бұрын

Se que es algo serio, peroo.... Quiero pensar que la explosión de la olla y que la abuelita no esté con nosotros no hayan ido de la mano. Saludos.

@sauliti Ай бұрын

Donde se dice a eso manjar? Es la primera vez q lo escucho llamarlo así.

@lukdickensm9207 Ай бұрын

@@sauliti en chile le decimos manjar, también dulce de leche pero manjar es mas habitual. También se le conoce como cajeta, arequipe o fanguito en diferentes zonas de latinoamérica.

@p.e.1969 Ай бұрын

@@saulitiyo soy Monterrey y aquí le llaman cajéta o leche quemada, pero viajando a los Estados de veracruz y tabasco he escuchado que así le dicen por allá a varios, y a mi me parecía algo gracioso😊 portres(manjar) hechos en casa

@kevinrodas3282 Ай бұрын

La leche condensada es un paso previo al dulce de leche! Los dos son leche con azucar pero el DDL se hierve por mas tiempo. Por eso el color a caramelo tostado

@danysegovia6473 Ай бұрын

Bien explicado 👌 La leche condensada es dulce de leche a mitad de camino.

@ctoledomyou Ай бұрын

En Chile cuando era niño y hacíamos asados, la madera que quemábamos para sacar brasas tenia arriba una olla negra que tenia tarros de leche condensada y hervían un par de horas, los comíamos a la once

@arriverauc Ай бұрын

Confirmo. Lo mismo en mi casa 🇨🇱

@kokelaloAniki 29 күн бұрын

En la cosina a leña lo hacía mi tía y mandaba a mi papá.

@juano5547 28 күн бұрын

Y por qué no comprar manjar?

@arriverauc 28 күн бұрын

@@juano5547 es que el sabor es muy distinto 🥹

@alvareo92 25 күн бұрын

@@juano5547 más barato más natural y más fresco 😊

@margaritaquiroga5347 Ай бұрын

Que curioso - en esta madrugada, aquí en Buenos Aires mientras estoy preparando Dulce de leche casero - Me topo con este video!.

@limita73 Ай бұрын

Te están espiando 😂😂😂

@leslieserey Ай бұрын

Tu teléfono olfateo tu cocina por eso te lo recomendó jajajja

@geovannij.duerto2012 Ай бұрын

Ha..tienes otra forma de preparar el Dulce leche..? Se antemano gracias

@leslieserey Ай бұрын

@@geovannij.duerto2012 tengo entendido que en un sartén colocar leche con azúcar y cocinar como por una hora y media, pero igual busca en KZfaq.

@MaximoDiazAcuna Ай бұрын

@@lesliesereyesa es la receta. Que conocía yo, no se a quien se le ocurriria hervir una lata de leche condensada

@supercreativo896 Ай бұрын

Usted hace que algo como cocinar sea muy interesante además que explica muy bien las cosas

@carolinatorres7761 Ай бұрын

Mi mami nos hacía ese Arequipe. Que recuerdos tan lindos

@MariaRosaP-ud5eg Ай бұрын

Me recordó a mi.niñez. Mi madre siempre lo hacía así en invierno .Vivíamos en una ciudad pequeña y a veces cuando llovía,las calles eran de barro no se podía ir al almacén porque era varias cuadras de casa. Entonces hacía dulce de leche para postre.

@midestinoelmundo Ай бұрын

Ojo que el material que recubre las latas no esta hecho para ser calentado. No te intoxiques con esta tecnica. Mejor hazlo de forma tradicional. Como siempre

@user-bb3jq4ck9l 14 күн бұрын

No de todas las latas

@midestinoelmundo 14 күн бұрын

@@user-bb3jq4ck9l otras tienen pinturas.

@dcovarrubias7242 7 күн бұрын

Hola, cuál es la manera tradicional?

