Золотые слова, Александр из Минска! 🤗

Очень комфортно с Вами на кухне.Готовлю сейчас мегрельский соус по ролику.Отличный соус,уже процесс идёт к завершению.Спасибо,уважаемый шеф.Вы и умелец и благородный человек.

А я был в Гори в 1988 году и там мегрельский соус нам подавали совсем в семье другой...очень острый ...там такой любят..и все готовят с семенами...они же самые полезные..

☺️💞

👍👍👍👍🇦🇿

3:36 B 3:36 3:36 3:36

Это истинная правда. Браво, брависимо. Побольше бы таких грамотных, воспитанных и культурных людей было бы на канале, таких приятно слушать и смотреть. Процветания вам и благоденствия.

А ещё генацвале и генацвалки😄

@@user-zo4xo2he1f глупость несусветная, что вы пишите. Так нельзя.

❤😂

Вы хорошоразбираетесь в людях

Учитесь, российские женщины, как надо готовить. Шкуру с перца надо снимать, а не есть с этой дерюгой. Порой стыдно смотреть на подобных поварих.

Лучше всего перец чистить перед запеканием. Семена не нужны в этом соусе

Они умеют воспитывать ❤

@@irinakalinichenko4033 Ирина, из очищенного перца сок вытечет. А у автора сок в отдельную ëмкость собран и добавляется в продукт.

Ну это же не какойто пафосный Сталик.

​@@romanarychkin А, ну да, тот унылый Сталик гречку с рыбой преподносит как ПЛОВ.... Ужоснах ))))

Большое спасибо за Ваши рецепты. Всё очень вкусно, доходчиво рассказано, с юмором. Дай Бог Вам творческих успехов, будьте счастливы!

Доверять не нужно острому перцу -- его острота может быть ооочень сильно разной.

А я вот решила доверится, а вот не надо было: очень кислый получился, пришлось в процессе много сахара добавлять, чтобы сбалансировать вкус, так что Вы правы были. А в целом процесс увлекательный с запеканием, снятием шкурки, и да острого перца тоже можно меньше, ну тут зависит от остроты

Добавлю ещё: масла ооочень много, вот сейчас разливала соус по баночкам, постоянно размешивая, и по итогу граммов 100-150 просто вылила в канализацию, так что можно в половину меньше масла. Не в обиду автору, но я разочарована мегрельской кухней((

​@@user-yt5gh3zc3eЗначит у вас были кислые томаты. Овощи для заготовок должны быть вкусными. Я из своих томатов заготавливаю на зиму сок без сахара и соли. Получается очень вкусный сок. Увидела этот рецепт, обязательно приготовлю. Томатов, перца ещё много

Эээ да! А? Эээ!

გაგიმარჯოს

И морковчян 🤣🤗

@@Irisha893 теперь и этот армянин тоже 😂

😂👍

@@Irisha893 морковидзе)

RESPECT сестрёнка,от грузина გაგიმარჯოს

Об СССР не надо, и об украинском борще тоже не надо упоминать. Я пишу из Украины, и сегодня хозяйки в моей стране не могут готовит любимые блюда, потому что россия, как бывший колонизатор в ссср, обстреливает их дома. Я сегодня ночью просидела 3 часа в бомбоубежище, на мой город летели 33 ударных дрона Шахеда. Украинские ПВО почти все сбили. Но осколки упали в пару районах, в том числе и в моём, повредив квартиру, в которой жили люди. За это нужно быть благодарным так нак называемой "дружбе народов" в ссср?

Я готова отказаться от пельменей, харчо, шашлыков и шурпы ради того, чтобы мои дети были живы, счастливы и не слышали больше взрывов ракет на соседней улице!

@@nataliaklochek9853 для этого не надо отказываться от пельменей, просто не надо было кричать в 2013 про гиляку. А по-поводу колонизации, так Украину и построила Россия - Херсон, Николаев, Днепропетровск, Юзовка-Донецк и далее по списку. Всё, чем вы сейчас пользуетесь построено при СССР, во время незалежности не построили ничего!!! Ни одной ГЭС, ни комбината, ни завода! Генсеками СССР были заукраинец Хрущёв и днепропетровский клан- Брежнев, Косыгин. Так кто там кого оккупировал? Да, и ваши детки, слава Богу, живы, а донецкие несколько тысяч убито, причём не за последний год, а раньше! Так что все претензии к щирым западенцам!

Да, им возможо, хотелось и пельменей. Это дети, это нормально. А потом большой взрыв по Театру. Почему? Потому что нас просто убивали. Это Мариупольский драмтеатр.

