Торт "Ленинградский" по ГОСТу

Рет қаралды 927,762

8 жыл бұрын

Замечательный торт "Ленинградский" из детства. Попробуйте приготовить!
Для теста:
320 г муки
130 г мелкого сахара
190 г сливочного масла
1 яйцо
1/4 ч. ложки соли
1/4 ч. ложки соды
1/4 ч. ложки аммония
несколько капель ванильной эссенции
Для крема:
200 г сливочного масла
180 г сахара
120 мл молока
1 небольшое куриное яйцо
1 ст. ложка коньяка
8 г какао-порошка
несколько капель ванильной эссенции
Для глазури:
50 г шоколада
30 г сливочного масла
Размер торта 18х18 см
Вес торта - 1,1 кг
Все торты на канале - • Торты, пирожные
♥ Мои сайты - kyxarka.ru и pechemdoma.com
♥ Facebook - / irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - / gotovimsirinoi
♥ Страница ВК - id177754890
♥ Группа ВК vk_c0ms
♥ Instagram - / gotovim_s_irinoi_khleb...

Пікірлер: 709

@user-tm1uz7jg4e 9 ай бұрын

Сегодня шестой год подряд, к дню рождения мамы,пеку ленирградский по вашему рецепту! Каждый раз получается немного по разному, но всегда очень вкусно! Спасибо за рецепт❤

@user-qc5mp2wr5i Жыл бұрын

Ролик - супер ! Легко, спокойно, завораживающе ! Все нюансы предусмотрены и объяснены. А то, что по ГОСТу советскому, это вообще нечто !

@user-jy6qt7pz4n 8 жыл бұрын

Спасибо. Прекрасная съемка, отличные рецепты и, как ни покажется странным, важным оказалась абсолютно грамотная речь. Как часто раздражают все эти "ложить", "садить", "мешу" в большинстве других видео. Еще раз спасибо.

@user-oe8ev1lo8e Жыл бұрын

По диагонали было написано: Ленинградский. Очень был вкусный. А еще Абрикотин. 1й стоил 2-60, Абрикотин-2-10. Были вкусные песочные торты. И цена была одинаковая, не важно, кто их готовил, какой завод или ресторан.

@user-ww9ni3eh8c 11 ай бұрын

Сейчас Ленинградский коржи как подошва, по крайней мере у нас.

@user-be5md8ke5e 11 ай бұрын

@@user-ww9ni3eh8cи у нас....

@user-bf8jf5wc6u 5 ай бұрын

Я помню только ликёр абрикотин😂

@elenademyanova8715 3 ай бұрын

А я в Москве нашла пекарню, где ещё пекут абрикотин. Покупала. Непередаваемые чувства из детства. Очень вкусно. Ленинградский в роде как тоже есть, но он похож на пирог, а не торт. Уж так пекут в этой пекарне. А жаль. Ничего... Я нашла где купить, свежий, где и не ожидала. Вкусный. Хочу вот ещё съездить за абрикотином, соскучилась...

@elenademyanova8715 3 ай бұрын

А стоимость абрикотина тогда 3-10 была, это у нас, а вот ленинградский дешевле был, почти как ваш абрикотин - 2-50.

@user-tp8jy3if4b Жыл бұрын

Я пеку торт по вашему рецепту уже 2 года! Это любимый торт моего мужа и мамы, спасибо вам большое! Здоровья и благоденствия вам!!!!

@Irina_Khlebnikova Жыл бұрын

Спасибо!

@fenteflushkinfentefhluhovi7178 Жыл бұрын

Что это за рецепт такой у вас!? Я за сорок минут испек🙄

@veragelever346 Жыл бұрын

@@fenteflushkinfentefhluhovi7178 😂😂

@fenteflushkinfentefhluhovi7178 Жыл бұрын

@@veragelever346 ✊

@user-ti4ms6ov6k Жыл бұрын

@@Irina_Khlebnikova хижначч😂

@sergeksm5009 6 жыл бұрын

Спасибо Вам огромное! У нас получилось так вкусно, что мы вторую неделю помним вкус торта и все ищем повод приготовить ещё. У Вас очень приятный голос и грамотная речь. С удовольствием будем готовить вместе с Вами по Вашим рецептам.

@viktoshaah 7 жыл бұрын

Шикарно! Какая речь! И прекрасное объяснение! Очень приятно слушать! Спасибо!

