Из опыта приготовления. Торт получается великолепный! Его преимущества в том, что можно начать делать за два дня до праздника: один вечер коржи, второй - крем и сборка, ночь на пропитку. Удобно при нехватке времени. Есть нюансы. Для себя сделала поправки: 1. Сахара можно меньше. В итоге я брала неполный гранёный стакан на порцию теста. 2. Соду добавляла гашенную на этапе перед первым подмешиванием муки. 3. Можно немного варьировать количество яиц, сахара, меда, и масла. У меня не хватило яйца на вторую порцию теста и это не повлияло на результат. Масло отрезала на глаз, второй раз положила чуть больше, разницы не почувствовала. Кстати, всегда делаю двойную порцию теста. Из одной получается небольшой тортик. 4. Тесто надо раскатывать очень (!) тонко. 3-мм корж в готовом изделии станет сантиметровым (поднимется+разбухнет от крема). Если тесто, конечно, не "забито" мукой. 5. Выпекать лучше до темно-золотистого цвета (170°), светлые коржи менее ароматны и не так эффектно смотрятся. 6. Сметаны надо больше. На двойную порцию у меня ушло 1,4 кг! 4х350г. Сахар надо пробовать на вкус во время взбивания. Не стоит делать крем сладким. Смазывать надо густо. 7. Торт шикарен с орехами! Украсить можно розами из крема на основе масла и варёной сгущёнки. Добавила этот рецепт в свои любимые. Буду делать ещё. З. Ы. Кусочки тортика великолепно переносят заморозку (однако, необходимо уберечь от посторонних запахов). Попробуйте спрятать пару кусочков, чтобы порадовать себя через пару недель. Гости не заметят, а вы оцените ;) Я достаю его за полчаса до завтрака.. С горячим кофе - это просто сказка!.. Попробуйте обязательно!

Не первый год пеку Ваш, Ирина торт. Это один из вкуснейших тортов с карамельным вкусом! Спасибо , Ирина! 💐🌹🌺🙏

Я много пекла медовиков, но этот и вправду самый вкусный! Спасибо большое за рецепт!

Пеку на все праздники и не только. Идеальный рецепт, ничего вкуснее и легче не встречала. Вкус невероятный и неповторимый у такого тортика😍

Ирина, спасибо огромное за этот торт. Я пеку его уже 4 й раз. Быстро, и очень вкусно. Всегда получается и сьедается до последней крошки. Он стал для нашей семьи фаворитом.

Готовила много раз этот торт,очень вкусный,у всех вызывает восторг.Спасибо Вам за труд!

Самый вкусный из всех вариантов медовых тортиков,какие я когда-либо делала!!! Сделала на новогодний стол,к десерту, естественно,мы уже были, мягко говоря,сыты))),но ТОРТИК НАХВАЛИВАЛИ АБСОЛЮТНО ВСЕ !!! Большое спасибо за рецепт!😊😊😊.БеЗподобно!

Спасибо за рецепт! Получилось с первого раза. Очень помогают ваши объяснения в работе, не просто как и что делать, но и для чего. Спасибо за канал.

Рецепт шедевральный! Только его и готовлю как только семья заказывает. 💯 балов. Спасибо вам за рецепты 👍 вы умница!

Спасибо за Ваш труд. Это действительно самый вкусный медовик. Пекла очень много раз, все всегда просят именно этот торт.

это просто нереальной вкусноты тортик,я была жуткий профан в тортах и мой максимум был обычный бисквитный торт с масляным кремом,но по вашим видео все приготовить получается,я еще пробовала рыжик готовить тоже замечательный,но этот просто шедевр нравится всем и готовится достаточно быстро не смотря на кажущиюся сложность,спасибо огромное за ваши рецепты!!!!!

Спасибо, Ирина, за ваши рецепты. У торта изумительный вкус, очень вкусно!!! При приготовлении торта уменьшила количество сахара. Брала на полторы нормы муки 1.5 стакана сахара. И сметану 2 стаканы по 400 грамм 26% Брест-Литовскую. Сметану не отвешивала, просто смешала с сахаром и промазала коржи. После сборки торта оставила его на столе при комнатной температуре часа на 2 (чтобы лучше пропитался), затем поставила в холодильник. Перед подачей на стол за 1-2 часа также достаю торт заранее, чтобы стал мягкий. Очень очень вкусно!!! Этот торт из тех, которые хочется приготовить несколько раз. Рекомендую, попробуйте приготовить, не пожалеете.

Торт просто замечательный! Я даже не ожидала, что коржи так поднимутся в духовке, в следующий раз буду раскатывать еще тоньше) Теперь это будет самый мой любимый медовик! Большое спасибо за такой хороший рецепт!

а я еще приспособилась печенье такое делать из теста этого )), мои мальчики с удовольствием его едят! Спасибо большое Ирине за рецепт! И правда , он ЛУЧШИЙ!!!

