Мастер-класс по корпусным конфетам CALLEBAUT + 5 эксклюзивных рецептов начинок

Рет қаралды 60,199

5 жыл бұрын

Долгожданный мастер-класс от шеф-кондитера CHOCOLATE ACADEMY™ centre Moscow.
Свои новые коллекции десертов, которые отличаются четкостью линий, неожиданными вкусовыми сочетаниями и ярким оформлением, готов представить и в нашей стране!
Вас ждет приготовление одного вида начинки - кофе - анис, секреты плавных переходов разных оттенков шоколада и тд.
В конце данного Видео Вы найдете 5 ЭКСКЛЮЗИВНЫХ РЕЦЕПТОВ НАЧИНОК!
Не забудьте написать в комментариях "Спасибо" за полезные знания!
Подписывайтесь на наш канал, ведь здесь вас ждет множество полезных , интересных и развлекательных видео!
Подписывайтесь на нас и в других соц сетях:
candylabpastila
pastilaminsk
/ pastila.by
/ candylabpastila

Пікірлер: 53

@ElenaLisp 3 жыл бұрын

Это не мастер класс. Мастер класс это точные технологии, граммовки, нюансы и подробности. А это зарисовка на тему: "Смотрите, какие мы крутые". Спасибо за то, что вы крутые.

@kexbrsun Жыл бұрын

Да еще и слышно плохо

@pozdnuakova 4 жыл бұрын

Спасибо! Все ясно и понятно. В видео рассказали технологию и секреты правильного приготовления. В конце видео текстом рецепт и алгоритм исполнителю Home-кондитеру. Будьте внимательны и у вас все случится (или получится - это как хотите) :) Еще раз СПАСИБО.

@ElenaLisp 3 жыл бұрын

Граммовки вынесены в самый конец, это не очень удобно, но они есть и за это спасибо от души. Оставайтесь крутыми.

@polinaross8358 3 жыл бұрын

Бормочет, бормочет... Что бормочет вообще не понятно. Говорит куда-то в сторону, перескакивает с темы на тему. Ничего не понятно.

@doctoira 4 жыл бұрын

Отличный МК, спасибо! И отдельное за рецепты ганаша!

@verun12 2 жыл бұрын

Огромное вам спасибо!

@tatyanayakubovskaya634 3 жыл бұрын

Большое спасибо 😊

@user-gm6so9cs1q 4 жыл бұрын

Спасибо

@user-uy3we6bc9c 3 жыл бұрын

Спасибо большое!!

@dinaa3223 2 жыл бұрын

Благодарю 🙏🌸🔥🔥🔥🔥

@user-ns5nd3kt9r 5 жыл бұрын

спасибо!!!!

@user-kx5dk8gi9l 3 жыл бұрын

супер, спасибо)

@irinavasilievna 4 жыл бұрын

Спасибо, сопло у аэрографа сколько мм?

@oksana_zhupanova 4 жыл бұрын

Какой срок хранения конфет?

@user-hb7op6us6d 3 жыл бұрын

Здравствуйте! Дайте ссылку пожалуйста где купить такие формы для шоколада, белого цвета , фен , краскопульт

@user-fz3qq4jz1l 2 жыл бұрын

Формы - на Сима Ленд. Краскопульт встроительном или любом кондитерском магазине

@nasibanasirova1655 2 жыл бұрын

Здравствуйте а где можно научиться корпусные конфеты делать

@user-rm2gh7yq6h 3 ай бұрын

😂😂😂 это видео точно не научит

@user-vn8ki3fu3z 4 жыл бұрын

Здравствуйте, можно вопрос, не нашла в интернете. Каллеты и шоколадная глазурь-это одно и тоже? Когда темперируют шоколад, добавляют каллеты, я не могу понять что это. Принимаю, что уже темперированный шоколад, но .....

