Medallón de Filete a $1500 (usd $1.5) ¿Es Posible? ¡Probando Life Hacks de Parrilla!

Рет қаралды 205,274

Ай бұрын

Link Tropera Aniversario tropera.cl/producto/pack-aniv...
Link Delivery Express "Carnes, Embutidos, Cervezas y Más" profesorklocker.cl/collection...
Sitio Weber Chile: www.weber.com/CL/es/home/ Aplica el código descuentoprofesor y llévate un cariñito de mi parte! Master Touch, simplemente perfecta!
Hoy comenzamos una nueva sección, "Probando Life Hacks de Parrilla"
Para comenzar un viral de instagram en el que preparan un medallón de filete falso, por un dólar. ¿Cómo quedará?
Ya está disponible nuestro sitio de e-commerce con todos los productos del Profesor
Chile www.profesorklocker.cl
Internacional www.profesorklocker.com
⚠️Recuerda suscribirte y activar la campana🛎 para que KZfaq te avise cada vez que subimos un nuevo estreno.
Síguenos en las redes :
- Instagram @profesor_klocker
- Facebook @profesorklocker
- Twitch @profesorklocker
#lifehacks #parrilla #filete

Пікірлер: 283

@ulisesbelmar7494 Ай бұрын

Profe haga una comparativa en la procedencia de la carne, por ejemplo lomo vetado brasileño, paraguayo, argentino y chileno!!

@studiofourcatmarcoarias6772 Ай бұрын

Las mejores carnes del planeta Tierra, bueno también invitémosle a Australia

@luismarcelosanmartin4707 Ай бұрын

Oye que buena idea men!

@joako1234100 Ай бұрын

Puede ser con asado carnicero🥲 jajsjs

@VictorGonzalez-xh8vc Ай бұрын

Buena idea

@cfalvealm6984 Ай бұрын

Le dieron una muy buena idea profe

@Toni_llopis Ай бұрын

@RecetasdelSur . Si veis el video de Guga, al final dice..."It's Science!". La ciencia que usa es una aditivo alimentario llamado Transglutaminasa. Este aditivo, también llamado "Pegamento de carne", une las fibras de la carne formando un conjunto continuo. Funciona con todos los alimentos ricos en proteinas. En la industria alimentaria se utiliza para hacer conglomerados de carne a partir de descartes. Un saludo a todos.

@igutierrezd91 Ай бұрын

en ese video no usa transglutaminasa, pero lo que si hizo y que el profesor no hizo, fue unir la carne molida antes de apretarla en el molde, por eso no se juntó bien la carne

@Toni_llopis Ай бұрын

@@igutierrezd91 Si te fijas, en el minuto 1.02, dice "the fibers combine!". Yo lo he probado con la transglutaminasa y funciona... las fibras se unen formando un continuo. He disuelto un gramo en 10 ml de agua y he añadido una cucharadita de cafe de ese agua a la carne picada una sola vez y picado grueso. He esperado 4 horas con la carne en la nevera y luego he asado el disco... carne compacta.

25 күн бұрын

@@igutierrezd91sí usa, pero en el video corto no lo muestra

@ignacioguzman1931 Ай бұрын

Grande Catalan hoy subiendo video... Mañana jugando contra paraguay...

@Varysela Ай бұрын

canales que merecen comentarios algoritmicos

@jraarl Ай бұрын

Profe, en el filet le faltó mezclar bien la carne molida... primeramente se debe "amasar" para que se vuelva más homogénea y se integre mejor

@sjer9605 Ай бұрын

aaay, seguro que le anday amasando la carne a tus amigos pa que "quede mas homogénea y se integre mejor"... y quepasssooo!

@felipe_2424 Ай бұрын

lo mismo me di cuenta , esta mal lo que iso pero bueno !! nada que hacerle

@moledjccp Ай бұрын

@@sjer9605 jauajaua pesao kl

@DavidDiaz-uz4oi Ай бұрын

@@sjer9605 wea fome

@sjer9605 Ай бұрын

@@DavidDiaz-uz4oi te pusiste celoso, cotito?