Очень вкусный торт теперь он стал нашим домашним тортом. Спасибо за прекрасный рецепт

Долго пыталась найти рецепт торта, которые в моем детстве готовила бабушка. И вот нашла у вас. Спасибо огромное. Приготовила.Торт очень классный - вкус детства. Бабушка называла его торт Чудо.

торт просто обалденный!!!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ ИРОЧКЕ!!!!!

Это мой любимый медовик. Спасибо за рецепт. В кулинарной книге так и записала "Медовый торт имени И.Хлебниковой"

Очень понравился. ..самый лучший рецепт. я уже 6 раз пекла, и всегда получается.

Что удивительно-это всегда получается по вашим рецептам!!! Спасибо за правдивость!!!! Смотрю уже только вас и готовлю только с вами!

Ирина, Доброго дня! Хочу выразить Вам благодарность за отличные рецепты, за подробное объяснение технологии приготовления. Много раз пользовалась Вашими видео, и когда возникло желание приготовить торт на День Рождения мужа, то сразу обратилась к Вашему каналу. Выбор пал на Посольский. Приготовила все как в рецепте. Единственное- поставила на ночь на пропитку в холодильник. Торт получился необычайный! Все , кто пробовал оценили в десять баллов! Спасибо Вам , еще раз, за Ваши видео, за Ваш труд! Здоровья Вам и Вашим близким!

Пеку этот торт уже 27 лет .Выходит всегда .Самый вкусный из всех , что пеку .Любит вся семья .Идёт на ура и к чаю , будничному , и в праздник .

БЛАГО. СОТВОРИЛ Я ТОРТИК ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ . САМ ПРОЦЕСС ВЕЛИКОЛЕПЕН-НЕОБЫЧНО-ИНТЕРЕСЕН И ТОРТИК В ЗАВЕРШЕНИИ ТОЖЕ АААХ БОЖЕСТВЕННО-ВЕЛИКОЛЕПЕН . УЖЕ НЕ ПЕРВЫЙ РАЗ ТВОРЮ ПО ВАШИМ РЕЦЕПТАМ , ВСЕ ВЕЛИКОЛЕПНО С ПЕРВОГО РАЗА ПРОЯВЛЯЕТСЯ . КРИСТАЛЬНО-ЧИСТО ,-БЛАГО БЛАГО БЛАГО . ЗА ТО ЧТО ВЫ ЕСТЬ . ( АЛЕКСЕЙ/г.САРАТОВ )

Ирина, спасибо за рецепт. Нежный, воздушный и очень вкусный торт!!!

С интересом посмотрела этот рецепт . Это мой любимый торт из эпохи застоя, готовлю его с 70- х В моем рецепте масла 150 г И сода кладётся в мёд, он ее гасит и мёд увеличивается в объёме раз в 5 Обязательно между коржами жареные орехи понемногу. Вкус придают

Любимый рецепт этого торта. Большое спасибо,Ирина!

Приготовила второй раз этот торт...безумно вкусный, самый вкусный медовик, и действительно сочетание карамельно-медового вкуса, это просто восторг👍🏼👍🏼👍🏼👏🏻👏🏻👏🏻семья довольна! Всем очень нравится этот торт! Спасибо, вам Ирина, за чудесные рецепты! Я уже месяцев восемь готовлю по вашим рецептам торты и все прекрасно получается, вы очень доступно и грамотно все объясняете! 👌🏻спасибо вам🤗🤗🤗🤗

Подсела на рецепты тортиков от Ирины. Испекла тортик Чародейка, очень вкусный и нежный . Теперь буду пробовать данный рецепт. Спасибо за прекрасные рецепты. С наступающим Новым Годом!

Здравствуйте Ирина. У Вас самые вкусные и понятные рецепты. Этот медовый торт стал любимым и в моей семье. Готовлю почти все Ваши торты и всегда получается просто отлично. Спасибо Вам.

Вчера испекла такой торт, он у меня получился и очень вкусный!!! Спасибо за рецепт!!!🎉❤❤❤

Очень вкусный,нежный торт. Всё получилось. Спасибо за рецепт.

шикарный рецепт! радует, что из доступных продуктов! обязательно попробую испечь!

Ирина,огромное спасибо за рецепт. Торт просто чудо, семья в восторге!!!

Спасибо огромное.Очень вкусно получилось.Всегда пеку только по вашим рецептам,не было случая чтобы не получилось.Всегда даете нужные советы))) и очень доступно рассказываете и обьясняете.Спасибо за ваш труд!!!

Торт получился замечательный, моим мужу и сыну очень понравился. Тесто вышло тягучее, раскаталось очень хорошо, и сами коржи вышли мягкие, толстенькие и действительно со вкусом карамели. Сметана у меня была только 28%, но это совсем не помешало торту стать вкусным. На второй день торт еще вкуснее. Спасибо!

