No video
Sjömansbiff | Markus Aujalay
Рет қаралды 164,649
Күн бұрынSå gott, enkelt och som sköter sig själv i gryta eller ugn. Ett måste!
Ingredienser för 4 personer
800 g rostbiff
vetemjöl
salt
svartpeppar
olja och smör till stekning
1 liter kalvfond
3-4 dl porter
1-2 msk rödvinsvinäger
3 lagerblad
15 kryddpepparkorn
4 kryddnejlikor
några kvistar färsk timjan
4 gul lök
1 kg fast potatis
några droppar japansk soja
persilja
saltgurka till servering
---
Min köksserie
adtr.co/i0pSxL
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar från Cervera för
Scanpan
adtr.co/pLFB4n
Yaxell Zen
adtr.co/8dyAiI
Global
adtr.co/fPV56i
Zassenhaus
adtr.co/rj111b
Smeg
adtr.co/2Hih9B
/ markusaujalay
www.tegelbacken...
www.winterviken.se
Fotografer
Karl Beckström
Micke Roos
Grafisk form
Joachim Ljunggren, Pixeldust
Redigering
Robert Flodman
Producent
Ingela Widström
Exekutiva producenter
Lena Styren
Markus Aujalay
Sponsorer
KVÄNUM
ZETA
@larseriksson2811 Жыл бұрын
Det bästa med dig Markus är ditt snack. Inte för mycket, inget trams utan rakt, informativt och enkelt, så att man förstår. Fortsätt så. Tack för alla fin fina råd!
@Gilyarth 2 жыл бұрын
All Sjömansbiff jag ätit genom mina 52 år har varit tunna sönderkokta potatisskivor parat med gamla skosulor och en blaskig buljong. Tack Markus, du har fått mig att se ljuset! Jag har aldrig lagat det själv, men nu jävlar!
@Diabolus1978 Жыл бұрын
Blir sketagott i en slowcooker
@MsLars53 6 ай бұрын
Kolla då på Lars Bohmans recept
@MsLars53 6 ай бұрын
Alla år 44 jag varit till sjöss så håller jag med dig , men om kaparn går ned och instruerar kocken så kan det bli gott , bra när det går sjö.
@hakanforsberg794 9 ай бұрын
Tack Markus för en superb maträtt... Jag gjorde efter ditt recept igår... dock använde jag fransyska... och det smakade riktigt gott... Men koktiden på 50min i min smak aldeles för kort, jag tuggade skosulor, så jag lät det gå vidare 2 timmar till och blev utmärkt... (så total koktid i ugnen blev 180min 160°C) 😃
@carolafrid730 2 жыл бұрын
Det var så längesen jag åt sjömansbiff! Dags för det nu 🙂 tack Marcus
@ikhlasmatti6585 2 жыл бұрын
Gud vad gott det ser ut 😋 Måste tacka dig för enkla och tydliga recept 👌 till och med jag som kom från en annan samhället kan laga perfekt husmanskost tack vara dina recept❣️
@gunvoraxelsson6747 2 жыл бұрын
Receptet tack , verkar fantastiskt gott
@ikhlasmatti6585 2 жыл бұрын
@@gunvoraxelsson6747 det finns i slutet av video .
@Rataxes_olsson 2 жыл бұрын
@@gunvoraxelsson6747 Det ligger både i slutet av videon och i beskrivningen som finns strax under :) Smaklig spis!
@kristinasternby7891 Жыл бұрын
Tack för mycke proffsigt presentation utan onödiga smak nu ska jag prova
@nilsm2234 Жыл бұрын
Härligt recept! Väldigt trevlig och rak/lättförståelig instruktion.
@elenadernroth3373 2 жыл бұрын
Perfekt som vanligt! Tack Markus!!!
@SerHenkan 2 жыл бұрын
Superb video som vanligt, Markus! Sjömansbiff har man ju ätit en och annan både usel och fantastisk under åren, men jag tror din ligger i den högre rangen! Här kommer en mer möjligtvis konstig förfrågan; skulle du kunna göra en eller ett par videos där du visar ett par rätter man kan göra med specifika råvaror som inte används särskilt ofta, typ svartrot? Mig personligen känner jag ofta att jag nämligen går förbi så många fina råvaror i butiken för att jag helt enkelt inte vet vad jag skulle göra med dem!