@lgvladislavovna7108 3 жыл бұрын

Каллеты - это шоколад из пакета. Он там в каллетах.🤗

@user-wv3yy3ds6x 4 ай бұрын

каллеты-это просто ФОРМА в которой продают продукт. например: кусок, стружка, крошка, шарики или каллеты.

@SatHayat-of7ju 20 күн бұрын

كيفه الاستراك

@user-rc2zg1tq9u 3 жыл бұрын

Как какао масло темперировать?

@MagicChocolates 8 ай бұрын

Растопить в микроволновке и быстро на каменной плите или методом переливания в другую не нагретую посуду остудить до 27-26 градусов и можно использовать

@user-xd4no6uo2r Жыл бұрын

Мастер-класс???? С таким звуком смотреть хватило ровно на 30сек....ребята, не позорьтесь, какой тут класс?🤨

@user-ur7sp2gs4p 5 жыл бұрын

ни пропорций не температура какая и какой смысл в видео

@user-ze3ry1gl6w 5 жыл бұрын

Если бы досмотрели до конца - увидели бы и пропорции, и технологию с температурами 😂

@user-vg1pp1cb5x 4 ай бұрын

А где рецепт начинок😢?

@user-ss8ik5wd4c 3 ай бұрын

Вы, чем смотрите?В конце ролика все расписано.

@angeli9600 2 жыл бұрын

Сорбит...он же имеет слабительный эффект...съел и )) обо.рался???? Чудные конфеты!!!!

@user-ud3rz3ds5f Жыл бұрын

Разочарова, это просто реклама. У Марии Селяниной это точно Мастер класс.

@kristina7147 4 жыл бұрын

Ничего не понятно

@vishnya4509 3 жыл бұрын

как у мужиков все в кривь и в кось. У меня вопрос! Почему мужики шоколотье наклоняются на формами как идиоты? Плохо видят? Очки вам в помощь. Или подражают лягушатникам?)))))) Они накланяются потому что жлобы. Что за тема прыжки и ужимки? Разогрел шоколад, поднял тепру до 45*С, опустил до 25-29*С и неспешна по формам лей. На кой прыгать, наклонятся и перхать в шоколад сыпать?)))))

@michaeltarasov8948 Жыл бұрын

Во-первых, у людей разное зрение, тебе тупой пизде это не понять, пока родители не ослепнут к старости. Во-вторых, у каждого шоколада своя температура работы, а не 45 градусов для всех, а после того как температура опустилась, её ещё и поднять нужно ВНЕЗАПНО и тут тоже от типа шоколада зависит. На последок, не у всех на голове перхоть, сходи к дерматологу.

@user-xp5qi4bc8s 3 жыл бұрын

Согласна, полное 💩

@innamazloeva3830 5 жыл бұрын

Абсолютно бесполезное видио, а название такое громкое

@user-lf5yz3lk5p Жыл бұрын

Чё к чему ?Ничего не понятно и не слышно.Даже лицо не видно.

@kexbrsun 3 ай бұрын

Звук отвратительный.Ну, а смотреть просто картинки-пустая трата времени

@user-lf5yz3lk5p Жыл бұрын

Всё думаю что кондитер это не мужская профессия,мужики всё таки должны чем то посерьёзнее заниматься.

@annykora Жыл бұрын

А что для Вас значит "посерьезнее"?:) Если у человека получается и ему нравится то, что он делает, почему он не может этим заниматься?

@user-lf5yz3lk5p Жыл бұрын

@@annykora а смысл вам объяснять?

@annykora Жыл бұрын

@@user-lf5yz3lk5p ну Вы ведь высказали свое мнение, интересно почитать объяснение

@YASHINEVGENY 5 жыл бұрын

тупейшее видео / шеф косноязычен, преподаватель он никакой, бормочет о чем то сам с собой

@user-fg8fj5or5g 2 жыл бұрын

Плохой мастер класс, рецепты а также граммовки надо под видео указывать, тем более на комментарии не отвечаете. Подписчики смотрите и облизывайтесь, видимо такое понятие. Дизлайк вам.