Matambre Arrollado Relleno - CARNE VACUNA.
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2 жыл бұрынUn plato que no puede faltar en las mesas navideñas es el matambre arrollado, en este vídeo les dejo como lo hayo yo y espero que les gusten.
Ingredientes:
Matambre de carne vacuna
Morrón
Perejir
Zanahoria
Huevos
condimentos, sal aji molido, pimienta negra.
@diegowainbaum4624 2 жыл бұрын
Que tipo agradable sos Juan Carlos... Me transmitís paz querido. Fuerte abrazo!
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Muchas gracias Diego, sos muy amable con tu comentario.!!
@martiniglesias4124 2 жыл бұрын
Eso es lo mejor del canal, la humildad y la sencillez, te explica como si vas a la casa de un amigo a tomar unos mates y te dice, che... Me bancas que termino el matambre? seba vos un rato... Naaa un capo
@guillemior1120 2 жыл бұрын
Ya está Diego Juan Carlos es el Tío Juanca. El tío que todos queremos en nuestra familia!
@guillemior1120 2 жыл бұрын
Ya está Juan Carlos ya sos para nosotros el Tío Juanca. El tío que todos queremos en nuestra familia!
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
@@guillemior1120 jajaja claro que si jaja
@estelacobas4416 2 жыл бұрын
Que rico,soy uruguaya,,tengo 66 años y mi padre lo hacía siendo pequeña, en las fiestas no faltaba nunca como plato de entrada, como la lengua a la vinagreta,o mayonesa, también lo hacía varias veces en el año,éramos cinco hermanos, que bien cocinaba, nada era imposible oara
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Gracias Estela por escribir desde Uruguay, jaja si es algo típico de las fiestas y muy fácil de hacer. muchas gracias por compartir tu recuerdo.!!
@gastonrondan155 Жыл бұрын
Lujos q da la vida 😋💯🍽️👏👏👏👏👏arriba matambre
@juancarlosbertonatti Жыл бұрын
si tal cual es verdad eso jaja
@gatolian55 Жыл бұрын
De-li-cio-so .... me dió hambre; por estos lares le llamamos Arrollado, saludos desde Chile, al Sur del mundo!
@juancarlosbertonatti Жыл бұрын
Muchas gracias jaja esa es la idea que de hambre jaja un gran saludo agradezco escribas desde Chile.!!
@carloslinares4363 2 жыл бұрын
Mi amigazo ya te extrañamos aquí la familia porque no te habías conectado con tus grandes y deliciosas recetas desde México ya tu sabes que soy fan de tus fiambres y todas las demás recetas todas las tengo te queremos mucho todos aquí en la familia
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Muchas gracias Carlos la verdad es que en esta época tengo bastante trabajo de mi actividad y acá en argentina no esta para desperdiciar nada en este momento jaja, espero pronto ponerme mas al día con el canal y los fiambres tengo varios por hacer,!!
@robertop2875 2 жыл бұрын
Buenísimo!!!! Excelente receta. Yo lo hago con los vegetales en trozo y además le agrego arvejas. En cuanto a su cocción, primero lo sello con un poco de aceite y luego lo hiervo unas dos horas hasta que se consume toda el agua y se termina en su propio fondo de cocción.
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Hola Roberto muy buena tu forma de hacerlo hay que probarlo también. muchas gracias por compartirlo.!!
@arturotejada9232 2 жыл бұрын
Jajaja qué hombre más simpático y sencillo buena onda felicitaciones y saludos desde arica chile
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Muchas gracias Arturo te agradezco mucho tu comentario, un gran saludo.!!
@ramonortiz5115 Жыл бұрын
Hola aqui desde Paraguay Asunción encantado por sus espectaculares videos
@juancarlosbertonatti Жыл бұрын
Muchas gracias Ramón.!!
@alejandracantero7733 2 жыл бұрын
Viendo los videos desde que comenzamos con la pandemia y aún seguimos... riquisimas la recetas voy a hacer el lomito y jamon crudo prontito Que sigan los exitos¡¡¡
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Muchas gracias Alejandra por verlos, un gran abrazo.!!
@facundomartinez590 2 жыл бұрын
usted me enseña a ser argentino jajajajaja y a mi mujer le encantan sus videos porque es muy claro. saludos capo
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Muchas gracias Facundo jajaja si trato de ser lo mas claro posible.!!
