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MEJILLONES A LA MARINERA CON SALSA PICANTE!!😝👌🏻

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Pausa y Plato

Pausa y Plato

Жыл бұрын

MEJILLONES EN SALSA!😋💥

Vamos con otro de los grandes clásicos de nuestro tapeo en los bares: unos riquísimos mejillones en salsa marinera con un toque picantito. Un ingrediente económico, que tiene muchas proteínas y poquísimas calorías, además de ser bastante versátil en la cocina para diversas elaboraciones. Una tapa que destaca por su sencillez, sabor a mar (ya que la salsa se elabora con el mismo agua de cocción de los moluscos) y que desaparecen como pipas… te pones a salsear y no acabas!!😎👍🏻

INGREDIENTES:
1 kg. mejillones frescos🦪
½ cebolla🧅
2 dientes de ajo🧄
2 guindillas cayenas
1 cc. pimentón dulce🥫
30 ml. vino blanco🥂
1 cs. harina🍚
80 grs. tomate triturado🍅
1 hoja de laurel🍃
Perejil🌿
Sal🧂

Limpia los mejillones frescos, ponlos en una cazuela con la tapa y deja que se abran, cuela el caldo y reserva. Prepara la salsa picando unos ajos, ponlos a pochar con un poquito de aceite y cuando empiecen a dorar, agrega rápido la cebolla y guindillas cayenas con un poco de sal, deja cocinar 5 mins. Entonces, añade pimentón y vino blanco, dejando que el alcohol se evapore unos instantes. Agrega una cucharada de harina y deja que se haga un par de minutos.⏱️

Entonces, echa el tomate triturado y el caldo de cocción de los propios moluscos (colado previamente), una hojita de laurel y cocina durante 10 mins. Retira las guindillas y laurel antes de pasarlo por la batidora para conseguir una salsa suave, sin tropezones. Incorpora los mejillones con una sola cáscara a la salsa y dale un último hervor a todo junto para que los sabores se mezclen bien, sirve con un poquito de perejil fresco picado. Riquísimos!!!🙈

Si te gustan los mejillones, no te pierdas esta tapa clásica con salsa marinera que están para chuparse los dedos… son un vicio, ya verás. Mil gracias por tu apoyo, feliz día!!🥰

#mejillones #mejillonesalamarinera #mejillonesensalsa #pinchosytapas #mejillonesalvapor #mejillonespicantes

Пікірлер: 18
@alalberto8411
@alalberto8411 7 ай бұрын
El que mejor lo pone de todo KZfaq...que pinta
@virginiarodriguezsanchez5833
@virginiarodriguezsanchez5833 10 ай бұрын
Que rico😊
@badiaboukou463
@badiaboukou463 29 күн бұрын
Que ricoooooooooo 😮😮😮😮❤
@caricamachosanchez6562
@caricamachosanchez6562 Жыл бұрын
Guauuuu que rico 😋 todas tus recetas espectacular 👌
@paquisanzportugues7206
@paquisanzportugues7206 Жыл бұрын
Que pintaza!!!
@pausayplato
@pausayplato Жыл бұрын
Muchísimas gracias!!❤
@pausayplato
@pausayplato Жыл бұрын
MEJILLONES EN SALSA!😋💥 • Vamos con otro de los grandes clásicos de nuestro tapeo en los bares: unos riquísimos mejillones en salsa marinera con un toque picantito. Un ingrediente económico, que tiene muchas proteínas y poquísimas calorías, además de ser bastante versátil en la cocina para diversas elaboraciones. Una tapa que destaca por su sencillez, sabor a mar (ya que la salsa se elabora con el mismo agua de cocción de los moluscos) y que desaparecen como pipas… te pones a salsear y no acabas!!😎👍🏻 • INGREDIENTES: 1 kg. mejillones frescos🦪 ½ cebolla🧅 2 dientes de ajo🧄 2 guindillas cayenas 1 cc. pimentón dulce🥫 30 ml. vino blanco🥂 1 cs. harina🍚 80 grs. tomate triturado🍅 1 hoja de laurel🍃 Perejil🌿 Sal🧂 • Limpia los mejillones frescos, ponlos en una cazuela con la tapa y deja que se abran, cuela el caldo y reserva. Prepara la salsa picando unos ajos, ponlos a pochar con un poquito de aceite y cuando empiecen a dorar, agrega rápido la cebolla y guindillas cayenas con un poco de sal, deja cocinar 5 mins. Entonces, añade pimentón y vino blanco, dejando que el alcohol se evapore unos instantes. Agrega una cucharada de harina y deja que se haga un par de minutos.⏱️ • Entonces, echa el tomate triturado y el caldo de cocción de los propios moluscos (colado previamente), una hojita de laurel y cocina durante 10 mins. Retira las guindillas y laurel antes de pasarlo por la batidora para conseguir una salsa suave, sin tropezones. Incorpora los mejillones con una sola cáscara a la salsa y dale un último hervor a todo junto para que los sabores se mezclen bien, sirve con un poquito de perejil fresco picado. Riquísimos!!!🙈 • Si te gustan los mejillones, no te pierdas esta tapa clásica con salsa marinera que están para chuparse los dedos… son un vicio, ya verás. Mil gracias por tu apoyo, feliz día!!🥰 • #mejillones #mejillonesalamarinera #mejillonesensalsa #pinchosytapas #mejillonesalvapor #mejillonespicantes
@mariagorfiluis7676
@mariagorfiluis7676 Жыл бұрын
👍👍👏👏🥰🥰🥰🥰🌹
@carlosf2175
@carlosf2175 Жыл бұрын
Esa salsa marinera es gallega verdad? En otros sitios no lleva tomate y la salsa marinera queda casi blanca.
@pgm1292
@pgm1292 Жыл бұрын
+ media barra de pan😋😋
@pausayplato
@pausayplato Жыл бұрын
Riquísimos ❤
@josesuarez493
@josesuarez493 Жыл бұрын
i m p r e s i o n a n t e
@blancabunai1053
@blancabunai1053 Жыл бұрын
Falto quitarle los pelos al mejillon..😵
@blancabunai1053
@blancabunai1053 Жыл бұрын
Falto quitarle los pelos al mejillonnn.😵
@mariasalazarsilva9341
@mariasalazarsilva9341 Ай бұрын
K no lo hayamos visto no kiere decir k no lo hiciera ,solo te tienes k fijar en el caldo
@teonavas3374
@teonavas3374 Жыл бұрын
Le sobra el pimentón y el tomate..tienen q estar buenos pero eso no es una salsa marinera..
@lolagc1414
@lolagc1414 11 ай бұрын
Estan buenos.....pues que más da como se llamen
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