Aquí os dejamos el vídeo de una receta donde el propio Martín Berasategui menciona que está cocinando un solomillo de Fernández Terreros. La parte protagonizada por nosotros comienza en el minuto 08:45.
Пікірлер: 135
@silpatre8 ай бұрын
Plato espectacular. Lo voy ha hacer en nochebuena. Muchas gracias Martín. Feliz Navidad a todos.
@paulloaiza587610 жыл бұрын
Maestro! siempre lo admirare!!! que clase... es que cada vez que lo veo en acción, para mi es un honor!
@asaelshiva71096 жыл бұрын
Maestro entre Maestros, la gran cocina Española
@MultiLANDRADE6 жыл бұрын
Martin, usted es un grande. Muy ameno además.
@juanadearco83556 жыл бұрын
gracias por tu receta
@luisix13 жыл бұрын
Menudo espectaculo !! Eskerrik Asko Martin !!
@willyhelena11577 жыл бұрын
buen trabajo
@tonicabarrasamit28836 жыл бұрын
mencantan tus vídeos Martín
@Montaña_asturiana4 жыл бұрын
Para un asturiano el mejor chef del mundo , aquí en España los hay ni franceses los españoles que nos gusta la buena cocina
@edwardvillate21126 жыл бұрын
Martín : Eres un MAESTRO !!! que MARAVILLA de GASTRONOMIA !!! y por SUPUESTO tienes un EQUIPO de SUMINISTRO de" VANGUARDIA" cualquiera de Tus COMEMSALES tiene ASEGURADO un DELEITE "GASTRONOMICO"...
@Alexescorpion3 жыл бұрын
Martín eres un puto genio, maestro.
@aldanamaria86886 жыл бұрын
Qué artista. Lo que debe saber eso...
@belenvivanco7097 жыл бұрын
precioso el encabecimiento
@pepicalcines56643 жыл бұрын
Muy bonito, pero yo con eso me muero de hambre. Que rico.
@brigidafleitashernandez8493 жыл бұрын
Muy bueno
@freelancelady6 жыл бұрын
Este plato yo lo haría para las fiestas de Navidad o año Nuevo ya que es bastante pesado y dan ganas prepararlo en el invierno cuando el clima está frío y apetece comer más fuerte. Pero la verdad es que no lo recomendaría para personas a dieta ya que la mezcla de patatas, bacon y queso graso pues te engordas como 5 kilos en una sola cena...
Para flipar joder ver a esta gente cocinar es un privilegio
@elefectomariarosa9 жыл бұрын
me encanta la presentación
@m.angelescortijo37915 жыл бұрын
Qué barbaridad cuatro horas de horno...pero hombre....
@eltiolatranca7 жыл бұрын
Si, si, todo el colesterol que querais, pero esa terrina tiene que estar cojonuda. Berasategui, un grande de la cocina mundial.
@AzTK967 жыл бұрын
Nunca vi un pedazo de carne que se me antojara tanto. Quiero quiero!!! :v
@diegoubarte84876 жыл бұрын
Martín vengase a Panamá y abra un restaurante acá. Se me hace difícil ir allá para probar su cocina me tocaría ahorrar como tres años sin gastar un peso para ir a visitar su país. Y que tengo unas ganas de hacerlo supuestamente mi segundo apellido es de origen Vasco
@arankin181219756 жыл бұрын
Diego Ubarte y el primero
@vicentealvarez83376 жыл бұрын
Pues ahorra un par de años mas para pagar la factura que te van a clavar.
@javiersanjuas82144 жыл бұрын
Que pasion, que humide, que grande,,,
@gololauder92756 жыл бұрын
Martín si lo hago con solomillo de cerdo los pasos son iguales. ?muchas gracias.👍
@rogelioardayamolina40136 жыл бұрын
bien dicho Manu esta gente que se las da de chef solo por mirar programas de televisión ya se creen que tiene dones de criticar a un gran chef
@manudelgado_7 жыл бұрын
Mucho experto en nutrición y cocina se ve por los comentarios, buena manera de hacer el ridículo criticando a un 8 veces estrella michelin
@medinalba6 жыл бұрын
ESTAN comparando huevos con pescados. UNA COSA ES TENER UN RESTAURANTE CON PRODUCTOS Y PLATOS ESPECIALMENTE BIEN PREPARADOS Y OTRA ES NO SE TENGAN EN CUENTA CUANTO COLESTEROL O... VITAMINAS O... PORQUE SI HICIERA ESO, NO IRIA NADIE YA QUE TENDRIAN QUE OMITIR LA MAYORIA DE LAS COSAS PARA PREPARAR sus platos.