@evak1003 2 жыл бұрын
Svartrot. Ja, bra förslag. Det är så supergott, det smakar ju faktiskt som sparris vilket jag lärt mig älska som vuxen men som tyvärr är så mkt dyrare
@gogadep 2 жыл бұрын
Fin söndagsmiddag, med glädjen mitt på bordet, med tillbehören och ätarna runt omkring vilken tavla 👨🏻🍳🧑🏻🍳😋👍🇸🇪
@anetteandersson7585 Жыл бұрын
Tack för en jättegod middag 😋😋 detta blir till att laga i veckan.Tack för en trevlig presentation 👏👏💐
@plixnite3960 2 жыл бұрын
Tack Marcus, du gör det bra. trevlig Söndag 😊🥰
@Lynxzit 2 жыл бұрын
Ser mycket smakligt ut och så enkelt. Sen högrevsgryta på det i nästa avsnitt ;-)
@viluongtr 2 жыл бұрын
Det skulle vara intressant om du kunde presentera olika styckdelar av kyckling, fläsk och nöt. Förklara va de olika delarna heter och va de är tillför, mörhet, smak osv. Utbilda Svenska folket lite mer om de olika styckeindelningarna. Kanske till och med ta med några stycke som inte är så vanligt i Sverige (Sabuton, Picanha osv). Tack på förhand Marcus och hans team! :D
@thomasberglin8084 Жыл бұрын
En riktig klassiker. Ser gott ut.
@tollebjorling8654 2 жыл бұрын
wow äntligen som jag längtat efter detta, ska genas göras! =) Tack Marcus !
@zennystjernberg4912 2 жыл бұрын
Tack Markus!
@kennyekenberg645 8 ай бұрын
älskar din personlighet.,mer av dig Mackan
@atakann1481 2 жыл бұрын
Gotti gott tesekkurler markus aga.
@rillepwn1 2 жыл бұрын
Lagade idag, Bästa sjömansbiffen jag ätit.
@carinadalmans3253 Жыл бұрын
Ska laga detta till helgen 😋 Aldrig gjort själv tidigare, men tycker det är väldigt gott. Har en fransyska i frysen och allt annat som behövs för grytan finns. Tack för tipset Markus, om att vända i mjöl.
@carinafahlenjensen1850 2 жыл бұрын
Åh, så gott det såg ut 🥘 Det måste jag verkligen laga 🥰
@heikkivirolainen3376 2 жыл бұрын
Bland det godaste husmansrätter. Ska lagas i veckan och tack för idén. Grymt!
@ulfcarlsson5596 2 жыл бұрын
Jisses,vilken höjdarmat Markus!!💥💥
@itsjustme2970 2 жыл бұрын
Kom igen nu Markus! Vi vill se jambalaya! (Men detta ser gott ut, som vanligt 👌.
@DeathbyKillerBong 2 жыл бұрын
gör ett avsnitt där du gör din kalvfond pls
@souheil3333 2 жыл бұрын
Vilken färdig kalvfond som går att köpa färdigt på Ica Konsum Citygross... Alla jag har provat är mycket saltiga , smakar mycket salt o sabbar min matlagning 😞. Kan du rekommendera något? tack.
@NomenNescio99 2 жыл бұрын
Den bästa färdiga fonden enligt mitt tycke är fond du chef i gelatin form, men även den lider av precis de nackdelar du beskriver. Markus har tidigare antytt att det ska finnas fryst kalvfond av god kvalitet att köpa, dessvärre verkar det som Markus och jag inte handlar i samma butiker, för trots att jag har letat med ljus och lykta har jag inte hittat någon.
@rickardk7229 2 жыл бұрын
Fick du något svar?
@souheil3333 2 жыл бұрын
@@rickardk7229 En föreslog Fond du Chef.Jag ska testa det.
@alexanderroysonlindgren8973 2 жыл бұрын
Det är nästan omöjligt att hitta fond som inte är koncentrat i de vanliga butikerna. Vet ju inte vart du bor men på de större grossisterna som Martin & serva samt snabbgross mm hittar du riktiga fonder. Även mindre delikatess butiker brukar ha fond. Annars får du koka själv 😁
@NomenNescio99 2 жыл бұрын
@@alexanderroysonlindgren8973 Tackar för tipsen! Och jo, jag brukar koka fond själv - men det blir mest kycklingfond.
@robertsandberg3478 2 жыл бұрын
Så gott, fick jag alltid hos min faster i Kvissleby, på söndagarna, till efterrätt en Tarte Tatin med hemgjord vanilj sås, fick alltid med mig en låda till lunchen på. jobbet, både varmrätt och efterrätt.
