Resep Rendang Sapi
Daging Sapi Potong 2.5Kg
300 gr Kelapa Parut Sangrai & tumbuk hingga mengeluarkan minyak
500ml-600ml Santan Kental Kaleng
Air secukupnya menutupi adonan daging
Bahan Blender :
350 gr Bw Merah
100 gr Bw Putih
68gr Serai bagian Muda/Putih nya
60 gr Lengkuas
62 gr Kunyit (optional bisa di skip)
45 gr Jahe
25 gr Kemiri
300 gr Cabe Merah Besar
Bahan Bumbu Bubuk :
3 sdt Kaldu Sapi
1sdt Sahang/ Merica
2 sdm Ketumbar
Garam Secukupnya
1/2 sdt Pala
1/4 sdt Jintan
5 gr Adas Manis Bubuk
Bahan Bumbu Cemplung :
Serai Geprek
Lengkuas Geprek
Daun Kunyit
Daun Jeruk
15 Butir Kapulaga Putih (saya adanya hijau)
4gr Bunga Lawang
10 Butir Cengkeh
10 gr Kayu Manis
Daun Salam
Tambahan Optional :
1 Bungkus Bumbu Instant Munik
* Irisan daun kunyit Muda (buang tulang tengah)
* Kentang Kecil (sikat bersih-bilas, ditusuk pakai garpu terlebih dahulu) tidak perlu buang kulit biar kentang tetap utuh
Semoga teman2 suka dengan resepnya.
Bisa Jadi rekomendasi untuk berbuka Puasa maupun sahur.
Terimakasih untuk kalian yg sudah support channel kami.
Love,
Ria