@midestinoelmundo 7 күн бұрын

@@dcovarrubias7242 la receta de Dulce de Leche

@green9224 29 күн бұрын

Estos videos son super utiles siempre los busco para hacer las recetas con mi novio. El video de espuma de cafe es lo maximo tambien ❤

@susanadaer2908 Ай бұрын

Muchas gracias!!! Por enseñar....saludos desde Argentina 🇦🇷

@q1euc1r Ай бұрын

"Dulce de cajeta" AJAJJAJAJ

@joshuawalker301 Ай бұрын

Ami personalmente me vienen tocando levemente salada, con gusto a moneda 🪙 y con cualidades olfativas reminicentes al pescado 🐟. Al que le toque dulce tiene suerte 🍀. 😂

@deliriam2343 Ай бұрын

Jajajaa recién que me habló un amigo argentino ya no pude ver la "cajeta" de otro modo 😂

@gabrielalejandrodoldan4722 Ай бұрын

Es un montón 😅

@BanriFerdinand 29 күн бұрын

tremendo

@Philanthropist. 29 күн бұрын

En Argentina "cajeta" hace referencia a la vagina, y cuando estabamos en la escuela y un profesor nos dijo que asi se le llamaba al dulce de leche en mexico nos partiamos de la risa 🤣

@RobertVapor Ай бұрын

Moraleja: estar bajo presión no solo te hace más fuerte, también puedes volverte más dulce. ❤❤❤❤❤

@estebanscotto6731 Ай бұрын

y mas oscuro

@camilofernandezcares1845 Ай бұрын

Una mierda de moraleja

@deniaterrero8103 Ай бұрын

Grosero

@santialbert8554 Ай бұрын

@@camilofernandezcares1845Tu no, que eres agrio

@Chester-Cheetos Ай бұрын

Y pierdes tus derechos

@kony5782 Ай бұрын

Ests información vale millones jefe, gracias 😆❤

@alexpfo21 Ай бұрын

Hola, tengo una duda ¿No esto hace que los quimicos del aluminio y su recubrimiento se diluyan con el alimento? Tengo idea de que eso sería tóxico, de minimo unos microplásticos, si no para hacerlo por que suena muuuy bueno como para ser real. Saludos.

@christianvalenzuela3267 Ай бұрын

Lo mismo pienso

@dacaca Ай бұрын

No me siento paranoico pero pensé lo mismo, 120ºC no se como afectará al recubrimiento plástico interior de la lata....

@alexpfo21 Ай бұрын

Supongo que por algo menciona que no esté golpeada la lata, pero me quedé pensando que siendo un poco paranoicos quizas se puede hacer en un tarro de vidrio de esos que tienen empaque y cierran herméticamente.

@aliciadelvalle4921 Ай бұрын

Lo mismo pienso. Por eso mejor comprar dulce de leche ya hecho.

@toniotero4784 Ай бұрын

Esas latas no son de aluminio, son de latón

@marthatorrez2871 2 күн бұрын

Desde Nucaragua les comparto que desde hace 30 años lo he hecho directo: del tarro pasa a un recipiente de aluminio y directo a la llama media en la cocina, sin dejar de mover dura aprox. 20 min. y al final le agrego antes de apagar la llama una cdita. de vainilla o de un licor para dar sabor y rrellenar pastel o bocadillo dulce.

@leomartinez8161 Ай бұрын

Usted es un verdadero Chef con experiencia y conocimiento, no como con los que e trabajado, que sólo imprimen recetas y te las dan para que tú las prepares pero cuando les preguntas algo no tienen ni idea. Felicidades Chef.🧑‍🍳

@paulinarecce2740 Ай бұрын

Está información vale millones 😮❤

@Himmelblauish 17 күн бұрын

Ésta es la llamada Reacción de Maillard. Ocurre cuando se juntan proteínas, azúcares y calor, y sucede en muchos otros alimentos

@mariasosa7295 Ай бұрын

Que genial que dé la explicación científica de por qué pasan las cosas en la cocina y eso lo hace muy interesante!

@kevingall7292 Ай бұрын

Hola colega me gustaría ver un video sobre salar antes o después la carne y sus porqués. Saludos de Argentina, maestro.

@dianakoiv7270 27 күн бұрын

Gracias, por ahora aqui en República Argentina por tantas horas de hervir 2 o más horas! IMPOSIBLE ! igual graciassss 👆🤲👏🇦🇷

@azul0778 7 күн бұрын

Esto lo aprendí hace varios años, me lo enseñó la señora con la que trabajé en 🇪🇸 😊

@mariaelenacortesquevedo420 Ай бұрын

Gracias por tan clara explicación. Saludos desde Valparaíso⛵️⚓️❤

@beanfrisch9818 Ай бұрын

Esto es algo archiconocido para cualquier Argentino en el exilio…

@ledylopez1111 29 күн бұрын

Hermoso todo, amo este canal ❤

@liliapena5369 28 күн бұрын

Esto lo hago hace años, queda riquísimo

@cristianrojonavarrete6020 Ай бұрын

Muy buen canal. Chileno verdad?

