Masa FILO / Pasta PHILO 🤩 *Casera*

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Made In Saray *Pastelería y panadería*

Made In Saray *Pastelería y panadería*

4 жыл бұрын

Para 20 láminas grandes:
500 gr harina común
300 gr leche entera
50 gr aceite girasol
10 gr vinagre
5 gr sal
5 gr azúcar
Para estirar la masa:
100 gr harina trigo
30 gr maicena
Receta Baklava pistachos y nueces:
• BAKLAVA de pistachos y...
-------------------------------
For 20 large sheets:
500 gr common flour
300 gr whole milk
50 gr sunflower oil
10 gr vinegar
5 gr salt
5 gr sugar
To roll out the dough:
100 gr wheat flour
30 gr cornstarch
Receta Baklava pistachos y nueces:
• BAKLAVA de pistachos y...
INSTAGRAM: / made.in.saray
FACEBOOK: Made-in-Sara...

Пікірлер: 80
@carlosaguilarpimentel6845
@carlosaguilarpimentel6845 Жыл бұрын
Muchas gracias chef.
@kotainstalaciones2455
@kotainstalaciones2455 3 жыл бұрын
Que chulo 👏👏 qué fino queda
@MadeInSarayRecetas
@MadeInSarayRecetas 3 жыл бұрын
Muchas gracias 😀
@lam-maricarmengalindo7341
@lam-maricarmengalindo7341 4 жыл бұрын
Me encanta. Cada vez mejorrrrrt
@MadeInSarayRecetas
@MadeInSarayRecetas 4 жыл бұрын
Muchas gracias 😀
@irmacanario8850
@irmacanario8850 3 жыл бұрын
Gracias! 😘🤗
@Paulo37580
@Paulo37580 Жыл бұрын
Sensacional. Muchas gracias. Saludos desde Brasil.
@MadeInSarayRecetas
@MadeInSarayRecetas Жыл бұрын
A ti, muchas gracias
@UnaChefenlaCocina
@UnaChefenlaCocina 4 жыл бұрын
Esta masa me encanta, te ha quedado genial amiga👌¡¡¡ Ademas, lo crujiente que queda y delicada, me encanta¡¡¡ gracias cariño¡¡¡ Aqui te dejo mi like 7👍¡¡¡¡ 😘❤️¡¡¡
@MadeInSarayRecetas
@MadeInSarayRecetas 4 жыл бұрын
Muchas gracias 😜 si, es una masa muy agradecida y se puede aplicar a un sin fin de recetas😀 un abrazo
@UnaChefenlaCocina
@UnaChefenlaCocina 4 жыл бұрын
@@MadeInSarayRecetas ❤️
@aparecidamaria9526
@aparecidamaria9526 3 жыл бұрын
Por favor me fala oque se pode fazer com essa massa ???
@MadeInSarayRecetas
@MadeInSarayRecetas 3 жыл бұрын
Hola🙋🏻‍♀️ esta masa se usa generalmente como envoltorio, para envolver o enrollar preparaciones. Tanto en dulce como en salado, para hacer rollitos, saquitos, cuadrados,...muchas posibilidades. Al ser una masa muy delgada tenemos un resultado fino y crujiente. En postres por ejemplo se usa para el Baklava, tienes el enlace en el vídeo de la masa. Un abrazo 🤗
@LuisCacciatore
@LuisCacciatore 4 жыл бұрын
Gran trabajo Saray!. Me encanto.
@MadeInSarayRecetas
@MadeInSarayRecetas 4 жыл бұрын
Muchas gracias Luis, me alegro que te haya gustado 😜🙋🏻‍♀️
@melinagarciakasparian3587
@melinagarciakasparian3587 7 ай бұрын
Excelente tu receta, muchas gracias! Saludos desde Argentina!
@MadeInSarayRecetas
@MadeInSarayRecetas 7 ай бұрын
Gracias a ti 😊
@Pansteleria
@Pansteleria 4 жыл бұрын
Te quedo perfecta! Excelente hermosa, te dejo un super like👍. Un abrazo!
@MadeInSarayRecetas
@MadeInSarayRecetas 4 жыл бұрын
Muchas gracias Cris 😜🙋🏻‍♀️
@evamaria1971
@evamaria1971 7 ай бұрын
Muy bien explicado, gracias saludos y éxitos desde Quito Ecuador
@MadeInSarayRecetas
@MadeInSarayRecetas 7 ай бұрын
Muchas gracias 😉
@yolandabalopez
@yolandabalopez 4 жыл бұрын
Ésta receta es totalmente profesional, muchas gracias por compartir 👏👏👏👏
@MadeInSarayRecetas
@MadeInSarayRecetas 4 жыл бұрын
Muchas gracias 😀 🙋🏻‍♀️
@yolandabalopez
@yolandabalopez 4 жыл бұрын
@@MadeInSarayRecetas a ti por compartir
@sherezadehernandez9926
@sherezadehernandez9926 3 жыл бұрын
que buen video!!
@MadeInSarayRecetas
@MadeInSarayRecetas 3 жыл бұрын
me alegro que te guste, muchas gracias!
@nancylm858
@nancylm858 2 жыл бұрын
Qué delicia de pasta!
@MadeInSarayRecetas
@MadeInSarayRecetas 2 жыл бұрын
Me alegro que te guste 😊 un abrazo 🤗
@mbehibek2336
@mbehibek2336 3 жыл бұрын
Gracias
@MadeInSarayRecetas
