Viele Fragen und Antworten von Experten zum Thema «Gesunde mediterrane Ernährung» gibt im Chat-Protokoll nachzulesen: www.srf.ch/wissen/wissens-chats/gesunde-mediterrane-ernaehrung-kann-ich-das-olivenoel-auch-fuer-die-warme-kueche-brauchen
@jankaufmann43055 ай бұрын
Gesundes Leben: - Viel Gemüse, Früchte und Vollkorn - Wasser und Tee trinken - Fleisch wie Poulet und Fisch - Viel Schlaf - Wenig stress - Soziales Leben pflegen - Wenig Drogen
@wolfgang4368x4 ай бұрын
Viel Schlaf klappt endlich - mit 67 Jahren.❤Wasser trinken ist auch gut!😂Soziales Leben wird immer besser: unangenehme Mitmenschen meide ich seit einiger Zeit.🎉 Gut?❤😂🎉
@thomaspirovano96376 ай бұрын
Es war eine spannende, lehrreiche und interessante Sendung. Der schöne griechische Koch Lazaros hat mir viele Tipps gegeben für das gesunde kochen als Italiener. Ich nehme gerne die Paella zu mir und ab und zu eine Pizza Frutti di Mare - Pizza mit Meeresfrüchten. Danke.
@junggeorgio5 ай бұрын
Mediterrane Kost ist nur dann gesund, wenn Pizza, Pasta, Weizenmehlprodukte und alle süßen Gebäcke weggelassen werden.
@ThomySchneider6 ай бұрын
Interessanter Beitrag und wichtige Infos für eine einfache und gesunde Ernährung! Es ist einfach so wichtig und sollte viel mehr als Wissen verbreitet werden! Etwas unpassen in der Sendung finde ich die frittierten Kartoffeln. Man hätte die besser mit Öl bestrichen und im Ofen gebacken --> viel gesünder!
@gabiwienert5250Ай бұрын
Toller Beitrag, allerdings finde ich es schade, wenn man das Gute der Karotte wegschält. Einfach waschen reicht doch. LG
@simoneblum1745 ай бұрын
Mediterran zu essen heisst auch viel Fisch und Meeresfrüchte. Meine Frage hierbei, welchen Fisch darf man denn heutzutage noch bedenkenlos essen (Knapp 90 Prozent der kommerziell genutzten Fischbestände in den Weltmeeren sind überfischt oder stehen kurz davor. Quelle WWF)? Ich fand den Beitrag sehr interessant! Danke dafür!
@konradmuellerlyss5 ай бұрын
Go vegan !
@Menzimuckeli5 ай бұрын
@@konradmuellerlyss Go mediterranean!
@maggialbiez5 ай бұрын
Es geht auch sehr gut vegetarisch ❤
@danieltrier71165 ай бұрын
Mediterran bedeutet wenig Fisch und Fleisch, sonder Oliven, viel Gemüse, viel Obst, viel Vollkorngetreide, gesunde Öle, Nüsse,natürlichen hergestellten Wein und natürlichen Honig und Kreutertee aus frischen Kräutern
@elisabethschlierenzauer79405 ай бұрын
China study .. lesen ..dann weiß man Bescheid ! Nähmlich ausschließlich vegan !
@Drachenherz_895 ай бұрын
Ich esse von allem etwas . Finde es sehr interessiert. Danke für die duko
@kevinsander27825 ай бұрын
Es kommt immer auf die Menge drauf an. Nur das ist Zielgebend.
@adeleb.24485 ай бұрын
welche Kochbücher können Sie hierzu empfehlen? würde mich sehr über Tipps freuen.
@thurgaudi93275 ай бұрын
@adeleb.2448 Sommer und Meer auf dem Teller z.b. Verlag OF. Schweiz
@adeleb.24485 ай бұрын
@@thurgaudi9327 Danke für den Tipp
@jankaufmann43053 ай бұрын
Ottolengi. Er schafft es gemüse fein zu machen
@adeleb.24483 ай бұрын
@@jankaufmann4305 das werde ich mir auch ansehen, Danke für den Tipp.
@wolfgang4368x4 ай бұрын
... so eine leckere Bratwurrst ... einmal die Woche ...❤😂🎉
@roberthuber90295 ай бұрын
*Ja aber unsere Metzger und Schweizer Hersteller müssen auch umdenken: Sie setzen in unsere eigentlich tollen Lebensmittel Farbstoffe, Chemie 🧪 und Zucker ein was alle diese gesunden Pläne zerstört!*
@user-oh7vx1ux6d5 ай бұрын
7:30 darum sollte man zwischendurch eine Darmspiegelung machen. Würden alle die Vorsorge ernst nehmen könnte man sehr viele retten.