@paulusoftheshadows158 Ай бұрын

@RecetasdelSur yo algo parecido pero basado en la receta del TARTAR de carne o STEAK TARTAR, para ello uso carne molida y la vuelvo a moler con ayuda de la mini pimer hasta que quede una pasta, a eso le agregas aceitunas, pepinillos, alcaparras con salsa tabasco, sal y pimienta esto se arma en un molde de aluminio para darle la forma (puede ser hasta un molde de match burger) en vez de servir como un CRUDO, lo fritas en aceite de oliva, ajo (el mismo que usas tu) y vino blanco, asi se va bañando constantemente y queda espectacular, se acompaña con una salsa de champignones con camarones en crema de leche con pimienta y sal.

@ricardoberna8200 Ай бұрын

Tú plato lleva más especias y aliños que el copón la idea era probar si está receta sabía parecido a filete y el propio profesor dice que sabe a hamburguesa así que tú receta con 100000 aliños no viene a cuento

@juliotobar9729 Ай бұрын

Profe, pruebe haciendo un segundo molido (minipimer) lo hemos hecho, falso filete

@juliotobar9729 Ай бұрын

Me acordé que en restaurante (de un conocido hotel) hacíamos chupe de jaiba con pechuga cocida y deshilachada de pollo al 50/50......pasaba piola

@ezozkar Ай бұрын

Lo mismo venia a decir. En la minipimer la carne molida queda como una crema y eso permite una mejor union como se ve en el video.

@alexanderboo666 Ай бұрын

La wea tuja esa del hotel jajajajja

@miguelarturohernandezrumin4356 Ай бұрын

Si, le falta el segundo molido

@hectorcatalan1032 Ай бұрын

Eso , le faltó molerlo mas

@joelavila8493 Ай бұрын

Yo no sé por qué me pongo a ver tus videos cuando estoy cagado de hambre 😂 Una maravilla el asadito, yo le pondría de nombre Fileten't jajsjsja

@alexisvega2473 Ай бұрын

"ya me aburri que me lo manden" Como es eso profe

@sjer9605 Ай бұрын

me salió wekereke, sobrino

@andresrosaspena1538 Ай бұрын

Jajajjajajaa entodo caso jajajajajajaa

@erwingallardo1016 Ай бұрын

Hay un dicho nortino antiguo que decía mi padre. Bueno "cada quien es dueño de hacer de su culo un tambor no?" Jejejejje

@angeloskyz Ай бұрын

Jajajajaja COOOOMO?

@vicentenovoa2302 Ай бұрын

jajajajaja

@Epopeyasdelnortegrande Ай бұрын

A pesar de que carne no como hace décadas no me pierdo video del profe....

@JAlexis Ай бұрын

Buena profesor! Te sigo desde el inicio del Canal y te felicito por el progreso profesional. Mis respetos

@mariogallegosibanez3217 Ай бұрын

Aún no lo veo pero está muy bueno ❤

@aquilesvelasquez1445 Ай бұрын

buena comparación y sobre todo si va por una receta económica! Siempre capos el Profe y su equipo, slds y lindo invierno🤩

@marraquetainsanoculiao 5 күн бұрын

gracias

@carlosarevalo3342 Ай бұрын

Profesor lo.hiceby me kedo muy bien.lo.sigo con todas tus recetas saludos

@josej.sarmiento4126 Ай бұрын

Por lo que vi tiene buena pinta, pero creo que no te salió igual porque 1º la carne de Guga parece muchísimo más picada y 2º a la hora de ponerla en el molde también tenías que prensarla más. Un saludo desde Las Islas Canarias

@joaquinpadillo9491 Ай бұрын

Fácil rápido cómodo y sencillo. Punto 1 la carne uso Guga o la pico el mismo u era de carnicería. Punto 2 al ser carne de dudosa procedencia y calidad milagros no esperes por lo que más de lo que hizo no se podía con la carne picada uso. Un saludo