@user-lt4dz9gy2f 5 ай бұрын

Спасибо, Ирина! Я не очень любила Ленинградский, но рецепт Подарочного и Сказки -это бомба! Я теперь не покупаю тортики, а делаю сама. Ещё раз, спасибо!❤

@user-oz6cn7et1x 8 жыл бұрын

Спасибо,Ирина!Спекла тортик по Вашему рецепту-это что-то бесподобное!!!!!!

@user-cu4tw1zu2m Жыл бұрын

Торт замечательный, пеку каждый год на день рождения, очень вкусный, нежный, только нужно дать настояться, желательно сутки. Спасибо, Ирина, за рецепт

@user-td6kc9fj7n 8 жыл бұрын

Ирина, это просто потрясающе! Вы волшебница!

@user-rf2hd3ks3h 5 жыл бұрын

Шикарный, праздничный торт, спасибо и здоровья вашим нежным ручками.

@kargeorge 7 жыл бұрын

Как всегда - ВСЁ НА ВЫСОКОМ УРОВНЕ!!! Браво!!!

@user-lg5ov3go5l 7 жыл бұрын

нет слов, все как всегда вкусно и красиво...готовлю по вашим рецептам всегда всем нравиться....спасибо Вам Ирочка и успехов.

@alizakushakova7228 8 жыл бұрын

Красивый торт, не сложный. Огромное спасибо за ваш труд!

@helenatierbach4780 5 жыл бұрын

Ирочка,огромное спасибо! Здоровья Вам и неиссякаемой фантазии в кулинарии!

@user-eh7ki9fq7y 8 жыл бұрын

Вы-профи?Так нравятся Ваши рецепты-без "воды"* только то*что нужно Спасибо!

@user-yb5vz3ur2h 2 жыл бұрын

Приготовила на новый год ваш тортик. Получился потрясающий, даже лучше чем в магазине. Потому что там более сухой, а здесь очень мягкий и нежный! Обязательно буду готовить теперь. Спасибо большое!!!👍😋♥️

@elenaburaya436 5 жыл бұрын

Всегда боялась печь"Ленинградский", но по Вашим рекомендациям всё получилось. Пекла своим мужчинам на 23 февраля. Все в восторге! Спасибо!!!

@igorn5834 8 жыл бұрын

Ирина, спасибо вам большое. С Рождеством Христовым. Испекла торт, получилось очень вкусно. Еще раз спасибо за ваш труд.

@Sakura-ri6bj 7 жыл бұрын

Очень заинтересовал рецепт. Вспомнила, что когда то в детстве я этот торт ела, он действительно очень вкусный. Спасибо Вам огромное!

@talulakhom7823 Жыл бұрын

Как приятно слышать толковую речь!Все понятно,все воспринимаешь с удовольствием,,,и уверенностью,что непременно в ближайшее время испеку.Спасибо❤️

@galinakalinina6033 Жыл бұрын

Спасибо большое.Видеть, слышать, готовить по - вашим рецептам удовольствие.

@user-wd4so1jc1p 8 жыл бұрын

Ирина, вы для меня эталон! 👏👏👏

@user-kd9ce5jt6h 7 жыл бұрын

спасибо ирина вам за рецепт попробовала очень вкусно получилось первый раз пекла по вашиму рецепту,я подписана на ваш канал и не жалею очень много узнаю из вашей кулинарии вы мастер своего дела вам желаю одного здоровья.

@user-cz3fj8ji4q 7 жыл бұрын

вы волшебница. так красиво украшаете тортики. и все очень понятно объясняете. спасибо за вашу работу

@user-dd5mu5pr2r 5 жыл бұрын

Как у вас все аккуратно! Мне это очень по душе.

@user-zo5le3hd2n 8 жыл бұрын

Спасибо Вам огромное за Ваши замечательные рецепты! На Новый год обязательно испеку этот торт! С Наступающим Вас, Ирина!!!

@PoValentina59 4 жыл бұрын

Ирочка, Вы волшебница! Из простых. доступных продуктов получаются шедевры! Готовлю только по Вашим рецептам! Все получается замечательно! Спасибо!!!!!!!

