मसाला अंडा भुर्जी रेसिपी (Masala anda bhurji Recipe)
अंडे-4तेल 2 चम्मच-1/21/2 चम्मचप्याज-1 बारीक़ कटा हुआ,नमक-स्वादानुसारहल्दी-1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर 1/2 चम्मचधनिया पत्ता-1/2 चम्मच हुआजीरा-1/2 चम्मचहरी मिर्च-2 बारीक़ कटी हुई
बनाने का सही तरीका
सबसे पहले एक पैन में तेल को डालकर गर्म करें। ध्यान रखें की आंच अधिक तेज न हो। आंच मीडियम ही रखें।तेल गर्म होने के बाद अब इसमें हरी मिर्च,और प्याज को डालकर सुनहरा होने तक भून लीजिए।प्याज के सॉफ्ट होते ही हल्दी, लाल मिर्च और धनिया पत्ता को डालकर कुछ देर चलाते रहे।1 मिनट बाद सभी अंडे को फोड़कर पैन में डालें और चलाते हुए भुर्जी जैसा बना लें इसके बाद इसमें नमक और कढ़ी पत्ता को डालकर 3-4 मिनट तक फ्राई करें और फ्राई करने के बाद गैस को बंद कर दीजिए।इसके बाद किसी प्लेट में निकालकर ऊपर से धनिया पत्ता से गार्निश कर लें।