メインおかずにもなる！食べ応え抜群の【五目おから煮】

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3 ай бұрын

今回は、お手頃価格で栄養もあるおからを使った「五目おから煮」をご紹介。
野菜やひき肉などの具材をたっぷりと使った食べ応え抜群の一品。
甘じょっぱい味付けで病みつきになること間違いなしです！
ぜひ一度お試しください。
↓チャンネル登録はこちらから↓※毎週水曜・土曜の１９時から公開予定
/ @sanpiryoron
■五目おから煮（３〜４人前）
【材料】
おから 200ｇ、鶏ひき肉 100ｇ、ごぼう 60ｇ、いんげん 4本、にんじん 60ｇ、きくらげ（戻した状態） 50ｇ、卵 1個、ごま油大さじ1、塩少々
A（だし 300cc、薄口醤油大さじ3、酒大さじ2、砂糖大さじ3）
【作り方】
① ごぼうは、ささがきにして
　水でさっと洗いザルに上げておく。
　いんげんはヘタを切り2cm長さに切る。
　にんじんは2cm長さの細切りにする。
　きくらげは石づきを切り落とし
　2cm長さの細切りにする。
② フライパンにおからを入れ
　中火でサラサラになるまで空炒りして
　バットに取り出しておく。
③ フライパンにごま油を入れ
　中火で鶏ひき肉に焼き色がつくまで炒め
　 ①を加え、しんなりするまで炒める。
　 ④ ごま油を少し足し②を加え
　油が馴染む程度に中火で炒める。
　弱火にしてAを加え混ぜながら少し煮る。
⑤ 汁気が程よく飛んだら塩で味を調え
　溶き卵を回し入れ、ある程度火を入れたら
　火を止めて予熱で火を通し、器に盛る。
▼自分でお出汁を取りたい方はこちら
• だしの取り方から教えます。万能＆簡単だしで作...
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#賛否両論 #おから #卯の花 #料理レシピ

Пікірлер: 241

@newedison2167 3 ай бұрын

こういう「五目おから煮」みたいなお惣菜と白いご飯、それに大根と油揚げの味噌汁なんかあると、もう自分にはご馳走で、すぐ幸せになれます。

@Q-pu3ko 3 ай бұрын

7:03 「今日よく喋りますね」それ込み込みで見に来てます🙋‍♀️

@mama3ka352 3 ай бұрын

Ａ地点から〜Ｂ地点まで〜♬懐かしい😂続々と出る昭和ネタに毎回驚かされます🎉幅広いエンタメ知識に敬服いたします。　ささがけのスピードはＦ1並！すごい👍

@user-md3zv1bb9p 3 ай бұрын

笠原さんのオープニングトークは昭和世代には刺さりますよね😊 ザ.ぼんちの曲でしたよね😊懐かしいです😊笠原さんの料理はよく母が作ってくれたりおばあちゃんが作ってくれたお惣菜で育ったので、いつの時代も美味しいですね😊

@megusachi6914 3 ай бұрын

家のおから煮は、いつも父が作ってくれていました。父が幼い頃に祖母の料理の手伝いをしているうちに覚えたそうです。人参、さつま揚げ、いんげん、ねぎをよく一緒に煮てしっとり仕上げていました。できたてより、冷蔵庫で冷やされた二日目のおから煮が好きです😊

@user-on2eb7cp4s 3 ай бұрын

祖母がよくおから作ってました。シーチキン、ごぼう、ちくわ、にんじん、長ネギ入ってました。今は私が作るのでそれに生椎茸入れています。父はやっぱり母の味が大好きなのでおからはよく食べてくれます。

@user-um3gs1bl6t 3 ай бұрын

シーチキンは真似てみたいですね❤

@riricaoo2598 3 ай бұрын

シーチキン入り食べてみたいです

@riricaoo2598 3 ай бұрын

おからって小料理さんの付き出しで出てきたら嬉しいメニューですが、具沢山のおから、自分でつくりたくなりました♡

@user-ml4fd6bl3r 3 ай бұрын

😂😂😂❤🎉🎉😢@@user-um3gs1bl6t

@user-qp7ur3cd6x Ай бұрын

ちくわは是非とも　真似したいです。

@user-gw8qr5jr6j 3 ай бұрын

私は細かく切った『蒟蒻』入れて、出汁に豆乳を使う時があります😊 しっとり系の『おから煮』が好きです❤

@user-us4yv5xd6z 3 ай бұрын

インスタ映えなんてしなくていいの。 50も超えると、心の底から「こういうので良いのよホント…。」って言いたくなるメニューですね。

@user-yv3tu3eb3d 3 ай бұрын

昭和生まれにしか解らないトーク大好き。

@user-he4qj9wh5j 3 ай бұрын

完全栄養食ですね！体に良さそう。

@user-sw7ko3mi7i 3 ай бұрын

60万人おめでとうございます🎉🎉🎉🎉 オープニングトークのアンケート答えました☺️マスターの無理のない範囲で大丈夫ですが、トークも楽しく聞いています☺️私は20代でトーク分からないけど、お母さんと一緒に動画見てるので母が喜んでいます😄😄😄