@elluiyi2867cocinando6 жыл бұрын
Manu las ganas de hacer el tonto pero tu sabes quien ese hombre pringao el mejor cocinero del mundo
Como se hace la mantequilla clarificada q no lo entendí bien xfa alguno sabe?
@laurentinorealiglesias2843 жыл бұрын
A esto no hay derecho. He visto este vídeo mientras desayunaba y ahora tengo hambre otra vez. Martín, va a acabar usted conmigo. 😂😂😂😂. Me ha encantado !!!
@roos1980.3 жыл бұрын
Eso es comida de calidad 👌🏻
@barbararuz1982 жыл бұрын
Si que si
@tonicabarrasamit28836 жыл бұрын
y nosoy tónica soy su nieta mencanta cocinar
@cintablancax6 жыл бұрын
que queso recomiendas para la tocineta?????
@alvaromartinezblanco272410 жыл бұрын
Gran hombre es mui majo
@odin356 жыл бұрын
Alvaro Martinez blanco oop
@odin356 жыл бұрын
Alvaro Martinez blanco Poo Is9l
@odin356 жыл бұрын
0 O 9mm.9th 9mm.9th 9. mo o o
@lacrudarealidadduele33085 жыл бұрын
¿Alguien puede decirme dónde consigo ese molde de horno?
@wolppol79555 жыл бұрын
que rico
@deniromalfitano40016 жыл бұрын
que hermosa mujer...la que hace patatas fritas!! saludos!
@alejandrosuarezalveal3473 жыл бұрын
Simp😎
@AZAFATA3500 Жыл бұрын
MANGINAZOOOÓ!!!!
@nanojames32136 жыл бұрын
*Si se trata de exquisita comida cual ninguna en el mundo tienen que activar los 5 sentidos y pensar en PERÚ ahora si hablamos de productos orgánicos y de un sabor color y olor que es capaz de encantar al paladar mas exigente ello igual solo lo tienen las papas peruanas mas de 3000 variedades de papas nativas otro producto que igual ya esta en casi todo el mundo y los mejores restaurantes y hoteles es la quinua. Aqui adjunto el links de las papas peruanas véanlo ustedes mismos* kzfaq.info/get/bejne/o994gbSSkp2YpZc.html
@danielr.g79426 жыл бұрын
Nadie dice lo contrario, es mas, el mismísimo Ferran Adriá ya ha dicho en multitud de ocasiones que Perú es el país donde mas variedad de alimentos hay y que además tienen una gastronomía excelente. Perú es un país increíble, con una gente increíble y con una variedad de producto y una gastronomía increíble, y desde España lo sabemos valorar. Un saludo desde tierras catalanas para Perú! :)
@manogafotas7 жыл бұрын
lo tengo probado y me gusta mas con ternera rubia gallega.
@odalricchiva26396 жыл бұрын
el toque vegetal que no falte JAJAJAJA
@doha17406 жыл бұрын
hay un poco de video en la publicidad.........jajajaja
@mariagarcias50086 жыл бұрын
Del video paso al anuncio de la papa no lo veo bien
@edithrodriguez7694 жыл бұрын
LO SIENTO SR. CHEF. ESA TERRINO ES PURO VENENO PARA EL ORGANISMO
@m.angelescortijo37915 жыл бұрын
Y porqué no , un recipiente más grande?
@asturias5818 жыл бұрын
Martín, como sigamos así, vamos a terminar comiendo cuadros!
@saludcancerpallas41257 жыл бұрын
Paquita Culebras Guijarro
@Usuariodeloscojones7 жыл бұрын
Al punto perfecto... personalmente le quitaba la pimienta
@josemanuelromeropareja70857 жыл бұрын
creo que esta pintando un cuadro.
