영상이 한 편의 단편영화같아요~^^. 쯔유 만들어봐야겠네요ㅎ.

간편한 레시피 말고 이런걸 원했음

Thank you a lot my friend. I’m From Canada. I’m don’t understand Korean.I would LOVE to see you are making a Korean beef bbq with English subtitles.I’m learning to cook Korean foods.your channel is the Best.thank you ❤❤❤

당근,설탕만빼고 내레시피랑 거의 비슷..내가 여기저기서 짜깁기해서 내입맛에 맞췄지만. 채소 구워서 하는게 진짜 맛이 달라요. 육수가 찐~해보이고 정성이 느껴지는 레시피.

진정한 요리를 알려주셔서 너무나 감사드려요~^^ 미각의 세계를 풍부하게 할수있어 기쁘네요~♡ 널리널리 알려야겠어요~

이런 레시피 원했어요. 정성스런 레시피 과정 공유 넘 감사드립니다 소바 좋아하는데 해보겠습니다. 감사합니다❤

간편레시피말고 이런 찐레시피 좋아유

무사님~~ 정말 훌륭하십니다. 수고 하세요.

와우 쯔유까지 도전하렵니다 무사님 덕분입니다 최고최고

제가 찾던 레시피입니다^^ 감사합니다 😊

한번 해 봐야 겠네요 ~

1등~와우 맛있겠어요 한입 먹고 싶네요

메밀소바 적셔먹는 국물이 쯔유였군요. 그 특유의 감칠맛은 가다랭이포때문이었구요. 언제 한번 해먹어봐야겠습니다. 감사합니다.

최고이십니다 감사드립니다 🇰🇷👍 🇰🇷

The saying "looks can be deceiving" most certainly applies for dish. It looks so simple. I can only imagine how good and complex the flavors must be.

여름에 여러번 시도 했는데 다시 한번 도전을 . . .도움이 많이 되었어요

청량감 . . . 이런 시간 정성 이 어우러져야 "맛" 이.탄생 하겠죠? 좋아요~ ~

메밀 애호가로서.... 이 영상 100점 만점에 백점 드립니다. 넘 좋은 채널 발견! 반갑습니다~~~

진심어린 따뜻한 레시피^^ 감사합니다. 구독했습니다. 주변에 소개드리고 싶네요~

와 대박 당장시작 감사합니다 ❤❤❤

최고의 맛 감사합니다😊

최고의 소바 소ㅡ스 ,재료와 정성 숙련된 *** 🎉

제가 좋아 하는 맛 😊넘 맛있겠어요😊

군 제대후 복학하기전 여름에 국수전문점에서 알바하면서 채반에 얹어 김 살포시 올린 메밀소바 정말 많이 먹었는데 지금도 이렇게 찍어먹는거 좋아합니다. 좋은 정보 감사합니다. 구독 구독 구독 독 독 독. . . . . .

정성들인 음식은보약인게지요^^~❤

마음에 드는 채널 입니다.감사 합니다!

이렇게 해먹었는데 진짜맛있어요 저는 오이채썰어 넣는데👍

와.. 메밀소바가 인스턴튼줄 알았는데 손이 많이가는 슬로우푸드였다니

정말 원했었는데 감사드려요❤

메밀국수 추천이요~ ^^

Sorry,I mean the measurement of sake and mirin in the recipe . Thank you 🙏

아 배고파

분위기,나레이션~~미스터리 공포다큐인가 햇네요!!!

영상 맘에든다 간결하고 깔끔하다

간편하게 기꼬망으로 해먹었는데 .. 제대로 하는법 배웠네요

소바는 둘째치고 나레이션 맛집이구만~😁

감사합니다..

맞아요,,,이렇게하는게 정석이지요,,ㅎ요리배울때,,이렇게했는데,,,요며칠 유툽에 떠보니 정성이없게휘리릭하네요,,,백**에서,,ㅋㅋ

군침도네요😅

소바를 너무 좋아하는데 이런 보물같은 레시피 감사합니다..!! 혹시 중간에 버섯과 다시마 우린 물은 얼마나 우리신걸까요?

