Receta de MASA DE EMPANADA:
INGREDIENTES:
450 g de harina de trigo
200 ml de agua templada
100 ml de aceite de oliva
1 huevo L
10 g de sal
15 g de levadura fresca de panadero o 5 g de levadura seca
1 huevo para pintar
Preparación:
1.- Coloca la harina en un bol y añade el agua templada junto con la levadura disuelta. Incorpora también el aceite, el huevo y la sal. Mezcla hasta obtener una masa. Si te queda demasiado pegajosa, puedes añadir un poco más de harina.
2.- Lleva la masa a la mesa y amasa 10 minutos hasta obtener una masa lisa., Este paso lo puedes hacer también con una amasadora o un robot de cocina con la función amasar o espiga. Unta un bol con un poco de aceite, coloca la masa dentro y tapa con un paño o un film. Deja reposar una hora y ya la puedes usar para tu empanada.
3.- Para hacer la empanada, divide la masa en dos partes (una más grande que la otra). Extiende la masa grande y déjala encima de la bandeja de horno. Rellena a tu gusto y tapa con la otra masa extendida. Recorta los sobrantes y cierra. Con los sobrantes puedes hacer decoraciones. Luego ya la puedes pintar con huevo y hornear a 200º C - 392º F en horno precalentado, con calor arriba y abajo durante 30 minutos o hasta que se dore.
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