@user-eq7ud9mv1x Жыл бұрын

Спасибо, Ирина.как приятно и полезно быть Вашим подписчиком

@user-ri4lg1ry3r 6 ай бұрын

Здравствуйте Ирина! Спасибо за ваши рецепты. Очень ценно, что всё по ГОСТу, чётко соблюдены пропорции. Все понятно.

@user-ht4eq9wh5s 5 ай бұрын

Спасибо Ирина,делала торт по этому рецепту,всем понравился,сказали намного вкуснее магазинного,и я полностью с этим согласна.

@natalyaboguslavskaya5093 6 жыл бұрын

Очень любила этот торт в детстве. Спасибо.

@user-nk4bd5ce6l 3 жыл бұрын

Спасибо за рецепт. Получился шикарный торт, всем очень понравился, и вообще готовить с вами одно удовольствие)

@aladanilava4464 Жыл бұрын

Спасибо Вам огромное за Ваши замечательные рецепты!🌹

@user-vk7gz2jp5k 8 жыл бұрын

золотые руки у вас у вас такой приятный голос хочется слушать и слушать Спасибо вам большое мне очень понравилось Попробуй обязательно

@polecsaklajosne3278 8 жыл бұрын

Здравствуйте Ирина! Спасибо вам за ваши видео-рецепты! Всё понятно и доступно каждому (молодым и пожилым)! У меня внуки маленькие и очень часто пользуюсь вашими рецептами как по выпечке, так и остальными! Объяснения неторопливые, понятные и спокойные! Ещё раз большое вам спасибо!

@user-zd3pm3bh6f 6 жыл бұрын

Ириночка! Спасибо, что напомнили о Ленинградском, обязательно испеку.

@user-bi9pd2rl5p Жыл бұрын

Пнку этот торт по Вашему рецепту, -,самый любимый всей семьи!!! Это как наркотик! БЛАГОДАРЮ ВАС!!!

@user-ky6ok9pj9e 5 жыл бұрын

Спасибо. Наш советский рецепт. Приятно вас слушать. Вернули меня в юность. Была на практике в кондитерском цехе. Там делали такие.

@margaritamaster4359 8 жыл бұрын

Ира, Вы наше спасение... ура, столько идей к праздничному столу.

@kimnikita777 8 жыл бұрын

Ирина так мило , картонка из под Чоко пая ))))) Как всегда все на отлично !!!!!Самый лучший канал!

@elenahryhorenko3107 3 жыл бұрын

Спасибо за прекрасный рецепт торта моего детства, пекла не один раз, очень вкусно!!

@Kiwicat483 4 жыл бұрын

Рецепт отличный! Торт получился потрясающий, спасибо!!

@elina7643 8 жыл бұрын

слушать и смотреть Вас - одно удовольствие! Так грамотно, продуманно, последовательно, подробно, наглядно, аккуратно и красиво!

@user-fh6bm4qu1o 7 жыл бұрын

да Ирина аккуратиска!!!

@user-pl3if4es7s 2 жыл бұрын

Уже не первый раз пеку по вашему рецепту этот торт ОЧЕНЬ ВКУСНО И ПРОСТО ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО

@user-rd5dx4lg9h 8 жыл бұрын

Большое спасибо за рецепт. Приготовила, получилось очень вкусно, всем понравилось.

@user-tw7jx6jo8y 4 жыл бұрын

Какой же у Вас приятный голос,впрочем рецепты у Вас классные,готовила по Вашим рецептам бисквиты все получались с первого раза,спасибо Вам

@gulerhemidova2243 Жыл бұрын

Торт бесподобный. Спасибо за рецепт

@user-hr3fj8zs1i 5 жыл бұрын

Торт чудесный пеку часто, любимый торт мужа . Большое спасибо за рецепт

@user-zg8qs5nw9x 8 жыл бұрын

Спасибо за рецепт! Торт просто замечательный.

@user-ho2kd6fr9k 2 жыл бұрын

Как всегда всё шикарно: и голос, и рецепт, и грамотная речь. И приятная внешне Ирина.

@MissisNGalina 8 жыл бұрын

Ирина, спасибо за урок. Очень понравился, все замечательно представлено. Я, как кондитер, небольшой специалист, поэтому урок был очень нужным, много полезного извлекла для себя. Обязательно порадую домашних таким тортиком.

@elenakond777 8 жыл бұрын

Огромное спасибо за Ваш труд. Самый благородный и достойный канал. Где нет женских склок, грубости .Процветания Вашему каналу в будущем году.

