Super Crispy Karaage | MASA‘s Cooking
Рет қаралды 750,524
2 жыл бұрын◆MASA頻道訂閱↓
/ @masacooking
◆食譜↓
好吃的炸雞要素一定要包括“口感”
放入嘴巴就有聽到很酥脆的樣子
但是常會出現的問題是
炸好放久一點就外殼變軟..
這次我要介紹一種
效果非常好的方法喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
極脆殼日式炸雞/究極のザクザク唐揚げ
[1人份]
雞腿肉 Chicken thigh-1片
鹽巴 Salt-1/4小匙
白胡椒 White pepper-1/4小匙
清酒 Sake-1小匙
味淋 Mirin-1小匙
醬油 Soy sauce-1小匙
蒜泥 Garlic paste-1/2小匙
薑泥 Ginger paste-1/2小匙
雞蛋 Egg-1/2個
太白粉 Starch-約50g
水 Water-約1大匙
檸檬 Lemon
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#炸雞
#唐揚
#下酒菜
#雞肉
@sophiezhang6813 2 жыл бұрын
谢谢MASA老师，一直在跟着学做，真的超级容易成功。不像有的大厨搞得很复杂，很难做好。
@mickykuo1647 2 жыл бұрын
跟雞塊說：「你們可以出來囉！」也太可愛🤣
@yu-huachen2535 2 жыл бұрын
真的🤣🤣🙌🏻
@jomi4us 2 жыл бұрын
是啊！😆😻
@chengsimsim3930 2 жыл бұрын
@@yu-huachen2535 look my Kim MMM the first one I had the same the m m m and l m s t cells were
@kkkkk393 2 жыл бұрын
对呀哈哈哈哈哈🤣🤣🤣好可爱
@user-zm3zr4kz7b 2 жыл бұрын
老師完全解了我多年來的炸雞不脆疑惑！！這幾天要來試看看😋
@TheDogmomomo 2 жыл бұрын
家裡只有日式太白粉跟雞胸肉，按照食譜做，好好吃呦👍。 感謝MASA老師的食譜❤️
@cylin1551 2 жыл бұрын
第一次知道原來剩下的油可以這樣處理掉!!! 學到了❤❤
@tanleeling8065 2 жыл бұрын
昨晚尝试做了这道日式炸鸡，又脆又多汁，超好吃😋！感谢Masa老师的分享🙏，一级棒👍！
@cheunghingmak5493 2 жыл бұрын
謝謝你的分享，跟住哩個方法去做，零失敗，美觀又好吃，真係好開心，多謝哂👍🥰
@pcapca816 2 жыл бұрын
之前在舊影片問了怎樣處理炸過油，現在得到回答，謝謝老師☺️
@yvonnetc3123 2 жыл бұрын
看Masa作菜好療癒😊
@yang4843 2 жыл бұрын
ザクザク的炸鸡和柠檬气泡酒是绝配✨谢谢老师🌷
@winnieleung6630 29 күн бұрын
Love this crispy fried chicken with mayonnaise ❤❤❤❤❤❤
@JTFeng157 2 жыл бұрын
這炸雞真的脆到不行啊，講名字的時候老師笑場太可愛了🤣最後介紹油的丟棄方式好貼心🥰
@april7453 2 жыл бұрын
老師念菜名笑場時好可愛😆 假期愉快🥳
@popokon6306 2 жыл бұрын
非常輕鬆的炸雞🍗好吸引😋 直流口水🤤
@jasminekim5248 2 жыл бұрын
炸雞看起來好好吃 酥脆的聲音讓人肚子餓了 下次也來試試看
@blanclam163 2 жыл бұрын
我第一次做就已經相當好吃 感謝Masa老師
@gracechan3040 2 жыл бұрын
邊看邊流口水😋😋😋😂😂😂
@lifencheng9506 2 жыл бұрын
好喜欢masa老师的视频连吃东西都很可爱
@Weiwei29 2 жыл бұрын
謝謝MASA教學，總會讓苦思晚餐要煮什麼的我增加菜色； 不過也被 油凝固劑 燒到，想買來用！XD
@user-dr9ee5dl2b 2 жыл бұрын
炸到しば犬色/柴犬色🐕🤣🤣 秘方用片栗粉澆點水感謝老師👍
@celicia5914 2 жыл бұрын
看起来就很有想做的感觉！最后处理油的过程很赞！
@moeji444 2 жыл бұрын
半夜看炸雞太過分啦～～明天就來試試看🤤🤤🤤
@lorettaning619 2 жыл бұрын
按照Masa老师的方法做出来的鸡块，我家饭渣宝宝都吃了好多块。谢谢老师
@joekhchua 2 жыл бұрын
谢谢老师很仔细地介绍流程，更加感谢那个处理废油的方法。
@kuan-jungpeng1488 2 жыл бұрын
試過很多不同的炸雞食譜，但成果都不太滿意，例如口感偏油、外皮不夠酥脆輕盈、涼掉就不好吃、皮和肉沒有完美結合在一起等等。但這個食譜簡直完美，各方面都很令人滿意！配上冰Kirin啤酒好幸福🍻 謝謝Masa老師！
@a0937319465 2 жыл бұрын
每次看你的影片 肚子都餓了
@user-rv5dc4fh4b 2 жыл бұрын
最近超想炸炸雞來吃 謝謝教學！！
@Kampai. Жыл бұрын
Muito saboroso. Amo fazer e comer. Obrigada por ensinar ❤🇧🇷
@user-ui5tj6yi4p 2 жыл бұрын
記得在日本時,下完課,總是繞去超市買一份炸雞,好~~好吃🤣,不知老師的作法味道一不一樣
@mrleemrlee5656 2 жыл бұрын
Simple n clear, technical, good-looking , Japanese-like , impressed.....good job.