@isabelfuentesruiz63166 жыл бұрын
Jose Manuel Romero Pareja solomillo de ternera en salsa
@anaguerreromolina98415 жыл бұрын
Mucha pizarra y poco comida y menudo el dineral que cuesta eso
@inespozoleon8846 Жыл бұрын
Po nerlo en la cajita
@cesarmirabal68416 жыл бұрын
Sera papel de aluminio o en españa le dicen asi es?
@borjaochoa90756 жыл бұрын
De las dos maneras
@juanjoseoliver208 жыл бұрын
olé
@juanfrezzia90377 жыл бұрын
si realmente donde esta robin food
@pepunyo94902 жыл бұрын
Que pena tan poca salsa con el aspecto tan immenso k se ve.........la terrina no se ve bien todo el montaje..existe otro vídeo ????que se vea mejor???? GRACIAS
@davidalonso75146 жыл бұрын
pintón! Pero...¿ pasa algo malo si en lugar de "cuadrar" el solomillo (un eufemismo para decir que te van a quitar dos trozos del solomillo que has pagado y no te los vas a comer) lo dejamos enterito para que lo disfrute el comensal? ¿Por qué cocinar muy bien y vanguardistamente tiene que ser por fuerza cocinar tan poco producto que hasta se roce el rídiculo?
@RosaGomez-nu4rv6 жыл бұрын
Saludos equipo
@davidalonso75146 жыл бұрын
¿qué equipo? ¿a quién saludas?
@elesplendor6 жыл бұрын
Pues que tienes un mesón! No un restaurante 3 estrellas. AY! De toda la vida se han cuadrado los alimentos en la cocina profesional: no es cosa de vanguardia. Y, perdona, tú pagas lo que comes. Lo que le quita al solomillo lo paga él ;)
@bonesschot63336 жыл бұрын
Roberto Alcazar ves a un un buffet hombre que te pondrán el solomillo entero y de postre te vas al burger king
@davidalonso75146 жыл бұрын
¿Y qué tiene eso que ver con lo que yo decía y preguntaba en mi comentario? A mi no me gusta la comida de Burguer King, ni siquiera sabía que tuvieran postres. Parece que la gente se empeña en comentar más lo del solomillo, cosa que es irrelevante. Lo segundo me parece más interesante, pero ahí nadie parece encontrar la "gracia" para decir. Si a alguien se le ocurre decir que yo estoy pensando en que hay que llenar con colmo el plato de comida, solo decirle que entre 2 anillas de calamar confitadas en el centro de un plato de 30 centímetros de diámetro y siete kilos de calamares fritos, hay muchas cosas intermedias. Veo platos que me parecen ridículos en su escasez y precio. Entiendo que algo más de producto, de la misma calidad y buen hacer culinario, por supuesto, , no afea el plato ni lo estropea en absoluto, y dejaría al cliente más satisfecho. Pero para gustos, colores.
@TheMaluraj6 жыл бұрын
martin la carne sembra cruda ! que paso ?
@blanquezblanquez62674 жыл бұрын
Está al punto, el solomillo se hace así, es más jugoso
@robert111k8 жыл бұрын
¿Cuántos litros de colesterol tiene eso?
@agustinrodriguezrico90977 жыл бұрын
robert111k lo
@medinalba6 жыл бұрын
Bueno, teniendo en cuenta que solo productos de animales como huevos, la carne toda tipo de carne contiene colesterol y pescados colesterol etc... las frutas y verduras NO TIENEN COLESTEROL, solo producto animal lo tienen. p.ej. el aceite de oliva tiene CERO COLESTEROL.
@medinalba6 жыл бұрын
28kgs. todo lo que sea carnes, o relacionados o todo animal tiene colesterol... asi que si no eres vigan o vegetariano (sin huevos ni pescados que si contienen colesterol).
@cristinagarciamaldonado36596 жыл бұрын
robert111k iiiii
@leonardogrioni49906 жыл бұрын
Con lo diminuto que es ese plato, que problema te haces con el colesterol? no llenas una muela con eso, pura presentacion y de comida, nadaaa
@oscarreyes59457 жыл бұрын
Joder con la tocineta,al final me chupao to el video
@SuperAdultsex6 жыл бұрын
Sera 8 estrellas y todo pero el primer error esta en el plato... En un plato de pizarra no se debería cortar carnes.... a no ser que los comensales sean 8 estrellas en cortes de carnes.. mas a las respuestas..