@user-eq7ud9mv1x 2 жыл бұрын

Иногда и не собираюсь печь,но смотрю...чтобы услышать голос прекрасной женщины.Через полчаса иду на кухню и стараюсь приготовить

@user-bj6es3qh9f 8 жыл бұрын

Здравствуйте Ирина, я сегодня испекла торт Ленинградский ну очень вкусный спер 👍мои домашние решили что он в топе самых вкусных тортов👍 у нас в семействе спасибо большое за рецепт .

@33dizain 7 жыл бұрын

Замечательный! получился лучше, чем магазинный, и красивее, и вкуснее!

@user-vm7zh4dv7l 8 жыл бұрын

СУПЕР!Все внятно ,ясно,понятно!СПАСИБО ЗА УРОК.

@user-ic5no9bo3o 8 ай бұрын

Ирина , благодарю, вы лучшая!!

@galinakrukover3648 4 жыл бұрын

ВАШИ РЕЦЕПТЫ , ВСЕ, ХОРОШИЕ. СЛУШАТЬ , ВАС, ОДНО УДОВОЛЬСТВИЕ. ВАШ ГОЛОС , КАК СКАЗОЧНОЙ ФЕИ. КОГДА НАСТРОЕНИЕ НЕ ОЧЕНЬ ХОРОШЕЕ , СЛУШАЮ ВАС И НАСТРОЕНИЕ УЛУЧШАЕТСЯ И ИДУ ГОТОВИТЬ ЧТО ТО ИЗ ВАШИХ РЕЦЕПТОВ. СПАСИБО ВАМ !!! БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ И СЧАСТЛИВЫ! УДАЧИ ,ВАМ, ВО ВСЕМ !!!

@Irina_Khlebnikova 4 жыл бұрын

Спасибо!

@user-yu5mb7ix6z 3 жыл бұрын

Большое спасибо за рецепт! Давно хотела сделать такой торт. Это мой любимый с детства).

@maritalykke9392 Жыл бұрын

Спасибо Ирина! Мой любимый тортик из детства назывался " Ландыш ". Думаю, он похож на этот. Только сверху глазурь. Обязательно попробую!

@user-hr4wl2wq9q 4 жыл бұрын

Какая прелесть ваша подача...Ни одного лишнего слова. Я вас обожаю. А торт попробую испечь. Да это торт нашего детства. Я работала в Одессе в центре города в кондитерском магазине. Этот торт разбирали сразу. А вот ни пекла ни разу. Спасибо.

@elenakonovalchik5011 Жыл бұрын

Спасибо за рецепт, любимого с детства торта! Сегодня будем печь на завтрашний день рождения ! Надеюсь, что получится, как у вас😅

@viktoriia2264 7 жыл бұрын

Очень вкусный тортик,понравился всей семье.Спасибо за рецепт и за простое,понятное видео.

@user-zb6ww5co9w 8 жыл бұрын

Вы такая молодец. Огромное спосибо.

@user-vn6cl5jz1e Жыл бұрын

Торт ооочень вкусный. Мы его уже лет пять печём. Когда спрашивал у сестры какой печь торт, то в ответ слышу Ленинградский. Спасибо Ирина за рецепт.

@1Antika1 Жыл бұрын

Спасибо за подробный рецепт! Сделали, получилось очень вкусно.

@MegaIcg Жыл бұрын

Ну какая же вы приятная женщина❤❤❤ спасибо

@user-ip5oe2jq9g 3 ай бұрын

Обожаю Ваши видео! Все четко, ясно, понятно и главное соблюдается рецептура.Спасибо, Вам! ❤

@mariam141195 8 жыл бұрын

Ириночка, как же приятно вас слушать! Вы просто умничка. Может прозвучит странно, но у вас какой-то очень родной голос!

@MarriLevV Жыл бұрын

Спасибо, ирина, торт получился очень вкусным

@user-ye6qz6ql5z Жыл бұрын

Спасибо большое за рецепт! Очень вкусный тортик!

@user-bm5rr3de4v 6 жыл бұрын

Здравствуйте Ирина! Всегда готовлю по вашим рецептам и этот тортик я делала для мужа моей сестры,он обажает" ЛЕНИНГРАДСКИЙ". Все получилось как у вас,.меня все нахваливали! Спасибо за рецепт.