@bonnbabonnba1152 3 ай бұрын

矢部さんと同じです。煮魚の出汁でおから炊いたら最高に美味しいですよね〜　今度、おから乾煎りしてから作ります。

@user-hc1mw4qi5g 3 ай бұрын

こういう副菜の方が実は手間がかかるんですよね😅 ごぼうのささがき、思わず凄〜い！👏と叫んでしまいました😀　お弁当のおかずにもいいですね😊 それにしても、笠原さん、よく覚えてますね〜🤣

@user-wh7fb4vd3p 10 күн бұрын

親父が唯一作っていました・・こんにゃくと油揚げが入ってたかな・・当時調理師学校に通っていて普段は自分が夕食作っていましたがたまに遊びに行ったりすると親父が作って食べてる・・懐かしい思い出です

@user-qy9dt5le4d 3 ай бұрын

アフタヌーンショーですね。懐かしい…司会の川崎さんとリポーターの山本さん。

@user-jl7ox8rw5u 3 ай бұрын

おから！待ってたよ～！作るよ、ありがとう

@user-ol8mq4jg3o 3 ай бұрын

笠原さんの動画楽しみ。どれもおいしく、料理好きになりました。笠原さんの都会的な、ジョーク品の良さ見習いたい。

@user-rx3yh1ef4b 3 ай бұрын

久しぶりに作ろうっと。🤩

@user-wb8wx4eo8v 3 ай бұрын

オープニングトーク大好物です（笑）これからも続けてほしいです👍

@user-yo4kl1ib4s 3 ай бұрын

ライトに当たってない矢部さんが逆に新鮮で、職人の顔が見えました。結局は苦労を流す為のビール最高でした。

@user-lz2so7xo5f 3 ай бұрын

初めて『おから』炊きました！材料も同じものを揃えて。ごぼうのささがきも真似してみました😊美味しくてモリモリいただきました！キクラゲの食感が特に良かったです。次は何入れよ〜（作るのも食べるのも楽しみ♡）

@user-xi3xc3xi1i 3 ай бұрын

炊き立てのご飯の上におから乗ってけかきこんだらもう優勝

@cacoo156 3 ай бұрын

昔に本を見て作ってなかなか分からない所あったけどプロの工程に感謝です。

@user-ms1cn2so1d 3 ай бұрын

わぁー美味しそう✨絶対作ります！

@user-rw1tk2ml5w 3 ай бұрын

久しぶりに食べたくなりました

@hqp6340 3 ай бұрын

おから子供の頃は大々大嫌いでしたが齢を重ねて今は大好きになりました美味しいですよね

@ayubou5422 3 ай бұрын

食べたくなりました！入れるといいよって仰っていた具材がどれもおいしそう。

@gonchame8631 3 ай бұрын

早速作りました。いつもなかなか味が決まらず困っていましたが、取り敢えずマスターのレシピ通りにしたらピタッと決まりました。具沢山でとても美味しいです。鶏なので牛蒡が合うんですかね。次はアサリで試してみます。

@user-vd7cf4hb2e 3 ай бұрын

こういうおかずって、初めて食べても懐かしいというか、落ち着くというか、染みいるんですよ。おから以外の食材は違ってもやっぱり美味しいし。やろ～♪

@user-eb2lz7pl3v 3 ай бұрын

楽しいので今までの動画も何回も何回もみてま～す❤こういう副菜のレシピも嬉しい！勉強になります！

@user-zb3ts8uu4z 3 ай бұрын

おからは大好きなのですが、中々自分ではうまく作れなくて！今回是非作ります!