@danielblack6540 Ай бұрын

Claramente se ve que el video de guga es FALSO. Se nota a leguas en el tamaño no es el mismo . Al final corta un filete auténtico se ve que es fibra uniforme, es completamente falso no hay que será adivino jajaja. Por más que amases y muelas la carne nunca va a ser igual que la fibra de un filete

@atreus8889 Ай бұрын

Buena profeeeeeeee , finalmente RECETAS DEL SUR ! 💪

@danielpacheco2135 Ай бұрын

Profe, con todo respeto, ¿Por qué no menciona a Guga? ¿Acaso ya no se llevan muy bien? Recuerdo que grabaron videos juntos. Gracias por sus videos y la onda de siempre.

@RecetasdelSur Ай бұрын

Para nada! Nos llevamos igual de bien que siempre!

@alessandrotobares4855 Ай бұрын

Pensé exactamente lo mismo que el profesor ya no se llevaba bien con guga pero bueno el profe ya aclaró que se llevan bien

@cristianalejandrocarrielal824 Ай бұрын

que maravilloso video, ahora a verlo

@ManuelHernandez-is9le Ай бұрын

Saludos desde Puerto Rico!

@davidreyes8292 Ай бұрын

Te amo mucho Profe. Eres mi único amigo😢🎉

@Hugg0ElBiblico Ай бұрын

Para los que no saben de carne (como la gente de Santiago), la diferencia debe ser imperceptible

@bryanmagana3027 Ай бұрын

El pelo del profe: Estoy cansado Jefe jajajaj

@sebastianpezoa8120 Ай бұрын

Grande profe!

@javieravendanocisneros5733 Ай бұрын

Saludos desde México profesor!!!....de lujo sus videos.

@davidrickenberg9337 Ай бұрын

Exito saludos ..Buen Filetemolion.jaja

@benjaaminay Ай бұрын

profe y el video de esta semana, me siento vacío sin video nuevo 😩😩

@JC-ic3wq Ай бұрын

En el video de guga el al final cambio la carne molida por un filete de verdad. Es evidente

@patriciorodriguez4082 Ай бұрын

Seeee nicagando hubiese agarrado esa textura, con las fibras tan marcadas

@juancarlosgarcianorzagary7474 Ай бұрын

Totalmente, no entiendo como el profesor no lo nota. Si es lo que hace todos los días !

@danielblack6540 Ай бұрын

Exactamente es totalmente falso el video de guga, sigo pensando como guga se atreve a mentirle a sus espectadores de esa forma jajaja

@JC-ic3wq Ай бұрын

@@danielblack6540 Lo mas probable subio ese video en el mes de abril como un "april fools"

@DamianJaraLeal Ай бұрын

Por lo que vi hay un detalle que a lo mejor no vieron, es que cuando corta la carné y la prueba no es la misma, se ve la fibra de un corte de filete, es mi apreciación no se si me equivoqué o no.

@uhbbc3782 27 күн бұрын

Excelente profe con sus platillos

@bayronalbornoz428 Ай бұрын

Buen video profe

@user-oj9rr6ky8u Ай бұрын

Los LIFE HACKS de #LaCocinaDelPirata

@monky7867 15 сағат бұрын

09:45 a punto de decir muuu ajjajaa😅

@cristianreyes-dg2lz Ай бұрын

Hola buen día profesor me encantas sus videos saludos de villarrica todos los días los veo

@edgardomatus9678 Ай бұрын

Yo creo que va en el tipo de molido de la carne, en este caso como era tipo trenza, no logra la compactacion requerida. Si hubiera sido comprada en una carniceria de barrio, a lo mejor se hubiera logrado. Lo haré este fin de...

@Random_sovietico Ай бұрын

Profe mando un saludo desde chile ❤

@djimenezv132 Ай бұрын

Buena pega Roth ... Aquí cada dos días haces alcohotest😂😂😂😂😂

@kuantikoN1 Ай бұрын

y hoy no almorcé y quien me manda a ver este video.