@cesarburgos1274 2 жыл бұрын
Vamos Juancito. Terrrrrrible matambre . Felicitaciones !!!!!!!
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Muchas gracias Cesar.!!
@azacel23 2 жыл бұрын
Tremendo , un clasico de las fiestas con ensalada rusa 👏👏👏👏 !!! Muy buenos videos 🍷.
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
jajaja si ni hablar jaja muchas gracias Sergio.!!
@fernandolopez-iy1fc 2 жыл бұрын
GRANDE JUANCA ! ! ! ! TE QUEREMOS MUCHO A PESAR DE QUE NO TERMINASTE EL CURSO INTERNACIONAL DE ENVOLVIMIENTO DE PAPEL DE ALUMINIO. TE SEGUIMOS SIEMPRE. UN ABRAZO DESDE SALTA
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
jajaja di muchas vueltas no? jajaja un gran abrazo Fernando.!!!
@guillemior1120 2 жыл бұрын
Esperando que el gran Juan Carlos salga a dar clase! Abrazón desde las sierras de Córdoba !
@masplanoechaleagua8751 2 жыл бұрын
kzfaq.info/get/bejne/l5x1pZWcnN65goE.html&ab_channel=GEOCENTRISMOMODERNO
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Guille muchas gracias espero te haya gustado.!
@martiniglesias4124 2 жыл бұрын
Mirando el video en la guardia con los pibes... Y una porcion de pizza en la mano, que genio!!!!
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
jajaja bueno por lo menos estas sin hambre jaja gracias por mirarlo.!!!
@marcosrosamonte8294 2 жыл бұрын
Buenas tardes Juan Carlos. El Matahambre es mas bien un abre apetitos. Muy original. Saludos cordiales
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Hola Marcos buenas tardes jaja si es como un aperitivo jaja.!!!
@lucaslorenzobejarano178 2 жыл бұрын
Grande pety cada cada dia mas didactico siga asi .
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
jajaja seguro que si.!!
@antoniocarreira8844 2 жыл бұрын
Sienpre me aciendo ambre un abrazo de Portugal de un luzo uruguaio asta pronto
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Muchas gracias Antonio, agradezco escribas desde Portugal.!!
@marceloarena4140 2 жыл бұрын
Que rico y bien preparado ! grande Carlos
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Gracias a vos Marcelo, si la verdad quedo bueno.!!
@hugosoraire1203 2 жыл бұрын
muy bueno ese matambre quedo para un rey
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Si quedo rico la verdad, bueno ya no hay mas jaja.!!
@tereubers563 2 жыл бұрын
Hola 👋👋👋 Excelente receta 👍👌😉 Me encanta el matambre argentino, aquí se llama "malaya" y se rellena más o menos igual, no lo he probado asado. Me encantó tu receta. Te saludé en el chat. Gracias por compartir. Saludos cordiales para tí desde Chile. Tere with love 🇨🇱🤗💕💜💖
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Hola Tere, muchas garcias, la verdad tuve un problema aca en Argentina no se porque motivo hay piquetes y cortan las avenidas en cualquier dia y hora jaja y no pude llegar al estreno y lo lamente mucho, es bueno saberlo como lo llamas alla a veces me preguntan como es en otros lados y no lo se, gracias por el dato. muchas gracias nuevamente Tere por estar siempre presente y agradezco mucho que escribas desde Chile.!!
@carlosrizzo2752 3 ай бұрын
Te quedó excelente ,yo soy de Uruguay y hace tiempo que quiero hacerlo ,siempre hago a la pizza o a la leche ,pero ahora sí me animo ,un abrazo
@juancarlosbertonatti 3 ай бұрын
Muchas gracias Carlos si lo hago seguido es muy rico y lo tenes ahi en la heladera para ir picando jaja un gran abrazo y muchas gracias por escribir desde Uruguay.!!
@carlosrizzo2752 3 ай бұрын
Cómo te comenté ,hice el sábado y me quedo muy bueno ,me faltó la gelatina. En polvo pero salve la prueba un abrazo
@carmenleyton7487 2 жыл бұрын
Me encantó Carlos, Genial..... lo voy a hacer.... muchas gracias por compartir....
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Muchas gracias a vos Carmen..!!!
@enrimariounicauca5349 2 жыл бұрын
Que grande! Soy de Colombia, y hace un poco más de 10 años viví por 3 años en Capital Federal. Recuerdo el matambre que acá se llama sobrebarriga pero no sé prepara igual. Siempre Juan Carlos transmitiendo con total sencillez sus grandes conocimientos culinarios! Gracias. Y saludo grande a 7000 km de distancia.