영상 잘 봤어요^^ 맛있는 레시피 감사합니다 사용하신 간장은 어떤종류의 간장인지 궁금합니다

How much is mirin and sake? Love your channel! Thank you

소바 찾다 들어왔는데 진짜 찐 같아요. 좋은 레시피 감사합니다. 설탕은 반컵이면 몇 그램 정도 될까요?

쯔유는 역시 쿠팡이죠~

このつゆ、美味しそうですね。早速作って見ます💨💨

꺄 육수 끓이고 있는데 향이 벌써 너무 좋아요 이런 레시피 너무 감사합니다 >_< 근데 저 청주가 없는데 이럴 경우 미림으로 전량 대체해도 되나욥..? 아니면 뭘로 대체하면 좋을까용?

귀한 레시피 감사합니다😊 채소 구울 때 토치로 해도 될가요?

멸치다시다+소고기다시다 +간장넣으면 맛이 비슷함 핵불닭메밀소바도 맛있음

정말 맛있게 잘먹고있습니다 일본인들도 인정한 레시피입니다

더 흥해야 될 채널

와~~찾앗다 무사님쯔유

혹시.. 메밀면 끓이실 때 쓰는 냄비는 어떻게 검색해야 찾을 수 있는지 여쭤봐도 될까여~?

선생님 감사해요 한가지 질문 요 채수물 표고버섯과 다시마 몇분 우린후 사용하나요?

간장양념장어도 저거로 하나요?

안녕하세요✨매일 덥네요🥵 아주 정성스럽게 꺼낸 육수와 함께 먹는 소바는 최고로 맛있을 것 같습니다❣️ 일본의 만드는 방법과 비슷하지만 야채를 구워서 더하면 더욱 맛있네요😋 한국에도 가쓰오부시가 있군요.무사식당님이 사용하는 도구는 일본의 것과 같은 것 같습니다🌿일본에 오시면 꼭 일본의 소바도 먹어주셨으면 좋겠어요‼️

정성스렁 쯔유 모밀 먹고 혹시 샤브샤브 육수로 쓰려면 얼마나 희석해야 할까요?

와. 먹고싶어요

잘봤습니다 채수내는 냄비 정보 알수있을까요?

소바 추천해주세요

안녕하세요 채소 겉을 태우는 이유가 뭘까요? 채소를 익히는것에 주가 아니리 겉만 태우는 것이 목적인가요? 혹시나 쯔유에서 탄맛이 나지는 않을까요?

미림과 청주는 대략 얼마나 넣어야될까요?? 저렇게 끓이면 몇인분 정도 나오는지 궁금합니다..!!

온소바로 먹어도 괜찮을까요? 미림이 없으면 어떻게 하나요?

유리병에서 표고우린물 1리터 다 넣으신건가요?

뭐랄까 일본 쯔유보면 메밀소바소스 -> 규동소스 -> 장어구이소스로 똑같이 사용해도 될것같음.. 소스비율이 간장, 물, 가쓰오부시, 설탕 거의 비슷함;;

쯔유는 한번 만들어두면 냉장에 오래보관해도 괜찮나요???

양조간장 사용해도 되나요?

미림과 청주 넣기전 갈색가루를 넣던데 그건 무엇인가요

댓글들 왜이리 날카롭지 가족건강 생각해서 정성으로 만든건데 만들어보고 맛이 이상하면 댓글 써주면 모를까 비아냥대는건 뭔 예의야 사먹는거 1000원짜리 만원짜리 2만원짜리 천차만별인데 쯔유 사서먹어

자막이 잘 안보여요

쯔유가 뭔지를 알게 해 주셔서 고맙습니다. 그냥 일본 간장인줄 알았습니다.

아니 메밀소바 만드는 영상 브금이 이렇게도 슬플 일인가..

