Esta receta forma parte del e-book "30 recetas para hacer crecer tu pastelería", de Julia Domínguez.
VOLCÁN DE CHOCOLATE (para 4 unidades)
Chocolate 125gr
Manteca 125 gr
Yema de huevo 140 gr
Clara de huevo 100 gr
Azúcar 65 gr
Harina 0000 50 gr
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