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Muchas gracias jaja aca la verdad se como bien jajaja un gran abrazo agradezco escribas desde Colombia.!!
@andresmaurino9581 2 жыл бұрын
Espectacular Juan Carlos. Un Maestro !!! Gran abrazo !!!
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Muchas gracias Andres.!!
@alanruiz571 Жыл бұрын
Ahora que se vienen las fiestas es un clásico inefable, con una buena ensalada rusa. Cada quien tiene una receta familiar. Yo por ejemplo, suelo preparar una pasta para el relleno con miga de pan procesada, un buen queso rallado, mucho ajo y perejil, huevos crudos y especias. Luego se unta en el matambre y se rellena con zanahorias, arvejas, huevos duros, morrón asado, panceta, etc.
@juancarlosbertonatti Жыл бұрын
Hola Alan claro que cada uno tiene su receta y todas son muy buenas sin dudas la tuya esta como para imitar jaja muchas gracias por compartirla.!
@liliacastillo4798 2 жыл бұрын
Yo le pongo las verduras a lo largo pero tu forma de hacer las cosas es agradable se ve muy rico
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Hola Lilia si claro todas son buenas yo solo lo hago asi para acomodarlo mejor solo eso.!!
@alexrodriguez93 2 жыл бұрын
Muy bueno el video.. me gusta xq es muy real.. lo tipico cuando hacemos algo mal o nos olvidamos de poner la gelatina jaja.. un genio, eso es cocina, sin andar editando 😎
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Muchas gracias! 😊 Alex
@horacioomar3649 2 жыл бұрын
Muy buenos videos, te digo x q son recetas muy fácil de entender ( por tu esplicacion sencilla y al pie) Felicitaciones!!
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Muchas gracias Horacio si esa es la idea no hacer algo complicado difícil de entender,.!1
@alagranpicada7255 2 жыл бұрын
Hola Juanca, genial!! así calentito calentás un pancito te hacés un sandwich y un gancho agarrado en la cintura para poner el vaso de vino y te paseás por el patio comiendo y tomando el vinito! Un abrazoooo!
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
hola siiiii tenia un vaso de moscato jaja pero si falto el pan calentito jaja.un gran abrazo.!!
@danielmedina4928 2 жыл бұрын
Juanca me encanto !!! Sencillo …. Yo lo hago más complicado !! Gracias !!
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Muchas gracias Daniel.!!!
@horaciovicino6083 2 жыл бұрын
Hola Juan a como sienpre lo mejor te agradezco y seguí así un abrazo horacio
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Muchas gracias Horacio el agradecido soy yo.!!
@Kiki11375 2 жыл бұрын
Que agradable persona es usted. Gracias por compartir la receta de esta delicia. Un fraternal saludo y los mejores deseos 😋😋😋👍👍👍😊😊😊
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Muchas gracias, realmente me alegra mucho tu comentario me hace sentir muy bien , un gran saludo .!!!
@Kiki11375 2 жыл бұрын
😊😊😊
@fabricioolivito607 2 жыл бұрын
Muy bueno Juan Carlos espectacular saludos crack
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Muchas gracias Fabricio.!!
@sinuheybanez1795 2 жыл бұрын
Hola te felicito por las recetas que subes a KZfaq son muy interesantes.
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Muchas gracias Sinuhe.!!
@esteraliciacabral8329 2 жыл бұрын
Se ve muy bueno, gracias x la receta, bien muy bien hacerlo para estás fiestas, 👍
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Muchas gracias Ester si es un clásico.!!!
@pablotestoni1900 2 жыл бұрын
te quedo muy bueno gracias por siempre enseñarnos siempre
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
El agradecido soy yo Pablo.!!
@jorgecorte2036 2 жыл бұрын
Genio lo tuyo es zen en estado puro
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
jajajaja
@elcanaldeclaudia 2 жыл бұрын
Qué ricoooo. Yo suelo ponerle también queso rallado. 🥰🥰
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Hola Claudia, si el queso va muy bien y ayuda a que lige ademas.!!!
@pando331979 2 жыл бұрын
Va un me gusta bien merecido!
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Muchas gracias Cesar.!!!