@EspecialJ 26 күн бұрын

sí es chileno. Heinz Wuth

@ST-455 Күн бұрын

🇨🇱

@elgallegodeliniers Ай бұрын

Acá en Argentina, mi barra y yo lo hacíamos en los años 60s, La Panificación traía en el carro, leche condensada, como casi todos nuestros padres le compraban al repartidor, él nos regalaba un par de latas 😂

@margaritacardona9473 7 күн бұрын

GRACIAS POR TU RECETA SALUDOS DESDE CUBA

@eriiiisa Ай бұрын

Lo hare me encanta como se dice en México la cajeta😊

@jorgesoria3689 Ай бұрын

Está información vale millones.

@diegotomasmiranda854 7 күн бұрын

BIEN AHÍ MAESTRO SALUDOS DESDE SANTAFE 🇦🇷🙋

@Humprey_GS 7 күн бұрын

En mi país siempre se le hace a la leche condensada (casi siempre). Y le decimos "Fanguito"

@erwinodinmaldonadochavez9470 2 күн бұрын

Durante mi carrera llevé una materia llamada "Inocuidad y calidad de los alimentos de origen animal" y ahí nos explicaban que nunca se deben usar las latas para cocinar, calentar o como recipietes de alimentos de largo plazo pues traen un recubrimiento que ayuda a la conservación de los alimentos durante la vida de fecha de caducidad de la lata, pero pasando ese tiempo, o al abrir o calentar la lata se pierde ese recubrimiento se desnaturaliza y comienza a liberar sustancias altamente cancerígenas, de hecho nos comentaban que la fecha de caducidad de las latas no es en sí por los cambios que pueda sufrir el alimento, sino que es la fecha de caducidad de los recubrimientos de las latas pues pasada esa fecha era donde aproximadamente la cubierta se degrada y comienza a liberar las toxinas. No sé si en la actualidad eso ya ha cambiado, pero al menos hace 10 años que tomé esa clase era así.

@user-ko6iu3vn4g 15 күн бұрын

En unos canales brasileños ponen la leche condensada en frasco y hacen el mismo proceso, incluso le agregan otros ingredientes para dar otro sabor. Frascos de vidrio.

@albertosm8296 Ай бұрын

Me encanta ese manjar/dulce de leche/etc

@gerardoosores7470 3 күн бұрын

Uno de los mejores dulces del planeta tierra.

@celestinagomez9066 Ай бұрын

Qué nostalgia! Una sola vez en la vida mis padres nos pudieron preparar una lata de leche condensada así y nunca me voy a olvidar su exquisito sabor❤

@dr.glasgow Ай бұрын

En algunas partes de México; como los estados del centro de país se le conoce como Cajeta, y en otras como dulce de leche.

@davidalvarado6426 Ай бұрын

La diferencia es que la cajeta la hacen de leche de cabra

@somme_martin_lier Ай бұрын

Hola! En Argentina el dulce de leche es diferente y como que tiene su identidad cultural aquí, y tampoco le preguntes a un Argentino que es cajeta, jajaj.

@nvze8340 Ай бұрын

La cajeta es de leche de cabra

@jorgejovannicamposdelfin8193 Ай бұрын

Se parecen pero la cajeta y el dulce de leche son distintos.

@fernandapenafielhernandez2371 Ай бұрын

No es cierto, son cosas diferentes

@armandocomelin7975 Ай бұрын

Es tan rico el manjar así, es exquisito.

@Gaia.Vargas Ай бұрын

Eres simplemente maravilloso

@martinsaihueque8836 13 күн бұрын

Esto fue revelado hace mucho tiempo cuando muchos argentinos se fueron a España al comienzo de la crisis del 2001; en algunos lugares de España bo se conseguía dulce de leche y havia blogs donde uno que otro conocía este secreto y lo compartía ante la demanda.

@Victoria-gc1so 14 күн бұрын

Mi papá lo hacía, queda delicioso 😋

@Katzen_ishere Ай бұрын

Hasta hoy es que me doy cuenta de que la leche condensada es manjar 💀

@ricardorobledo1209 Ай бұрын

No es lo mismo. Bueno, hasta cierto punto en qué ambos son leche y azúcar nada más. 😅 Depende del tiempo de cocción

@Stealth_Droid Ай бұрын

Eso es porque no tienes idea del poder lácteo. Hay varios derivados de la leche

@iLGwebos Ай бұрын

@@ricardorobledo1209Lo mismo en diferente fases, es como el glaseado y el merengue

@juanitasantillan5237 Ай бұрын

Excelente información !! Muchas gracias !!