Как приятно смотреть и слушать

Ирина, торт божественный. я не кулинар. только по Вашим видел стали получаться тортики. спасибо Вам

Прекрасный медовик получился. Мои домашние в восторге. Брала 400 гр сметаны 30 проц. Отлично взбилась. Остальное - строго по рецепту. Всем рекомендую. Спасибо за рецепт

Пекла торт на День Рождения дочери. Вкусно просто необыкновеннт. Тортик нежный, с карамельным вкусом. Когда ешь,невозможно оторваться. Пеку не раз по Вашим рецептам, всё получается.Правда почти везде уменьшаю норму сахара в 1.5 раза. Спасибо Вам за рецепты и тонкости приготовления.

Завтра у нас в доме очередной праздник.. Готовлю этот торт в раз 20ый наверное.. Рецепт не запоминаю, просто захожу , смотрю и выпекаю.. СУПЕР ТОРТ получается

Очень вкусный торт!Спасибо огромное Вам за труд!

Самый мой любимый торт, и у меня очень много фанатов именно этого торта 👍

Казалось бы простой медовик что может быть проще но у вас столько рецептов медовика и каждый шедевр пекарского искусства я вами восхищена

Добрый день, Мои Дорогие! Я с такими словами всегда начинаю готовить по Вашим рецептам! Рецепты такие проверенные, что всегда всегда получается !!! Спасибо Вам!

Не пекла торты, это мой первый опыт) торт очень вкусный, буду готовить по вашим рецептам😊

Спасибо большое за рецепт. Вся семья была в восторге от этого тортика

Очень вкусный торт получился. В прослойку добавила немного чернослива. 👍

Испекла, правда пришлось повозиться. Рецептуру увеличила в 1.5 раза - гостей было много. Получилось отлично! Ирина, спасибо большое за ваши рецепты и прекрасные, грамотные видео.

Добрый вечер, Ирина!Приготовила медовый торт по вашему рецепту,получилось на все 100%.Спасибо Вам за рецепт!!!

Божественно вкусно!!! Ирочка, спасибо огромное!!!

Испекла! Хотя и боялась сначала, что не получиться. Получилось оооочень вкусно! И не сложно))

миллион спасибо за такой торт!!!!! спасибо!!!

Ирина, огромное Вам спасибо. Именно с вами я начала пробовать печь. Всегда чётко, по делу! Без обмана. Спасибо Вам!

Спасибо большое за прекрасный рецепт. Мы с мамой именно так готовили рыжик. Вспомнила этот неповторимый вкус.

Ирина, торты просто шедевры, один лучше другого, но вот я нашла наконец, не нужно искать на разных страница,а все у вас. Объяснение: голос, ничего лишнего, легко и просто. КЛАСС!!!!! У вас голос дикторский.

Испекла,получился жутко красивый ,вечером попробуем -200% вкуснятина.Спасибо,Ирина,с рождеством Вас!

Спасибо за удачный рецепт! Восхитительный нежнейший торт!

Вы супер! Приятно слушать,рецепты классные.

Вот готовлю уже 5 раз. Торт замечательный!

Ну очень вкусно!!!!! Спасибо Ирина!!!! Я вас обожаю!!!!!!! Многому у вас научилась, даже книги купила такие!!))) Всегда всё вкусно и понятно!!!! (Мои дети, только слышат музыку на вашем канале.. Сразу говорят)))) ооооо мама скоро что то приготовит вкусненькое!)))))

Ирина,спасибо за Ваши рецепты.Мне нравятся Ваши пояснения к каждому рецепту.Всегда очень доходчиво и интересно.Удачи и успехов Вашему каналу.

Вчера приготовила , сегодня отведали...потрясающе! Брависимо и белиссимо 😊😋😍

Ирина,спасибо вам большое за ваши рецепты.Делала этот торт с кремом из варёной сметаны. Очень вкусно!!! И вообще ,такого рецепта крема больше нигде не встречала.

Здравствуйте! Как хорошо, что я не ошиблась с выбором рецепты (мой первый торт кстати)! Спасибо Вам большое, Ирина! Вчера испекла второй раз, время заняло меньше, чем в первый (от неопытности). Очень вкусный, нежный, не жирный, пропитанный, по настоящему медовый тортик! Украшаю тертым шоколадом и половинками грецкого ореха. Красивый и вкусный)))! Что в первый раз, что и сейчас съели за один вечер))) Лучшая похвала! Еще раз благодарю!!! ***

Очень вкусный торт! Муж был в восторге!

Очень понрввился рецепт торта, обязательно испеку!👍👍👍❤️❤️❤️

Торт получился просто замечательный !!

Большое спасибо за ваш канал! Вы лучшая! Теперь я готовлю многие блюда по вашим рецептам,все пооучается очень очень вкусно!