@rosaliz54692 жыл бұрын
Goxo goxoa....eharra
@LAFONT20048 жыл бұрын
el solomillo con la terrina muy bueno, pero de tanto reposo la carne estará fría, noooo.....
@opencantacallao68726 жыл бұрын
peru le dio a europa las patatas aquik tenemos las mejores del mundo ...
@Visigodoful4 ай бұрын
No me ha gustado, lo de que tires, la grasa en la que has hecho el solomillo. Me parece mentira en un profesional como lo heres tú. Disculpa .
@josedanielarancibiapedrero49468 жыл бұрын
PURA GRASA¡¡¡ POR DIOS¡¡
@ivanpallaresbes8 жыл бұрын
me parece estupendo todo!ya,
@juliovaleroramos80858 жыл бұрын
martin berasategui es el miguel angel de la cocina
@irenediezgonzalez54817 жыл бұрын
Julio valero ramos
@leonardogrioni49906 жыл бұрын
La mierda que manera de hacerse problema por el colesterol en los comentarios, con lo escaso de comida que tiene ese plato ni cuenta se van a dar, y si tanto les preocupa coman lechuga y dejen de joder!
@morgrul6 жыл бұрын
Y haci se hace un solomillo , pagas 40 euros y te comes solo 2 /4 partes de este xd
@zocogodo23517 жыл бұрын
garroteeee!!!!
@franciscalopezguerrero81976 жыл бұрын
Zoco godo ,que
@sabeloculsi3 жыл бұрын
Con el debido respeto, a mi esa terrina, q es como una estalactica en tiempo real, y es carne, que es como el pecado original, además de una buena foto, lo que me piden es una buena rebanada de pan casero (sin cuadrar, por favor..;) y un vaso de vino tinto de la tierra. Y la yerba yo la apartaría discretamente, y a reciclar..
@pinchito93939 жыл бұрын
Donde esta robin food? jajajajaja
@carlossubirafernandex93027 жыл бұрын
estara zampando
@encarnarodriguez62457 жыл бұрын
Carlos Subira Fernandex
@amaza24766 жыл бұрын
Qué copiada te voy a hacer maizu... Lo que pasa que a mi ,a ver que me sale?!
@mariagarcias50086 жыл бұрын
Mucha parafernalia y
@odinathor79826 жыл бұрын
demasiado tocineta .
@estebanaguado36026 жыл бұрын
Odin Athor salin salan
@odinathor79826 жыл бұрын
7 o mas meses de conservación ,de patatas fresca nada .
@manemane69226 жыл бұрын
mejor haste un poastel de papa con una chuleta de carne en 10 minutos y menos procedimientos
@ericwatson36376 жыл бұрын
14:57 Tira el aceite por la fregadera. Así no se cuida el medio ambiente
@borjaochoa90756 жыл бұрын
No se si estas ciego o simplemente quieres tocar los cojones, pero se ve claramente que por la fregadera no lo tira.
@ericwatson36376 жыл бұрын
Lo que esta claro es que la educación y los buenos modales no están entre tus virtudes. Sera el reguetton que escuchas jajaj
@alexino3336 жыл бұрын
No se que tienen que ver la educación y los buenos modales en esto, pero como te han dicho se ve claramente que por la fregadera no lo tira.
@candelasbueno38872 жыл бұрын
Esto me parece una vergüenza y debería de estar
@Mustang82118 жыл бұрын
tocino, queso grasa y mas grasa y patatas.... infarto detected
@erniefuster29977 жыл бұрын
Mantequilla...Bacon...Este video es de un cocinero terrorista.
@pilarrodriguez20828 ай бұрын
Esto más que receta es propaganda Adios
@edithrodriguez7694 жыл бұрын
LAS VACAS NO C COMEENN
@jordibague10517 жыл бұрын
el pure de patata con la salsa de foie y setas no equilibra nada
@mariajesuspuga88616 жыл бұрын
colesterol de infarto.
@elesplendor6 жыл бұрын
Busca recetas de brócoli. No sé qué pintas viendo esto.