@inesbaez852 12 күн бұрын

Que rico!!! Gracias ❤❤❤

@OliviaFernandez-hg8ck Ай бұрын

Gracias 😊

@darckto7247 Ай бұрын

Eso en México se llama cajeta & sabe bien rico 😋

@griseldagallardo8506 Ай бұрын

Hermoso 😊

@HugaldinaPell 29 күн бұрын

Increíble canal. Gracias. 🎉🎉🎉

@arnaldocampana8995 Ай бұрын

Sabía por años que había una forma de obtener manjar a traves de los tarros de leche condensada. Asi lo vendian los ambulantes en mi ciudad. Era mas barato que el embasado. Claro que nunca supe la razón del procedimiento y las tonalidades dependiendo del tiempo de cocción. Gracias. Muchas gracias.

@BarbLisCas777 Ай бұрын

Esta receta lo havia mi madre cuando faltaba manjar para las tortas ❤😂 saludos chef°!

@nayarithjimenez7259 Ай бұрын

Buenísimo ❤

@mariaisabelmontoya752 Ай бұрын

Me encanta el chef profesor y la receta🎉

@littleblue88 Ай бұрын

Seguro ya se lo han dicho, pero en Cuba le llamamos fanguito y era muy popular en las becas y en los períodos escuelas al campo. Taaaan rico 😋

@peternikolovdonayre1503 Ай бұрын

Gracias por enseñar

@dangonzalezelgueta Ай бұрын

Mi madre me hacia manjar de tarro en mi infancia, ahora tengo 29 años y cuando se me antoja compro un tarro de leche condensada, lo pongo a olla presión por 1 hora 20 minutos y ufff, ❤

@desolationpunk Ай бұрын

Gracias por el dato jefe

@SoyTu641 29 күн бұрын

También el metal de la lata a alta temperatura da su toque de sabor 😄👍

@dinadelquiasantoscabral4552 2 күн бұрын

En Brasil es muy típico❤

@ItzJoseG Ай бұрын

Una de mis tías solía hacerlo cuando era pequeño, y me daba a escondidas de la lata. Acá en Venezuela a eso le llamamos Arequipe 🇻🇪

@pauladeluca292 Ай бұрын

¡Qué tía ejemplar! Enfermando niño ajeno

@carmenrosabaruaaraya1823 7 күн бұрын

Gracias 😮

@pablomaximilianoluna6911 13 күн бұрын

La famosa reacción de Maillard❤

@elespirituviajero1602 Ай бұрын

Maravilloso❤❤❤

@marlonf. Ай бұрын

Maravilloso. ^^

@benmart5265 11 күн бұрын

Lo voy a hacer

@yolisjazz6078 Ай бұрын

Muy bueno ❤

@rofidel178 29 күн бұрын

esta muy bueno para cuando estas en un lugar donde justo no venden dulce de leche

@fabiolaleiva3623 Ай бұрын

Sos un genio a probar entonces

@nuevocamaleon Ай бұрын

Un manjar! En mi casa usualmente ponemos una lata el el agua donde cocemos los frijoles. Cuando están listos, también sacamos postre con eso.

@Javitohan Ай бұрын

Si fuera yo el del videos no me podria resistir a apenas ver y hagarrar con una cuchara eso sin querer tragarlo xd, es que se ve bien bueno xd

@nancygarcia2919 Ай бұрын

No sabía que así se hacía el dulce de leche 😅😊❤

@isayvelazquez 24 күн бұрын

Conclusion es magia

@martinsuarez1292 Ай бұрын

AGUANTE EL DULCE DE LECHEEEEEE 🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷❤️❤️❤️❤️❤️❤️

@amkuru8910 4 күн бұрын

🤣🤣🤣🤣🤣En Sudamérica En Chile existen registros de su consumo desde la época colonial.1112 El cronista argentino Víctor Ego Ducrot, en su libro sobre la gastronomía argentina Los sabores de la patria: las intrigas de la historia argentina contadas desde la mesa y la cocina (1998), manifiesta que este producto lácteo se originó en la Capitanía General de Chile.13 Desde Chile pasó a Cuyo y a Tucumán, donde se utilizó como relleno para los alfajores, y posteriormente a Buenos Aires.

@felixangellopezalonso3993 Ай бұрын

Ni idea tenía, mañana mismo lo pruebo. Y creo que también será la primera vez que pruebe el dulce de leche.