@matiascedeno7120 2 жыл бұрын
Gracias por tanto Juanca un abrazo y muchas felicidades para vos y los tuyos
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Muchas gracias a vos Matias, felicidades también.!!
@mundoenfermo5923 2 жыл бұрын
Algo bueno para la navidad tiene que salir . Va like gran contenido
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Hola ya mañana y pasado hay nuevos vídeos.!!! espero te gusten.!
@mundoenfermo5923 2 жыл бұрын
@@juancarlosbertonatti si fenomenales tus vídeos la verdad muy buenos
@samuelbarrios1132 2 жыл бұрын
Me encantan tus videos , no cocino pero son muy entretenidos.
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Muchas gracias Samuel por verlos.!!!
@patriciagonzalez2377 2 жыл бұрын
Gracias por la rica receta. Aprovecho el espacio para enviarte un gran abrazo y parabienes en ocasión de las lindas fechas se avecinan. Qué celebres al lado de tus seres queridos con amor, paz, bienestar, alegría y bendiciones las festividades de Fin de Año. Gracias por todas las delicias nos has compartido este 2021. 👍🏻😋❤️🌲🎅
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Muchas gracias a vos Patricia también te envío un gran abrazo, estas fechas son para compartir en familia , te deseo que pases unas hermosa fiestas en Familia. nuevamente muchas gracias por tu comentario me alegro mucho .!!!
@joseramonangolaheredia1721 2 жыл бұрын
Que bueno don Juan saludos
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Muchas gracias Jose un gran saludo.!!
@tranka1207 2 жыл бұрын
Maravilloso juanka abrazo grande
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Muchas gracias, un gran abrazo.!!
@MyLeahiah 2 жыл бұрын
Por Dios!!! Que ricooooo!!!!!!! 😋😋😋😋
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Muchas gracias , si salio rico ese jaja.!!
@arielaguirre8742 2 жыл бұрын
Gracias Juan!! La verdad que usted merece un programa de TV de comida simple, fácil y esquista!! Gracias!
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Muchísimas gracias Ariel. aca por You Tube el contacto con ustedes es mas directo.jaja.!!
@javierjosemariarodriguez8821 Жыл бұрын
La verdad es que muchas gracias. Aprendí a cocinar y quedé bien con mi familia gracias a Usted
@juancarlosbertonatti Жыл бұрын
El agradecido soy yo Javier realmente me alegra y mucho que haya servido.!! un gran saludo
@sebastianpascual1794 2 жыл бұрын
El final con el matambre y la copa de vino bien vale el trabajo de hacerlo. Salud!!! 🍷
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
jaja si muchas gracias Sebastian por verlo.!!
@dragon_volador781 2 жыл бұрын
Tengo la obligación de darle like y comentar, canales como el suyo existen pocos
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Muchas gracias por el Like, un gran saludo amigo.!!!
@ivanvera6258 2 жыл бұрын
exquisito se ve ese matambre!
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Si es un clásico es dificil salga feo jajaja.!!
@estelacobas4416 2 жыл бұрын
Para el, tenía una prensa chica,y lo dejaba toda la noche prensado, mi mamá también cocinaba muy bien,pero el matambre no lo hacía,era la reina de las milanesas, muchas gracias por sus recetas,las miro siempre,algunas las hago, aprendí mucho con mis padres, ahora poca gente cocina como nuestros viejitos,un abrazo!
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
jaja que ricas las milanesas , si debería haberlo prensado pero la idea era probarlo jajaja antes se cocinaba distinto es verdad eso, un gran abrazo Estela y gracias por tu comentario.!
@silvioedgardoalbertomacchi9826 2 жыл бұрын
Espectacular. Me trae viejos y gratos recuerdos de mi viejo!
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Hola Silvio si claro que si aquellos tiempos yo siempre recuerdo es increible la mente .!!!
@FLASHMFC 2 жыл бұрын
Da gusto verte probar tus comidas, nosotros lo hacemos hervido, voy probar al horno.. saludos
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Hola Marcelo muchas gracias por estar, si hervido sale muy bien también .!!!! un gran saludo.!!
@sebastiandecabo9809 Жыл бұрын
Gracias por la receta, cuidese la salud señor. Abrazo grandote desde la plata
@juancarlosbertonatti Жыл бұрын
Muchas gracias a vos Sebastian, si debo cuidarme mas un gran abrazo.!
@UeberLandUndMeere 2 жыл бұрын
Un lujo, muy bueno
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Muchas gracias.!!