@y3rko0 Ай бұрын

Somos 2 😢

@alvarogonzalezgarrido7282 Ай бұрын

Jajajajaaj

@ben.jr.loki22 Ай бұрын

Profe me he cansado de decirle que pruebe las longanizas de Curanilahue 🙄🙄🙄🙄 apuesto 20 lucas que te van a gustar

@DemianR666 Ай бұрын

si sabe mas a hamburguesa y es economico, yo creo que con una buena salsa de vino tinto, al sarten y con pure, seria bastante economico y satisfactorio para la familia ;)

@cristianrojas109 Ай бұрын

Grande profe... idolo.-

@jorgenovoa5709 Ай бұрын

Se ve como triste mi profe! Animo profe, con todo sino pa qué 💪🏻

@spacurve Ай бұрын

Dios, un vídeo haciendo asados, y comienza con una rica cerveza 😮😮😮🤤🤤🤤🤤🤤🤤me dio sed y hambre al mismo tiempo

@pfuentesgalaz 16 күн бұрын

Un familiar lleva años haciendo eso al.horno pero le pone más cosas. La verdad siempre he querido hacerlo solo carne y creería que queda como una buena hamburguesa

@bernardoperezillanes3378 Ай бұрын

Buena profe

@juannfigu Ай бұрын

profesor yo creo que le falto amasar la carne, en algun bowl la amasa bien para que quede homogenea y despues procede a hacer los medallones, quizas asi conseguiriamos una textura mas parecida. Saludos!!

@antonioleiva3162 Ай бұрын

Está bueno pa hacer un "asado alemán" a la parrilla, con porciones individuales.... Salvatore

@sebastianvergara4686 Ай бұрын

Primera vez que veo que dice “voy a dejar un video por aquí” y efectivamente hay un video clickeable por ahí 😂

@erikalexiscidjara2383 Ай бұрын

Saludos desde chillan profe

@eduardocortesvidal2678 Ай бұрын

Acá estoy Profe, a la espera de los primeros, desde Punta Arenas, Chile

@pabloRamirez66966 Ай бұрын

Profe intenté conseguir la nueva carne que está saliendo al mercado, esa que es carne fabricada. Sería un video muy interesante.

@rodrigonunez1461 26 күн бұрын

En USA le llaman a los steaks de carne molida Salisbury Steaks .... Podrían bautizar a este este como "Bacon Salisbury Chilean steak"..... una idea.

@alejandraconcha5201 29 күн бұрын

a nadie más le da depresión ver que se van a la otra escena sin comerse toda la carne? 😂 dejaron casi todo el filete de la cocina sin comer u.u

@alexisoyarzo5553 Ай бұрын

Hola profe, podría probar un filete cocinado encima de un motor andando 😂

@00ccf Ай бұрын

Después del ChatGPT, el ajo en frasquito picado nivel pulga es el mejor invento profe. Yo tampoco volví a picar ajo. Tips: estar echándole aceite al flaquito con los ajos y se tiene un aceite saborizado. 2 en 1 ❤

@manugol9355 Ай бұрын

Saludos profe un fuerte abrazo desde loica comuna de San Pedro de Melipilla

@franciscovalenciamunoz9061 Ай бұрын

Wn recién me estoy iniciando en el mundo de la cocina, ya nos conoceremos saludos

@TheSebaVEVO Ай бұрын

Algún problema con nombrar a gugafoods? Me pareció verlos de chill en otro video o no?

@delpiero5138 Ай бұрын

Besto canal klocker kun

@ismaelgonzalez7760 Ай бұрын

grande MATIAS CATALAN!

@marios6663 Ай бұрын

Jajjajjaja

@samuelgonzaloberriosmendoz2733 Ай бұрын

profe, en la portada se parece al señor chaplin aleman xd muy buen video como siempre

@JC-ic3wq Ай бұрын

Porque usas aceite de oliva para altas temperaturas?