@ME-gu4rj 3 ай бұрын

我が家はよくおでんの煮汁で炊いています。いろいろな具材の旨みが入っていておいしいです。

@kk-fg6dl 3 ай бұрын

おからぁー！！！！嬉しい🎉🎉🎉 ありがとうございます😢😢😢

@sandrasami3483 3 ай бұрын

美味しそう、いっぱいつくて、次の日には春巻のぐためしてみる。

@user-oj4xv3zc3b 3 ай бұрын

いつも的確できれいな仕事、勉強させていただいてます。感謝！！キッチンもきれいですね。

@user-eg2gl6iw3k 3 ай бұрын

こういう料理が今では凄いご馳走感💕

@ekou0529 3 ай бұрын

料理人としてはもちろんのこと、サービストークまでさすがです👑

@user-hx3yn4nb8u 3 ай бұрын

作りました！美味しかったです！

@somiyu7664 3 ай бұрын

子どもの頃、五目おから大好きでした。我が家のレシピは甘くないものでした。ひき肉やたまご入り、今度試してみます😊

@user-km5kq1pr9v 3 ай бұрын

大人になって、おからが大好きになりました😊 笠原先生のお料理も美しいですし、お皿も素敵ですね😮

@user-og6lw4ld5z 3 ай бұрын

マスターカッコいい～😊 卵も納得ですよね😊 プロすげー素人カレー風味デコれまた作ります😅 いつも楽しい番組ありがとうございます✨

@chiekos2353 3 ай бұрын

作ってみました！木耳が苦手な家族がいるので代わりにひじきを入れました。バッチリ美味しくできました👌

@user-mk7fh1fr3r 3 ай бұрын

本当に美味しいおからでした😋 鳥ミンチが入って最高🎉です♪ 有り難う御座います♪

@user-pi2hd1sz7c Ай бұрын

おからは大好きです✨私はおからのふりかけを、作ります😊

@user-jo3gh6yr7n 3 ай бұрын

さっそく作りました。おからがこんなに美味しいおかずになるなんて❤️ 笠原さんの動画は「つい作ってみたくなる」お料理ばかりで、大好きです。

@masakoh0912 3 ай бұрын

おから煮、美味しそう🤤 私の母は人参と油揚げと椎茸を入れてました牛蒡やひき肉入れる発想がなかった今度作ってみます「恋のぼんちシート」懐かしいな私が初めて買ったレコードは、ビューティーペアの「かけめぐる青春」でした

@agoo4989 3 ай бұрын

是非作ってみたい気持ちが湧いて来ますね。😂

@user-ef2uj5kn8u 3 ай бұрын

おから、久しぶりに作ってみます。笠原さん!有り難うございます🙇 お料理と、何時ものトーク、楽しい🎶です。ぼんちの、Ａ地点からＢ地点懐かしかったです😊

@user-oy5xw4bu4q Ай бұрын

少し懐かしくて、でも今風に洗練された絶妙な配合全部の料理好きですありがとうございます

@user-uf2zu3fw9t 3 ай бұрын

おから煮懐かしいです✌色々入っていて子供の頃食べたときより贅沢になって居るようですね✌

@user-ml5zj7xb4s 3 ай бұрын

わぁ美味し🤤そう以前作ったらびちゃびちゃで… 再チャレンジしてみます❤ 今どきの方はマッチ棒の大きさ😮知ってるのかな🫣

@user-et8be6zk1d 3 ай бұрын

アラ煮の煮汁で作るおから！絶対美味しい！😳❤ 煮汁も無駄にしない職人さんたちの食材を大切にする心を学びました🥲

@1006_owI 3 ай бұрын

待ってましたーおから❣️インスタのコメントで２回リクエストさせていただいたので嬉しいです😊卵入れるのはビックリしたけど美味しそう😋早速作ってみます。

@user-wd3po5lr7z 3 ай бұрын

トーク面白い。懐かしいです。よく作ってました。最近おから売っないし食べていません笠原さんありがとう😆💕✨

@user-vn7kq9ck5h 2 ай бұрын

私はおから煮を作ったことがなく、レシピに忠実に作ってみました！大変美味しくできました！鶏肉の旨味と、溶き卵のコクがポイントなんですね！家族もおかわりしてました。

@fmt0htm Ай бұрын

最近自分が考案したのは、おから煮を作った翌日に、残りをひき肉とこねて和風ハンバーグを作ること。豆腐と野菜入りハンバーグ1から作るの面倒くさいけど、これは楽ちんでお勧め

@user-ee1qb9qy3i 3 ай бұрын

【恋のぼんちシート】大好きな歌です🎤B面の【New musicに耳を塞いで】もいい曲です🎧 ザ・ぼんちの漫才も好きですが、ぼんちおさむと里見まさとのお二方は歌も上手いんです🎤 A地点からB地点まで〜♪ おからの五目炒め煮、体に優しいヘルシー料理ですね🍳 今度挑戦してみます😊 おからドーナツとかいろいろアレンジできるから豆腐はえらいなぁ✨