@adessoma 2 жыл бұрын
Qué pinta tiene ese matambre, Juan Carlos
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Muchas gracias, es un clásico siempre sale bueno jaja.!!
@noradelfaud3998 2 жыл бұрын
Muy buena receta para las fiestas riquísimo !!!!!!!
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Muchas gracias Nora si un clásico de las fiestas jaja., gracias por estar siempre presente.!!
@arielbalestra4080 2 жыл бұрын
Otro éxito Juan Carlos. Impecable el resultado. Saludos.
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Muchas gracias Ariel un gran Saludo.!!
@josefinasarfatti8938 2 жыл бұрын
Que rico! Esta navidad lo hago!!!!
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Muchas gracias Josefina .!!!
@joseluisleonardoparedes522 2 жыл бұрын
Grande maestro !!!
@masplanoechaleagua8751 2 жыл бұрын
kzfaq.info/get/bejne/l5x1pZWcnN65goE.html&ab_channel=GEOCENTRISMOMODERNO
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Muchas gracias a vos Jose Luis.!!
@kmaleonu2 2 жыл бұрын
Que grande PROFE!
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Muchas gracias.!!
@sandrobustos4627 2 жыл бұрын
Espectacular ese arrollado,ahora para las fiestas voy a hacer uno,pero hervido👍👍👍👏👏
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Hola sAndro, jaja si es un clasico de las fiestas si podes contame como te quedo.muchas gracias.!!
@alvarofernandez8162 2 жыл бұрын
Grande Juan siempre un gusto ver tus vídeos Me diste la idea de hacer para navidad ese plato
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Muchas gracias Alvaro, y es un clásico para las fiestas trata de reservar el matambre jaja no es fácil conseguir en esta época .!!
@andresartia8917 2 жыл бұрын
Muy bueno Juan
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Muchas gracias Andres.!
@caracolespacial 2 жыл бұрын
Vamo´arriba! se viene ese matambre!
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
jajaja claro que si.!!!
@cristiansegovia2899 Жыл бұрын
Muy buenos videos Juan. Te sigo con las recetas. Abrazo
@juancarlosbertonatti Жыл бұрын
Muchas gracias un gran abrazo
@henryettlin8499 2 жыл бұрын
Ídolo .saludos desde uruguay
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Muchas gracias Henrry, agradezco escribas desde Uruguay.!!
@petbent9946 2 жыл бұрын
Excelente receta Juan Carlos. Además de simple, rápida. Nunca probé al horno. Siempre lo hice hervido . Felicitaciones
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Muchas gracias.!!!
@juandavidmedinagarcia9200 2 жыл бұрын
Muchas gracias don Carlos , un fuerte abrazo y saludos desde Colombia, como siempre es un gusto mirar sus videos.
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
El agradecido soy yo Juan un gran abrazo, gracias por escribir desde Colombia.!!
@juampicavataio3126 2 жыл бұрын
Te estaba por pedir que hagas un matambre. Relleno para navidad así aprendía la receta, jajaja me ganaste de mano. Abrazo idolo!!!
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
jajaja muchas gracias Juampi es un clásico de las fiestas espero te sirva, un gran abrazo.!!
@juanminotti6745 2 жыл бұрын
Buenísimo Juan Carlos, varias de tus recetas ya las hice, mas menos condimentos salen espectacular, gracias por tus explicaciones super sencillas. seguí así hermano.
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Muchas gracias Juan por compartirlo así animamos a otras personas a que lo hagan.!!!
@christianagarcia7934 2 жыл бұрын
excelente amigo... muy buena receta ... gracias por compartir la cultura gastronimica de ese gran pais... un abrazo Juan
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Muchas gracias Christian , un gran abrazo.!!
@Elrincondelsoguero 2 жыл бұрын
Que bueno te quedo ese matambre! Se me antojo!!!! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate!
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Muchas gracias Cesar.!!! un gran abrazo.!!
@andresmaurino9581 2 жыл бұрын
Cesar ahora un matambre. En la cocina de leña !!!, Abrazo
@gabbofizz6100 2 жыл бұрын
Gracias por la receta maestro le metes mucha dedicación alas preparaciones sin duda lo hare para estas fiestas
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Muchas gracias si lo haces y te acordas contanos como te quedo.!!!