@jotagonzalezy Ай бұрын

El de oliva tengo entendido que tiene punto de humo mas alto. Por ahi debe ser

@arianoji Ай бұрын

@@jotagonzalezyal reves, el aceite de oliva tiene un punto de humo muy bajo y se quema como a 165° o por ahi

@jotagonzalezy Ай бұрын

@@arianoji entonces cual seria la razon?

@arianoji Ай бұрын

@@jotagonzalezy en vola no sabe lo de Los aceites y los puntos de humo o porque El ac de oliva le da un sabor weno nomas sjsjsjsj, si el profe no es chef

@cybertran 21 күн бұрын

Eso es una hamburGRUESA profe; pa’ los que les gusta ídem

@LautareX Ай бұрын

Propongo un listado de nombres: "Moliñon" "filéñon" "Fileteza" "Burgueñon" "Fillet criollo" "Fillet del Sur" "Filete Guachaca" " Fillet Ciclón"😂

@chummmm Ай бұрын

Hamburlete

@lamuerteensi_larataasquerosa Ай бұрын

Yo creo que el tipo del video de ticktock uso glutamato monosodico...solo a si se la compró al compa ese...en cuanto a la elección de la carne, entre más grasa mas sabor ,lo dijo Mr wagyu😂😂😂,pero cierta la cosa (😮),la porcion 90/10 para mi baja al menos un 75/25 o incluso 60/40 (ultimo raro)...saludos profesor klocker espero verlo en tierra Azteca próximamente saludos desde ciudad de México 👍🎉

@cristobalespinozarivas6687 Ай бұрын

Como se nota la diferencia cuando hace capítulos con Rod un pro del audiovisual

@CarlosLara-te1zk Ай бұрын

Profee con que corte se puede hacer sandwich de bondiola acá en chile?? Ahí tiene idea para un videito igual

@TheJacknorris69 18 күн бұрын

Profe! Como se llama el producto con ajo que ponen sobre la mantequilla?? Saludos y gracias por el video

@jorgearanda1799 Ай бұрын

Profe, me parece que Guga en realidad cambio el filete falso por uno real solo para joder 😅 a modo de broma porque las fibras de cuando hace el corte se ve que estan en un solo sentido y asi no quedará nunca la carne molida, saludos desde México 🎉

@diegoecheverria2528 Ай бұрын

profe yo pido una revancha de carne chilena vs la gringa, se que ya hay un video pero los cortes que eligió no eran muy justos creo yo jajaja

@rodrigovergara1870 7 күн бұрын

Profe terrible bariatrico jajjaa

@juanarturocontrerasjaque8347 Ай бұрын

Este canal vale oro

@dxvidgg2422 Ай бұрын

Holaaa profe, buen video

@Jeteso2009 Ай бұрын

El video de Guga era un video de broma, las fibras no se iban a formar mágicamente a partir de carne molida

@JuanLCastillo32 Ай бұрын

Profe, usted le puso el pegamento de fibras que uso Guga? O solo lo puso la carne molida junta en un molde?

@JuanLCastillo32 Ай бұрын

Transgluminasa

@sebastiancaceres7193 Ай бұрын

Profe hágase la hamburguesa cebolla en vez de pan es viral y yo se que le va a quedar wena

@marcovargas1576 Ай бұрын

saludos

@bastianherrera6051 Ай бұрын

el romeroooo profeeee

@carlosrabanales9287 Ай бұрын

Si es Guga, uno de los mejores "parrilleros".

@leonciocampos3317 Ай бұрын

Profesor una receta de malaya de vacuno al barro

@BastianCaceres-rt4wb Ай бұрын

Profee haga un video de una birria version chilena para el frio . saludos

@danielvenegas6699 Ай бұрын

Que tocino ocupo profe, alguna marca de queso queddar igual que recomiende

@betoito7u710 Ай бұрын

profe su codigo de descuento para tener un cariñito de su parte funciona en weber mexico o solo en chile?