@user-nt2mk6tj4b 2 жыл бұрын
我阿嬤都用地瓜粉~~也好吃!!!
@zhiqihan746 2 жыл бұрын
一定要试做一下，太诱人了😍
@mochi7836 2 жыл бұрын
謝謝老師～照著做真的外皮非常酥脆好吃🥺💛💛
@robinderkaur7036 2 жыл бұрын
Love you chef from India thanku soo much for this great recipe.
@thucanhlam6570 2 жыл бұрын
I need to try these fried chicken, wonder whether it will turn out like the way you make them so crunchy, oh my God. Make me so hungry.
@skyzhou5613 2 жыл бұрын
谢谢!周末我要试一试，看上去不错!加油
@laipengchoo9539 Жыл бұрын
This is such a brilliant idea! Thanks Masa san!
@nanachen9342 2 жыл бұрын
好吃的炸雞塊 加上佛心的教育廢油處理 謝謝您😊
@karate1949 2 жыл бұрын
看你煮東西很容易呢，但我照著做就做不好，你非常棒
@selina6520 4 ай бұрын
看起來很好吃😋！
@user-of8wl4qp5p 2 жыл бұрын
喜欢听你说话，好有喜感🥰
@alvinlee140 2 жыл бұрын
多謝示範炸雞做法。
@venicek4800 2 жыл бұрын
想看老師多示範氣炸鍋料理
@nkf8164 2 жыл бұрын
好吸引，要試試做
@sokmuichan9849 2 жыл бұрын
老師太棒
@user-zl9bt7if1i 2 жыл бұрын
太可惜現在沒看到老師試吃的幸福的表情了！
@user-ob7pu6pd3z 2 жыл бұрын
厲害的手藝，食物看起來都非常好吃
@irislai4444 2 жыл бұрын
老師最後說菜名時好好笑好可愛
@mushroomfook6573 2 жыл бұрын
很簡單的做法，謝謝
@user-jv1nm2kg1n 2 жыл бұрын
老師好壞😂，今天一直想吃炸雞😣，內心和理智一直在掙扎😣，結果老師居然做炸雞😱😱😱，🤤🤤🤤🤤🤤，老師好可愛的說話「你們可以出來啦」😂；老師笑場是怎麼了🤣，太可愛了
@delainetan3267 2 жыл бұрын
谢谢老师用心教学，您太棒了。👍👍👍
@user-ob9cf8md2u 2 жыл бұрын
這個很棒！！
@oliveliu9055 2 жыл бұрын
這方法真的太棒了~做了兩次都很成功
@fanlin4233 2 жыл бұрын
分享 麵粉+玉米粉 1:1 再一點泡打粉 為主 脆皮效果非常好 放冷依然很脆
@maggiey9614 4 ай бұрын
好喜歡你說中文的腔調❤
@fayeliu2601 2 жыл бұрын
Looks yummy! Love the music!❤️
@Usagi-yv3lf 2 жыл бұрын
可惡🤤 晚上看好想吃宵夜
@JC-kd2oy 2 жыл бұрын
非常後悔這個夜宵時間跑來看......會找天試試做的!