@leoalexis4847 2 жыл бұрын
Que rico el matambre lo mejor lejos
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Leo si la verdad lo hago seguido es muy rico el matambre en todas sus versiones jaja
@jorpei1 2 жыл бұрын
Capo juan carlos. Muy claras tus explicaciones
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Muchas gracias Jorge.!!!
@ZoniaToncheff 2 жыл бұрын
Diría mi hijo: eso tiene"agarreeee... "😁 es rico de todas maneras. 👍
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
jajaja si salio rico.!!!
@gastondamiangani9364 Жыл бұрын
Hola Juan Carlos ,muy buena receta yo lo hago hervido y prensado y queda bien fierme no se desarma, lo que oserve de tus vídeos es tus cuchillos no cortan nada tenés que comprar una piedra de afilar
@juancarlosbertonatti Жыл бұрын
jajaja si vengo flojo de cuchillos tengo que mejorar eso jaja.!!
@gastondamiangani9364 Жыл бұрын
@@juancarlosbertonatti si pero no es nada difícil con una piedra de afilar se acaba el problema y los vídeos te a quedar mejor
@juancarlosbertonatti Жыл бұрын
@@gastondamiangani9364 si lo se tenes razon jaja algunos ya afile realmente muchas gracias por la sugerencia es importante para mi muchas veces no me doy cuenta y siempre tomo nota de las cosas que me dicen.!!
@maremar6540 11 ай бұрын
Antes de poner el aluminio que es tan tóxico, yo pondría el papel de cocina primero, o envuelvo y después pongo el aluminio para que mo esteen cotacto con el alimento. Perdón por la sugerencia. Me encanta tu canal🎉
@juancarlosbertonatti 11 ай бұрын
hola buen dato lo voy a probar tengo miedo que el papel con el jugo de desarme y quede en la comida.!! pero hay que probarlo
@maremar6540 11 ай бұрын
@@juancarlosbertonatti no corazón no se desarma porque está preparado justamente para para el horno y para cocinar con ello...
@AldoLucaSanLorenzo 2 жыл бұрын
no hay matambre como lo hacia la abuela amigo, hervido!!!!
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Claro que si Aldo sin dudas antes se hacian mejores solo trato de mostrar como lo hago yo.!!!
@nancyreinero33 2 жыл бұрын
Juan Carlos un placer!!!,explicas tan bien👏👏👏💪
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Hola, muchas gracias Nancy.!!
@Ariel-cm7ec 2 жыл бұрын
Capo total!!!!!
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Muchas gracias Ariel.!!
@danielcandele 2 жыл бұрын
Que grande J.Carlos,tengo un matambre en el freezer para hacerlo para fin de año,me viene espectacular tu receta ya que cocinas terrible y muy sencillo.
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Que lo tengas ya es bueno jaja me costo un monton conseguirlo jajaja si podes contanos como te quedo, muchas gracias Daniel.!!
@fabricioayosa7066 2 жыл бұрын
Sos un crack juanqui!!!saludos y felices fiestas!!
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Muchas gracias Fabricio un gran abrazo muchas felicidades también.!!
@masdancetv 2 жыл бұрын
un maestro como cocina, nada que ver con esos cocineros de la tele, saludos juan carlos
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Muchas gracias Ari.!!
@pablopariente1271 2 жыл бұрын
Que grande! justo hace un rato estaba pensando en buscar la receta para hacer en estas fiestas! Gracias Juan!
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Muchas gracias Pablo tomalo como opción jaja espero te guste.!!!
@jonathancardozo8771 2 жыл бұрын
Acabo de conocer sus videos y a usted y me alegra que KZfaq me haya sugerido uno de sus videos.. espero pueda seguir disfrutando cocinar y enseñar cómo lo hace y seguir transmitiendo las cosas buenas que transmite
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Hola Jonathan muchas gracias a vos por estar por aca seguro voy a seguir haciendo vídeos y espero que te gusten. nuevamente muchas gracias.!!
@gustavoperez1212 2 жыл бұрын
Hola Juan Carlos. Muy buena pinta ese matambre buenísimo a mi me gusta con la grasa por fuera para asado tanto horno como parrilla y después y repito a mi me gusta caramelizar con miel limón ajo sal y pimienta vicios que uno tiene . Una critica un poco en broma y con todo respeto no valla a tomar a mal a veces es buen afilar el cuchillo jua jua felicitaciones por el canal un seguidor Uruguayo Gustavo Pérez
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Hola Gustavo si claro muy buena esa forma también , nunca tomaria a mal una critica al contrario de eso se aprende jajaja muchas gracias por el comentario voy a tener en cuenta varias cosas jajaja gracias por escribir desde Uruguay.!!