@user-on2eb7cp4s 3 ай бұрын

笠原さんは具材を混ぜ合わせてから味付けしていましたが、当家は具材を味付けしてある程度の水分量のところにおからを投入して、水分飛ばしつつ煮しめる感じです。やり方違がったので新鮮でした😮

@user-mf5cj3gq3v 3 ай бұрын

にんじん🥕切ってるBGMがトシちゃんって私の脳内と一緒だったのが笑った😂

@user-ld4nz1ji7s 3 ай бұрын

小学生の頃、給食で出てきたおからが苦手で全く食べれず💦　放課後に1人残され、食べ終わるまで帰ってはダメ‼️と叱られ職員室で食べさせられ、泣きながらコネコネしながら、量を少なく見せる為に食器の底に押さえ付けた覚えがあります😢　虐待と言う言葉も知らない7歳の思い出です😭　しかしこれは美味しそうですねー😊

@pithecus-em5px 3 ай бұрын

ひー!最悪ですね。給食は嫌いなもの普通に残してました。残したらだめと言われた記憶がないです。しいたけ食べろって放課後残されたら泣きます。しいたけポケットに入れるかも😂

@user-ge9ni7ek3t 3 ай бұрын

こんなにひとりにかまってくれる場合があるんだ！時に思い出にもなろうか。

@tcoba2533 3 ай бұрын

おからの美味しい年頃です。実家では生のたらことかでも作ってました🤤

@missjulietxxx1597 3 ай бұрын

わぁ～い😂 笠原さんのおから、すっっっっっっごくうれしいです❤ お肉入れていいんだ😮って目からウロコです他の食材のアレンジとか、栄養価、見栄えを家庭でできるように教えてくれたり、裏技とかをちょいちょい教えてくださるのが本当に勉強になりますたくさんおしゃべりしてくれる笠原さんが大好きですいつか、こだわりのお道具などあれば教えていただきたいです😊 よろしくお願いします

@user-eg6gt6hz3v 3 ай бұрын

美味しそう😋 これだけで、完全栄養食ですね👌 味変で、カレーおからや、ピリ辛おからの味付けの分量も知りたかったです。

@user-gd9wp6kt6t 22 күн бұрын

ささがきになったのやり方に驚きました！さすが、ほんとのほんとのプロの料理人ですね！

@user-so9tj7rg1s 3 ай бұрын

こういう、食べるのは好きだけどいまいち作り方がわからないから作ったことのない料理ありがたいです！今度おから買ってみて作ってみます！

@mikimiki1721 3 ай бұрын

先に炒めてから、味付けするんですね。いつも味付けしてからおからを入れて煮てたので、水分が多くてベチャベチャになってました。乾煎りも今度やってみます。ありがとうございます。

@kiyo365ify 3 ай бұрын

甘塩っぱいおから煮、大好きでよく作るんですが、最後に溶き卵入れるのは知りませんでした。今度やってみます。美味しそう❤

@user-qw2tf7kp7z 2 ай бұрын

作り置きになって！ひき肉入れるとすごく食べ応えあっておかずになって味付けも美味しかったです♪

@user-zb5nj4kx9v 2 ай бұрын

作りました。久しぶりにひき肉を入れて具沢山にして見てびっくり‼️旨いと改めて思い、　量も沢山になったので、半分冷凍にしてあります。ご馳走様でした😊

@user-ex4if2wy1x 3 ай бұрын

そうそう洗ってましたよ！鍋いっぱい作って‥新婚当時は良く作ってたな。最近は作ってないから‥作ろうかな😮

@mikikoa.2540 3 ай бұрын

オープニングの大根の桂剥きから包丁研ぎに変わりましたね！毎回見ているから気づきました😂

@728-ban 3 ай бұрын

笠原さんのサービストーク❤❤最高です♪ サービストークと言いながら、料理初心者には、有り難いお料理ネタです❤

@user-uu2hq3xq8s 3 ай бұрын

私は緑のものとしてニラを入れます😊 好評です🙌

@kanarinrin 3 ай бұрын

goodなささがきのやり方、　　　　　学びました〰️😊👍

@user-en4br7jb7u 3 ай бұрын

早速作りました😊 大量にできたので毎日食べます

@user-fu9ji8om9j 3 ай бұрын

おからおいそそう❤

@user-ui6kv4ph2p 3 ай бұрын

うちではかさ増しとヘルシー要素で白滝や糸こんにゃくをよく加えるのですが、キクラゲも良さそうですね〜😊

@ahirunrun11 3 ай бұрын

うの花、よくスーパーで買います。腹膨れるし、栄養あるし、気に入ってます

@user-xr6rd4ph6u 2 ай бұрын

昨日、やっと作りました。前日のおいなりの残り汁を入れました。卵を入れると美味しいですね。

@user-mina0318 3 ай бұрын

新しいの😂笑　笠原さん大好きです‼️ 矢部さんも大好きです‼️ 参考になります‼️いつも楽しく拝見してます‼️そして作らせていただいています‼️和食大好きなのでよく参考にしています‼️いつもありがとうございます‼️