@apanbortae Жыл бұрын
Kriminellt gott... herregud, gjorde den precis! :) Markus, du verkligen "took this one to town", vilket totalt äg! :)
@kristinasternby7891 Жыл бұрын
Tack Markus du är bäst 🎉😊
@annesterlid8519 11 ай бұрын
Aner ikke hvorfor jeg ikke har kommentert før, men det her altså😋 bedre blir det ikke. Herregud du lager så mye godt og jeg har laget mye! Flere tilgode for 4 venninner til liten sammenkomst. Herlighet❤❤❤❤❤ Atter en gang takk og takk!
@srocklund Жыл бұрын
lite kokta morötter i annars super mat mums❣❣❣
@susanneohgren9482 2 жыл бұрын
Tack för ett bra middagstips! 🙂
@mikaelwerner8146 2 жыл бұрын
Det där är löjligt gott och riktig höstmat
@salehamuhammadjuma9167 2 жыл бұрын
Tack för bra lager mat
@ruppen871 2 жыл бұрын
Utmärkt! 😍 Ramen nästa ?
@elisabethpeterson509 4 ай бұрын
Jättegott! 👍😋
@perthyren601 2 жыл бұрын
Jag skulle älska att se dig laga gräddstuvad lever med rönnbärsgele och även hur man förbereder den hela levern innan.
@kimhedberg 2 жыл бұрын
"Klart vi ska ha lite bärs i", love it
@andreasnimmerfalk2524 2 жыл бұрын
Så otroligt grym du är Markus.
@thylange 2 жыл бұрын
Det ser fantastiskt gott ut. Numera så använder de flesta kockar kombinationen olja + smör. Det såg man aldrig på 1900 talet. Kan man inte lika gärna använda bregott? Bregott innehåller olja + smör.
@Fibonacci64 2 жыл бұрын
Nej.
@magnuskarlsson2817 2 жыл бұрын
Du måste upp på 80% fetthalt i smöret
@Nokenify 2 жыл бұрын
Så sjuukt gott med Sjömansbiff!
@jonas919 2 жыл бұрын
vad är skillnaden på sjömansbiff och ångbåtsbiff? minns du gjorde ångbåtsbiff för något år sedan
@perthyren601 2 жыл бұрын
Mästerligt Markus!
@margithhaggquist8763 2 жыл бұрын
Så gott 💞 jag har lagat den i kastrullen på spisen ,men är det bättre i ugnen ? 🤦😂
@Nokenify 2 жыл бұрын
Trodde standardköttet för sjömansbiff var lövbiff, men det kanske också funkar?
@Baboonass 2 жыл бұрын
Fy fan….😁 snålvattnet bara rinner 🤤
@davidolsson5724 Жыл бұрын
Bra jobbat 👍
@mikaelsehlstedt1105 5 ай бұрын
Kan man inte vända i majsstärkelse istf vetemjöl om man är glutenintolerant?
@terjebergstrom6038 2 ай бұрын
❤❤❤❤❤❤❤
2 жыл бұрын
Ramen skulle vara kul att se!
@LarsRyden Жыл бұрын
Trots att jag gjorde precis som du instruerade och hade formen lugn 160 grader 45 min blev inte potatisen klar och även köttet borde nog ha blivit litet bättre tillagat. Ska man förlänga tiden i ugnen eller öka temperaturen?
@supremefantastic 2 жыл бұрын
Hoppas du vill laga skomakarlåda snart
@patricdahlin6174 2 жыл бұрын
Bra jobbat
@monicaandersson3100 2 жыл бұрын
Måste jag definitivt laga
@totran5412 Жыл бұрын
Se god ❤
@marciachi2487 2 жыл бұрын
Hej, Markus.😄🙏🙏🙏
@helenamia 2 жыл бұрын
Min morfar älskade stekt saltsill med löksås och mandelpotatis. Mandelpotatis är ju lite speciellt, kan du laga något med det?
@andreasandersson5872 2 жыл бұрын
Fantastiskt
@souheil3333 Жыл бұрын
Erkännande: Jag hällde i en hel Porter flaska istället för 3-4 dl mörk öl. det blev litet beskt 😞 men ändå ätbart. Vad händer om man tar istället vanlig öl eller rödvin?
@kebrl 2 жыл бұрын
Ser vansinnigt gott ut!
@Andbac 2 жыл бұрын
Var det där verkligen bara "några droppar" 6:51 ?
@helenschmidinger2070 2 жыл бұрын
10/10
@mikaelwadeberg9833 2 жыл бұрын
Fast tycker det blir så segt, men kan ju beropå att jag inte är kock, men ska puttra ganska länge, då blir det mört o fint.
@mikaelwadeberg9833 2 жыл бұрын
Nice.