@sirleyfunes987 2 жыл бұрын
Que rico .excelente gracias
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Muchas gracias a vos.!!
@claudioluna405 7 ай бұрын
No sabía lo de hacerlo a fuego bajo para que salga tierno algunos lo ponen en una bandeja con leche y lo van girando mientras se cocina gracias por el dato
@juancarlosbertonatti 7 ай бұрын
si al hacerlo despacio la carne se va ablandando.!!
@sinuheybanez1795 2 жыл бұрын
El suadero en México es una carne que se usa mucho en las taquerías ambulantes y se vende mucho
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Hola Sinuhe muy buen dato, así llaman a matambre muchas veces me preguntan y ne se bien como lo llaman en otros paises.!!
@hectorrey1572 2 жыл бұрын
Hola Juan Carlos cómo estás? Un placer ver tus videos
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Hola Hector, todo bien por suerte, muchas gracias por verlos.!!
@oskartorres6009 2 жыл бұрын
Que rico Juan como sufris eh jajaja un abrazo👌🙋♂️
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
jajaja y si me debo a los suscriptores jajaj.!!
@estelacobas4416 2 жыл бұрын
Y si también a mí me trae grandes recuerdos de ellos, como cocinaban juntos para su prole, se me caen las lágrimas!
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Hola Estela claro siempre es bueno los recuerdos de aquellos tiempos.!!
@juangervasi6473 2 жыл бұрын
Capo Juan, alto matambre!!!!
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Muchas gracias Juan.!!
@leandrojosedecicco4329 2 жыл бұрын
Grande Juan Carlos querido! Se ve un espectáculo mí amigo! Gracias por compartir tu experiencia, sinceramente otra manera diferente de hacer el matambre, ya que por lo general la mayoría lo hierbe. Un abrazo !
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Hola Leandro la verdad a mi me gusta mas al horno, tienen varios ingredientes crudo dentro y al horno sale un poco mejor al menos a mi humilde entender, probalo si podes y dame tu opinión es importante para mi. un gran abrazo.!!
@dejenmehablar8173 2 жыл бұрын
Mi abuela lo hacía riquísimo para las fiestas, un abrazo Juanca.
@dejenmehablar8173 2 жыл бұрын
Ah escuchame podés probar dorarlo un poco por fuera en la parrilla y ahumarlo y después envolverlo y meterlo al horno bajo para que quede tierno... Debe quedar de muerte ahumado. Salute y felices fiestas.
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Si es un clásico de las fiestas.!!!
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Si seguro queda muy bueno buena idea, un gran saludo felicidades también.!!
@veronicapastura7779 2 жыл бұрын
Buenas tardes Juan Carlos...espectacular quedó este matambrito!! Yo siempre lo hice hervido c mitad agua y mitad leche ,c una hoja de Laurel ysal........pero voy a probar hacerlo al horno,tal cual lo hiciste ....la verdad se corta hasta c cuchara !! Super tierno....felicitaciones Juan...un besote Verónica desde mardelplata
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
Hola Verónica muchas gracias a vos, si hervido queda muy bien, salio muy tierno lo deje bastante a fuego lento porque siempre tiende a ser duro y el elástico jajaja un gran beso Verónica gracias por escribir desde La Feliz jaja.!!
@veronicapastura7779 2 жыл бұрын
@@juancarlosbertonatti sii....te quedó buenísimo.... ojalá me ayude el horno ya q tengo un semindustrial y aún en mínimo la temperatura se me escapa....y bueno haré el intento.....cuando quieras venite a mardel ,está fresquito pero hermoso....abrazo
@juancarlosbertonatti 2 жыл бұрын
@@veronicapastura7779 Veronica de ultima deja la puerta un poquito abierta si es que se puede.ayuda mucho la cocción lenta para que no quede duro.!!
@veronicapastura7779 2 жыл бұрын
@@juancarlosbertonatti ah ok ....y podría intentarlo....después te cuento, es una pena porque a veces quiero hacer bizcochuelos y no puedo porque al mínimo igual levanta mucha temperatura...es una Morelli hermosa de acero inox.y piso refractario....así q lo prendo y en 15' está todo hecho....es un monstruo de fierro .. jajajaja.,bueno querido Juan un millón de gracias....desde mardelplata.
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