@duolos9901 Ай бұрын

Me parece que la carne que usa Guga la pasaron por lo menos dos veces por la máquina sino que tres

@luigra123 Ай бұрын

profe el video de guga es un prank hahahah pero buen experimento

@francotalamo 8 күн бұрын

Ya tiene n nombre, se llama salsbury steak en inglés o filete ruso en español

@hizoka4690 Ай бұрын

Yo creo que bn prensado sería otra cosa profe, porque venden churrascos prensados y congelados y después lo laminan y los venden como churrascos y como son tan delgados, a la plancha se mueven y lo tiran en los sandwiches de esos de 2x3000 en los carros jajajajajaj

@Lennharwolf Ай бұрын

Yo creo que faltó moler más la carne para que quede más apretada y más pastosa, esa carne no viene tan molida

@hleytonm Ай бұрын

Quizas estaba mas molido el la carne molida del video, si lo pasa por la jugera quizas quede mas compacto

@yonathanroblesgalindo8439 Ай бұрын

con todo respeto que sabe usted flackloker. extraño al profesor, el si sabia de asados y menjunjes jajajaja cuente el secreto pa bajar tanto de pesitoo

@user-nu2go1vj8n Ай бұрын

Profe.. eso se puede hacer realidad...PERO .. hay q recurrir a la quimica y usar transglutaminasa , es un producto que en resumen regenera la proteina entonces se agrega (segun instrucciones ) a la carnes se trabaja por un tiempo determinado a t° determinada se prensa y se refrigera por 24 hrs...y magia.

@marioortuzar4953 Ай бұрын

Perdon mi ignorancia.. por qué se veía de ese color tan oscuro el filete? Al lado de la molida que estaba rosadita

@patriciorodriguez4082 Ай бұрын

Los dueños de restaurantes 🤑🤑🤑

@josesoto4639 Ай бұрын

Profe hágase un popular Sanguche de potito 🙏🏽

@c.h.i.n.i.n Ай бұрын

Poto ?😂

@seba-gf1kz Ай бұрын

esta buena la prueba pero en el video del life hack se nota claro que es un pedazo de carne y no carne molida en el minuto 1:06, se ven claritas las fibras

@hugolopez6037 Ай бұрын

Se supoen que así debería verse aún siendo "carne molida" porque se combinaban las fibras, pero está clarísimo que es fake

@camikazereyzor Ай бұрын

prefiero hacerme una pulpa de cerdo que el fake medallon xdd

@bigvig209 Ай бұрын

Desde Chicago en los 🇺🇸, debes hacerlo con un fuego más fuerte

@rovillarroelg 20 күн бұрын

Error, la carne molida primero la deberías haber "ligado", (amasado) para que las fibras se adhieren mejor entre sí.

@EMBER_EL_MILLOR Ай бұрын

Se puede ver en el 1:05 cómo Guga enseña un filete real. Tiktok está lleno de fakes para atraer visitas.

@alvaroignacio997 Ай бұрын

Profe cuando el asadito por 20 lucas version 2024 ???

@Chichaguada1 Ай бұрын

Hola Profe! Algún tip que me pueda dar?, hace poco me aventuré a hacer mi propia parrillada pero no me quedó tan bien que digamos, tuvo que venir mi papá a ayudarme, a ambos nos gusta el término 3/4 pero mi mamá y mi hermana son lo contrario a ellas bien cocido les gusta la carne.😅😅

@carlosgonzalez3411 Ай бұрын

Haber, que tan gruesa es la carne? Si es un corte de 3/4 de pulgada o más, no lo hagas bien cocida. Tampoco si es un sirlon o newyork . Para el bien cocido es mejor un corte delgado y con buen contenido de grasa. Para un 3/4 usa un corte de 3/4 de pulgada en adelante y si puedes compra un termómetro en lo que aprendes como hacer los términos. Si no puedes comprar el termómetro, pues ve cortando un pedacito para que veas el término