@doreen74495 ай бұрын
Alles gut und recht mein Körper sagt mir was er verträgt. Eingeletes will er im Moment nicht und Gluten auch nicht usw....bei Fisch habe ich in der heutigen Zeit bedenken, wegen den Schwermetallen und anderen Belastungen. Schade das in der Studie vom Gendefekt der Faktor Blutgruppe mit einbezogen wurde. Ob die Teilnehmer einer bestimmten Blutgruppe angehörten. Meine Meinung so könnte man mehr differenzieren. Denn die Welt ist bunt wie wir Menschen auch.
@giurav91236 ай бұрын
Welcher Song läuft ab 17:20? Fägt!
@Sabbydoggy6 ай бұрын
Darude - Sandstorm
@Wagiblues5 ай бұрын
SONG ? Da verstehe etwas Melodiöseres.
@giurav91235 ай бұрын
@@SabbydoggyDas stimmt glaub ich nicht… Der Beat ist ja schon anders. @srfwissen help?!
@danieltrier71165 ай бұрын
Nur leider ist Fisch so sehr mit Schwermetall und Giften verseucht, dass sich das nicht mehr bewahrheitet
@DoNotWatchYoutubeShorts5 ай бұрын
Ich schlucke jeden Tag 1 Fischöl Kapsel. Schau nach "puremax" Siegel. Dann sind die Schwermetalle rausgefiltert
@miloavram58425 ай бұрын
Olivenöl kann viele gute Mikroben liefern, die für unsere Gesundheit wichtig sind, sofern bei der Verarbeitung bestimmte Temperaturgrenzen nicht überschritten werden.
@PeCo3335 ай бұрын
Ja,aber am gesundesten ist Butter.
@miloavram58425 ай бұрын
@@PeCo333 schön wär's, die Mikroben sind ausschlaggebend und Butter ist oft tot, (erhitzt), jeder was er isst 🤷🏼🤷🏼
@PeCo3335 ай бұрын
@@miloavram5842 Butter ist nicht tot, sondern das gesundeste Fett. Die Anzahl und die Art der Mikroben richtet sich nach dem, was man isst und nicht andersherum.
@miloavram58425 ай бұрын
@@PeCo333 pasteurisiert ist tot, keine lebendigen Mikroben mehr, schon bei unter 50° C sterben die wichtigsten Mikroben für unsere Gesundheit,
@miloavram58425 ай бұрын
@@PeCo333 die wichtigen, guten Mikroben müssen auch rein kommen, gehen ja jeden Tag auch raus und nicht alle können sich genügend entwickeln in unserem Darm, unser Magen macht schon die meisten kaputt,
@directdogaccess5 ай бұрын
Zwei Fragen an die SRF-Foodredaktorin Maja Brunner: 1. Sind die von Ihnen erwähnten Omega-3-Fettsäuren, die 00-Raps und folglich auch das Rapsöl enthalten, dieselben wie jene, die in Algen und folglich in Fischen resp. Meerestieren vorkommen? 2. Wurde das Vitamin C, welches angeblich bei der Fermentation von Weisskabis zu Sauerkraut "produziert" wird, jemals nachgewiesen sprich isoliert?
@srfwissen5 ай бұрын
Hallo @directdogaccess Pflanzliche Omega-3-Fettsäuren (Alpha-Linolensäure) sind nicht identisch mit jenen aus Algen und Fischen (EPA, DHA) und müssen erst umgewandelt werden vom Körper. Beim Vitamin-C-Gehalt von Sauerkraut ist uns ein Fehler unterlaufen: Tatsächlich nimmt der Gehalt von Vitamin C durch die Fermentation ab, ist aber vergleichsweise hoch (ca. 20mg/100g).