@@nataliaklochek9853 Вас жестоко обманули про театр. Читайте не только западенские сми

А какую школу заканчивал? И в каком году?

Как по остроте получается? Тоже хочу сделать, но смущает количество острого перца. Остринку люблю, но не агрессивную, а так, чтобы чуть покусывала.

@@user-lc9ph1lk8m мегрельский получился остренький, но не сильно. Для аджики я острый перец специально очищала от семян, поэтому получилась неагрессивная, а с приятной остринкой. Но вот соли во вторую партию положила вполовину меньше. Всё равно буду держать в холодильнике. Да и расходится такая аджика по рукам со скоростью света😁

@@user-fl8wc5bp2g Спасибо большое за ответ. За количество соли - отдельная благодврность🌹! Теперь однозначно сделаю!

Пт из Новосиба!)

Бийск тоже в теме❤❤❤

И я соль сделала! Успех - феерический!!!

Подскажите рецепт , как сделать соль сванскую.

@@user-bg2by5ri2b kzfaq.info/get/bejne/eqlpidKHv87FpKc.html

Всем доброго времени суток, мира и желания готовить по вкуснейшим рецептам Зураба. 55 лет готовлю грузинские блюда, есть небольшие различия. Аджику готовлю по-абхазски, , очень заинтересовал ваш рецепт мегрельской аджики. Обязательно сделаю. Процветания вашей Кухне с акцентом! Казахстан.

Благодарен Зурабу Добро Несущему и Всем взаимную,добрую ТРОГАБЕЛЬНОСТЬ дающему! Здоровья! Благ! Процветания!!!

Живу в России. Выросла в Грузии. К сожалению даже сейчас ,несмотря на то, что вроде везде всё есть, там продукты НАМНОГО вкуснее. Здесь всё равно таких вкусов не добьешься. Там всё другое. И вода ,и воздух, и продукты😉

Спасиба брат за добрые слова გაგიმარჯოს!

так вы Зурабом восхищаетесь ? НАПРАСНО

@@user-fd8tl7yd6h Чего так? ;)

@@user-fd8tl7yd6h ели начали писать,пишите уже до конца,что имеете ввиду......??¿???

@@svetlanashteiman4361 А зачем? В её случае главное навонять.

Классно парень готовит!приятно смотреть.

Спасибо)))

Да! Талантам нужно помогать! Бездарности пробьются сами...

@@ZURABCHIK Дорогой Зураб я не самневаюс в вашем професионализме но предлагаюю очистит кажуру перцев в крутом кипитке погрузив их всех в кипяшую воду вы легко снимете кажуру и добавте туда немного голубого пажитника для пробы вам панравится удачи

@@apollon746 здравствуйте, для этого рецепта перец надо запечь, это очень важно. Обшрпаренный и запечённый перец разные на вкус. Но за совет большое спасибо.))

@@ZURABCHIK Спасибо за рецепты, я с Украины. Очень уважаю ваш гостеприимный народ! Обожаю рецепты,лайк,репост.подписана давно! Многое готовлю с вами, спс.

Или в полиэтиленовый пакет😊

В пакет идеально. Я сам не додумался, а жена повар у меня и сразу так сделала

Действительно национальная музыка во вступлении интереснее звучит!!!

Да , верни национальную музыку 🙏

Присоединился к просьбе

Прошу у всех извинения, но тут вроде мужчина не ведёт канал для меломанов, а канал о вкусной еде и секретах которые он знает и чем не против поделиться... Так что оформление на его настроение, а главное в продукте и рецепте....

@@TheMaxups мы вас не извиняем 😉. И ещё вот что , Зураб 😠 верни национальную грузинскую музыку , во вступление и не во вступление, и куда ещё хочешь . 🙋‍♀️ Зураб , отзовись уже 😢

И Зурика с семьёй персонально!!! ❤

Ахаха, когда услышал угарнул, теперь всегда так буду говорить))) 🤣

Кстати,есть грузинская фамилия Ниорадзе-ниори-это чеснок по грузинский,,так что ЧЕСНОКАШВИЛИ СУЩЕСТВУЕТ😂

Уцхо сунели друг! Не утро...💒🙏🍷🇬🇪🇬🇪🇬🇪

Я знаю, иначе бы такой пряности мне не прислали))) это редактор, как хочет, так и пишет, ладно хоть не матюгается. 😉. Надо было написать- пажитник

к

что там можно любить в этой грузинской кухне то ? без всяких обид, но грузины худшие повара . Если покупаешь шашлык на улице и он дороже , не просто ресторана , а самого топового ресторана в городе . И при этом в разы хуже . Это просто в голове не укладывается . Такой шашлык и любое другое мясо в разы должно дешевле ресторана стоить, при таком качестве . А так как сейчас это просто самый низший класс кухни .