@MadeInSarayRecetas 3 жыл бұрын
A ti🤗🙋🏻‍♀️
@zaidamendoza2773
@zaidamendoza2773 8 ай бұрын
Cual es la diferencia de untar aceite otros colocan harina para separalas una de otras
@eduardocaceres1281
@eduardocaceres1281 3 жыл бұрын
Hoy me he suscrito a tu canal para seguir aprendiendo. Gracias Saray.
@MadeInSarayRecetas
@MadeInSarayRecetas 3 жыл бұрын
Un placer, Super bienvenido🤗👍
@paolex1689
@paolex1689 2 жыл бұрын
X2💖
@franciscojavierguzmansolis2415
@franciscojavierguzmansolis2415 2 жыл бұрын
😍😘💖
@zoraidazamora5253
@zoraidazamora5253 3 жыл бұрын
Hola te quedo perfecta te felicito una pregunta se puede guarda por cuanto tiempo en el refrigerador. beso y suerte.
@MadeInSarayRecetas
@MadeInSarayRecetas 3 жыл бұрын
Holaaa 🙋🏻‍♀️te aguanta muy bien 3-4 días bien envuelta para que no se seque. Si quieres también puedes congelarla sin problemas. Muchas gracias 😊 un abrazo 🤗
@marianaalaye9402
@marianaalaye9402 3 ай бұрын
Se puede freezar?
@angelicaleon9544
@angelicaleon9544 Жыл бұрын
O azúcar Moreno en vez de blanco?
@RocioBedregal-qx8le
@RocioBedregal-qx8le 8 ай бұрын
COMO SE HACE. EN REPOSTERIS NO O ES UN LIBRETO
@infantetrinidad
@infantetrinidad 3 жыл бұрын
Que bueno! Una pregunta, puedo no echarle azúcar a la receta o es importante para la textura o algo así?
@MadeInSarayRecetas
@MadeInSarayRecetas 3 жыл бұрын
Hola👋 puedes eliminarla si lo necesitas, en este caso el azúcar no interfiere demasiado. Se añade para darle un punto dulce y equilibrar con lo salado pero no es imprescindible. Muchas gracias y un abrazo 🙋🏻‍♀️😊
@ruthforero5907
@ruthforero5907 3 жыл бұрын
Hola gracias se puede hacer en el horno ?
@MadeInSarayRecetas
@MadeInSarayRecetas 3 жыл бұрын
Claro que sí😜🙋🏻‍♀️
@cookandbake2552
@cookandbake2552 4 жыл бұрын
Great job dear....stay connected...be frndz😍😍
@MadeInSarayRecetas
@MadeInSarayRecetas 4 жыл бұрын
Thank you so much😜
@sandranoemicancionerocampe4074
@sandranoemicancionerocampe4074 Жыл бұрын
Hola,en Argentina,cuál sería la harina floja???
@gisearamayo1491
@gisearamayo1491 Ай бұрын
Las harinas cuántos menos ceros más fuerza tienen, calculo que el harina floja es la 0000... Porque tiene menos fuerza el gluten
@zarchindiego
@zarchindiego 3 жыл бұрын
Que tipo de vinagre se usa? Slds muy buen vídeo
@MadeInSarayRecetas
@MadeInSarayRecetas 3 жыл бұрын
Yo he usado vinagre de vino blanco. Un abrazo😀 muchas gracias 😊
@vaninagonzalez790
@vaninagonzalez790 2 жыл бұрын
En el caso de que quiera hacer los bollitos por peso, de cuantos serian los gramos?
@MadeInSarayRecetas
@MadeInSarayRecetas 2 жыл бұрын
¡ Hola! Depende del diámetro de las obleas. Prueba con una y luego pesa todas iguales a esa primera, así te saldrán todas del mismo tamaño y peso. Un abrazo 🤗
@angelicaleon9544
@angelicaleon9544 Жыл бұрын
Se podrá azúcar molido en vez del blanco?
@MadeInSarayRecetas
@MadeInSarayRecetas Жыл бұрын
Hola 👋 sí, en esta receta es una cantidad pequeña y no repercute en el resultado. Un abrazo
@MiCha-so8ih
@MiCha-so8ih 3 жыл бұрын
La lista con las medidas de los ingredientes en texto __ por favor ?
@MadeInSarayRecetas
@MadeInSarayRecetas 3 жыл бұрын
Hola 👋 los ingredientes aparecen siempre en la descripción del vídeo🙋🏻‍♀️ un abrazo
@koala6614
@koala6614 4 жыл бұрын
Se supone que es conveniente hacer esta masa en tandas de cinco hojas y hemos visto hacer una tanda, no? ¿Qué ocurre si haces tandas, por ejemplo, de diez hojas. Se manejan peor? ¿Tampoco es conveniente juntar las veinte hojas para guardarlas en el frigorífico? Gracias wapa.
@MadeInSarayRecetas
@MadeInSarayRecetas 4 жыл бұрын
