ראו מתכון מקלובה של מאיר ממן מבשל, עשו העתק הדבק .
חומרים :
5 כרעיים עוף חצויים.
3 תפוחי אדמה חתוכים לאורך
1- 2 בצל פרוס
5 שיני שום קצוצים גס
3 כוסות אורז
1 כף מרק עוף .
1 כף פפריקה מתוקה.
כורכום
מלח
פלפל שחור
חצי כוס מים חמים
שמן
אופן ההכנה -
מבשלים את האורז בסיר עם מים חמים מעל גובה האורז כ 10 דקות
מסננים את האורז שוטפים במי ברז ומניחים בצד.
מטגנים בשמן את חלקי העוף משני צדדיו ומניחים בצד.
שמים בתוך סיר נייר אפייה, ומשמנים את נייר האפייה.
כרבע כוס שמן
מניחים בתחתית הסיר את תפוחי האדמה.
מנחים את הבצל.
מתבלים במרק עוף, פפריקה, פלפל שחור וכורכום.
מבשלים כך על אש גבוה 5 דקות.
מוסיפים לסיר חצי מכמות האורז ומהדקים היטב.
מעל האורז מסדרים את העוף ומפזרים את השום.
מתבלים כמו קודם ומוסיפים מעט מלח.
מוסיפים את ייתרת האורז ומהדקים היטב.
מוסיפים חצי כוס מים חמים מעל האורז.
מבשלים 45 דקות באש בינונית / קטנה.
ולאחר מכן עוד 45 דקות על קטנה מאוד.
סה"כ על האש שעה וחצי.
שמים צלחת או מגש מעל הסיר, מבצעים היפוך
ובתיאבון.
מתכון מקלובה, מקלובה, אוכל ערבי, מתכון עוואמה, מאיר ממן מבשל, פחזניות / קונכיות במילוי קורקבנים, לחם בית, לחם פרנה, לחם, עוגות, עוגיות, בצק, בצקים, בצק עלים, מאיר ממן מבשל, פסטייה , פסטיה, מאיר ממן מבשל, פסטל, איך מכינים פסטייה, בצק, פילו, סיגרים, אוכל מרוקאי, שקדים, צימוקים, אגוזים, בצל, מאפה, בורקס, בשר גולש עם ירקות שורש, בשר, מתכון לגולש, איך מבשלים גולש, מתכון לגולש, מתכון לעוף עם תפוחי אדמה בתנור, איך מכינים עוף עם תפוחי אדמה בתנור, עוף עם תפוחי אדמה בתנור, מאיר ממן מבשל, סלט כרוב עם גזר, סלט קולורבי, סלט שומר, בישבש, דג מרוקאי, דגים, דגים חריפים, תצוגת מבחר סלטים, סלט ירקות, התבשילים של מירו, מאיר ממן, סלט כרוב עם גזר, סלט שומר, סלט קולורבי, דג מרוקאי, דגים מרוקאים, התבשילים של מירו, מירו, מאיר ממן, מתכונים, אוכל, מזון, סלטים, סלטים חיים, סלטים מבושלים, מתכונים מקוריים, אוכל מבית אמא, אוכל ילדות, משפחת ממן, אוכל מחמם, אוכל אוהב, אוכל משפחתי, עוף בתנור, אוכל מרוקאי, פירות יבשים, לחם כפרי, מתכונים לשבת