@directdogaccess5 ай бұрын
Dankeschön für die Antwort@@srfwissen 1. Wenn also die im 00-Raps enthaltenen Omega-3-Fettsäuren (die angeblich dreifach ungesättigte und achtzehn Kohlenstoff"atome" lange ALA) nicht identisch ist mit den in Fischen resp. Algen enthaltenen Omega-3-Fettsäuren (der Eicosapentaensäure, die angeblich 20 Kohlenstoff"atome" lang und fünffach ungesättigt ist, und der Docosahexaensäure, die angeblich 22 Kohlenstoffatome lang und sechsfach ungesättigt ist), angeblich auch nicht gleich verstoffwechselt wird und folglich nicht dieselbe Wirkung auf unseren Metabolismus hat, weshalb rät SRF1-Foodredaktorin Maya Brunner dann auf Rapsöl zurückzugreifen und führt den Grund an, dass dieses Omega-3-Fettsäuren enthalte, was in unseren Breitengraden, wo nicht so viel Fisch gegessen werde, willkommen sei? 2. Wie effektiv und wie effizient kann der Körper und kann er überhaupt Alpha-Linolensäure in Eicosapentaensäure resp. Docosahexaensäure umwandeln? Mit anderen Worten: Wie viel Rapsöl müsste ein Mensch demnach konsumieren, um für den Stoffwechsel die gleiche Menge EPA und DHA zur Verfügung zu haben, wie wenn er 200 Gramm Hering zu sich nehmen würde? 3. Sie schreiben freundlicherweise und ehrlicherweise, dass Ihnen beim Thema Vitamin C und Sauerkraut ein Fehler unterlaufen sei. Das rechne ich Ihnen hoch an. Sie schreiben auch, dass der Vitamin-C-Gehalt in Sauerkraut dennoch vergleichsweise hoch ist und geben einen Wert von 20 mg / 100 g an. Meine ursprüngliche Frage nach der korrekten Isolation nach wissenschaftlichen Grundsätzen haben Sie allerdings nicht beantwortet. Wie wurde der Gehalt des angeblichen Vitamin C (ein Molekül oder eine chemische Verbindung?) in Sauerkraut ermittelt? Ich danke Ihnen im Voraus für die neuerliche Prüfung meiner Fragen und freue mich auf Ihre Antworten.
@ursulssteiner85125 ай бұрын
Neurotransmitter = Omega 3! Und wie ist es mit dem Ritalin
@corneliaklaraghadami84555 ай бұрын
Fritieren gesund????
@alessandropapagna5645 ай бұрын
Total😅😅😅
@BulletTrainFan4 ай бұрын
Nein, weil die Moleküle z.b bei Pommes so verändern das sie den Blutzucker extrem erhöhen. Kocht man aber Kartoffeln oder macht man Pellkartoffeln dann Wird da nichts verändert.
@corneliaklaraghadami84554 ай бұрын
@@BulletTrainFan Das war klar
@giurav91236 ай бұрын
🙌🏻🙌🏻 Daniela 🙌🏻🙌🏻
@rosigiuseppe8162Ай бұрын
Eating s pizza sometimrei is not dangerous if you est margherita pizza is healty, if you est pizza with sausage 0r pizza diavola then yes, don't demonize pizza
@e.v.k.36326 ай бұрын
Wiederholung
@gabyren48925 ай бұрын
Sehr aufmerksam! Und jetzt? Stetige Wiederholung sichert das Behalten! Das ist bei diesem Thema wichtig!
@worzelknollen77234 ай бұрын
Zum Glück wurde es erneut hochgeladen. Ich schaue mir die Doku zum ersten Mal an 😊
@agir47076 ай бұрын
Kein Bier!
@muenschti6 ай бұрын
Mini lieblings hredöpfelsalatsauce: 1 teil mayo, 1 teil senf, 2 teil olivenöl, en schluck wasser, salz und pfeffer… alles imene leere konfiglas chräftig schüttle und denn emulgiert das wunderbar.
@samyrena38405 ай бұрын
Hmm das kam doch schon mal auf Arte 😂
@brogramy6 ай бұрын
Öl (auch Olivenöl) sollte man nicht zu viel nehmen, weil Öl sehr viele Kalorien hat, laut Dr. Neal Barnard (Amerikaner). Er vertritt die vegane Ernährungsform.
@PeCo3335 ай бұрын
Veganismus ist keine gesunde Ernährungsform, sondern eine linksgrüne Ideologie.
@user-eb6up7yp1s5 ай бұрын
Die vegane ernärung ist gar nicht gesund
@user-oh7vx1ux6d5 ай бұрын
Vegan? Nein danke.
@PeCo3335 ай бұрын
@@user-oh7vx1ux6d Vegan ist sehr ungesund.
@saxophoneworkout5 ай бұрын
Das ist absoluter Quark...!
@jankaufmann43055 ай бұрын
Das Problem bei gesundem Essen ist, dass es nicht schmeckt.
@elisabethschlierenzauer79405 ай бұрын
Schon lange nicht mehr so einen Blödsinn gelesen!
@jankaufmann43055 ай бұрын
Ist objektiv bewiesen. Menschen bewerten häufig ungesundes essen als schmackhafter.
@elisabethschlierenzauer79405 ай бұрын
@@jankaufmann4305 vielleicht wenn sie nicht kochen können..
@kirem49524 ай бұрын
Typisch, Mann! :)))
@iammacmillan14703 ай бұрын
Ja natürlich, weil wir darauf trainiert wurden von der Industrie. Es muss endlich gesetzlich gegen Lebensmittelkonzerne vorgegangen werden