@155AEJ9003 2 жыл бұрын
博主你中文太好👍
@nadinesaing3182 2 жыл бұрын
一定很好吃，谢谢老师
@user-jz4xt2nl8d Жыл бұрын
정말 신기한 방법이네요 한국에 라이스 치킨이라고 파는데 그 메뉴랑 비슷하게나오네요 감사합니다
@shawnfoodfever 2 жыл бұрын
非常的脆喔😋😋😍😍
@larryzhu8061 Жыл бұрын
我试过了很脆很好吃谢谢
@highlandprincesseach-usige7097 2 жыл бұрын
I cant wait to try this recipe!!!❤️🤗❤️👍
@jasminewang7373 2 жыл бұрын
哈哈！老師已經入境隨俗啦！會講「Juice」😁 那個「廢油處理物」不易買到耶！ 炸過的油就算過濾了，來炒菜還是有厚重的油膩感， 老師應該也是這樣覺得，所以才處理掉。
@goagao6863 2 жыл бұрын
為什麼讓我深夜看到這麼好吃的炸雞呢?這太邪惡了!! 每次老師笑場都覺得好可愛😂永保青春啊! 不過最後~勤儉的客家人會拿勾芡的太白粉水，在關火後直接到下去把渣渣黏起來繼續用。 更勤儉的是在用咖啡濾紙慢慢過濾，直接拿來炒菜用掉，避免油炸三次以上。 如果不用回鍋油，那就廢油集中拿來做手工肥皂 不知道大創那個是用什麼做的凝固劑，但對客家人來說，真的捨不得這樣就丟了
@user-ws4df7zv7z 2 жыл бұрын
我不是客家人，也捨不得丟啊😂炸過的油，都是炒菜慢慢用完
@samanthagoh1294 11 ай бұрын
7:28 配美乃滋和一点辣椒粉应该很棒 😋
@candyto8994 2 жыл бұрын
快靚正 Simply Delicious 🤤 Simply 😋
@laurenceren573 Жыл бұрын
真的好吃！！！谢谢分享
@-a-351 2 жыл бұрын
太好吃了
@popokon6306 2 жыл бұрын
孫們愛極😋😋😋🙏🙏🙏
@user-pc1le5ol4y 2 жыл бұрын
看着就很香啊
@user-ei8ku3in2s 2 жыл бұрын
地瓜粉差不多也是類似的感覺!! 而且會比較均勻!
@nainaiero 2 жыл бұрын
改天用氣炸鍋試試看!!
@karanchui8082 2 жыл бұрын
Looks nice n clear explanation 👍
@CiaoCook 2 жыл бұрын
日式炸雞，從來沒有失望過
@amywang1719 2 жыл бұрын
Great job 👏🏾
@tuyoiushi 2 жыл бұрын
廢油的話也可以用不要的油罐子收集起來交給回收車喔。他們會幫忙回收。masa唸名字自己笑了 哈哈。謝謝分享這個做法~
@user-bx4se1pm1n 2 жыл бұрын
masa老師可以分享一下便當料理嗎，最近學校開始要在學校吃便當了。
@user-ho1kd4rx6t 6 ай бұрын
你的中文很棒。
@wangzhuo899 2 жыл бұрын
美味しい
@lingzhitan8127 2 жыл бұрын
厉害👍
@cocong3091 2 жыл бұрын
明天可以试一试😂
@vickycsudh 2 жыл бұрын
喜歡MASA老師的料理，做過老師的食譜都很好吃。想請問老師這個鍋子是什麼鍋子
@prettyfaerie7 2 жыл бұрын
Please bring back the English subtitles!!! Love your videos
@tokyomegumi 2 жыл бұрын
明日作って見よう！
@wnose Жыл бұрын
Thank you for the English subtitles!
@cuisine.empress 2 жыл бұрын
老師咀嚼的聲音和刮唐揚雞皮的聲音實在太療癒啦🤤🤤🤤
@hilda90 2 жыл бұрын
处理油的方式学会了！
@user-rm1hr5ky2k Жыл бұрын
炸鸡蛋饼也好吃。
@user-kd9ox7ph7m 2 жыл бұрын
聽這聲音先給個👍
@user-nn5xk7dx6y 2 жыл бұрын
地瓜粉跟太白粉我都有試過拿來當炸粉 口感上差不多都是顆粒硬硬的口感。但是吃起來會差一點點XD 看了MASA老師的影片我又想製作一次炸雞了!
@yoshiki080512 2 жыл бұрын
照老師的作法，第二次可以用氣炸鍋喔!186度炸6分鐘，一樣可以做出酥脆的口感，還能逼出多餘的油喔
@user-bu5us5dr3c 2 жыл бұрын
MASAさん明けましておめでとうございます。今年も宜しくお願いします。実はわしは中国人なんです。MASAのこと大好きです♡
@daviddickson1567 Жыл бұрын
Thank you for uploading this video clip looks awesome Florida USA 😊Rainbow 🌈Chef 😊🙏🙏👍
@welcomefriends9962 2 жыл бұрын
Great! Thank you for sharing.
@PriyasCooKing01 2 жыл бұрын
Wow so nice yummy food 😋😋
@rubyanand7732 2 жыл бұрын
Love from India chef
@yao-hunghuang4250 2 жыл бұрын
有機會拍一個專門講醬油的片嗎？比如說各種不同的醬油適合放在什麼料理上。
@daadaad 2 жыл бұрын
好邪惡的宵夜🤣
Japanese Top Chefs
Рет қаралды 275 М.
Yao Lam / 日本太太の私房菜 Japanese Home Cooking
Рет қаралды 163 М.
田园时光Garden Time homemade cuisine
Рет қаралды 4 МЛН
日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE
Рет қаралды 71 М.
Морозовы
Рет қаралды 5 МЛН
Делай сам
Рет қаралды 4,7 МЛН