@user-to6lx4cy1d 6 ай бұрын

Спасибо огромное за рецепт! Один из любимых мной тортиков. В СССР были очень вкусными торты. Ленинградский, Киевский, Полёт...

@user-co2bq1hi4k 5 жыл бұрын

Ирина, спасибо большое за рецепт. Готовила на новый год, коньяк не добавляла. Что хочу сказать, коньяка как раз то и не хватало. Насыщенности не хватило!

@marinakhvan4193 8 жыл бұрын

Очень приятный голос у вас! А рецепты - супер! Спасибо!

@user-ck5kg2he3b 6 жыл бұрын

Тортик получился вкусный,не сухой. Крема осталась чайная ложка. Спасибо за рецепт.

@tataola7370 6 жыл бұрын

Огромное спасибо вам. Всё доступно, наглядно показано. Благодаря вашему видио у меня получился хороший, вкусный торт.

@user-rz4uk2pi9o 6 жыл бұрын

Ирина, спасибо за рецепт! Когда что-нибудь нужно приготовить,смотрю сначала на Вашем канале. Вашим рецептам и рекомендациям можно верить на 100%!!! Всё всегда получается очень вкусным и удачным 👍🏻

@alenaberezina2100 10 ай бұрын

Это правда, все рецепты Ирины супер и все всегда получается!!!

@user-mz1nz3vj6j 3 жыл бұрын

Спасибо большое. Как всегда у Вас просто в приготовлении и красиво

@vaqifabadov461 8 жыл бұрын

как я хотела вас увидеть,наконецто увидела, какой голос приятный и такая красивая простенькая приятная👍👍👍

@user-yk7cc9dc6k 6 жыл бұрын

Очень люблю Ленинградский торт и наконец решилась приготовить по вашему видео. Больше всего переживала за крем, но он получился! И торт получился очень вкусный. Только я обычно при приготовлении теста со сливочным маслом растапливаю масло в микроволновке, а потом остывшее замешиваю - на мой взгляд, ничего не меняется после выпечки (пробовала и с песочным так, и со слоёным тестом). А перед покрытием шоколадом намазала корж вареньем из поречки. Все были без ума от тортика. Спасибо большое!😀

@Mina-oc4gk 8 жыл бұрын

Здравствуйте Ирина спасибо за всё смотрю ваш канал с удовольствием вы молодец

@user-qs9vz3ib1j 6 жыл бұрын

ирина испекла сегодня еще раз этот торт завтра будем кушать это один из любимых тортов моей семьи правда украсила его так я его сейчас сфотографирую огромное спасибо за ваши рецепты так все всегда понятно я с уверенностью готовлю по вашим рецептам и все получается отлично

@user-ez5in3oe9o Жыл бұрын

Спасибо за рецепт, я не большой поклонник песочного теста, испекла ради разнообразия, очень вкусный получился, верхний корж покрывала помадкой, крем очень вкусный, мнеи моей семье понравился. Огромное спасибо.

@komur.komur.9036 4 жыл бұрын

Большое спасибо за шикарный рецепт торта!!! 💖💕💖

@user-lh6bw3nb9k Жыл бұрын

Спасибо большое. Делала все как Вы и говорили, получился очень вкусный, а главное просто.

@redw3844 7 жыл бұрын

Спасибо!!! все получилось. мама была в шоке. тот самый вкус.

@user-zx2gj2ie6k 8 жыл бұрын

Глаза разбегаются от Ваших вкус гостей...Но этот торт испеку обязательно,поскольку в детстве был моим любимым!

@federicorossi5245 7 жыл бұрын

огромное спасибо за быстрый ответ, смотреть ваши видео одно удовольствие

@user-ox5ce1lx4k 4 жыл бұрын

Это настоящий классический Ленинградский торт 70 годов!Спасибо.

@user-tt9zj4ft6v 2 жыл бұрын

И 50 - х.

@user-gn8zf4bq4k Жыл бұрын

Благодарю вас. Мне очень нравится ваш канал. Всё доступно, понятно. Успехов и благополучия. Процветания.

@Irina_Khlebnikova Жыл бұрын

Спасибо!

@Nata34Moscow 8 жыл бұрын

Спасибо за рецепт! Огромная просьба: пож-та, пишите под видео список ингредиентов и темп. выпекания, потому что иногда приходится пересматривать всё видео, чтобы что-то уточнить.