Спасибо,вам !с праздником !с наилучшими пожеланиями !☀🌷❤

Вчера приготовила,гости в восторге!спасибо!

Большое спасибо за рецепт. Торт изумительный. Готовить легко. Торт получается большой красивый , а самое главное очень очень вкусный.

Спасибо огромное за рецепт, все получилось с первого раза, очень просто пошагово рассказано. Торт безумно вкусный, только я на крем посыпала орехи, и положила чуть меньше сахара.

Очень удачный рецепт. Торт вкуснейший. Не сложный. Очень домашний. Сейчас очень много рецептов тортов для домашнего приготовления. Но они в основном для красивой фотографии. К этому торту это не имеет никакого отношения. И красивый и очень вкусный🌹🌹🌹

ірино дуже дуже вам дякую готувала повашому рецепту посольський .синочкові дуже сподобалось.це тепер наш улюблений торт супер : )

Вы, своими отличными рецептами, вызываете во мне доверие и благодарность) за торт спасибо, он получился, мягкий медовый нежный.. Мм. Я тоже столкнулась с проблемой уваривания теста, еле раскатала 6 коржей диаметром 20 см. В сметанный крем ( 30%) добавила желатин, по вкусу получился похож на суфле. Это нюансы, в целом торт отличный.

Спасибо Вам! Как здорово, что нашла случайно на просторах интернета Ваши видео! Сразу подписалась! Ставлю лайк до видео, а потом смотрю!😊. Всё всегда получается!! Доступно, грамотно! Так приятно смотреть и слушать Ваш голос🌺🌺🌺

Вот и я испекла... только что... начинаю украшать....Спасибо, Ирина! Завтра порадую своих внуков.. приезжают на мой ДР..УРА!!!

очень вкусный тортик получился. теперь он будет и мой любимый медовик

Торт шикарный, не смогла отрегулировать количество муки, при раскатывании были сложности, но вкус потрясающий, большое спасибо за рецепт

Спасибо. Пошла готовить. Ваши рецепты всегда удачны и вкусны.

Спасибо !!! Готовила по вашему рецепту .Очень понравился торт !!!

Спасибо за рецепт, торт получился с первого раза. 👍

Этот торт стал любимцем в нашей семье. 👍

Здравствуйте Ирина!Поздравляю с НГ 2018!Приготовила вчера по вашему рецепту торт,от себя добавила в крем чернослив мелкими кусочками,своего рода такая "изюминка"!Торт получился очень вкусный,всем понравилось, большое спасибо за рецепт!!!

Торт великолепнейший готовила уже три раза.

Здравствуйте дорогая вы наша Ирина 😊😙👍торт изумительный, очень воздушный, вкусный вкусный😚😊😋😋😋😋😋😋😋👍👍👍👍и запашистый такой😍😋😋😋😋👍спасибо вам большое за рецепты 💋💋💋💐👍всего вам самого самого прекрасного

Торт именно по такому рецепту пеку около 30лет.Называется он у нас в семье просто, медовик. Вкусный и всегда делаю двойную порцию.

спасибо вам, Ириночка ваши все рецептуры реально и можно сделать все благодарю спасибо еще раз с прошедшим

У меня похожий есть рецепт, и я по нему пекла много раз, а такой жирности сметаны не встречала, делала проще любую сметану даже 15% смешивала ложкой с сахаром и ванилином и оставляла на 3 часа в холодильнике, а уж потом все по- рецепту торт пекла, крем получается густой а торт очень сочный и пропитанный, всегда на Ура уходит,,,

Ириша большое спасибо за рецепт ,очень долго я его искала ,получилось очень вкусно .

Большое спасибо за рецепт, тортик получился супер!

Самый лучший рецепт, только его делаю регулярно

Здравствуйте Ирина. Хочу оставить отзыв. пишу с планшета сына. вчера в очередной раз сделала Ваш торт Посольский медовый. Все получилось как всегда сказочно. спасибо Вам за Вашу работу. Вы большая молодец.

Спасибо огромное за рецепты! 💖 💖 💖 🎂

Сегодня пеку этот торт,пока готовы только коржи но результат мне уже нравиться,точно как на видео

Ирина спасибо вам за рецепт. Вы просто молодец. Что бы не готовила по вашему рецепту все получается про отлично 👌. Продолжайте снимать готовить 😘😘 радовать нас рецептом

Очень вкусный торт. Спасибо за рецепт!

Лайк однозначно...крутой торт!....очень вкусный.....быстро съели...хочется ещё)))...( я не сладкоежка...торты не очень люблю...но этот торт реально вкусный!!!) Спасибо большое Ирина!!!

спасибо за рецепт!коржи замечательные,тортик супер,завтра будем кушать)))

Торт очень вкусный. Спасибо за рецепт.