Hola ;-) si, en el video muestro el estirado de una tanda de 5 laminas. sinceramente no he estirado 10 a la vez, puedes probar. yo lo hago de 5 en 5 porque creo que al no ser muchas se manejan bien y se estiran con facilidad, pero no es una regla como tal. puedes hacerlo con 3 con 6 ... y probar siempre que se estire bien y te sea comodo. no hay inconveniente en guardarlas todas en el frigorifico, solo que si son grandes y el papel se hace pequeño podrias ponerlo en dos papeles haciendo dos rollos y asi te evitas complicaciones. espero haberte ayudado, cualquier otra cosa me dices. un abrazo
@mariarosagalindodiaz1665
@mariarosagalindodiaz1665 3 жыл бұрын
Pues es verdad que no parece muy complicado de hacer. Y salen muchas....
@MadeInSarayRecetas
@MadeInSarayRecetas 3 жыл бұрын
Si, se puede hacer de una sola vez y guardar/congelar para varias veces😜🙋🏻‍♀️
@berem8506
@berem8506 Жыл бұрын
Cuántos días puede guardarse? Gracias!
@MadeInSarayRecetas
@MadeInSarayRecetas Жыл бұрын
Hola 👋 sí esta bien envuelta dura perfectamente 3 o 4 días. Lo importante es envolverla bien para que no se reseque ni coja olores. Un abrazo 😉
@berem8506
@berem8506 Жыл бұрын
@@MadeInSarayRecetas muchas gracias por tu rápida respuesta! Lindo fin de semana.
@MadeInSarayRecetas
@MadeInSarayRecetas Жыл бұрын
@@berem8506 gracias a ti, es un placer 😁
@melinaperez5252
@melinaperez5252 3 жыл бұрын
una pregunta. son 10 o 1 hora de reposo?
@MadeInSarayRecetas
@MadeInSarayRecetas 3 жыл бұрын
Hola, si es una hora mínimo pero lo puedes dejar más tiempo si quieres 😜 el azúcar y la sal van todo junto al principio con los demás ingredientes, en esta masa se mezcla todo a la vez. Un abrazo
@melinaperez5252
@melinaperez5252 3 жыл бұрын
osea, yo hago la mas!, la dejo reposar en la heladera,la estiro como haces en el video y despues hay que dejarla reposar un cierto tiepo mas o despues de estirarla ya la podes rellenar y freir? (la voy a usar para hacer rollitos primavera)
@MadeInSarayRecetas
@MadeInSarayRecetas 3 жыл бұрын
Solo te hace falta el primer reposo. La segunda vez que yo lo meto a la nevera es por explicar como conservarla, pero se puede usar en el momento. Un abrazo y felices rollitos 🤗🙋🏻‍♀️
@samaand
@samaand 2 жыл бұрын
Qué significa harina floja? Harina 0000?
@MadeInSarayRecetas
@MadeInSarayRecetas 2 жыл бұрын
👋 hola, es la harina de trigo común de todo uso, de baja proteína. Un abrazo
@marthagama9651
@marthagama9651 5 ай бұрын
Receta con cantidades
@MadeInSarayRecetas
@MadeInSarayRecetas 5 ай бұрын
Todas las recetas están en las descripciones, antes de los comentarios, y al principio del video con las imágenes. Un abrazo 🤗
@marcelaortiiz5023
@marcelaortiiz5023 2 жыл бұрын
Cual es la harina floja? Harina de maíz?
@MadeInSarayRecetas
@MadeInSarayRecetas 2 жыл бұрын
Hola 🙋🏻‍♀️ la harina floja es la harina de trigo común, de todo uso y de baja proteína. Si quieres, también puedes consultar un vídeo teórico sobre las harinas en el canal. Un abrazo 🤗
@renataherrera8220
@renataherrera8220 2 жыл бұрын
Hola puedo usar harina 0000 cero?
@MadeInSarayRecetas
@MadeInSarayRecetas 2 жыл бұрын
Hola🙋🏻‍♀️ si, hay que usar esa. En cada país de denomina de una forma distinta. Para saber cuál es hay que fijarse en los ingredientes, tendrá más o menos un 9% de proteínas por cada 100 gr de harina. Aquí en España se llama harina floja, tiene muy poco gluten. Si quieres saber más sobre los tipos de harinas, tenemos un vídeo teórico en el canal. Un abrazo 🤗
@AJPerez-hz8ru
@AJPerez-hz8ru 3 жыл бұрын
Como se guarda ?
@MadeInSarayRecetas
@MadeInSarayRecetas 3 жыл бұрын
Hola🙋🏻‍♀️ tienes que enrollar la masa con un papel de horno y luego envolverlo con film transparente, aparece explicado en el vídeo. Tanto para nevera como para congelador tienes que envolverla bien para que no se seque. Un abrazo 🤗
@RocioBedregal-qx8le
@RocioBedregal-qx8le 8 ай бұрын
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@Yukime01
@Yukime01 6 ай бұрын
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