@bbeightynine 2 жыл бұрын
Undrar om det inte skulle vara gott med något sött till - såsom svartvinbärsgele?
@mikaelwadeberg9833 2 жыл бұрын
Men gud vad gott det såg ut.
@Jarnkamin_1891 2 жыл бұрын
Mmmm det räcker så 👌😀
@yvonneelisabeth-ky1sv Жыл бұрын
Nu har min Son lagat din Sjömansbiff för Tredje gången, han håller på att laga den Just nu Så fantastiskt Gott så tack så jättemycket för Receptet Markus , Min Son heter också Marcus Mvh Yvonne & Marcus 🥀🍒❤️🍒🥀❤️
@MrRogerBallis 2 жыл бұрын
Så gott det ser ut. 😀
@zacs2118 Жыл бұрын
Vad heter låten på slutet när han lägger upp, fiol eller nyckelharpa, någon som vet? 🤓
@Nokenify 2 жыл бұрын
Kan du göra något med aubergine eller oliver? Tack!
@perjonasvilhelm 2 жыл бұрын
Ser sjukt gott ut!
@Sandraen90 2 жыл бұрын
Kan du laga korvstroganoff framöver? 😍
@HolyShovelGaming 2 жыл бұрын
trodde först det äntligen var dags för sjömansfisk 😢
@rolandlarsson1190 Жыл бұрын
kan har missat något men var tog löken vägen?
@marcusaftelov8822 2 жыл бұрын
Mmm ser gott ut
@jernsmedjan1 2 жыл бұрын
Livskvalitet Marcus😃
@ingeloop 2 жыл бұрын
Fråga till någon som kanske hunnit laga. Blir den inte ”Kalopsig” i smaken m så mycket kryddpeppar??
@lilli63 2 жыл бұрын
Saltgurka äter jag inte men Sjömansbiff är ju "to die for". 😋
@mikakarpale 2 жыл бұрын
Tackar! Ärtsoppa med pannkakor vore kul att se, men det kanske är en för simpel rätt?
@evak1003 2 жыл бұрын
Nja, jag tycker det är ett kanonförslag 👍Egengjord ärtsoppa tror inte jag är så enkelt att göra faktiskt men är säkerligen otroligt mycket godare än köpe-
@hustarn5568 2 жыл бұрын
skummade av vid ytan när köttet hade kokat en stund?
@Jon8torre 2 жыл бұрын
Vill se en riktigt bra Stifado!
@1873Winchester Жыл бұрын
Men... jag älskar dom där partiklarna...
@packepuck 2 жыл бұрын
Fasen så fint! Men du Markus, du använder sällan gjutjärnspannor. Anledning till det? Jag föredrar det alla dar i veckan.
@Fisklina 2 жыл бұрын
Betalda samarbeten
@rmolander 2 жыл бұрын
Måste vara supergott
@terjebergstrom6038 2 ай бұрын
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@mardan8996 2 жыл бұрын
Men gud va gott det ser ut.....
@laddad1362 2 жыл бұрын
jaa men vad är det för biff då?
@davidfranzen6951 2 жыл бұрын
Sjämansfisk bagueses?
@olapetersson9652 Жыл бұрын
Kan jag få se teamet äta? Av att njuta av dina konstverk
@999kronor 2 жыл бұрын
Klart vi ska ha lite bärs i
@MissMilly321 2 жыл бұрын
ÄR det svårt att göra hasselbackspotatis kocken?
@andreaskarlsson7954 2 жыл бұрын
Väldigt enkelt 😉
@rikardnoren3125 Жыл бұрын
Det är en fröjd att se dig laga mat.
@user-yk2ye9ne5r 5 ай бұрын
Så rtt av s skicklog kovk det pratas inye pm sjömanskapbiff jag minns Den tack för maten 😂su
@anna-karinnystedt1795 2 жыл бұрын
Ser jätte Gott ut.😋🍽
@marleneelvirafernandez3234 10 ай бұрын
Så många lök, nu är dyrt lök 😂
@hansjohansson8053 2 жыл бұрын
👍🇸🇪❤️.
@karinenqvist1165 2 жыл бұрын
Hur kan jag få tillgång till recept/och ingredienserna till sjömansbiff, Markus Aujalay
@evak1003 2 жыл бұрын
Ingredienserna ser du om du klickar på just "Ingredienser för 4 personer" när du kommer in på klippet
@micke7852 2 жыл бұрын
Fy fasiken va gott , kan inte du adoptera mig? El kanske är för gammal 51år 🙄 nåt annat liv kanske.. ha det bäst😊
Markus Aujalay
Рет қаралды 1,1 МЛН