이렇게 해야 쯔유국물에서 표현하기어려운맛이나지요 간단한건 그냥간장설탕물드심됨

완성된 쯔유는 꼭 유리병에 보관해야해요?

메밀소바국물은 일반요리하는데 활용할수잏는곳은 어디예요?

그런 귀찮은 과정을 안하려고 일본 브렌드 쯔유를 사먹는겁니다. !! 누구나 쉽게 만들수 있는건 좋겠지만. 그맛을 아무나 낼수 있다면 그런 제품을 팔지도 않겠고 모든 가게가 맛집이겠죠 ?.... 영상 만드시느라 고생하셨네요 !! 그냥 편하게 빨리 먹으려면 사서드세요

메밀면은 7분기준잡으면 됨

Don"t be so sappy!😅

그냥 사 먹어라. 싸고 맛있다

무를 굽는장면에서 포기했습니다.... ㅡㅜ 😅

배우고싶은데 자막이 너무작아요 설명하는 말트.가 이상해요

감사한데요 아무리 해봐도 맛ㅅ이 일반 가게에서 파는 맛이 안나요

자막이.너무작아요

80프로프리미엄 메밀소바에 쯔유는 상등급 가쓰오부시에 무공해 나무통에 훈제한 일본간장 과 무와다시마와 수소살슌수로 끓이면 되고요 기생충당근과 버섯은 천손족 먹지 않아요

태운 채소가 탄 맛이 나서 맛은 끌릴지 모르지만.....

형 우리에겐 청수우동다시가 있엉

마지막삶 그날의 방송 나레이터 같아요. 너무좋은 레시피인데 보고듣는 내내 왜 이리 슬프고 우울할까요. 조금만 바꿔주세요.

사먹는게 싸겠다 저리하면 1인분에 원가 18,000원 들어가네

졸려서 못보겠네

ㅋㅋㅋ 말투가 이상해요..ㅋㅋ

왜정때 부터 전주와 전북은 곡창과 평야 그리고 금광산이 산재 했던 곳이고.. 그래서 왜인들이 상주하며 살던 우울한 지역 이었 답니다. 수탈이 극에 이르러 숟가락 젖가락 까지 공출 했답니다. 그래서 그런지..경기나 수도권..그리고 강원은 메밀면 이라 말하는것이.. 전주에선 아직도 소바라고 불립니다.물론 온소바는 없어요.현재는.. 음식의 이름 만으로도 억눌려 살던 우리네 부모님 세대... 심지어 성씨도 이름도 왜인식으로 따라야 했고..어기면 엄청난 시련과 심지어 목숨도 부지하지 못했던.. 그런데 왜 21세기인 이 정부는 왜인의 입장에서 오염수 방류에 우호적 인지.. 멸치와 가다랑어 그리고 디포리..다시마..소금까지 바다에서 나오며.. 그나마 하늘에 비도 순환에 의해서 방사선 비가 내릴텐데..왜 그럴 까요? 비오는날 한방울도 안맞을 자신이 있을까요?의문 입니다. IAEA가 수영도 마실수도 있다 했으니 믿어야 옳을까요? 그치만 그러진 않을거라 봅니다. 왜 때문에 다른 나라 사람이 언제까지 양보하고 아프며 억율하게 살아야 하나요. 지금이 2차 대전 시대 인가요? 총칼과 무력이 우선인? 앞뒤가 맞지 않아요.라파엘 사무장이 맞다면 그나라로 방류 하던지,,아님 안전 하니까 왜국에 풀어서 농.공업 용수및 생활수로 써야지 않나요? 똥을 싸놓고...오래 놔둬서 똥냄새 안나니까 집에 두긴 그렇고 우물에 된장처럼 풀어서 버린다는 그런꼴인데/ 왜 울 나라는 똥국을 먹으려 하는지..에휴!

캬

메밀 국수가 500G 이 20000원 넘는데 2인분겨우 나옴 그냥 나가서 사먹는게 더 싸게나오지 ㅋㅋㅋㅋ

설명이 너무 부실하다