Meine besten Hähnchenkeulen aller Zeiten. Das sagen zumindest immer meine Gäste zu diesen Hähnchenkeulen. Was sagt ihr zu diesem Rezept.
Hier sind die Zutaten für meinen Trocken-Rub für 10 bis 20 Hähnchenkeulen.
Diesen Trocken-Rub kann man natürlich auch für Hähnchen Schenkel oder für Halbe Hähnchen oder für ganze Hähnchen verwenden.
Zutaten für die Gewürzmischung
2 EL Mehl
1EL Salz - nicht gehäuft !
1/4 TL Cayennepfeffer
1 EL Paprika edelsüß
1/2 TL Curry
1/2 TL Chiliflocken
1/2 TL Pfeffer schwarz 1/2 TL
1/2 TL Pfeffer weiß 1/2 TL
1 TL Zwiebelpulver
1 TL Knoblauchpulver
Die Gewürze und das Mehl gut miteinander vermengen.
Die Hähnchenkeulen in eine unbenutzte Plastiktüte legen und den
Trocken-Rub darüber verteilen. Nun die Tüte gut verschließen und
einige Minuten kräftig schütteln. Danach für ca. 12 Stunden in den Kühlschrank legen um die Gewürze gut einwirken lassen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die marinierten Hähnchenkeulen darauf verteilen. Bei 200° C. 30 Minuten backen - danach die Keulen wenden und weitere ca. 30 Minuten im Ofen bei 180° C. backen - oder solange backen bis sie eine schöne Farbe Haben. Als Beilage empfähle ich natürlich Pommes und einen grünen Salat.
Ich wünsche euch viel Spaß mit dem Rezept und schon mal einen
Guten Appetit
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