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== O quê é o colágeno?
O colágeno nada mais é que uma proteína.
No entanto é uma proteína extremamente importante porque é ele quem dá sustentação e firmeza à nossa pele, fortalecimento nas unhas e cabelos, tem papel importante na estrutura de tendões e cartilagens, estando muito presente também nas articulações, por causa disso.
É uma proteína de origem animal, ou seja, você não encontrará o colágeno naturalmente em fontes vegetais.
Assim, se você é vegetariano estrito ou vegano, precisará de uma boa orientação para que consiga, em outros alimentos, encontrar os aminoácidos necessários para a formação do colágeno.
Esses aminoácidos são principalmente três: Glicina, Prolina e Hidroxipolina, que vão se unir a outros formando uma longa cadeia, uma grande molécula.
Pense em um Lego, os aminoácidos são os tijolinhos, separados, enquanto o colágeno é um conjunto desses tijolos formando um brinquedo.
== Como acontece a digestão do colágeno?
É muito importante entender como acontece a digestão do colágeno, porque essa explicação serve para você que quer saber se vale a pena tomar ácido hialurônico também, que é uma outra proteína do nosso corpo, e está muito na moda falar para tomarmos ácido hialurônico.
Pois bem, como eu disse, o colágeno é uma proteína formada por uma grande cadeia de aminoácidos.
Só que o nosso sistema digestivo não consegue absorver essa grande molécula, por isso, no estômago há uma quebra de grande parte dessas moléculas nos inúmeros tijolinhos que as formam, que são os aminoácidos.
O que nós conseguimos absorver são esses aminoácidos isolados ou cadeias de 2 ou 3 aminoácidos no máximo.
Voltando à nossa comparação com o Lego, no processo de digestão, nosso corpo pega aquele brinquedo maior, que é uma grande molécula e quebra em tijolinhos separados, que são os aminoácidos.
Depois de desmembrar essa grande proteína nos seus menores elementos, os aminoácidos, nós absorvemos isso no intestino.
E só depois vamos fazer a síntese novamente, já nos nossos tecidos…
Isso vale quando ingerimos o colágeno, o ácido hialurônico e qualquer outra proteína.
Agora vem um processo importante, que é o grande segredo dessa brincadeira: a síntese do colágeno…
RECEITA DE COLÁGENO DE PÉ DE FRANGO:
- 1 kilo de pé de frango
- 1 cebola grande com casca
- 1 tomate maduro grande
- 3 dente de alho
- 1 colher de sopa de açafrão
- 1 pitada de pimenta do reino
- Sal a gosto.
- Modo de fazer.
- Limpe o pé de franco tirando as unhas e lavando com limão.
- Colocar tudo em uma panela de pressão e colocar água passando bem pra cima,cozinhar até que os ossos fiquem bem molinhos.
- Deixar esfriar ,quando estiver morno bater tudo no liquidificador e passar em uma peneira .
- Congelado dura 6 meses.
- Você usa como caldo de galinha ou da forma que quiser .
- Se puder acrescente sempre limão.
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Sou Dr. Alexandre Lima. CRMMG 38981. Esse vídeo é meramente educativo, de instrução à população. Seguindo o Art. 8º da Resolução CFM 1974/11 de Publicidade do Código de Ética Médica. As informações contidas nos vídeos não pretendem substituir a consulta ao profissional médico ou servir como recomendação para qualquer plano de tratamento. Em caso de dúvidas procure seu médico.
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00:00 O MELHOR COLÁGENO PARA A PELE
02:54 O que é colágeno?
03:53 Como acontece a digestão do colágeno?
05:09 Como ocorre a síntese de um novo colágeno?
07:38 Como aumentar a produção natural de colágeno?
09:07 Tomar colágeno funciona?
10:13 O que são peptídeos bioativos de colágeno?
12:17 Toma colágeno vai melhorar a minha flacidez ou retardar o envelhecimento?
12:55 Como saber qual colágeno devo comprar?
14:27 Gelatina de colágeno funciona?
15:03 Colágeno em comprimido é bom?
15:35 Como escolher o colágeno?
16:22 Procedimentos para estimular o colágeno
17:35 Receita caseira de colágeno
20:38 O que fazer agora?