Шалом, ГЕНЕЦВАЛЕ!!! Зураб, закінчеться ВІЙНА нашою ПЕРЕМОГОЮ, Я дуже ХОЧУ побувати в ГРУЗІЇ!!! Скоштувати вино кухню...Побачити ВСЕ!!!

@@evgeniasavi3183 Любити можно те, що вона класна! Ви тут щось напхали, не відомо кому і нащо) Створіть свій канал , історію і т.д. і подивлюсь, що з цього вийде) А Грузинську кухню не чіпайте , бо вона крута! Зураб - Ви гегій своєї справи, дякую за відео!)

@@user-do7po4cz2s теоретически, если над ней поработать, когда то в будущем - возможно и станет хорошей. То как это реализовано на сегодня - это просто ниже всякой критики. Просто отстой . Трудно даже с чем то сравнить , пожалуй мне так же непонравилась только греческая кухня, считаю это худшая кухня Европы, но и даже она лучше, там просто слишком простые примитивные блюда. Грузинская же именно по качеству готовки очень слабая , так что она даже хуже греческой. Как это может нравиться не понимаю

,я всегда пропускаю через блендер ни одного семена не остаётся и легче намного...

Я вот тоже думаю), у меня нет мясорубки😬.. блендер буду использовать!)

Сп те.

Гамарджоба Генацвале! Большое спасибо за лайк! Внимание очень приятно! Респект Джорджия!!!!

Как верно сказано!!!

Спасибо за рецепт. Обязательно буду готовить. Обожаю ваш канал.

Privet iz TBILISI !!!!💙💜❤🤝👏🍾🍷🇬🇪🇬🇪

Согласен полностью , эх жаль Союза больше нет , зато осталась дружба между народами!

Харошие слава всегда приатна слишат но кагда сидиш уже 28 лет на чамоданах как бежинец всвоэм стране, и не можиш вернуца всвои ачаг, какта не хочица випит за мир.Не совсем искренна с вашеы сторони предложит етот тост, цинична даже. Кагда виновник ваша страна внаших бедах о дружбе персонално между людми да, но вцелом снародам и страной некак не палучаеца.1943 если немец сказал нашим дедам, даваи випим за дружбе и за мир ви как думаите согласилис би, вот так и унас свами. Я не хател коментари етой прекрасной ролика повернут вету сторону, и вас уважаю за ваши харошие слава но если на минуту ви ваидёте внашу шкуру, пачуствуите всю тяжест ви поимете и удивитес как ми ишо миласердни.Ми же каднаму и тоже богу молимся и как можна ждат от нево благадат вам,кагда ви живёте или адихаите в доме таво человека катори рядам стоит ( нету разници за 100 или 300 километров) перед тоже еконнои и молицо о возврашения всвоих радних местах.Я свои дом мелкам увидел за ети 28 лет 2 раза сролика одихаюших из россий, которие радуя на курорте освешали свои одих.Не один сожиления не слишал сматря 1 000 ролики, што ветих пустих дамах кагдата жили люди, целие семи, праваславнава народа.Кирил Андреев тоже пишит о дружбе между народами, какая после етава дружба.Праваславние не сабираите столко грухов ато ета до харошава не давидёт.

.не этот тост первый . вы осебятину гоните

@@user-rq2fu1yb2s более тупой постановы коммента я не видел )ты такой же грузин как я балерина.и сидишь ты не на чемоданах а на бутылке.

Зураб дорогой. Мы в Ростове на Дону, кто смотрит твой канал, друг друга называем перчикашвили чеснокашвили еще добавили такие термины как аджикадзе и ткемаладзе. "РОСТОВ НА ДОНУ ОБОЖАЕТ ЗУРАБА И КУХНЮ С АКЦЕНТОМ"

Спасибо за Ваши рецепты. Готовим с мужем, всё получается прям пальчики оближешь 🤩

:)))

Я бы ещё добавил благосостояния)

Дружище поскажи а вместо винного уксуса можно чтото другое использовать

@@user-vf7my6tb8e я использовала обычный, девяти процентный, не люблю ни винный, ни яблочный. Извините, что влезла.

@@elenapanko5300 спасибо. А то во всех магазинах пропал винный. Только бальзамический кругом

хахахахаха

Мне больше всего понравилась фраза- будем радоватся жизни зимой. Очень люблю кухню зураба.