@PobreGusano 25 күн бұрын

en la escuela básica nos mandaban a hacerlo para después hacer cocadas con ella. ahi estaba mi santa madre cociendo el tarro la noche anterior.

@AdrianLopez-mj2xj Ай бұрын

Es cierto , aunque puede llegar a ser muy peligroso , porque la presión que puede alcanzar el interior de la lata puede hacer que estalle causando quemaduras y lesiones graves

@danysegovia6473 Ай бұрын

Si pones la lata directamente al calor, efectivamente explotará. Pero sumergida en agua no.

@saegu Ай бұрын

Mi profesora de ciencia y tecnologia hizo esto cuando estaba en 6to de primaria. Recuerdo que al inicio nos medio explico que iba a hacer y luego lo puso en la olla arrocera que habia llevado, al finalizar la clase comimos galletitas con el manja.

@susher55 Ай бұрын

Que ricura

@MarcosNorro-du8pj 6 күн бұрын

El Dulce de Leche es un Invento Argentino!!!💎💍💿⚓🌀🌐🌎⚽🎱🍥📊📈📉🏆🗽🇺🇸✈✒

@amkuru8910 4 күн бұрын

🤣🤣🤣🤣 No... En Sudamérica En Chile existen registros de su consumo desde la época colonial. El cronista argentino Víctor Ego Ducrot, en su libro sobre la gastronomía argentina Los sabores de la patria: las intrigas de la historia argentina contadas desde la mesa y la cocina (1998), manifiesta que este producto lácteo se originó en la Capitanía General de Chile.13 Desde Chile pasó a Cuyo y a Tucumán, donde se utilizó como relleno para los alfajores, y posteriormente a Buenos Aires.

@MarcosNorro-du8pj 4 күн бұрын

@@amkuru8910 El Dulce de Leche, es un Invento, Argentino, igual que las Empanadas, el Asado, el Tango, el Fernet, etc.!!!💎💿

@amkuru8910 4 күн бұрын

@@MarcosNorro-du8pj Ok la historia miente... tu ganas, asi como la copa américa... Abrazos

@MarcosNorro-du8pj 4 күн бұрын

@@amkuru8910 Tal vez, no importa, quién lo inventó, pero que es Rico, es Rico... Un abrazo... Saludos...

@ST-455 Күн бұрын

@@MarcosNorro-du8pjLas empanadas son originarias de España y países árabes, busca en internet. El asado no es argentino, el asado literalmente lo hacen en todos los países del mundo, diferente es el "asado estilo argentino", lo mismo ocurre con las empanadas, están las "empanadas argentinas y las empanadas chilenas", son muy diferentes pero llevan la misma masa. Tienes internet, busca en Google y así no haces el ridículo.

@euphoricMisantrophia.888 Ай бұрын

Mi diabetes : estoy cansado jefe

@materazzilourdes Ай бұрын

Este video me recuerda a mi abuela, ella hervía la lata de leche condensada y se transformaba en dulce de leche. Que delicia y que recuerdos a mi infancia. Gracias chef. Saludos desde Paraguay 🇵🇾

@uzzielg.c.5932 Ай бұрын

Gracias saludos

@aniyehudi1686 Ай бұрын

😮😮😮interesante 🤤🤤

@susanaconde4569 2 күн бұрын

esto lo hacia mi abuela desde que yo era pequeña y lo apredi, hoy , yo soy abuela....

@drakomanzx Ай бұрын

en mi pais estaba haciendo tanto calor que un tienda pequeña de comestible una de esas bolsas de leche condensada se "cocinaron" y salia como dulce de leche asi el color envez ser como blanco salia color caramelo

@azazello1985 Ай бұрын

En Europa del Este, especialmente ex-URSS hacen dulce de leche asi para la reposteria. Latas de leche condensada es una mercaderia mucho mas difundida alla. Entonces hierven latas por varias horas. Pero el color sale mas oscuro, quizas a estas en el video les ha faltado tiempo de coccion.

@mariedegimenez8145 14 сағат бұрын

Mi papá lo hacia en olla de presión y quedaba marroncito, exquisito sabor y textura! Me encantaba. Ahora pregunto @soycienciaycocina : ¿Es peligroso hacerlo en olla de presión? Me refiero ¿puede explotar?, pues recuerdo que mi papá lo hacia muy pocas veces y me decía eso, que era peligroso porque podía explotar la lata. Sería genial que me pudieras aclarar esa duda! Gracias de antemano