@user-ng8rs1pc3u 3 ай бұрын

おからは子どもの頃はあまり好きではなかったので作り方は習わずに大人になりましたが、最近食べたいなと思っていたところ、丁度こちらの動画に出会いました。今はお惣菜が色々買えるけど、自分好みに作りたくなります。結局こういう味が落ち着くんですよね。。。コメントの皆さんのアレンジも参考になります。

@user-gh4px1vd1h 3 ай бұрын

家では味付けに味噌をいれて、中にねぎも入れてました。

@user-ps1le6ci8k 2 ай бұрын

見た目にも食欲出ます。

@asako1247 3 ай бұрын

卵入れたことなかったです！早速やってみます！

@user-wr7wk7hs1i 2 ай бұрын

😆懐かしいありましたね😂

@user-ed7ic3ut2x 3 ай бұрын

おからはうまく出来た時、そうでない時がありました。🎉参考にします。

@user-uj3ed4we1n 3 ай бұрын

最近の若い人達はオカラなんて食べないんだろうねぇ〜ヒジキ入れても良いさぁ〜きんぴら、切り干し、ヒジキなんかも取り上げてほしいねぇ〜

@user-zw2ky5mx4d 3 ай бұрын

以前、おから煮(うの花煮)をリクエストさせていただいた者です。お答え頂きありがとうございます😊 私はいつも、人参･いんげん･こんにゃく･さつま揚げ･ちくわ･しいたけを入れて作ってましたが、ひき肉とキクラゲと卵は盲点でした😮 次に作る時の参考にさせて頂きます！ありがとうございました😊

@user-ky7xo1kk9b 3 ай бұрын

私もよくおから煮を作ります。鶏ひき肉入れた事がないので次は笠原さんのレシピで作ってみます😊リクエスト旬の新玉ねぎでかき揚げを是非お待ちしてます🙏

@user-um3gs1bl6t 3 ай бұрын

母が作ってくれていたのはヒジキ入りでした。キクラゲのも食べたい。母はもう居ないので再現できない。このレシピ、母のと似てそうなので真似てみます🎉

@user-wd1pk5xv4i 3 ай бұрын

やはりプロの作り方は違いますね空炒りしたおからに、炊いた具を混ぜて作ってました！こんなにお塩しても美味しいのかもしれませんね🍺

@user-wu4rk2cz2s 3 ай бұрын

おから、よく食べます。お惣菜の😅 作ったことないので、チャレンジしてみます!

@user-wu2ee3wz6v 3 ай бұрын

僕が子供の頃はこれ出てきても見えないフリしてたなぁ。今は定食屋で小鉢で出てくると意外と嬉しい。

@whitewizard0123 3 ай бұрын

最後の「溶き卵」やってみます。

@user-jp9td3gk5v 2 ай бұрын

何時も楽しく見てます🍻酒飲みのお婆さんですがマスターの知識頂いてます🎉

@user-od6oy2zu6p 3 ай бұрын

五目おから煮は、すごく🍚に合いますね😋 私の作るおからは、シンプルで（🥕、椎茸、ちくわ、）ぐらいです。 🍚の上におからをのせて食べるのが、一番‼️小さい頃から大人になるまでしています。笑

@hotatekaibashira 3 ай бұрын

母が作ってくれるおからが大好きでした豚コマとねぎが入っててご飯が進むやつで

@user-xo4sm7sg3m 3 ай бұрын

最近良く見ています!、ユニークなトークに料理のメモを飛ばしたりして何回も見て楽しく拝見していますスタッフさんたちにも人気な様子にさすがだなと人徳でしょうか、夜ご飯のメニューも楽しみにしています！

@user-pi2yp9gb3x 3 ай бұрын

豆腐屋の裏によく捨ててあったわ　養豚場のおやじが回収しに来とったなぁ夏は臭うて臭うて　懐かぴょん✌️

@user-lg6ch2kj1c Ай бұрын

川崎敬三さんですね。記憶が蘇って，懐かし〜い😊 おから，早速，炊いてみます❤